문파이
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1. 개요
문 파이는 채터누가 베이커리에서 1917년부터 제조된 과자이다. 켄터키주의 탄광 노동자가 "달만큼 크면 좋겠다"는 간식을 요청한 데서 유래하여 "문 파이"라는 이름이 붙었다는 이야기가 전해진다. RC 콜라와 함께 "노동자의 점심"으로 불리며 인기를 얻었고, 1950년대와 1973년에 관련 노래가 발표되기도 했다. 싱글 데커, 더블 데커, 미니, 크런치 등 다양한 종류가 있으며, 마디 그라 축제, 새해 전야 행사 등 문화적인 상징으로도 사용된다.
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| 문파이 - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
| 이름 | 문 파이 |
| 다른 이름 | 문파이 |
| 기원 | 미국 |
| 제조 시작 | 1917년 4월 29일 |
| 종류 | 쿠키 |
| 주요 재료 | 그래햄 크래커 쿠키, 마시멜로, 향료 코팅 |
| 영양 정보 (100g 기준) | 칼로리: 385kcal 단백질: 5.13g 지방: 8.97g 포화 지방: 6.41g 탄수화물: 70.51g 섬유질: 1.3g 당류: 34.62g 철분: 1.85mg 나트륨: 295mg |
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| 관련 웹사이트 | 문 파이의 천상의 매력 |
2. 역사
문 파이는 1917년부터 채터누가 베이커리에서 제조되고 있으며, 켄터키주 탄광 노동자들의 요청으로 탄생했다는 이야기가 전해진다.
RC 콜라와 문 파이는 저렴한 가격 덕분에 "노동자의 점심"으로 불리며 인기를 얻었다. 1950년대에는 빌 리스터의 노래 ''Gimmee an RC Cola and a Moon Pie''와, 1973년에는 NRBQ의 ''An RC Cola and a Moon Pie''를 통해 그 인기를 확인할 수 있다.[15]
1956년 앨라배마주 모빌의 마디 그라 축제에서는 크루가 플로트차에서 관객에게 문 파이를 던지는 전통이 시작되었고, 이는 미시시피주 멕시코만 지역으로 퍼져나갔다.[18][19]
문 파이 던지기 행사는 루이지애나주 슬라이델의 ''The Krewe of Mona Lisa and Moon Pie'' 퍼레이드에서도 진행된다. 앨라배마주 오니온타에서는 월마트 직원의 실수로 문 파이를 대량 주문하게 된 사건을 계기로 문 파이 빨리 먹기 대회가 열리게 되었으며, 이는 샘 월튼의 자서전 『''Made in America''』에도 기록되어 있다.[20]
2. 1. 기원
채터누가 베이커리에 따르면, 1917년 이 회사의 영업사원이 켄터키주 탄광 노동자에게 어떤 종류의 간식을 먹고 싶냐고 묻자, 그 노동자가 그래햄 크래커와 마시멜로가 들어간 간식을 요청하면서 문 파이 아이디어가 떠올랐다고 한다. 채터누가 베이커리가 반복하고 장려하는 이야기에 따르면, 광부가 간식이 "달만큼 크면 좋겠다"고 요청했고,[2] 이로 인해 "문 파이"라는 이름이 붙었다고 한다.
얼 미첼 주니어는 켄터키주의 탄광 노동자에게 어떤 과자를 먹고 싶은지 물었을 때 "그래함 크래커와 마시멜로, 그리고 초콜릿으로 코팅된 무언가"라는 대답을 들었고, 문 파이의 아이디어를 떠올린 것을 아버지에게 이야기했다. 아버지가 탄광 노동자에게 크기를 묻자, 이 탄광 노동자는 밤하늘을 올려다보며 보름달을 손으로 감쌌다고 한다.[14]
2. 2. 발전과 변화
문 파이는 1917년부터 채터누가 베이커리에서 제조되고 있다. 얼 미첼 주니어는 켄터키주의 탄광 노동자에게 어떤 과자를 먹고 싶은지 물었을 때 "그래함 크래커와 마시멜로, 그리고 초콜릿으로 코팅된 무언가"라는 대답을 들었고, 이를 아버지에게 이야기하여 문 파이의 아이디어를 떠올리게 되었다. 아버지가 탄광 노동자에게 크기를 묻자, 이 탄광 노동자는 밤하늘을 올려다보며 보름달을 손으로 감쌌다.[14]채터누가 베이커리에 따르면, 이 회사의 영업사원이 켄터키 주 탄광 노동자에게 어떤 종류의 간식을 먹고 싶냐고 묻자, 그 노동자가 그래햄 크래커와 마시멜로가 들어간 간식을 요청하면서 문 파이 아이디어가 떠올랐다고 한다. 채터누가 베이커리가 반복하고 장려하는 대중적인 민속 이야기에 따르면, 광부가 간식이 "달만큼 크면 좋겠다"고 요청했고,[2] 이로 인해 "문 파이"라는 이름이 붙었다고 한다.
