초코파이
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1. 개요
초코파이는 부드러운 케이크 시트 사이에 마시멜로를 넣고 초콜릿으로 코팅한 과자이다. 1917년 미국에서 문 파이(Moon Pie)라는 이름으로 처음 등장했으며, 일본에서는 1958년 엔젤 파이로 출시되었다. 대한민국에서는 1974년 동양제과(현 오리온)에서 처음 생산되었으며, 이후 롯데제과 등에서 유사 제품을 출시하며 경쟁이 시작되었다. 초코파이는 한국뿐만 아니라 러시아, 중국, 베트남 등 해외에서도 큰 인기를 얻고 있으며, 특히 북한 개성공단에서 간식으로 사용되면서 상징적인 의미를 지니기도 했다.
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초코파이 - [음식]에 관한 문서 | |
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기본 정보 | |
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종류 | 스낵 쿠키 |
주재료 | 마시멜로 비스킷 초콜릿 |
유사 음식 | 왜건 휠 문 파이 |
영양 정보 (100g 기준) | |
칼로리 | 정보 없음 |
단백질 | 정보 없음 |
지방 | 정보 없음 |
탄수화물 | 정보 없음 |
혈당 지수 | 정보 없음 |
2. 역사
1917년 미국 남부 테네시주 채터누가에 위치한 채터누가 베이커리(Chattanooga Bakery)는 지역 탄광 노동자들을 위해 그래햄 크래커 사이에 마시멜로를 넣은 문 파이(Moon Pie)를 제조했다.[32]
일본에서는 제2차 세계 대전 이후, 미군이 가져온 것으로 이 과자가 인기를 얻었다. 1958년 모리나가 제과에서 비스킷에 마시멜로를 넣고 초콜릿으로 코팅한 엔젤 마크의 "엔젤 파이(エンゼルパイ)"를 판매했다.( 1961년에 전국 발매)[33][34]
1958년 일본 모리나가 제과에서 문 파이를 참고하여 엔젤 마크의 "엔젤 파이(エンゼルパイ)"를 출시했다(1961년에 전국 발매).[33][34] 1983년에는 롯데에서 케이크 시트 사이에 크림을 넣은 "초코파이"를 판매 시작했다.[33][34] 1984년에는 모리나가 제과도 6개입 초코파이를 출시했고, 1993년에는 마시멜로를 사용하지 않은 "가토 쇼콜라"를 발매했다.
1973년 대한민국에서 동양제과의 김용찬 과자개발팀장(1990년 퇴사)은 미국 조지아주 출장길에 들른 한 호텔 카페에서 초콜릿을 입힌 과자를 먹어 보고, 대한민국에 돌아와 이와 유사한 과자를 개발했다.[40] 1년 여간 실험한 결과 딱딱한 비스킷이 마시멜로와 만나 촉촉해진 초코파이가 탄생했다.[40]
1974년 4월에 동양제과에서 처음으로 초코파이가 출시되었다 (당시 가격은 50원).[40] 이것이 큰 인기를 얻자, 1978년에는 롯데제과가,[40] 1979년에는 롯데 초코파이가 시장에 출시되었는데, 한글 표기법이 동양제과의 "쵸한국어코파이"와 달리 "초한국어코파이"였다.[36] 1986년에는 해태제과가, 1989년에는 크라운제과가 각각 "초코파이"를 생산하였다.[40] 동양제과는 롯데제과에 상표등록 취소를 요구하는 소송을 제기하였지만, 법원은 "초코파이라는 이름은 빵과자에 마시멜로를 넣고 초콜릿을 바른 과자류를 뜻하는 보통 명칭이다."면서 소송을 기각하였다.[40][6][36] 이에 따라, 1995년 동양제과는 기존의 본사 초코파이를 "초코파이 정(情)이라는 이름으로 변경하였다.[40]
