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불닭볶음면

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목차

1. 개요

불닭볶음면은 삼양식품에서 출시한 매운 맛의 인스턴트 라면 브랜드이다. 2012년 처음 출시되어, 봉지면과 컵라면 형태로 판매되고 있으며, 치즈, 까르보나라, 짜장 등 다양한 파생 제품이 있다. 불닭볶음면은 삼양식품의 주요 매출원이며, 특히 해외에서 인기를 얻어 수출액 증가에 크게 기여했다. 유튜브 불닭볶음면 챌린지를 통해 전 세계적으로 인기를 얻었으며, 중국과 일본에서 모방 제품이 출시되기도 했다. 2024년 덴마크에서는 캡사이신 농도 과다로 인해 일부 제품이 리콜 조치되었다.

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불닭볶음면 - [음식]에 관한 문서
기본 정보
다른 이름화끈한 닭고기 맛 라면
로마자 표기buldak-bokkeum-myeon
의미화끈한 닭 볶음면
국가대한민국
종류라면, 볶음라면
제조사삼양식품
출시일2012년 4월
영양 정보
1인분140g
열량530kcal
판매 정보
누적 판매량40억 개 이상 (2022년)
관련 웹사이트
공식 웹사이트삼양식품 불닭볶음면
일본 웹사이트삼양식품 불닭볶음면 일본

2. 역사

불닭볶음면은 2012년 4월 16일에 봉지라면으로 처음 출시되었고,[54] 같은 해 6월에는 큰 컵라면, 2013년 11월에는 작은 컵라면이 출시되었다.[54] 2014년 3월에는 봉지면과 용기면을 합쳐 누적 판매량 1억 개를 돌파했다.[54]

불닭볶음면은 삼양식품 판매부 김정수 씨가 2010년 한 식당에서 매운 닭갈비 볶음 요리에서 영감을 얻어 개발되었다.[4] 김 씨는 고객들이 매운맛을 즐기면서 고통스러워하는 모습에서 아이디어를 얻었고, 삼양식품 연구원들에게 더 매운 라면을 만들어 달라고 요청했다.[4]

2018년 상반기에는 짜장라면과 불닭볶음면을 섞어 먹는 인기 레시피를 바탕으로 '짜장불닭볶음면'[55]과 불닭볶음면 소스를 활용한 '불닭 후랑크'[56]가 출시되었다. 치즈 불닭볶음면, 까르보불닭볶음면, 불닭쫄면 등 다양한 종류의 불닭볶음면도 판매되고 있다.

불닭볶음면은 삼양식품의 대표적인 상품으로, 2016년 하반기부터 수출이 증가하면서 회사 전체 매출에서 차지하는 비중이 크게 늘었다. 2017년에는 불닭볶음면이 삼양식품 전체 수출액의 85% 이상, 전체 매출액의 55%를 차지했다.[57] 이러한 성과로 삼양식품은 '2017년도 제54회 무역의 날' 행사에서 '1억불 수출의 탑'을 수상했다.[58]

유튜브에서 시작된 '불닭볶음면 챌린지'는 2014년 Korean Englishman 채널에서 시작되어[5] 전 세계적으로 확산되며 불닭볶음면의 인기를 더욱 높였다.[6]

스코빌 지수는 4404SHU로, 국내에서 매운 라면 순위 6위를 기록하고 있다.

2024년 덴마크에서는 캡사이신 수치가 너무 높다는 이유로 일부 제품이 리콜되기도 했다.[59] 덴마크 수의식품청은 소비자들이 "급성 중독"의 위험에 처할 수 있다고 경고했다.[7]

2. 1. 해외 모방 제품 및 지적 재산권 분쟁

불닭볶음면의 국제적인 인기와 인지도가 높아짐에 따라, 중국 및 일본 식품 회사들은 이러한 트렌드를 활용하기 위해 불닭볶음면 모방 제품을 출시하기 시작했다.[9]

2021년, 삼양식품은 한국식품산업협회(KFIA)와 협력하여 자사 제품을 모방하여 생산 및 유통하는 중국 기업들을 상대로 지적 재산권 소송을 제기했다. 이후 2023년 3월, 중국 법원은 삼양식품을 포함한 4개의 한국 기업이 제기한 소송에서 중국 기업들이 상표 및 디자인을 모방하여 지적 재산권을 침해했음을 인정하고 배상할 것을 명령했다.[9]