RC 콜라와 문 파이를 함께 먹게 된 정확한 시기나 이유는 밝혀지지 않았지만,[14], 저렴한 가격과 많은 양 때문에 "노동자의 점심" 세트로 여겨지게 되었다. 이 세트의 인기는 1950년대 빌 리스터의 팝송 ''Gimmee an RC Cola and a Moon Pie''에서도 나타났다.[15] 1973년, NRBQ의 ''An RC Cola and a Moon Pie''가 발표되어 히트했다.
2008년 12월 31일 섣달 그믐날, 앨라배마주 모빌에서는 12m 크기의 문 파이 모양 조명이 카운트다운에 등장했다. 바나나색 문 파이 모양 조명은 크레인으로 약 60.96m 높이로 매달렸다.[16] 또한 새해를 축하하며, 약 24.95kg, 45,000칼로리의 세계 최대 문 파이가 구워졌다.[17]
매년 테네시주 벨 버클에서는 RC & 문 파이 페스티벌이, 앨라배마주 베서머에서는 문 파이 빨리 먹기 대회가 개최되고 있다.
2010년 10월 16일, 미주리주 칼서스빌에서 열린 빨리 먹기 대회에서 "검은 과부"로 알려진 소냐 토마스가 8분 만에 38개의 문 파이를 먹었다.
2012년 5월, 테네시주 뉴포트에서 제1회 문 파이 페스티벌이 개최되었다.
채터누가 베이커리는 "내가 가장 좋아하는 문 파이 기억" 콘테스트를 통해 창립 100주년을 기념했다. 대상은 100년 치의 문 파이였다. 미시간 주 록포드 출신의 참전 용사 크리스토퍼 프리스트가 이 콘테스트에서 우승했다. 또한, 이 회사는 가을에 랩핑된 위네바고를 타고 전국을 돌며 주요 고객에게 감사를 표하고 다양한 스포츠 행사 및 축제에 참여했다.
2017년 9월, 문 파이는 창립 100주년 기념의 일환으로 고과당 옥수수 시럽을 설탕으로 대체하고 방부제와 인공 색소 및 향료를 제거하여 원래 레시피로 돌아갔다.
2020년에는 호박 향신료 더블 데커 문 파이와 미니 문 파이를 출시했다.
이 브랜드는 기발한 트위터 활동으로 유명하다.[3][4]
2024년에는 마스트 제너럴 스토어에서 오버 더 문 캔디 바를 판매하기 시작했다.[5]
2. 3. 기념 행사
채터누가 베이커리는 창립 100주년을 기념하여 "내가 가장 좋아하는 문 파이 기억" 콘테스트를 열었고, 대상 수상자에게는 100년 치의 문 파이를 제공했다. 이 콘테스트에서는 미시간주 록포드 출신의 참전 용사 크리스토퍼 프리스트가 우승했다.[2]매년 테네시주 벨 버클에서는 RC & 문 파이 페스티벌이, 앨라배마주 베서머에서는 문 파이 빨리 먹기 대회가 개최된다.
2008년 12월 31일 섣달 그믐날, 앨라배마주 모빌에서는 12피트(3.7m) 크기의 문 파이 모양 조명이 카운트다운에 등장했다. 이 조명은 크레인을 통해 약 60.96m 높이에 매달렸다.[16] 같은 날, 약 24.95kg(25kg)에 달하는 45,000칼로리의 세계 최대 문 파이가 구워져 새해를 축하했다.[17]
2010년 10월 16일, 미주리주 칼서스빌에서 열린 빨리 먹기 대회에서는 "검은 과부"로 알려진 Sonya Thomas|소냐 토마스영어가 8분 만에 38개의 문 파이를 먹는 기록을 세웠다.
