고메 버거 키친
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1. 개요
고메 버거 키친(Gourmet Burger Kitchen, GBK)은 2001년 런던에서 뉴질랜드 출신 아담 윌스, 그렉 드리스콜, 브랜든 앨런에 의해 설립된 햄버거 전문점이다. 뉴질랜드 출신 셰프 피터 고든이 메뉴 개발을 감독했으며, '고메 버거'라는 개념을 런던에 도입했다. 2005년 Clapham House Group PLC에 매각되었고, 2010년에는 Capricorn Ventures, 2016년에는 Famous Brands에 인수되었다. 2018년 판매 부진으로 어려움을 겪었으며, 2020년 Ranjit Singh Boparan에 인수되어 일부 레스토랑이 폐쇄되었다.
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| 고메 버거 키친 - [회사]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 유형 | 자회사 |
| 위치 수 | 29 |
| 서비스 지역 | 영국, 그리스, 아일랜드, 중동 |
| 주요 인물 | 피터 고든 |
| 산업 | 음식점 |
| 제품 | 뉴질랜드 요리 |
| 본사 위치 | 런던, 잉글랜드, 영국 |
| 직원 수 | 400명 |
| 모기업 | 보파란 레스토랑 그룹 |
| 순이익 | 590만 파운드 (2022년) |
| 공식 웹사이트 | 고메 버거 키친 공식 웹사이트 |
2. 역사
고메 버거 키친(GBK)은 2001년 런던에서 뉴질랜드 출신인 아담 윌스, 그렉 드리스콜, 브랜든 앨런이 설립했다. 이들은 피터 고든 셰프와 협력하여 '고메 버거'라는 새로운 개념을 런던에 도입했다. GBK는 큰 버거, 신선한 재료, 캐주얼한 서비스로 유명하다.
2005년 Clapham House Group PLC에 인수되어 영국 전역으로 매장을 확장했고, 2010년에는 난도스로 유명한 Capricorn Ventures가 인수하여 해외 프랜차이즈 사업을 시작했다.
2016년 페이머스 브랜즈에 인수되었으나 실적 부진으로 2018년 구조조정을 겪었다. 2020년 란지트 싱 보파란이 인수하여 일부 매장은 폐쇄되었지만 35개 매장은 계속 운영되고 있다.
2. 1. 설립과 초기 성장 (2001년 ~ 2005년)
고메 버거 키친은 2001년 런던에서 뉴질랜드 출신인 아담 윌스, 그렉 드리스콜, 브랜든 앨런이 설립했다. 피터 고든이 메뉴 개발을 감독했으며, 2001년 첫 번째 레스토랑이 배터시에 문을 열면서 '고메 버거'라는 개념을 런던에 도입했다. GBK는 "대형" 버거, 신선한 식자재, 캐주얼한 서비스 스타일로 유명하다. 배터시 레스토랑의 초기 성공은 런던 전역에 추가적인 매장 개점으로 이어졌다.[1]2. 2. Clapham House Group PLC 인수 (2005년 ~ 2010년)
2005년, 고메 버거 키친은 Clapham House Group PLC에 인수되었으며,[1] 이 회사를 통해 영국 전역에 53개 레스토랑을 추가로 열었다.2. 3. Capricorn Ventures 인수와 확장 (2010년 ~ 2016년)
2010년, 난도스를 운영하는 Capricorn Ventures에 인수되었다.[2] GBK는 영국 전역에 60개 이상의 레스토랑으로 확장했으며, 아일랜드, 두바이, 그리스, 오만에도 프랜차이즈를 운영하며 계속 성장할 계획을 가지고 있었다.2. 4. Famous Brands 인수와 구조조정 (2016년 ~ 2020년)
2016년 9월, 남아프리카 공화국 회사인 페이머스 브랜즈가 고메 버거 키친을 1.433억달러에 인수했다.[3] 2018년 8월, 판매 부진으로 큰 손실을 기록했다.[4]2018년 10월, 고메 버거 키친은 어려운 경영 환경 속에서 4700만 파운드의 손실을 보고했고, 같은 달 17개 레스토랑을 폐쇄하는 구조조정 계획을 발표했다.[5]
2. 5. Ranjit Singh Boparan 인수와 현재 (2020년 ~ 현재)
2020년 10월, 란지트 싱 보파란은 경영난을 겪던 고메 버거 키친을 인수했다.[6] 이 과정에서 26개 매장은 문을 닫아 362명의 직원이 일자리를 잃었지만, 35개 매장은 계속 운영되어 고용을 유지했다.[6]참조
[1]
뉴스
Former PizzaExpress chairman puts an AIM listing on The Real Greek menu
https://www.standard[...]
Evening Standard
2014-09-30
[2]
웹사이트
Nando's buys burger firm for £30m
https://www.bbc.co.u[...]
2010-09-17
[3]
웹사이트
Famous Brands buys UK burger chain
http://www.iol.co.za[...]
Reuters
2016-11-04
[4]
뉴스
Another Burger Chain Is in Serious Trouble
https://london.eater[...]
Eater London
2018-09-11
[5]
뉴스
Gourmet Burger Kitchen plans to close 17 stores to stay afloat
https://www.bbc.co.u[...]
BBC News
2018-10-24
[6]
뉴스
Ranjit Singh Boparan buys Gourmet Burger Kitchen in rescue deal
http://www.theguardi[...]
The Guardian
2020-10-14
[7]
웹인용
Famous Brands buys UK burger chain
http://www.iol.co.za[...]
Reuters
2016-11-04
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