2023년 4월, 일본 식품 회사인 닛신 식품은 삼양식품의 까르보 불닭볶음면과 유사한 포장 디자인을 모방한 한국식 비빔 라면을 출시하여 대한민국에서 논란을 일으켰다. 이후 삼양식품은 닛신 식품에 대한 법적 소송을 검토했지만, 제품명 차이로 인해 승소 가능성이 낮아 소송을 포기하고 향후 자사 제품의 브랜드 마케팅에 더욱 집중하기로 결정했다.[10][11]

3. 특징

불닭 까르보나라 라면의 봉지를 뜯어 조리하지 않은 모습


불닭볶음면은 한국 시장에서 판매되는 인스턴트 라면 중 가장 매운 브랜드 중 하나로 여겨지며, 오리지널 봉지 제품은 4,404 스코빌 지수를 가지고 있다.[12] 면을 삶은 후 물을 버리고 매운 소스와 고명을 넣어 비벼 먹는 '비벼 먹는' 건면의 일종이다. 이 제품은 소스 봉지나 라면 한 그릇을 먹는 모습을 촬영하는 바이럴 소셜 미디어 챌린지인 불닭 챌린지 때문에 유명해졌다.[13][14]

불닭볶음면은 삼양식품의 베스트셀러 제품이다.[15] 2022년 8월에 누적 판매량 40억 개를 돌파했으며,[3] 이듬해 월 매출 510만달러~590만달러을 기록했다.[16] 2016년 하반기부터 수출이 증가하면서, 회사 내에서 가장 많이 팔리는 제품이 되었다. 2017년에는 불닭 브랜드가 삼양식품 전체 수출의 85% 이상, 전체 매출의 55%를 차지했다. 2016년 ''불닭볶음면''이 본격적으로 판매되기 시작하면서 삼양식품의 매출은 23.5% 증가한 3593억원을 기록했고, 2017년에는 4500억원(추정치)의 매출을 기록하며 두 자릿수 성장률을 보였다.[17] 이러한 이유로 삼양식품은 "제54회 무역의 날 2017" 행사에서 '1억불 수출의 탑'을 수상했다.[18]

불닭볶음면 시리즈의 마스코트는 "호치"(호치한국어)라는 닭이다.[19] 2012년에 출시되었다.[33] 패키지에는 공식 캐릭터인 '''호치'''가 그려져 있으며,[34] 봉지 라면 외에 컵라면도 판매되고 있다. 불닭은 한국 요리의 일종으로, 다량의 향신료를 사용한 바비큐치킨 요리이다. 불()은 한국어로 불, 닭()은 닭을 의미한다.

4. 제품군

2012년에 처음 출시된 불닭볶음면은 매운맛을 좋아하는 소비자들의 수요를 충족시키기 위해 다양한 제품군으로 확장되었다.[33] 각 제품은 고유한 매운맛과 특징을 가지고 있으며, 봉지 라면과 컵라면 형태로 판매되고 있다.[34][60]

불닭볶음면은 한국 요리의 일종인 불닭에서 유래되었으며, 불닭은 다량의 향신료를 사용한 바비큐치킨 요리이다.[34] 여기서 '불'은 매운맛을, '닭'은 닭고기를 의미한다.

4. 1. 종류 (한국)

삼양라면 홈페이지[60]에 따르면, 제품별로 중량과 칼로리가 각각 다르다. 2012년 오리지널 제품 출시 이후 삼양식품은 수요에 맞춰 매운맛과 맛을 차별화한 다양한 불닭볶음면 종류를 출시했다.[20]

