아지카
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1. 개요
아지카는 압하스어에서 유래된 단어로 "소금"을 의미한다. 붉은 고추 또는 풋고추를 주재료로 하여 만들며, 사메그렐로 아지카와 풋고추 아지카가 있다.
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아지카 - [음식]에 관한 문서 | |
---|---|
기본 정보 | |
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종류 | 딥 |
주요 재료 | 고추 마늘 허브 향신료 소금 호두 |
지역 | 조지아 사메그렐로 압하지야 |
관련 문화 유산 등재 여부 | 아지카는 조지아의 무형 문화 유산으로 지정됨 |
명칭 | |
한국어 | 아지카 |
2. 어원
아지카(аџьыка|아즤카ab)는 압하스어에서 유래되었으며, "소금"을 의미한다.[5]
3. 사진
3. 1. 사메그렐로 아지카
메그렐리안 아지카는 붉은 고추를 주재료로 사용하여 만든다.
3. 2. 풋고추 아지카
풋고추를 주재료로 사용하여 만든다.
참조
[1]
웹사이트
Г. Г. Копешавидзе. Абхазская кухня
http://apsnyteka.org[...]
2024-09-21
[2]
서적
Georgia, Bradt Travel Guide
[3]
뉴스
Ajika granted the status of an Intangible Cultural Heritage of Georgia
https://www.georgian[...]
2018-11-21
[4]
웹사이트
Coğrafi İşaret Platformu
https://ci.turkpaten[...]
2024-09-21
[5]
웹사이트
Abkhaz-Adyghe etymology : Query result
https://starlingdb.o[...]
2024-09-21
[6]
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Georgia, Bradt Travel Guide
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서적
Абхазская кухня
[8]
웹사이트
Abkhaz-Adyghe etymology
http://starling.rine[...]
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[10]
뉴스
미식가를 유혹하는 미지의 땅
https://web.archive.[...]
2016-05-09
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