1973년경, 동양 R&D 팀이 조지아주의 호텔을 방문했을 때, 호텔 레스토랑에서 제공된 초콜릿으로 코팅된 과자에서 영감을 얻었다.[35] 한국으로 돌아와 초콜릿, 비스킷, 케이크의 시제품을 만들기 시작하여 초코파이로 제조했다.[35] 동양제과가 오리온 초코파이를 출시한 이후, 한국에서 초코파이라는 이름이 널리 퍼졌으며, 마시멜로의 맛과 저렴한 가격으로 어린이부터 어른까지 널리 사랑받았다.[35] 동양제과는 오리온 초코파이의 인기에 힘입어 2003년에 사명을 오리온으로 변경했다.[35]
2016년, 오리온은 창립 60주년을 기념하여 바나나 맛 초코파이를 출시했다. 이는 1974년 마시멜로 크림을 넣은 초코파이를 출시한 이후 42년 만에 나온 오리지널 제품의 첫 번째 변형 제품이다.[7] 2017년, 오리온은 프리미엄 초코파이 브랜드인 "초코파이 하우스"를 출시했다.[8] 2020년, 오리온은 초코파이 45주년을 기념하여 찰(한국어로 "쫄깃한"을 의미) 초코파이를 출시했다. 찰 초코파이는 인절미와 흑임자 떡 두 가지 맛으로 출시되었다.[9] 이 제품 라인의 출시로 인해 1월과 2월의 전체 초코파이 판매량은 전년 동기 대비 약 20% 증가했다.[10]
오리온은 2017년부터 봄 시즌 한정판 초코파이를 출시해왔다. 2017년, 오리온은 마시멜로 안에 딸기잼이 들어간 초코파이 딸기를 출시했다.[11] 2019년, 오리온은 피스타치오와 베리 맛의 새로운 버전을 출시했다. 2020년에는 초코파이 딸기 블라썸을 출시했다. 이 제품은 일반적인 짙은 갈색 대신 분홍색 초콜릿으로 덮여 있다. 출시 후 3주 만에 500만 개 이상이 판매되었다.[12] 2021년 1월, 오리온은 창립 46년 만에 첫 번째 겨울 한정판인 '초코파이 情 해피 베리 초콜릿'을 출시했다. 이 제품은 연말연시를 위한 홀리데이 케이크 컨셉으로 초콜릿 케이크에 초콜릿 베리 시럽과 마시멜로를 채워 넣은 초코파이를 재해석한 것이다.[13]
개성공단에서 간식으로 사용되었으며, 야시장에서 높은 가격으로 유통되기도 하였다.[42] 2010년대 초, 개성공단의 북한 노동자들은 현금 보너스 대신 초코파이를 받았는데, 이는 너무 자본주의적이라는 인식이 있었다.[18][19] 2013년 한반도 위기 동안 공단이 폐쇄되기 전, 노동자들은 임금 외에도 개성에서 가장 좋아하는 간식이자 자본주의의 상징이 된 초코파이를 받았다.[20][21]
개성 노동자들은 종종 암시장에서 초코파이를 되팔곤 했다. 2010년, ''조선일보''는 북한 암시장에서 초코파이 한 개가 매우 비싸게 거래될 수 있다고 보도했다.[22] 북한 정부는 핵실험을 둘러싼 긴장 속에 2013년 개성공단을 일시적으로 폐쇄했다.[24] 이로 인해 초코파이 공급이 중단되었고 북한 내 가격이 더욱 치솟았다.[25] 5개월간의 중단 후 공단이 재개되었을 때, 고용주들은 초코파이 보너스를 지급하는 것이 금지되었고, 대신 "소시지, 라면, 커피, 초콜릿"으로 보너스를 지급하도록 권고받았다.[26][27] 북한은 또한 초코파이 투기에 대응하여 자체적인 변형 제품을 생산했다.[28]
2014년, 남한 활동가들은 헬륨 풍선을 사용하여 10,000개의 초코파이를 북한 국경 너머로 날려 보냈다.[29][30]
북한의 개성공업지구에서는 노동자에게 현금 지급이 금지되어 있었기 때문에, 2004년에 오리온의 초코파이를 잔업 수당 대신으로 지급한 것이 인기를 끌어[37] 북한 원을 대신하는 "제2의 통화" [38]로 유통되었다. 이러한 상황으로 인해 북한 당국은 노동자에게의 직접 지급을 금지했다[37]. 이에 따라 북한의 국영 기업은 중화인민공화국에서 원자재를 수입하여 초코파이를 국산화하고 있다.[39]
2. 1. 기원