유형상품명판매 기간산리오캐릭터즈
오리지널(쿠로미)불닭볶음면2012년 4월~
style="background: Black;"|큰컵불닭볶음면2012년 6월~
style="background: Black;"|컵불닭볶음면2013년 11월~
치즈(폼폼푸린)치즈불닭볶음면2016년 3월~
style="background: Orange;"|큰컵치즈불닭볶음면(Mr. Men Little Miss)2016년 3월~
style="background: Orange;"|4가지치즈불닭볶음면2021년 5월~
style="background: Orange;"|큰컵4가지치즈불닭볶음면2021년 5월~
탕(롤로매닉)큰컵불닭볶음탕면2016년 8월~
카레(어그레츠코)커리불닭볶음면2017년 5월~
까르보(마이멜로디)까르보불닭볶음면2017년 12월~
style="background: Pink;"|큰컵까르보불닭볶음면2017년 12월~
크림(시나모앤젤스)크림까르보불닭볶음면2020년 9월~
style="background: pink;"|큰컵크림까르보불닭볶음면2020년 9월~
짜장(케로피)큰컵짜장불닭볶음면2018년 3월~
김치(리틀트윈스타)김치불닭볶음면2018년 12월~
style="background: Red;"|핵불닭볶음면 mini[62]2019년 3월~2019년 6월
쫄볶이(헬로키티)큰컵 쫄볶이 불닭볶음면2018년 12월~
라이트(배츠마루)라이트 불닭볶음면2019년 10월~
미트스파게티(포차코)미트스파게티 불닭볶음면2019년 12월~
style="background: Tomato;" |큰컵 미트스파게티 불닭볶음면2019년 11월~
짬뽕(턱시도샘)불닭짬뽕비빔면2020년 4월~
쿨(시나모롤)쿨불닭비빔면2020년 3월~



한국어 이름중량
(g)		칼로리
(kcal)		SHU유통기한
(개월)		출시일비고
불닭볶음면1405304,40462012년 4월[21]
핵불닭볶음면1405458,80862016년 1월[22]
치즈불닭볶음면1405502,32362016년 3월[23]
쿨불닭볶음면1356004,40462016년 8월[24]
불닭볶음탕면1455404,70562016년 8월[25]
커리불닭볶음면1405553,81062016년 12월[26]
마라불닭볶음면1355202,70062017년 10월[27]
까르보불닭볶음면1305502,60062017년 12월[28]
짜장불닭볶음면1405601,92062018년 3월[29]
미니 핵불닭볶음면9335312,00042018년 12월[30]
야키소바불닭볶음면12552062023년 7월[31]


4. 2. 종류 (일본)

일본에서는 다음과 같은 6가지 종류의 맛이 판매되고 있다[36]。

맛상품명내용량열량단백질지질탄수화물출처
오리지널불닭볶음면140g530 kcal12.0 g16.0 g85.0 g[36]
불닭볶음면 컵70g280 kcal6.0 g10.0 g42.0 g[37]
불닭볶음면 BIG105g425 kcal9.0 g15.0 g63.0 g[38]
까르보나라까르보불닭볶음면130g550 kcal8.0 g20.0 g84.0 g[39]
까르보불닭볶음면 컵80g340 kcal5.0 g12.0 g53.0 g[40]
까르보불닭볶음면 BIG105g470 kcal7.0 g21.0 g63.0 g[41]
치즈치즈불닭볶음면140g550 kcal13.0 g18.0 g84.0 g[42]
치즈불닭볶음면 컵70g280 kcal6.0 g10.0 g41.0 g[43]
치즈불닭볶음면 BIG105g430 kcal9.0 g16.0 g63.0 g[44]
핵불닭핵불닭볶음면140g545 kcal13.0 g17.0 g85.0 g[45]
핵불닭볶음면 컵70g295 kcal7.0 g11.0 g42.0 g[46]
핵불닭볶음면 BIG105g425 kcal9.0 g15.0 g64.0 g[47]
크림 까르보크림 까르보 불닭볶음면140g550 kcal11.0 g17.0 g88.0 g[48]
크림 까르보 불닭볶음면 BIG120g500 kcal10.0 g17.0 g76.0 g[49]


5. 논란 및 사건 사고

2024년 덴마크에서 일부 불닭볶음면 제품이 캡사이신 수치가 너무 높아 급성 중독의 위험이 있다는 이유로 리콜되는 사건이 있었다.[59]

5. 1. 덴마크 리콜 사태

2024년 덴마크에서 일부 불닭볶음면 제품이 리콜되었다. 덴마크 수의식품청은 해당 제품의 캡사이신 수치가 너무 높아 소비자가 "급성 중독"의 위험이 있다고 밝혔다.[59]

