글렌모렌지
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1. 개요
글렌모렌지는 스코틀랜드의 싱글 몰트 위스키 증류소로, 1703년 알코올 생산 기록을 시작으로 1843년 윌리엄 메더슨에 의해 증류소로 전환되었다. 1918년 맥도날드 앤 뮤어에 인수되어 약 90년간 소유되었으며, 2004년 LVMH에 매각되었다. 글렌모렌지는 다양한 제품군을 갖추고 있으며, 특히 오크통 숙성 및 피니싱 기법을 통해 독특한 풍미를 창출한다. 1983년 이후 스코틀랜드에서 가장 많이 팔리는 싱글 몰트 위스키 브랜드 중 하나이며, 다양한 국제 주류 품평회에서 수상 경력을 가지고 있다.
더 읽어볼만한 페이지
- 위스키 브랜드 - 버번 위스키
버번 위스키는 최소 51% 옥수수를 함유한 곡물 혼합물로 만든 미국산 증류주로, 새 오크통에 숙성시키며 켄터키주를 중심으로 생산되고 미국 의회에서 "미국의 독특한 제품"으로 지정되었으며, 최근 인기가 급증하여 한국에서도 인기를 얻고 있다. - 위스키 브랜드 - 짐 빔
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시바스 리갈은 1801년 스코틀랜드에서 시바스 형제가 설립한 식료품점에서 시작되어 현재 페르노리카 소유의 블렌디드 스카치 위스키 브랜드로, 스트라스아일라 증류소를 중심으로 다양한 제품 라인을 선보이며 12년 이상 숙성된 스카치 위스키 시장을 선도하고 대중 문화 및 사회 공헌 활동에도 영향을 미치고 있다.
| 글렌모렌지 - [회사]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 개요 | |
 | |
| 종류 | 하이랜드 |
| 위치 | 테인 |
| 좌표 | 57°49′33.2″N 4°4′40.8″W |
| 소유주 | 루이비통 모에 헤네시 |
| 설립 | 1843년 |
| 상태 | 운영 중 |
| 수원 | 탈로지 힐즈의 탈로지 스프링스 |
| 증류기 | 워시 스틸 6개, 스피릿 스틸 6개 |
| 생산 능력 | 연간 650만 리터 |
| 제품 | |
| 브랜드 | 글렌모렌지 |
| 종류 | 싱글 몰트 |
| 숙성 연도 | 오리지널 (10년), "Extra Matured" 레인지 (~12년), 18년, 25년 |
| 숙성 통 | 미국산 화이트 오크, 전 버번 위스키 통 (주요) 올로로소 셰리 캐스크 루비 포트 캐스크 소테른 와인 캐스크 "Artisan" 공기 건조 화이트 오크 캐스크 |
| 알코올 도수 | 40–46% |
2. 역사
중세 시대부터 테인과 그 주변에서 다양한 종류의 알코올 음료가 생산되었다는 전설이 전해진다.[5] 1703년, 모란지 농장에서 알코올 생산에 대한 기록이 처음으로 나타났으며, 1730년대에는 농장의 타롤지 샘을 공유하는 양조장이 세워졌다. 1843년 윌리엄 매터슨이 농장을 인수하여 양조장을 진(gin) 증류기를 갖춘 증류소로 전환하고, 이름을 글렌모렌지로 변경했다.[4]
1918년, 증류소는 리스의 맥도날드 앤 뮤어사에 인수되었고,[6] 맥도날드 가문은 거의 90년 동안 회사를 소유했다.[4] 1920년부터 1950년 사이, 미국 금주법과 대공황, 제2차 세계 대전으로 인해 위스키 판매량이 감소하면서 증류소는 1931~1936년, 1941~1944년 두 차례 가동 중단되기도 했다.[6]
전쟁 이후 생산량을 늘려 1948년 최대 생산 능력에 도달했고, 1977년과 1990년, 2009년에 걸쳐 증류기를 추가했다.[4] 2004년, 맥도날드 가문은 회사를 모엣 헤네시 루이 비통에 매각했다.[7][8] 이후 글렌모렌지는 해외 명품 시장을 겨냥해 제품군을 리브랜딩했고, 2009년에는 글렌 모레이 브랜드를 매각했다. 글렌모렌지는 1983년 이후 스코틀랜드에서 가장 많이 팔리는 싱글 몰트 위스키로, 전 세계 싱글 몰트 시장의 6%를 차지한다.[11][12]
2. 1. 초기 역사 (1703년 ~ 1918년)
전설에 따르면 중세 시대부터 테인(Tain)과 그 주변에서 다양한 종류의 알코올 음료가 생산되었다.[5]글렌모렌지사에 따르면, 모란지 농장(Morangie Farm)에서 알코올 생산에 대한 가장 오래된 기록은 1703년으로 거슬러 올라간다. 1730년대에는 농장의 수원인 타롤지 샘(Tarlogie Spring)을 공유하는 양조장이 부지에 세워졌다. 1843년, 전 증류소 관리자인 윌리엄 마테슨(William Matheson)은 농장을 인수하여 모란지 양조장을 두 개의 중고 진(gin) 증류기를 갖춘 증류소로 전환했다.[4] 그는 나중에 증류소의 이름을 '글렌모렌지'로 변경했다.
