옻나무과
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1. 개요
옻나무과는 주로 목본 식물로, 수지나 유액을 함유하며 독성을 띠는 경우도 있다. 잎은 어긋나고 깃털 모양이며, 꽃은 원추꽃차례를 이루고 열매는 핵과이다. 캐슈, 피스타치오, 망고, 마룰라 등 식용 작물을 생산하며, 옻칠, 래커, 바니시 등의 재료로도 사용된다. 일부 종은 알레르기를 유발하는 우루시올을 함유하고 있으며, 열대와 아열대에 주로 분포한다. 1759년 베르나르 드 쥐시외에 의해 처음 분류되었으며, 옻나무아과와 보르네아옻나무아과의 두 아과로 나뉜다. 79개의 속이 옻나무과 내에 인정받고 있다.
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| 옻나무과 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 개요 | |
 | |
| 학명 | Anacardiaceae |
| 명명자 | (R.Br.) Lindl. |
| 과 | 무환자나무목 |
| 영어 이름 | cashews, sumac family |
| 한국어 이름 | 옻나무과 |
| 하위 분류 | |
| 아과 | Anacardioideae Spondiadoideae |
2. 형태
목본으로, 관목 또는 교목이다. 잎이나 뿌리, 줄기의 피층, 수, 사관, 목부 방사 조직 등에 수지도가 있는 경우가 많으며, 수지나 유액은 때때로 강한 독성을 나타낸다. 특히 수의 수지도는 많은 종에서 보이는 옻나무과의 특징으로 여겨진다. 타닌 세포도 자주 관찰된다.[5]
옻나무과 식물은 수지성 또는 유백색의 수액을 가지고 있으며, 이는 독성이 강할 수 있고 때로는 악취가 난다.[4] 식물의 줄기, 뿌리 및 잎에는 수지관이 있는데, 이는 옻나무과의 모든 구성원의 특징이다.[5] 타닌 자루 또한 이 과에서 광범위하게 발견된다.[5]
옻나무과 식물들은 캐슈, 피스타치오 견과류, 망고, 마룰라(Sclerocarya birrea) 열매를 생산한다.[4]
옻나무과에서는 도관 요소가 단공으로 연결되는 경우가 많지만, 일부에서는 계단상 천공도 관찰된다. 인접하는 유조직 세포와도 단공으로 연결된다.[5]
잎은 낙엽성이거나 상록성이며, 보통 어긋나거나 마주나며, 턱잎은 없고, 보통 기수 우상 복엽, 드물게 우수 우상 복엽 또는 단엽이며, 소엽은 보통 마주나거나 어긋난다. 잎맥은 보통 깃 모양, 드물게 손바닥 모양이며, 이차 맥은 다양하다.[4]
꽃은 작고 눈에 띄지 않는다. 꽃차례는 원추꽃차례로, 정생 또는 액생하며, 포가 있다.[4] 꽃은 양성 또는 단성이며, 많은 경우 양성화와 수꽃이 피는 개체와 양성화와 암꽃이 피는 개체가 있다.[6] 꽃받침 조각과 꽃잎은 같은 수로 3-7개이며 기와 겹침 모양, 드물게 꽃잎은 없고 꽃받침 조각만 있다. 수술은 떨어져 있고, 꽃잎 수의 2배 또는 그 이상이며, 암술 아래, 육질의 둥근 고리 모양 또는 술잔 모양의 꿀샘 기부에서 나온다.[6] 씨방은 상위이며, 수꽃에서는 1실, 암꽃에서는 1실 또는 4-5실, 드물게 4-6실로, 이생 심피이다. 암술대는 심피와 같은 수 또는 1개이며, 배주는 1씨방실당 1개이다.[6]
열매는 보통 핵과로, 裂開하지 않는다.[4] 종피는 매우 얇고, 배젖은 없거나, 있어도 거의 없다. 떡잎은 육질이다.[6]
3. 생태
옻나무과의 목재는 도관에 작은 구멍이 자주 나타나며, 때로는 일부 종에서 사다리꼴 구멍과 나란히 나타난다.[5] 잎은 낙엽성 또는 상록성이며, 일반적으로 어긋나게 배열되고 턱잎이 없으며, 홀수 깃털 모양이다.[4] 잎의 구조는 매우 다양하며, 주요 잎맥은 깃털 모양이다.[4]
꽃은 가지나 줄기의 끝 또는 잎이 줄기에 연결되는 각도에서 자라며 포가 있다.[4] 꽃은 수술과 암술이 모두 있는 완전화이거나, 양성화와 수꽃, 또는 양성화와 암꽃이 আলাদা আলাদা(->따로따로) 식물에서 발생하기도 한다.[6] 열매는 드물게 열리고, 가장 흔하게 핵과이다.[6]
종피는 매우 얇거나 껍질과 같으며, 배젖은 거의 또는 전혀 존재하지 않는다. 자엽은 육질이다.[6] 종자는 배 주위에 배유가 없는 단독성이다.[4] 까마귀는 옻나무속의 종자를 즐겨 먹는다고 한다.