1917년 미국 남부 테네시주 채터누가에 위치한 채터누가 베이커리(Chattanooga Bakery)는 지역 탄광 노동자들을 위해 그래햄 크래커 사이에 마시멜로를 넣은 문 파이(Moon Pie)를 제조했다.[32]일본에서는 제2차 세계 대전 이후, 미군이 가져온 것으로 이 과자가 인기를 얻었다. 1958년 모리나가 제과에서 비스킷에 마시멜로를 넣고 초콜릿으로 코팅한 엔젤 마크의 "엔젤 파이(エンゼルパイ)"를 판매했다.( 1961년에 전국 발매)[33][34]
2. 2. 일본
1958년 일본 모리나가 제과에서 문 파이를 참고하여 엔젤 마크의 "엔젤 파이(エンゼルパイ)"를 출시했다(1961년에 전국 발매).[33][34] 1983년에는 롯데에서 케이크 시트 사이에 크림을 넣은 "초코파이"를 판매 시작했다.[33][34] 1984년에는 모리나가 제과도 6개입 초코파이를 출시했고, 1993년에는 마시멜로를 사용하지 않은 "가토 쇼콜라"를 발매했다.2. 3. 대한민국
1973년 대한민국에서 동양제과의 김용찬 과자개발팀장(1990년 퇴사)은 미국 조지아주 출장길에 들른 한 호텔 카페에서 초콜릿을 입힌 과자를 먹어 보고, 대한민국에 돌아와 이와 유사한 과자를 개발했다.[40] 1년 여간 실험한 결과 딱딱한 비스킷이 마시멜로와 만나 촉촉해진 초코파이가 탄생했다.[40]1974년 4월에 동양제과에서 처음으로 초코파이가 출시되었다 (당시 가격은 50원).[40] 이것이 큰 인기를 얻자, 1978년에는 롯데제과가,[40] 1979년에는 롯데 초코파이가 시장에 출시되었는데, 한글 표기법이 동양제과의 "쵸한국어코파이"와 달리 "초한국어코파이"였다.[36] 1986년에는 해태제과가, 1989년에는 크라운제과가 각각 "초코파이"를 생산하였다.[40] 동양제과는 롯데제과에 상표등록 취소를 요구하는 소송을 제기하였지만, 법원은 "초코파이라는 이름은 빵과자에 마시멜로를 넣고 초콜릿을 바른 과자류를 뜻하는 보통 명칭이다."면서 소송을 기각하였다.[40][6][36] 이에 따라, 1995년 동양제과는 기존의 본사 초코파이를 "초코파이 정(情)이라는 이름으로 변경하였다.[40]
1973년경, 동양 R&D 팀이 조지아주의 호텔을 방문했을 때, 호텔 레스토랑에서 제공된 초콜릿으로 코팅된 과자에서 영감을 얻었다.[35] 한국으로 돌아와 초콜릿, 비스킷, 케이크의 시제품을 만들기 시작하여 초코파이로 제조했다.[35] 동양제과가 오리온 초코파이를 출시한 이후, 한국에서 초코파이라는 이름이 널리 퍼졌으며, 마시멜로의 맛과 저렴한 가격으로 어린이부터 어른까지 널리 사랑받았다.[35] 동양제과는 오리온 초코파이의 인기에 힘입어 2003년에 사명을 오리온으로 변경했다.[35]
2016년, 오리온은 창립 60주년을 기념하여 바나나 맛 초코파이를 출시했다. 이는 1974년 마시멜로 크림을 넣은 초코파이를 출시한 이후 42년 만에 나온 오리지널 제품의 첫 번째 변형 제품이다.[7] 2017년, 오리온은 프리미엄 초코파이 브랜드인 "초코파이 하우스"를 출시했다.[8] 2020년, 오리온은 초코파이 45주년을 기념하여 찰(한국어로 "쫄깃한"을 의미) 초코파이를 출시했다. 찰 초코파이는 인절미와 흑임자 떡 두 가지 맛으로 출시되었다.[9] 이 제품 라인의 출시로 인해 1월과 2월의 전체 초코파이 판매량은 전년 동기 대비 약 20% 증가했다.[10]