1918년, 증류소는 주요 고객인 리스(Leith)의 맥도날드 앤 뮤어(Macdonald and Muir)사에 인수되었다.[6] 맥도날드 가문은 거의 90년 동안 회사를 통제했다.[4]
2. 2. 맥도날드 가문 소유 시기 (1918년 ~ 2004년)
1918년, 리스(Leith)의 맥도날드 앤 뮤어(Macdonald and Muir)사가 글렌모렌지 증류소를 인수했다.[6] 맥도날드 가문은 이후 거의 90년 동안 회사를 소유했다.[4]글렌모렌지는 영국 내 다른 증류소 및 양조장과 마찬가지로 1920년부터 1950년 사이에 큰 어려움을 겪었다. 미국 금주법과 대공황으로 위스키 판매량이 감소했기 때문이다. 증류소는 1931년부터 1936년까지 사실상 가동 중단되었다. 제2차 세계 대전으로 대공황은 끝났지만, 전쟁으로 인해 연료와 보리가 부족해져 1941년부터 1944년까지 다시 가동이 중단되었다.[6] 전쟁 중 위스키 수출은 중요했지만, 적의 공격으로 미국과 캐나다로의 배송이 중단되거나 파괴되었다.
전쟁이 끝난 직후, 증류소는 생산량을 늘려 1948년에 최대 생산 능력에 도달했다. 1977년에는 증류기 수가 2개에서 4개로 늘어났다. 1980년대에는 타롤지 샘 주변 토지 개발이 예상되면서 수자원 공급이 문제가 되었다. 개발로 인해 증류소에서 사용할 수 있는 물의 품질과 양이 감소할 수 있었기 때문에, 타롤지 샘을 포함한 주변 약 600에이커(2.4km²)의 토지를 매입하기로 결정했다. 1990년에는 증류기를 4개 더 추가하며 확장을 재개했고, 2002년에는 발효 용기(워시백)를 2개 더 추가했다. 2009년에는 새로운 증류기 4개가 추가되어 총 12개가 되었다.[4]
맥도날드 가문은 런던 증권 거래소 상장을 통해 회사 의결권 주식의 대다수를 보유하며 회사의 52%를 소유했다. 2004년, 맥도날드 가문은 프랑스 음료 회사인 모엣 헤네시 루이 비통에 약 3억파운드에 회사를 매각했다.[7][8]
2. 3. LVMH 인수 이후 (2004년 ~ 현재)
2004년, 맥도날드 가문은 런던 증권 거래소 상장을 통해 회사 의결권 주식의 52%를 소유하고 있었으나, 프랑스 음료 회사인 모엣 헤네시 루이 비통에 약 3억파운드에 회사를 매각했다.[7][8]소유권 변경 후, 글렌모렌지 제품군은 해외 명품 시장에서의 매력을 높이기 위해 리브랜딩되었다. 더 곡선미가 있는 새로운 병이 도입되었고, 우드 피니쉬 위스키는 킨타 루반(Quinta Ruban), 넥타 도르(Nectar d'Or), 라산타(LaSanta)와 같은 새로운 이름으로 변경되었다. 스털링 대학교 소매 연구소의 폴 프라시(Paul Freathy) 교수는 "프랑스어 이름은 위스키를 독특하게 만드는 스코틀랜드와의 전통적인 관계를 고려할 때, 이례적인 혁신이다. 대담한 전략이다."라고 말했다.[9]
글렌모렌지 사는 몇 년 동안 자체 브랜드 혼합 위스키 생산을 위해 슈퍼마켓 그룹에 위스키를 공급했다.[10] 이 관행은 2009년에 글렌 모레이 브랜드를 매각하면서 중단되었다.
