매퉁이과

3. 생태

전 세계의 열대 및 아열대 해역에 널리 분포한다. 모든 종이 해산이지만, 하구 등의 기수역에 들어오기도 한다. 대부분 수심 200m까지의 얕은 바다에 서식한다.

낮에는 해저에 엎드리거나 모래 속에 숨는 경우가 많고, 밤에 헤엄쳐 나와 먹이를 찾는다. 식성은 육식성으로, 조개류, 다모류, 두족류, 갑각류, 다른 어류 등 작은 동물을 널리 포식한다.

4. 이용

주로 저인망 등의 연안 어업·원양 어업으로 어획된다. 낚시로도 어획되지만, 매퉁이를 주 목적으로 낚는 사람은 적고, 대부분 외도로 잡힌다. 농어, 참돔 등 대형 육식어의 낚시 미끼나 루어에 걸리는 경우가 있거나, 보리멸 낚시 등으로 잡힌 물고기를 물어뜯는 경우가 있다.

살은 흰 살로 질도 좋고 맛있다. 다만, 억센 잔뼈가 많아 3장 뜨기를 해도 그대로는 잔뼈투성이이며, 뼈 바르기를 해도 잔뼈 자체가 굵고 억세서 붕장어처럼 맛있게 먹을 수는 없어, 일반적인 조리를 해서 식탁에 오르는 물고기는 아니다. 조리 방법으로는 뼈를 바른 후에 어묵으로 만들어 튀김으로 하거나, 손이 많이 가더라도 끈기 있게 뼈 제거를 해서 조리하는 것이다.

한편, 어육 연제품의 원료로는 개성이 없는 담백한 맛으로 씹는 맛도 좋기 때문에 최고급품으로 귀하게 여겨지며, 시장에서는 관련 업자가 거의 다 사들인다.

오이타현사이키시의 향토 요리인 고마다시나, 에히메현우와지마시의 향토 요리 후쿠멘의 주재료로 사용된다.

뱅어 어업에서 치어가 종종 혼입되는 경우가 있다.

5. 하위 속

물천구속 (''Harpadon'')에는 물천구가 포함된다.^[8] 매퉁이속 (''Saurida'')에는 잔비늘매퉁이, 날매퉁이, 검정매퉁이, 툼빌매퉁이, 매퉁이가 포함된다.^[8] 꽃동멸속 (''Synodus'')에는 수다꽃동멸, 꽃동멸, 카이야꽃동멸, 주홍꽃동멸이 포함된다.^[8] 황매퉁이속 (''Trachinocephalus'')에는 황매퉁이가 포함된다.^[8]

일본 근해에는 24종이 기록되어 있다.

6. 계통 분류

다음은 데이비스(Matthew P. Davis)의 연구에 기초한 계통 분류이다.^[9]

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! 홍메치목

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! 홍메치아목

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| 매퉁이과

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! 파라울로푸스아목

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| 파라울로푸스과

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! 란도어아목

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! 긴촉수매퉁이상과

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| 기간투라과

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! 파랑눈매퉁이상과

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| 파랑눈매퉁이과

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! 노토수디스상과

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| 노토수디스과

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! 란도어상과

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| 스코펠라르쿠스과

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| 에베르만넬라과

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| 수디스과

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| 란도어과

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7. 기타

파충류를 연상시키는 체형으로, 국명에 "악어에소"나 "도마뱀에소"라는 이름이 붙은 종류가 있으며, 영명에서도 "Lizardfish"(도마뱀 물고기)나 "Snakefish"(뱀 물고기) 등으로 불린다.^[1]

뱀장어목의 요코에소나 호우넨에소, 또는 같은 히메목의 아오메에소, 마루아오메에소, 나가즈에에소, 신카이에소 등, 일본어 명칭에 "에소"가 붙는 물고기는 많다.^[1] 또한, 샛멸치목의 물고기는 큰 눈과 입, 지방 지느러미 등의 공통된 특징을 가지며, 한때는 히메목과 같은 목으로 분류되었다.^[1]

이들은 심해어로, 모습은 비슷하지만 비교적 얕은 바다에 서식하는 에소과와는 또 다른 외형과 생태가 알려져 있다. 기이한 형태의 심해어로 자주 소개되며, 다음과 같은 특징이 있다.^[1]

• 많은 종류가 발광 기관을 가지고 있으며, 먹이를 유인하거나 적의 눈을 속일 때 발광한다.^[1]
• 눈이 발달해 있고, 눈이 앞으로 튀어나온 보우엔교나, 눈이 위쪽을 향하고 세로로 길게 튀어나온 종류도 있다.^[1]
• 샛멸치 등은 낮에는 적이 적은 심해에 머물고, 밤에는 해수면 근처까지 부상하여 먹이를 잡는 "일주 수직 운동"을 한다.^[1]

8. 보충 설명

츠케아게에소는 몸길이 40cm 정도이다. 등 쪽은 갈색이고 배 쪽은 흰색이며, 측선 비늘 수가 다른 종보다 많다. 마에소와 달리 대만이 북쪽 한계라고 생각되었지만, 2018년 8월에 가고시마현 미나미사쓰마시 가사사에서 가고시마 대학 대학원 수산학 연구과의 나카무라 준페이가 낚시로 잡아 확인했다. 이름은 "지금까지도 사츠마아게(츠케아게)의 연육 원료로 사용되고 있는 것이 아닐까"라는 의미에서 유래했다.^[6][7]

참조

_[1] FishBase
_[2] 문서
_[3] 서적 Encyclopedia of Fishes Academic Press
_[4] 간행물 A New Species of Western Atlantic Lizardfish (Teleostei: Synodontidae: ''Synodus'') and Resurrection of ''Synodus bondi'' Fowler, 1939, as a Valid Species from the Caribbean with Redescriptions of ''S. bondi'', ''S. foetens'' (Linnaeus, 1766), and ''S. intermedius'' (Agassiz, 1829) http://fishbull.noaa[...] 2013-03
_[5] 웹사이트 FAMILY Details for Synodontidae - Lizardfishes https://www.fishbase[...] Fishbase 2023-09-29
_[6] 뉴스 鹿大院生が国内初の魚発見！ https://www.mbc.co.j[...] MBC南日本放送 2020-03-19
_[7] 연구 鹿児島の郷土料理「つけあげ」の原料に未知の魚！！本学学生が日本初記録のエソ科魚類を発見、「ツケアゲエソ」と命名 https://research-er.[...] 日本の研究.com
_[8] FishBase
_[9] 서적 'Evolutionary relationships of the Aulopiformes (Euteleostei: Cyclosquamata): a molecular and total evidence approach.' Verlag Dr. Friedrich Pfeil