베타-피넨
1. 개요
베타-피넨은 다양한 방향족 화합물 생산에 사용되는 화학 물질이다. 500°C에서 가열하면 미르센으로 변환되며, 미르센으로부터 네롤을 얻을 수 있다. 또한 포름알데히드와의 반응을 통해 노폴로 변환되며, 노폴을 아세틸화하여 향료 재료인 노필 아세테이트를 생성한다. 쿠민, 홉, 해송 등 다양한 식물에서 발견된다.
베타-피넨 - [화학 물질]에 관한 문서
일반 정보
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베타-피넨 분자 구조
| IUPAC 명칭 | 6,6-다이메틸-2-메틸리덴바이사이클로[3.1.1]헵테인 |
|---|---|
| 다른 이름 | 6,6-다이메틸-2-메틸렌바이사이클로[3.1.1]헵테인 2(10)-피넨 노피넨 슈도피넨 |
식별 정보
| CAS 등록번호 | '127-91-3' |
|---|---|
| ChEMBL | '501351' |
| ChEBI | '50025' |
| ChemSpider ID | '14198' |
| DrugBank | DB15574 |
| EINECS | '204-872-5' |
| KEGG | C09882 |
| PubChem | '14896' |
| UNII | 4MS8VHZ1HJ |
| InChI | 1/C10H16/c1-7-4-5-8-6-9(7)10(8,2)3/h8-9H,1,4-6H2,2-3H3 |
| InChIKey | WTARULDDTDQWMU-UHFFFAOYAW |
| 표준 InChI | 1S/C10H16/c1-7-4-5-8-6-9(7)10(8,2)3/h8-9H,1,4-6H2,2-3H3 |
| 표준 InChIKey | WTARULDDTDQWMU-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | C1(=C)C2CC(CC1)C2(C)C |
특성
| 분자식 | C10H16 |
|---|---|
| 겉모습 | 무색 액체 |
| 밀도 | 0.872 g/mL |
| 녹는점 | 211.61 K |
| 끓는점 | 438-440 K |
열화학
| 표준 생성 엔탈피 | -6214.1±2.9 kJ/mol |
|---|
위험성
| 인화점 | 36 °C |
|---|---|
| NFPA 704 | 건강: 1 화재: 3 반응성: 0 |
| GHS 그림 문자 | |
| 신호어 | 위험 |
| H 문구 | H226 H304 H315 H317 H410 |
| P 문구 | P210 P233 P240 P241 P242 P243 P261 P264 P272 P273 P280 P301+310 P302+352 P303+361+353 P321 P331 P332+313 P333+313 P362 P363 P370+378 P391 P403+235 P405 P501 |
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2. 베타-피넨의 화학적 특성 및 제법
β-피넨은 화학식 C10H16을 갖는 유기 화합물이다. 자연에서 발견되는 두 가지 피넨 이성질체 중 하나이며, 다른 하나는 α-피넨이다. 무색의 액체로, 소나무와 비슷한 향을 가진다. β-피넨은 미르센과 노폴등을 만드는데 사용된다.
2.1. 미르센 및 네롤 생산
β-피넨은 500°C에서 가열하면 미르센으로 변환된다. 네롤은 미르센으로부터 조심스럽게 분별 증류하여 얻는다.
2.2. 노폴 및 노필 아세테이트 생산
β-피넨은 포름알데히드와의 반응(프린스 반응)을 통해 노폴로 변환된다. 노폴을 아세틸화하면 향료 재료로 사용되는 노필 아세테이트가 생성된다.