2012년 5월에는 테네시주 뉴포트에서 제1회 문 파이 페스티벌이 개최되었다.
3. 종류 및 맛
문파이는 싱글 데커, 더블 데커, 미니, 문파이 크런치 등 다양한 종류로 출시된다. 싱글 데커는 한 겹, 더블 데커는 두 겹으로 되어 있으며, 미니는 작은 크기, 문파이 크런치는 바삭한 식감을 특징으로 한다. 각 종류별로 다양한 맛이 있으며, 일부 맛은 단종되었다.
3. 1. 싱글 데커 (Single-decker)
3. 2. 더블 데커 (Double-decker)
3. 3. 미니 (Minis)
3. 4. 문파이 크런치 (Moon Pie Crunch)
| 맛 |
|---|
| 땅콩버터 |
| 민트 |
4. 문화적 상징 및 행사
문 파이는 1917년부터 채터누가 베이커리에서 제조되고 있다. 켄터키주의 탄광 노동자가 "그래함 크래커와 마시멜로, 그리고 초콜릿으로 코팅된 무언가"를 원한다는 이야기를 듣고 얼 미첼 주니어가 아이디어를 떠올렸다. 아버지가 탄광 노동자에게 크기를 묻자, 그는 밤하늘의 보름달을 손으로 감싸며 크기를 표현했다.[14]
RC 콜라와 문 파이를 함께 먹는 풍습은 그 기원이 명확하게 알려져 있지 않지만,[14] 1950년대 빌 리스터의 노래 『''Gimmee an RC Cola and a Moon Pie''』에서 이 조합이 언급되면서 "노동자의 점심"으로 인기를 얻게 된 것으로 보인다.[15]
앨라배마주 모빌에서는 2008년 섣달 그믐날부터 약 3.66m 크기의 문 파이 조형물을 내리는 행사를 진행하고 있다. 바나나색 문 파이 조형물은 크레인으로 약 60.96m 높이까지 매달렸다가 새해 카운트다운에 맞춰 내려온다.[16] 또한, 약 24.95kg 무게에 45,000칼로리에 달하는 세계 최대 크기의 문 파이가 구워져 새해를 축하했다.[17]
테네시주 벨 버클에서는 매년 RC & 문 파이 페스티벌이, 앨라배마주 베서머에서는 문 파이 빨리 먹기 대회가 열린다. 2010년 미주리주 칼서스빌에서 열린 빨리 먹기 대회에서는 소냐 토마스가 8분 만에 38개의 문 파이를 먹어치웠다. 2012년 5월에는 테네시주 뉴포트에서 제1회 문 파이 페스티벌이 개최되었다.
1956년 앨라배마주 모빌의 마디 그라에서는 플로트차의 크루가 관객에게 문 파이를 던지는 전통이 시작되었고, 이후 미시시피주 멕시코만 연안 지역으로 퍼져나갔다.[18][19] 문 파이 던지기가 행해지는 가장 서쪽 지역은 루이지애나주 슬라이델이다. 앨라배마주 오니온타에서는 월마트 직원 존 러브가 실수로 문 파이를 대량 주문한 것을 계기로 매년 문 파이 빨리 먹기 대회가 열리고 있으며, 이 일화는 샘 월튼의 자서전 『''Made in America''』에 기록되어 있다.[20]
4. 1. RC 콜라와의 관계
RC 콜라와 문 파이를 함께 먹는 풍습은 그 기원이 명확하게 알려져 있지 않다.[1] 하지만, 이 두 제품의 저렴한 가격과 넉넉한 양 덕분에 "노동자의 점심"이라는 조합으로 인기를 얻게 되었을 것으로 추정된다. 이러한 인기는 빅 빌 리스터가 1950년대에 발표한 히트곡 "Gimme an RC Cola and a Moon Pie"에서도 나타난다.[2] 1973년에는 NRBQ가 "An RC Cola and a Moon Pie"라는 곡으로 소소한 인기를 얻기도 했다.매년 테네시주 벨 버클에서는 RC 콜라와 문 파이 축제가 열리고, 앨라배마주 베서머에서는 문 파이 먹기 대회가 개최된다.
