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아지카

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1. 개요

아지카는 압하스어에서 유래된 단어로 "소금"을 의미한다. 붉은 고추 또는 풋고추를 주재료로 하여 만들며, 사메그렐로 아지카와 풋고추 아지카가 있다.

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아지카 - [음식]에 관한 문서
기본 정보
붉은 아지카
붉은 아지카
종류
주요 재료고추
마늘
허브
향신료
소금
호두
지역조지아 사메그렐로
압하지야
관련 문화 유산 등재 여부아지카는 조지아의 무형 문화 유산으로 지정됨
명칭
한국어아지카

2. 어원

아지카(аџьыка|아즤카ab)는 압하스어에서 유래되었으며, "소금"을 의미한다.[5]

3. 사진

3. 1. 사메그렐로 아지카

메그렐리안 아지카는 붉은 고추를 주재료로 사용하여 만든다.

3. 2. 풋고추 아지카

풋고추를 주재료로 사용하여 만든다.

참조

[1] 웹사이트 Г. Г. Копешавидзе. Абхазская кухня http://apsnyteka.org[...] 2024-09-21
[2] 서적 Georgia, Bradt Travel Guide
[3] 뉴스 Ajika granted the status of an Intangible Cultural Heritage of Georgia https://www.georgian[...] 2018-11-21
[4] 웹사이트 Coğrafi İşaret Platformu https://ci.turkpaten[...] 2024-09-21
[5] 웹사이트 Abkhaz-Adyghe etymology : Query result https://starlingdb.o[...] 2024-09-21
[6] 서적 Georgia, Bradt Travel Guide
[7] 서적 Абхазская кухня
[8] 웹사이트 Abkhaz-Adyghe etymology http://starling.rine[...]
[9] 서적 Абхазская кухня
[10] 뉴스 미식가를 유혹하는 미지의 땅 https://web.archive.[...] 2016-05-09



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