2024년 6월, 덴마크 수의식품청은 핵불닭볶음면 3배 매운맛, 2배 매운맛, 불닭 시중 컵라면 등 3가지 불닭볶음면 제품에 대해 "캡사이신 농도가 너무 높아 소비자가 급성 중독을 일으킬 위험이 있다"며 삼양식품에 덴마크 내 해당 제품의 판매 중단을 지시했다. 동시에 소비자들에게는 해당 제품을 폐기하거나 구매처에 반품할 것을 촉구했다.[50][51]

이후 덴마크 당국은 삼양 불닭 2배 매운맛 핫 치킨과 삼양 불닭 핫 치킨 스튜에 대한 리콜을 검토했지만, 불닭 3배 매운맛 핫 치킨에 대한 판매 금지 조치는 유지했다.[8] 2024년 8월, 덴마크는 일부 제품의 판매 금지 조치를 해제했다.[52]

참조

[1] 웹사이트 Buldak Ramen https://m.samyangfoo[...] 2024-06-13
[2] 뉴스 Samyang Foods' Hot Chicken Flavor Ramen sales surpass 4 bn https://www.kedgloba[...] 2024-06-13
[3] 뉴스 Samyang's Hot Chicken Ramen Reaches 4 Billion Cumulative Sales https://www.business[...] 2024-06-13
[4] 뉴스 How some very spicy noodles saved the company that pioneered Korean ramen https://www.latimes.[...] 2024-06-13
[5] Youtube 런던의 불닭볶음면 도전!! // FIRE NOODLE CHALLENGE!! https://www.youtube.[...]
[6] 뉴스 Foodies across the globe are taking part in the 'fire noodle challenge' https://abcnews.go.c[...] 2021-05-25
[7] 뉴스 Samyang: Denmark recalls Korean ramen for being too spicy https://www.bbc.com/[...] 2024-06-12
[8] 뉴스 Korea's Buldak spicy noodles return to shelves as Denmark reverses recall https://www.koreatim[...] The Korea Times 2024-07-10
[9] 뉴스 Korean food's global popularity leads to copycat products in China, Japan https://www.koreatim[...] The Korea Times 2023-06-06
[10] 뉴스 Consumers make comparisons between Nissin Foods noodles, Samyang ramen https://koreajoongan[...] Korea JoongAng Daily 2023-04-12
[11] 뉴스 Imitation controversy followed after a Japanese ramen company launches their new product https://www.heraldin[...] The Korea Herald 2023-05-30
[12] 웹사이트 Super Spicy Korean Noodles (Buldak Bokkeum) https://modernseoul.[...] 2014-11-26
[13] 뉴스 Can These BuzzFeed Employees Handle The Fire Noodle Challenge? https://www.buzzfeed[...] Buzzfeed 2016-03-14
[14] 뉴스 What Is The 'Fire Noodle Challenge?' http://www.cosmo.ph/[...] Cosmopolitan Philippines 2016-08-06
[15] 뉴스 Samyang’s bestselling spicy chicken ramen sales top W1tr https://www.koreaher[...] 2024-06-13
[16] 뉴스 Samgyang Food's "Fire Noodles" Become Popular Overseas https://web.archive.[...] 2015-01-16
[17] 웹사이트 [기업분석] 삼양식품, 불닭볶음면 수출로 고성장…해외서 뛴다 https://news.mtn.co.[...] 2018-02-02
[18] 웹사이트 '불닭볶음면' 히트친 삼양식품 '1억불 수출의 탑' 수상 https://biz.chosun.c[...] 2017-12-05
[19] 웹사이트 Hochi and Friends http://www.samyangfo[...] 2017-11-05
[20] 뉴스 Foodies across the globe are taking part in the 'fire noodle challenge' https://abcnews.go.c[...] 2022-03-11
[21] 웹사이트 Hot Chicken Flavor Ramen http://www.samyangfo[...] 2017-11-05