4. 인간과의 관계
일부 옻나무과 식물들은 점성이 있거나 접착성이 있는 액체를 생산하는데, 이 액체는 검은색으로 변하며 바니시나 무두질, 빨간색 염료의 매염제로 사용된다.[4] 옻나무(Toxicodendron vernicifluum)의 수액은 옻칠을 만드는 데 사용된다.
4. 1. 옻칠 및 목재
옻나무(漆중국어, Toxicodendron vernicifluum)는 한국을 비롯한 동아시아 지역에서 전통적으로 옻칠의 원료로 사용되어 왔다. 옻칠은 내구성과 방수성이 뛰어나 목재, 금속, 가죽 등 다양한 재료에 사용된다.[15] 옻나무과의 수액으로 만들어진 옻칠을 사용한 칠기는 일본뿐만 아니라 아시아 지역에서 널리 볼 수 있다. 예를 들어 미얀마에서는 버마옻나무(Gluta usitata영어)가 옻칠로 사용된다.
일본에서 가장 유명한 것은 수액을 칠감으로 사용하는 것이다. 성장기인 여름의 옻나무속의 줄기에 고의로 상처를 내어 나온 수액을 채취한다. 잠시 후 마른 수액이 딱지처럼 상처 부위를 막아 수액이 잘 나오지 않게 되므로, 며칠 간격으로 상처를 내어 수액을 나오게 하는 것을 반복한다. 그 해 분을 긁는 것을 끝낸 만추에 나무를 베어 버리는 방식을 "살해 긁기", 다음 해 이후에도 채취를 계속하는 방법을 "양생 긁기" 등으로 부른다. 국산 옻칠의 7할을 생산하는 최대 생산지는 이와테현 북부의 니노헤시조호지마치로, 채취되는 옻칠은 조호지 옻칠 등으로 불리며 브랜드화되어 있으며, 15년생~20년생 옻나무를 긁기 시작한 그 해에 벌채해 버리는 살해 긁기로 채취를 진행한다. 그리스에서는 피스타치오속에서 마스틱 검(mastic)이라고 불리는 수지를 채취하여 사용한다.
과실로부터 목랍이라고 불리는 왁스를 채취하여 일본 촛불의 원료 등으로 사용할 수도 있다. 일본 촛불의 원료로는 특히 옻나무과에 속하는 하제노키가 이용된다.
옻나무과의 일부 종은 목재로도 이용된다. 예를 들어, 곤살로 알베스(Astronium fraxinifolium영어)는 남미산 나무로 호랑이 줄무늬를 가지고 있어 타이거우드라고도 불리며[17], 국제적으로 유통된다. 그 외에도, 중앙 아메리카 원산의 체첸(Metopium brownei영어)도 유용하다.[18]
열대 지역 원산의 일부 종은 세포 내에 실리카 결정을 포함하고 있기 때문에 단단하며, 절삭 날을 손상시키는 경우도 있다고 한다. 세포 내에 실리카를 포함하는 것은 열대 나무에서 자주 볼 수 있으며, 디프테로카르푸스과의 일부 종에서도 알려져 있다.
4. 2. 식용
옻나무과에는 망고(''Mangifera indica''), 캐슈나무의 캐슈넛(''Anacardium occidentale''), 피스타치오(''Pistacia vera'') 등 전 세계적으로 널리 소비되는 열매와 견과류를 생산하는 종들이 많다.[4] 과실은 부드럽고 상하기 쉬워 장거리 수송에 적합하지 않은 것이 많기 때문에, 세계적으로 널리 유통되는 망고를 제외하고는 생산지 근교에서만 유통되는 경우가 적지 않다.[16] 한국에서는 옻나무 껍질을 삶아 만든 옻계탕을 삼계탕의 일종으로 즐겨 먹는다.[16]
4. 3. 약용
옻나무과의 많은 종들은 한의학 외에도 각지의 전통 의학에서 약재로 사용되어 왔다.[4]
4. 4. 알레르기
옻나무과 식물은 종류에 따라 양과 조성이 다소 다르지만 우루시올이나 라콜이라고 불리는 카테콜을 수액에 함유하고 있어, 접촉하면 피부염을 일으킨다.[19] 망고, 캐슈와 같이 식용으로 사용되는 경우에도 식품 알레르기 보고가 있으며, 특히 캐슈는 특정 원재료로서 표시 의무는 없지만, 표시를 권장하는 식품으로 지정되어 있다.