글렌모렌지는 1983년 이후 거의 지속적으로 스코틀랜드에서 가장 많이 팔리는 싱글 몰트이며, 연간 약 1,000만 병을 생산하며, 그 중 600만에서 650만 병이 영국에서 판매된다.[11] 전 세계적으로 글렌모렌지는 싱글 몰트 시장의 6%를 차지한다.[12]
3. 생산
글렌모렌지는 하이랜드 증류소로 분류되며, 스코틀랜드에서 가장 높은 포트 스틸형 증류기를 자랑한다.[35] 1843년에 위스키 전문 제조소가 되었고, 2004년에 모엣 헤네시 루이 비통에 인수되었지만, 중세 시대부터 주조가 이루어졌다.
3. 1. 수원지
글렌모렌지의 수원지는 증류소 위에 있는 타롤기 언덕에 위치한 타롤기 샘물이다.[6]3. 2. 보리
글렌모렌지의 보리 곡물은 이 지역 농부들의 협동 조합인 하이랜드 그레인(Highland Grain Ltd)에서 공급받는다.[13]3. 3. 증류기
글렌모렌지는 스코틀랜드에서 가장 높은 약 7.92m 높이, 약 4.88m 길이의 목을 가진 증류기를 사용하며,[14] 회사 측은 이를 통해 매우 가벼운 맛을 낸다고 주장한다.[15] 수십 년 동안 증류 과정은 "테인의 16인의 남자들"로 알려진 16명의 직원이 수행했으며, 크리스마스와 유지 보수 기간을 제외하고는 연중 내내 근무했다.[4] 2008년 이후 생산 확대로 직원이 24명으로 늘었고, 현재는 병과 홍보 팜플렛에 "테인의 남자들"로 지칭된다.[14]3. 4. 오크통
글렌모렌지는 다양한 종류의 오크통을 사용하며, 모든 제품은 미국 미주리주 오자크 산맥에 있는 글렌모렌지 자체 숲에서 자란 나무로 제조된 백색 오크통에서 숙성된다. 이러한 새 오크통은 2년 동안 통풍시킨 후 잭 다니엘스와 헤븐 힐 증류소에 임대되어 4년 동안 버번 위스키를 숙성시킨다. 그 후 글렌모렌지는 이 오크통을 사용하여 증류주를 숙성시킨다.[16][17]'오리지널' 제품군은 엑스 버번 오크통에서 완전히 숙성되는 반면, '엑스트라 머츄어드' 제품군은 와인, 포트 또는 셰리와 같은 다른 제품을 숙성하는 데 이전에 사용되었던 오크통으로 옮겨져 피니싱이라는 과정을 거친다. 이는 글렌모렌지가 생산하는 정기적인 제품군의 일부를 형성한다. 글렌모렌지는 또한 피니싱을 위해 소량의 다른 오크통을 확보하고, 이를 통해 한정판을 출시한다. 모엣 헤네시 루이 비통에 인수된 후, 글렌모렌지는 이전에 샤토 마고를 숙성하는 데 사용했던 오크통에서 숙성된 희귀 한정판을 생산했다. 이 제품들은 현재(2011년) 구하기가 매우 어렵고 그에 상응하는 가격이 책정되어 있다.[16][17]
오크통이 보관되는 창고 또한 위스키의 맛에 영향을 미치는 것으로 여겨진다. 글렌모렌지는 바다와 가장 가까운 창고에서 생산된 "셀러 13"이라는 특별판을 출시했는데, 이 위스키는 독특한 풍미를 가지고 있는 것으로 알려져 있다.[18]
3. 5. 창고