[22] 웹사이트 Extreme Hot Chicken Flavor Ramen http://www.samyangfo[...] 2017-11-05
[23] 웹사이트 Hot Chicken Flavor Ramen Cheese http://www.samyangfo[...] 2017-11-05
[24] 웹사이트 Hot Chicken Flavor Ramen Ice http://www.samyangfo[...] 2017-11-05
[25] 웹사이트 Hot Chicken Flavor Ramen Stew type http://www.samyangfo[...] 2017-11-05
[26] 웹사이트 Hot Chicken Flavor Ramen Curry http://www.samyangfo[...] 2017-11-05
[27] 웹사이트 마라불닭볶음면 http://www.samyangfo[...] 2017-11-05
[28] 웹사이트 제품 전체보기 브랜드 삼양식품 http://www.samyangfo[...] 2018-03-24
[29] 웹사이트 제품 전체보기 브랜드 삼양식품 http://www.samyangfo[...] 2018-03-24
[30] 웹사이트 #3047: Samyang Foods 10,000 SHU Hek Buldak Bokkeummyun (Nuclear Fire Noodle/2x) – South Korea https://www.theramen[...] 2018-12-21
[31] 웹사이트 제품 전체보기 브랜드 삼양식품 https://www.samyangf[...]
[32] 웹사이트 ブルダック炒め麺 https://samyangfoods[...]
[33] 웹사이트 沿革 https://samyangfoods[...]
[34] 웹사이트 キャラクター紹介 https://samyangfoods[...]
[35] 웹사이트 レシピ動画一覧 https://samyangfoods[...]
[36] 웹사이트 ブルダック炒め麺（袋） https://samyangfoods[...] 2021-11-25
[37] 웹사이트 ブルダック炒め麺CUP https://samyangfoods[...] 2021-11-25
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[40] 웹사이트 カルボナーラブルダック炒め麺CUP https://samyangfoods[...] 2021-11-25
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[43] 웹사이트 チーズブルダック炒め麺CUP https://samyangfoods[...] 2021-11-25
[44] 웹사이트 チーズブルダック炒め麺BIG https://samyangfoods[...] 2021-11-25
[45] 웹사이트 極辛ブルダック炒め麺（袋） https://samyangfoods[...] 2021-11-25
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[47] 웹사이트 極辛ブルダック炒め麺BIG https://samyangfoods[...] 2021-11-25
[48] 웹사이트 クリームカルボブルダック炒め麺 https://samyangfoods[...] 2021-11-25
[49] 웹사이트 クリームカルボブルダック炒め麺BIG https://samyangfoods[...] 2021-11-25
[50] 웹사이트 韓国即席麺、「辛過ぎて」回収 デンマーク https://www.afpbb.co[...] 2024-06-15
[51] 웹사이트 韓国発の激辛ラーメン、この国には辛すぎた https://www.cnn.co.j[...] 2024-06-15
[52] 뉴스 デンマーク当局が韓国の「辛すぎる」ラーメン禁止令を一部撤回、販売元は船上で激辛パーティー開催 https://jp.reuters.c[...] 2024-08-18
[53] 웹인용 불닭볶음면 https://www.samyangf[...] 2020-03-26
[54] 웹사이트 삼양 ‘불닭볶음면’ 판매도 활활…1억 개 달성 - 식품음료신문 http://www.thinkfood[...]
[55] 웹사이트 삼양식품, 짜장불닭볶음면 출시…불닭브랜드 강화 http://news.newsway.[...]
[56] 웹사이트 '핵 매운' 불닭 소스 잔뜩 들어가 있는 '불닭 후랑크 소시지' 나왔다 http://www.insight.c[...]
[57] 뉴스인용 [기업분석] 삼양식품, 불닭볶음면 수출로 고성장…해외서 뛴다 http://news.mtn.co.k[...]
[58] 뉴스인용 '불닭볶음면' 히트친 삼양식품 '1억불 수출의 탑' 수상 http://biz.chosun.co[...]
[59] 뉴스인용 '해외 인기' 불닭볶음면이 덴마크에서만 리콜 대상이 된 이유 https://www.fnnews.c[...] 2024-06-16
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[62] 뉴스인용 불닭볶음면 출시 7주년, 한정판 핵불닭볶음면mini 나왔다 http://www.kookje.co[...] 2019-03-22


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