나시 다강

1. 개요

나시 다강은 코코넛 밀크로 지은 밥에 등푸른 생선 카레 조림을 얹어 먹는 말레이시아의 음식이다. 쌀은 인디카 쌀을 기본으로 하며, 곁들임으로 삶은 달걀, 코코넛 플라이, 채소 피클, 삼발 등을 곁들인다. 생선 카레는 말레이 스타일 카레로, 코코넛 밀크에 레몬그라스, 갈랑갈, 칠리 페이스트, 강황 등 전통적인 향신료를 섞어 만든다. 지역에 따라 쌀의 종류와 곁들임 음식에 차이가 있으며, 태국 남부, 인도네시아 나투나 제도와 아남바스 제도에서도 유사한 형태로 즐겨 먹는다.

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