글렌모렌지는 다양한 종류의 오크통을 사용하며, 모든 제품은 미국 미주리주 오자크 산맥에 있는 글렌모렌지 자체 숲에서 자란 나무로 제조된 백색 오크통에서 숙성된다. 이러한 새 오크통은 2년 동안 통풍시킨 후 잭 다니엘스와 헤븐 힐 증류소에 임대되어 4년 동안 버번 위스키를 숙성시킨다. 그 후 글렌모렌지는 이 오크통을 사용하여 증류주를 숙성시킨다. '오리지널' 제품군은 엑스 버번 오크통에서 완전히 숙성되는 반면, '엑스트라 머츄어드' 제품군은 와인, 포트 또는 셰리와 같은 다른 제품을 숙성하는 데 이전에 사용되었던 오크통으로 옮겨져 피니싱이라는 과정을 거친다. 이는 글렌모렌지가 생산하는 정기적인 제품군의 일부를 형성한다. 글렌모렌지는 또한 피니싱을 위해 소량의 다른 오크통을 확보하고, 이를 통해 한정판을 출시한다. LVMH에 인수된 후, 글렌모렌지는 이전에 샤토 마고를 숙성하는 데 사용했던 오크통에서 숙성된 희귀 한정판을 생산했다. 이 제품들은 현재(2011년) 구하기가 매우 어렵고 그에 상응하는 가격이 책정되어 있다.[16][17]오크통이 보관되는 창고 또한 위스키의 맛에 영향을 미치는 것으로 여겨진다. 글렌모렌지는 바다와 가장 가까운 창고에서 생산된 "셀러 13"이라는 특별판을 출시했는데, 이 위스키는 독특한 풍미를 가지고 있는 것으로 알려져 있다.[18]
3. 6. 병입
글렌모렌지와 아드벡 증류소 브랜드의 병입은 스코틀랜드 에든버러 외곽 웨스트 로디언 리빙스턴의 알바 캠퍼스에 있는 글렌모렌지 컴퍼니의 전용 병입 공장에서 이루어진다.[19] 글렌모렌지는 이전에 드람부이 컴퍼니와 합작하여 드람부이를 병입했으나, 이 협정은 2010년에 종료되었다.[20] 글렌모렌지는 오리지널, 18년산, 25년산 병입 제품, 특별한 오크통 병입 제품, 오크통 마감, 추가 숙성 병입 제품 및 다양한 특별판 병입 제품을 출시하고 있다.4. 제품
글렌모렌지는 다양한 종류의 싱글 몰트 위스키를 생산하며, 이들은 여러 제품군으로 분류된다.
'''레전드 컬렉션:'''
- 타롤간(새 오크통에 추가 숙성, 비냉각여과, 43%)
- 테인(아몬틸라도 셰리 캐스크에 추가 숙성, 43%)
- 두탁(페드로 히메네스 셰리와 새 오크통에 추가 숙성, 43%)
- 도르녹(아몬틸라도 셰리 캐스크에 추가 숙성, 43%)
- 캐드볼(뮈스카와 세미용 와인 캐스크에 추가 숙성, 43%)
'''캐스크 마스터스 셀렉션:'''
'''"테일 오브" 시리즈:'''
'''"배럴 셀렉트 릴리스" 시리즈:'''
'''한정판:'''
- 19년 (버번 위스키 캐스크에 19년 숙성, 면세 한정 제품, 43%)
- 아스타 (캐스크 스트렝스 버전, 57.1%)
4. 1. 정규 제품군 (Core Range)
글렌모렌지는 다양한 종류의 위스키를 생산하며, 이들은 '정규 제품군(Core Range)'으로 분류된다.[23]| 종류 및 특징 |
|---|
4. 2. 프레스티지 제품군 (Prestige Range)
글렌모렌지 프레스티지 제품군은 다음과 같다.[23]- 18년
- 19년
- 25년
- 시그넷
- 프라이드 1981
- 프라이드 1978
- 프라이드 1974
- 그랜드 빈티지 몰트 1990
4. 3. 프라이빗 에디션 제품군 (Private Edition Range)
| 순서 | 제품명 | 게일어 의미 | 출시 연도 | 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 소날타 PX (Sonnalta PX) | 관대함 | 2010년 | 셰리의 왕, 페드로 히메네스 캐스크 추가 숙성, 감미로운 노트와 상큼함의 조화 |
| 2 | 피날타 (Finealta) | 우아함 | 2011년 | 스페인 올로로소 셰리 캐스크 혼합 숙성, 가벼운 피트감과 스모키함, 바닐라향과 시트러스 노트 |