오리온은 2017년부터 봄 시즌 한정판 초코파이를 출시해왔다. 2017년, 오리온은 마시멜로 안에 딸기잼이 들어간 초코파이 딸기를 출시했다.[11] 2019년, 오리온은 피스타치오와 베리 맛의 새로운 버전을 출시했다. 2020년에는 초코파이 딸기 블라썸을 출시했다. 이 제품은 일반적인 짙은 갈색 대신 분홍색 초콜릿으로 덮여 있다. 출시 후 3주 만에 500만 개 이상이 판매되었다.[12] 2021년 1월, 오리온은 창립 46년 만에 첫 번째 겨울 한정판인 '초코파이 情 해피 베리 초콜릿'을 출시했다. 이 제품은 연말연시를 위한 홀리데이 케이크 컨셉으로 초콜릿 케이크에 초콜릿 베리 시럽과 마시멜로를 채워 넣은 초코파이를 재해석한 것이다.[13]
2. 4. 북한
개성공단에서 간식으로 사용되었으며, 야시장에서 10달러에 유통되고 있다.[42] 2010년대 초, 개성공단의 북한 노동자들은 현금 보너스 대신 초코파이를 받았는데, 이는 너무 자본주의적이라는 인식이 있었다.[18][19] 2013년 한반도 위기 동안 공단이 폐쇄되기 전, 노동자들은 임금 외에도 개성에서 가장 좋아하는 간식이자 자본주의의 상징이 된 초코파이를 받았다.[20][21]개성 노동자들은 종종 암시장에서 초코파이를 되팔곤 했다. 2010년, ''조선일보''는 북한 암시장에서 초코파이 한 개가 9.50달러에 거래될 수 있다고 보도했다.[22] 북한 정부는 핵실험을 둘러싼 긴장 속에 2013년 개성공단을 일시적으로 폐쇄했다.[24] 이로 인해 초코파이 공급이 중단되었고 북한 내 가격이 더욱 치솟았다.[25] 5개월간의 중단 후 공단이 재개되었을 때, 고용주들은 초코파이 보너스를 지급하는 것이 금지되었고, 대신 "소시지, 라면, 커피, 초콜릿"으로 보너스를 지급하도록 권고받았다.[26][27] 북한은 또한 초코파이 투기에 대응하여 자체적인 변형 제품을 생산했다.[28]
2014년, 남한 활동가들은 헬륨 풍선을 사용하여 10,000개의 초코파이를 북한 국경 너머로 날려 보냈다.[29][30]
북한의 개성공업지구에서는 노동자에게 현금 지급이 금지되어 있었기 때문에, 2004년에 오리온의 초코파이를 잔업 수당 대신으로 지급한 것이 인기를 끌어[37] 북한 원을 대신하는 "제2의 통화"[38]로 유통되었다. 이러한 상황으로 인해 북한 당국은 노동자에게의 직접 지급을 금지했다[37]. 이에 따라 북한의 국영 기업은 중화인민공화국에서 원자재를 수입하여 초코파이를 국산화하고 있다[39].
3. 종류 및 변형
3. 1. 오리지널
3. 2. 파이 반죽
파이 반죽으로 만들어지는 초코파이는 파이 반죽 사이에 넣고 오븐에 구워서 만든다. 파이 반죽을 이용한 과자, 디저트 요리의 변형 중 하나로 인기가 있다.3. 3. 소프트 케이크
미국 테네시 주의 채터누가 베이커리에서 1917년 지역 탄광 노동자들을 위해 판매된 그래함 크래커에 마시멜로를 끼운 문 파이가 소프트 케이크 초코파이의 원조이다. 문 파이는 미국 남부에서 인기 있는 과자이다. 1951년에는 컨트리송 "Gimmee(=give me) an RC Cola and a Moon Pie"가 히트하면서, 콜라와 함께 먹는 미국의 육체 노동자 간식으로 인식되었다. 제2차 세계 대전 후에는 비스킷에 마시멜로와 잼을 끼운 "와곤 휠즈/Wagon Wheels영어"가 오스트레일리아, 캐나다, 영국 등에서 발매되어 미국 외의 국가에서도 널리 보급되었다.3. 4. 맛의 변형
4. 해외 인기
중국, 베트남, 러시아 등에서 큰 인기를 끌고 있다.
러시아에서 2016년 6억 개가 팔린 초코파이는 ‘국민 파이’로 불린다.[41]
북한에서는 개성공단에서 간식으로 사용되었으며, 야시장에서 10달러에 유통되고 있다.[42] 특히, 개성공단에서 근무하던 북한 노동자들에게 초코파이는 단순한 간식을 넘어 남한 사회에 대한 동경을 불러일으키는 상징적인 존재였다.
출시 40주년인 2014년 전 세계에서 21억 개가 팔렸다.