1994년 컨트리 가수 트레이시 버드의 노래 "Lifestyles of the Not So Rich and Famous" 가사에는 "우리의 샴페인과 캐비어는 RC 콜라와 문 파이"라는 구절이 등장한다.
래리 그로스의 1976년 노래 "Junk Food Junkie"의 가사에는 "그리고 나는 프리토스 옥수수 칩을 꺼내 / 닥터 페퍼와 올레 문 파이 / 그런 다음 나는 영광스러운 기대 속에서 기대어 앉아 / 자연스러운 정크 푸드의 흥분을 느낀다."라는 내용이 있다.[6]
1999년 영화 ''그린 마일''에서는 투트라는 캐릭터가 RC 콜라를 마시고 문 파이를 먹으려 할 때, 사형수 와일드 빌이 그의 문 파이에 5센트를 제안하는 장면이 나온다.
4. 2. 마디 그라 (Mardi Gras)
문 파이는 1956년 모빌 마디 그라에서 크루(행렬 참가자)들이 던지는 전통적인 "던지기"(행렬 차량에서 군중에게 던지는 물건)가 되었으며,[7][8] 이후 플로리다 북서부와 미시시피 걸프 해안을 따라 다른 지역 사회에서도 이어졌다. 문 파이가 중요한 카니발 던지기로서 가장 서쪽에 위치한 곳은 루이지애나주 슬라이델로, "모나리자 앤 문 파이 크루"가 주최하는 행렬이 있다. 또한 앨라배마주 원온타에는 월마트 직원 존 러브가 실수로 너무 많은 문 파이를 주문하면서 시작된 문 파이 먹기 대회가 있다. 이 일화는 샘 월턴의 자서전 ''메이드 인 아메리카''에 실렸다.[9]4. 3. 새해 전야 행사
2008년 새해 전야부터 앨라배마주 모빌에서는 새해를 축하하기 위해 높이 약 3.66m의 조명된 기계식 문 파이를 내리는 행사를 진행하고 있다. 자정 정각에 거대한 문 파이가 34층 높이의 RSA 뱅크트러스트 빌딩에서 내려온다.[10] 매년 새해 전야 축제의 일환으로 세계 최대의 문 파이가 잘려져 대중에게 제공된다. 이 문 파이의 무게는 약 24.95kg이며 45000cal의 열량을 포함한다.[11]4. 4. 기타 행사
RC 콜라와 문 파이를 함께 먹는 풍습은 그 기원이 알려져 있지 않지만, 저렴한 가격과 넉넉한 양 덕분에 "노동자의 점심"으로 인기를 얻었다.[1] 이 조합은 빅 빌 리스터의 1950년대 노래 "Gimme an RC Cola and a Moon Pie"에서 언급되었고,[2] 1973년에는 NRBQ가 "An RC Cola and a Moon Pie"라는 곡으로 히트를 기록했다.테네시주 벨 버클에서는 매년 RC 콜라와 문 파이 축제가 열리고, 앨라배마주 베서머에서는 문 파이 먹기 대회가 개최된다. 앨라배마주 모빌에서는 2008년부터 새해 전야에 높이 약 3.66m의 조명된 기계식 문 파이를 내리는 행사를 진행하며, 자정에 34층 건물에서 내려온다.[10] 새해 전야 축제에서는 무게 약 24.95kg, 열량 45000cal인 세계 최대의 문 파이가 잘려져 제공된다.[11]
1956년 모빌 마디 그라에서 "크루"(행렬 참가자)들이 문 파이를 던지는 것이 "던지기"가 되었고,[7][8] 이후 플로리다 북서부와 미시시피 걸프 해안 지역 사회에서도 이어졌다. 가장 서쪽은 루이지애나주 슬라이델로, "모나리자 앤 문 파이 크루" 행렬이 있다. 앨라배마주 원온타에는 월마트 직원 존 러브가 실수로 너무 많은 문 파이를 주문해 시작된 문 파이 먹기 대회가 있으며, 샘 월턴의 자서전 ''메이드 인 아메리카''에 실렸다.[9]
5. 영양 성분
Moon Pie영어는 100g당 385kcal이며, 단백질 5.13g, 지방 8.97g(포화 지방 6.41g), 탄수화물 70.51g(당분 34.62g, 식이섬유 1.3g), 철분 1.85mg, 나트륨 295mg을 함유하고 있다.[12]
강화 밀가루(나이아신, 환원 철, 티아민 질산염, 리보플라빈, 엽산), 옥수수 시럽, 설탕, 식물성 쇼트닝(부분적으로 수소화된 대두유 및/또는 면실유 및/또는 코코넛 오일 및/또는 팜핵유 및/또는 팜유 함유), 대두 분말, 더치 코코아(알칼리로 처리), 코코아 고형분, 젤라틴, 베이킹 소다, 레시틴, 소금, 인공 향료, 아황산나트륨이 들어간다.[12]
바나나, 바닐라, 딸기, 오렌지와 같은 다른 맛은 영양 성분이 다를 수 있다. Moon Pie영어는 저지방이지만 당분 과다의 마시멜로가 포함되어 있다. 초콜릿으로 코팅된 미니 문 파이(2004년~)는 총 중량 57g(2온스) 안에 226칼로리[21], 포화 지방산 3.5g, 탄수화물 40g, 단백질 4g, 철분 5%가 포함되어 있다. 초콜릿 미니 문 파이의 영양 성분은 일반 문 파이의 약 65%이다.[22][23]