| 3 | 아르테인 (Artein) | 돌 | 2012년 | 이탈리아 바위 언덕의 희귀한 수퍼 투스칸 캐스크 추가 숙성, 붉은 베리류와 허니서클, 신선한 민트향 가득한 깊고 풍부한 아로마 |
| 4 | 엘란타 (Ealanta) | 숙련된 독창성 | 2013년 | 미국 미저리 주의 마크 트웨인 국유림으로 만든 최고급 버진 오크 캐스크 숙성, 바닐라와 설탕조림한 오렌지 필, 유탕처리한 아몬드가 층층이 뒤섞인 탁월한 맛 |
| 5 | 컴판타 (Companta) | 우정 | 2014년 | 미국 오크 캐스크 숙성 후 프랑스의 클로 드 타르 그랑크뤼 캐스크와 코트 뒤 론의 와인 캐스크 숙성 원액 혼합, 진한 향신료와 풍부하고 부드러운 단맛의 세련된 균형미 |
| 6 | 투사일 (Tusail) | 근원 | 2015년 | 마리스 오터 보리를 전통 방식으로 바닥에서 수작업으로 발아시켜 숙성, 토피넛, 달콤한 보리 몰트, 생강향 |
| 7 | 밀션 (Milsean) | 달콤한 것 | 2016년 | 버번 캐스크 숙성 후 그을린 와인 캐스크 내 추가 숙성, 설탕에 절인 과일의 강렬한 달콤함 |
| 8 | 바칼타 (Bacalta) | 굽다 | 2017년 | 버번 캐스크 숙성 후 구운 맘시 마데이라 캐스크에서 추가 숙성, 단맛이 풍부하고 구운 과일과 달콤한 풍미가 가득한 아로마 |
| 9 | 스피오스 (Spìos) | 향신료 | 2018년 | 아메리칸 호밀 위스키 캐스크 숙성, 아메리칸 라이 위스키의 황금기에서 영감을 얻은 세련미와 섬세한 스파이스 향 |
| 10 | 알타 (Allta) | 야생 | 2019년 | 비스포크 효모를 이용하여 만든 최초의 글렌모렌지 위스키 |
4. 4. 레전드 컬렉션 (Legend Collection)
타롤간, 테인, 두탁, 도르녹, 캐드볼이 있다.4. 5. 리미티드 에디션 (Limited Edition)
5. 수상 경력
글렌모렌지 제품은 국제적인 주류 품평회와 주류 평론 기관에서 매우 높은 점수를 받는 경향이 있다. 예를 들어, 12년산 라산타와 18년산 싱글 몰트 위스키는 샌프란시스코 세계 주류 품평회에서 은메달 이하를 받은 적이 없다.[30] 12년산 라산타는 샌프란시스코 세계 주류 품평회, ''와인 인thusiast'' 등의 주류 평가를 집계하는 Proof66.com에서 모든 위스키 중 상위 10%에 속했다.[31]
지난 5년간 글렌모렌지는 국제 와인 및 증류주 품평회에서 다른 싱글 몰트 스카치 위스키보다 더 많은 "골드 베스트 인 클래스" 상을 수상했다.[32] 2012년, IWSC는 글렌모렌지 컴퍼니에 올해의 증류소(Distiller of the Year)라는 칭호를 수여했다.
글렌모렌지 쿼터 센추리는 2013년 월드 위스키 어워드에서 최고의 하이랜드 싱글 몰트 위스키로 선정되었다.[33]
6. 대중문화 속 글렌모렌지
재즈 퓨전 기타리스트 앨런 홀즈워스는 2000년에 ''더 식스틴 멘 오브 테인'' 앨범을 발매했다.[34]
1986년 영화 ''하이랜더''에서 코너 맥클라우드(크리스토퍼 램버트 분)는 "글렌모렌지 더블 온 더 락"을 주문한다.
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