5. 분포
옻나무과는 열대와 아열대에 많이 분포하며, 온대 지역에는 소수의 종만이 분포한다. 열대 아메리카, 아프리카, 인도에 많은 종이 분포한다. 개옻나무속과 붉나무속의 몇몇 종은 남유럽에서 발견되며, 북아메리카에서는 붉나무속이 널리 분포한다. 남아메리카에서는 산초나무아재비속이 널리 분포한다.
6. 분류
옻나무과는 엥글러에 의해 5개의 족으로, 타흐타잔에 의해 아과로 분류되어 왔다. 펠(Pell, 2008)의 분자 분석 결과는 옻나무아과(Anacardioideae)와 보르네아옻나무아과(Spondiadoideae)의 2개 아과로 재분류되었으며, 족으로의 세분화는 이루어지지 않았다(Pell 2004). 이후, 민과 바르포드(Min & Barfod)는 ''중국 식물지''(Flora of China, 2008)에서 5개의 족(옻나무아과에 4개)과 보르네아옻나무족을 보르네아옻나무아과로 재분류했다.[3] 옻나무아과는 옻나무족(Anacardieae), Dobineae족, Rhoideae족, Semecarpeae족을 포함하고, 보르네아옻나무아과는 보르네아옻나무족(Spondiadeae)을 포함한다.
''피스타치아''(Pistacia)는 꽃 구조가 축소되고, 꽃가루가 다르며, 꽃의 깃털 모양의 암술대(style (botany))를 근거로 하여 때때로 자체 과인 피스타키아과(Pistaciaceae)로 분리되기도 했다.[3] 그러나 씨방의 특성은 옻나무과(Anacardiaceae)에 속함을 시사하며, 형태학적 연구와 분자 연구에서도 이 입장을 뒷받침하고 있으며, 최근의 분류에서도 ''피스타치아''(Pistacia)를 옻나무과(Anacardiaceae)에 포함시키고 있다.[3][10][11]
''아브라함이아''(Abrahamia)는 2004년에 ''프로토루스''(Protorhus)에서 분리되었다.(Pell 2004)
6. 1. 역사
1759년, 베르나르 드 쥐시외는 베르사유의 트리아농 왕립 정원의 식물을 분류하면서 "테레빈타케아(Terebintaceæ)"라는 목(order)을 설정했다. 여기에는 ''카수비움'', ''아나카르디움'', ''망고'', ''코나루스'', ''옻나무'', ''루레아''가 포함된 아목이 있었다. 1789년, 베르나르 드 쥐시외의 조카인 앙투안 로랑 드 쥐시외가 이 분류 체계를 발표했다.[7]1818년, 로버트 브라운은 제임스 힝스턴 터키가 이끄는 콩고강 탐험 중 크리스텐 스미스가 수집한 표본을 바탕으로 테레빈타케아의 하위 집합인 카수블래(Cassuvlæ) 또는 아나카르데아(Anacardeæ)를 기술했다. 이 탐험에서 얻은 표본에는 옻나무과의 속 중 ''옻나무''만 포함되어 있었다.[8]
1824년, 오귀스탱 피라뮈 드 캉돌은 로버트 브라운의 카수블래(Cassuvlæ) 또는 아나카르데아(Anacardeæ)를 사용하여 이 그룹을 다시 설명했으며, ''아나카르디움'', ''세미카르푸스'', ''홀리가르나'', ''망고'', ''부차니아'', ''피스타치아'', ''아스트로니움'', ''코모클라디아'', ''피크람니아'' 속을 포함시켰다.[9]
1831년, 존 린들리는 아나카르디아케아(Anacardiaceæ), 즉 "캐슈 나무 부족"의 "본질적인 특징"을 설명했다. 그는 드 캉돌의 아나카르디아(Anacardieæ)와 수마치네아(Sumachineæ)에서 발견된 속인 ''아나카르디움'', ''홀리가르나'', ''망고'', ''옻나무'', ''마우리아''를 포함시켰다.[4]
6. 2. 하위 분류
옻나무과는 크게 옻나무아과(Anacardioideae)와 보르네아옻나무아과(Spondiadoideae)의 두 아과로 나뉜다.[12] 옻나무아과는 옻나무족(Anacardieae), Dobineae족, Rhoideae족, Semecarpeae족을 포함하고, 보르네아옻나무아과는 보르네아옻나무족(Spondiadeae)을 포함한다.79개의 속이 옻나무과로 인정된다.
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