재료는[21] 나이아신, 환원철, 질산 티아민, 리보플라빈, 엽산을 포함한 밀가루, 옥수수 시럽, 설탕, 쇼트닝(수소 첨가 대두유 및/또는 면실유 및/또는 코코넛 오일 및/또는 팜핵유 및/또는 팜유 포함), 대두분, 코코아 파우더(알칼리 처리), 코코아, 코셔 젤라틴, 중조, 레시틴, 소금, 향료, 아황산나트륨이다.[21]
오리지널 문 파이와 미니 문 파이의 영양 성분표는 다음과 같다.[21][22]
영양 성분 데이터는 초콜릿 문 파이 또는 초콜릿 미니 문 파이의 것이며, 바나나, 바닐라, 딸기, 오렌지 등 다른 맛에서는 영양 성분이 다를 수 있다.
6. 유사 제품
미국 북부 지역에는 "스쿠터 파이"(Scooter Pie)와 말라모스(Mallomars)라는 싱글 크래커 마시멜로 쿠키가 있다. 리틀 데비(Little Debbie)도 "마시멜로 파이"(Marshmallow Pies)를 만든다. 영국, 호주, 캐나다에서는 "웨건 휠(Wagon Wheels)"이 있다.
대한민국에서는 매우 유사한 "초코파이"가 롯데웰푸드(Lotte Confectionery)를 포함한 여러 회사에서 생산된다. 일본에는 모리나가(Morinaga)에서 판매하는 작은 크기의 "엔젤 파이"와 유사한 "초코파이" 브랜드가 있다. 멕시코에는 Gamesa에서 판매하는 "마무트"(Mamut, "매머드"를 뜻하는 스페인어), 마리넬라에서 판매하는 "로코"(Rocko, 딸기 젤리를 간식에 포함)등 다른 여러 소규모 브랜드도 있다.
터키에서 판매되는 "할리"(Halley)와 이집트에서 판매되는 "Bimbo" 파이도 유사하다. 아르헨티나에서는 유사한 간식으로 "알파호르(Alfajor)"가 있으며, 20개 이상의 브랜드가 "알파호르"로 판매되어 매우 인기가 있다. 네슬레(Nestlé)는 "홀리데이"(Holiday)라는 유사한 과자를 제조하며, 발칸 반도에서 판매된다.
참조
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About Us – MoonPie
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[3]
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This Is Who's Behind MoonPie's Hysterically Weird Twitter Account
https://www.buzzfeed[...]
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[4]
뉴스
MoonPie roasts Twitter critics, defending century-old marshmallow, graham cracker, and chocolate snack
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[5]
뉴스
A MoonPie candy bar? Mast General Store is working on one with Chattanooga Bakery
https://journalnow.c[...]
2024-04-22
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Larry Groce — Junk Food Junkie
https://genius.com/L[...]
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Chocolate Mini MoonPie nutrition information
http://www.dietfacts[...]
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문서
Labels in 2007 on a chocolate Mini MoonPie have listed 130 calories (30 from fat), with 2.5g saturated fat (Trans fat 0g), but the same weight, 34g (1.2 oz).
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