카스타냐초
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1. 개요
카스타냐초는 이탈리아의 지역에 따라 다양한 명칭으로 불리는 음식이다. 리보르노에서는 토포네, 루카에서는 토르타 디 네치오, 아레초에서는 발디노로 불린다.
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| 카스타냐초 - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
| 이름 | 카스타냐초 |
| 종류 | 케이크 |
| 국가 | 이탈리아 |
| 요리 정보 | |
| 주재료 | 밤 가루 |
| 부재료 | 올리브유, 잣, 건포도 |
2. 명칭
지역에 따라 다음과 같이 명칭이 다르다.
- 리보르노 - 토포네/topponeit
- 루카 - 토르타 디 네치오/torta di neccioit
- 아레초 - 발디노/baldinoit
2. 1. 이탈리아 내 명칭
지역에 따라 다음과 같이 명칭이 다르다.- 리보르노 - 토포네/topponeit
- 루카 - 토르타 디 네치오/torta di neccioit
- 아레초 - 발디노/baldinoit
3. 특징
참조
[1]
웹사이트
Tuscan Foodie
http://www.tuscanfoo[...]
2015-12-13
[2]
문서
"[He] was the first to make ''castagnazzi'' and for this he was praised."
[3]
웹사이트
Tuscan Chestnut Cake
http://www.gastronom[...]
조세프 에리도스
[4]
웹사이트
카스타치오
http://www.turismo.i[...]
토스카니 주 관광청
[5]
웹사이트
Castagnaccio
http://www.apronands[...]
[6]
웹인용
카스타냐초 조리법
http://www.ladolcevi[...]
2014-03-19
[7]
웹사이트
Castagnaccio
http://cocinadenihac[...]
2012-02-16
[8]
웹사이트
Castagnaccio ~ Tuscan Chestnut Cake
http://www.italianfo[...]
2009-10-30
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