초코파이는 1990년대 초, 소련 붕괴 이후 러시아 극동 지역에 진출하여 러시아인, 어린이와 어른 할 것 없이 빠르게 인기를 얻었다. 2000년대부터 오리온은 초코파이를 통해 해외 시장에 발을 들여놓기 시작했으며, 현재 중국 스낵 시장의 3분의 2를 점유하고 있으며, 2006년 오리온 매출의 3분의 1이 한국 외 지역에서 발생했다.[14] 전 세계적으로 약 121억 개의 초코파이가 판매되었다.[15]
오리온은 대한민국, 러시아, 베트남, 중국 및 캐나다 등 5개의 주요 시장에서 점유율을 가지고 있다. 2016년, 러시아에서 6억 개가 판매된 초코파이는 "국민 파이"라고 불린다.[16] 베트남 또한 2018년에 6억 개를 소비했다.[17] 이 스낵은 또한 인도, 파키스탄 및 타이완에서도 특히 성공을 거두었다.
4. 1. 러시아
초코파이는 1990년대 초, 소련 붕괴 이후 러시아 극동 지역에 진출하여 러시아인들에게 빠르게 인기를 얻었다.[14] 2016년에는 러시아에서 6억 개가 팔려 ‘국민 파이’로 불린다.[41][16]
4. 2. 중국
중국 스낵 시장에서 초코파이는 높은 점유율을 차지하고 있다.[14] 2000년대부터 오리온은 초코파이를 통해 해외 시장에 진출하기 시작했으며, 2006년 오리온 매출의 3분의 1이 한국 외 지역에서 발생했다.[14]4. 3. 베트남
초코파이는 베트남에서 2018년에 6억 개를 소비될정도로 큰 인기를 끌고 있다.[17]
4. 4. 기타 국가
초코파이는 1990년대 초, 소련 붕괴 이후 러시아 극동 지역에 진출하여 빠르게 인기를 얻었다.[14] 2016년 러시아에서 6억 개가 팔린 초코파이는 ‘국민 파이’로 불린다.[41][16] 베트남 또한 2018년에 6억 개를 소비했다.[17]
북한에서는 개성공단에서 간식으로 사용되었으며, 야시장에서 10달러에 유통되고 있다.[42]
2000년대부터 오리온은 초코파이를 통해 해외 시장에 진출, 중국 스낵 시장의 3분의 2를 점유하고 있으며, 2006년 오리온 매출의 3분의 1이 한국 외 지역에서 발생했다.[14] 전 세계적으로 약 121억 개의 초코파이가 판매되었다.[15]
오리온은 대한민국, 러시아, 베트남, 중국 및 캐나다 등 5개의 주요 시장에서 점유율을 가지고 있다. 이 스낵은 인도, 파키스탄 및 타이완에서도 특히 성공을 거두었다.
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뉴스
"Choco Pie" is a "Common Noun"
http://english.chosu[...]
Chosun Ilbo
1999-08-05
[37]
뉴스
「チョコパイ中毒」撲滅狙う?―北朝鮮が労働者への支給禁止
http://jp.wsj.com/ar[...]
ウォール・ストリート・ジャーナル
2014-07-03
[38]
뉴스
韓国のおいしすぎる“チョコパイ”が北朝鮮と一触即発の時限爆弾に?
https://wpb.shueisha[...]
週刊プレイボーイ
2014-11-06
[39]
뉴스
北朝鮮製チョコパイを食べてみた! そのお味は?
http://dailynk.jp/ar[...]
デイリーNK
2015-08-10
[40]
뉴스
오리온 초코파이
http://article.joins[...]
중앙일보
2009-03-31
[41]
문서
오리온 초코파이, 러시아서 생산량 1년 10억 개로 늘린다
http://www.joongang.[...]
[42]
뉴스
오늘의 이것 "북한 암시장, 초코파이 개당 10달러"
http://news.jtbc.joi[...]
JTBC 뉴스
2014-05-06
관련 사건 타임라인
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회사 냉장고서 과자 1천 원어치 꺼내 먹었는데…법원 "벌금 5만 원"
1000원어치 과자 꺼내 먹고, ‘벌금 5만원’ 받은 화물차 기사
오리온, 생산 확대키로…국내 4600억, 러시아·베트남에 3700억 투자
“초코파이·빼빼로 앞세워 인도 홀렸다”…세계로 눈돌린 이 회사, 해외매출 1조 돌파
“초코파이 인기 대단하네”…오리온, 목표가 줄상향에 52주 신고가
세계 인구 절반에 돌릴만큼 팔렸다…작년 초코파이 판매량 최대
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