유기농 원예
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1. 개요
유기농 원예는 화학 비료 및 살충제 사용을 최소화하고, 자연적인 방법과 지속 가능한 방식을 통해 작물을 재배하는 원예 방식이다. 멀칭, 피복 작물, 퇴비, 지렁이 분 퇴비 등을 활용하여 토양을 관리하고, 페로몬 트랩, 살충 비누, 유익한 곤충을 이용하여 해충 및 질병을 관리한다. 유기농 원예는 숲 가꾸기, 바이오다이내믹 농업, 자연 농법 등 다양한 시스템으로 분류되며, 토양 보호, 해충 방제, 식량 생산의 지속 가능성에 기여한다. 유기농 원예는 화학적 원예에 비해 장기적인 관점에서 해충을 관리하고, 건강한 토양을 조성하여 식량 생산의 안정성을 높이는 데 기여한다.
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| 유기농 원예 | |
|---|---|
| 유기농 원예 | |
 | |
| 분야 | 유기농업, 원예 |
| 관련 활동 | 유기농업 운동 |
| 일반적인 방법 | 토양 비옥도 유지 및 향상 천연 비료 사용 윤작 혼작 덮개 작물 사용 최소 경작 퇴비 사용 생물학적 해충 방제 식물 질병 관리 잡초 관리 |
| 금지된 방법 | 합성 비료 사용 합성 살충제 사용 유전자 변형 종자 사용 하수 슬러지 사용 방사선 조사 사용 |
| 인증 | |
| 종류 | 정부 인증 제3자 인증 |
| 인증 기관 | 다양한 국가 및 국제 인증 기관 존재 |
| 예시 | USDA 유기농 (미국) 유럽 연합 유기농 마크 (유럽 연합) Demeter International (국제) |
| 이점 | |
| 환경적 이점 | 토양 건강 개선 생물 다양성 증가 수질 오염 감소 에너지 소비 감소 온실 가스 배출 감소 |
| 건강상의 이점 | 잔류 농약 노출 감소 영양가 높은 식품 섭취 가능성 증가 식품 안전성 향상 |
| 과제 | |
| 일반적 과제 | 수확량 감소 가능성 잡초 및 해충 관리 어려움 더 높은 노동력 필요 더 높은 생산 비용 |
| 경제적 과제 | 초기 투자 비용 증가 인증 비용 발생 유통 및 마케팅 채널 제한 소비자 가격 민감도 |
| 참고 자료 | |
| 참고 자료 | 유기농업 관련 서적 및 연구 논문 유기농업 관련 웹사이트 및 정보 유기농업 관련 교육 및 훈련 프로그램 |
2. 유기농 원예의 일반적인 원칙
유기농 원예는 수천 년 동안 축적된 지식과 기술을 바탕으로 하며, 자연적인 과정과 지속 가능한 접근 방식을 강조한다. 반면 화학 기반 원예는 즉각적이고 고립된 효과에 중점을 둔다.[14]
원예에는 화훼원예(꽃 작물 생산 및 마케팅), 조경 원예(조경 식물 생산, 마케팅 및 유지 관리), 채소원예(채소 생산 및 마케팅), 과수원예(과일 생산 및 마케팅), 수확 후 생리학(원예 작물 품질 유지 및 부패 방지)의 다섯 가지 연구 분야가 있다. 이들은 모두 유기농 재배 원칙에 따라 이루어질 수 있다.
2. 1. 토양 관리
멀칭, 피복작물, 퇴비, 두엄, 지렁이분 퇴비 및 미네랄 보충제는 유기농 원예를 기존 농업과 구별하는 핵심 요소이다.[14] 이러한 요소들은 토양 비옥도를 높이고 건강한 토양 생태계를 조성하는 데 중요한 역할을 한다. 건강한 토양 상태에 주의를 기울임으로써, 식물을 괴롭히는 곤충, 곰팡이 또는 기타 문제를 최소화할 수 있을 것으로 기대된다.[1] 유기농 농부들은 페로몬 트랩, 살충 비누 스프레이 등 해충 방제 방법을 활용하기도 한다.[2]유기농 농업에서는 멀칭, 덮개 작물 재배, 간작과 같은 기술을 사용하여 일년 중 대부분의 기간 동안 토양을 덮어둔다. 퇴비, 거름 멀칭 및 기타 유기 비료를 사용하면 유기농 농장의 토양 유기물 함량이 높아지고 토양 퇴행 및 악화와 침식을 제한하는 데 도움이 된다.[6]
퇴비화 또는 벌레 퇴비화(벌레를 이용한 퇴비화)와 같은 방법은 유기물을 유기 비료 및 토양 개량제로 재활용하는 방법이다. 벌레 퇴비화의 부산물은 유기농 정원에 훌륭한 영양 공급원이 된다.[7]
2. 2. 해충 및 질병 관리
화학적 농약 대신 페로몬 트랩, 살충 비누 등 천연 물질을 활용하거나, 유익한 곤충을 이용하여 해충을 방제한다.[2][9] 또한, 병해충 저항성 품종을 선택하고, 윤작(돌려짓기)을 통해 작물 재배 환경을 개선하여 병해충 발생을 억제한다.[10]유기농 원예에서는 다음과 같은 다양한 해충 방제 접근법을 활용한다.[9]
| 해충 방제 접근법 |
|---|
| 허용 가능한 수준의 해충 피해 허용 |
| 포식성 유익한 곤충의 번식과 해충 섭식을 장려 |
| 유익한 미생물 장려 |
| 병해충 저항성 품종 선택 |
| 해충을 억제하거나 다른 곳으로 유도하는 동반 작물 재배 |
| 해충 이동 기간 동안 작물 식물을 보호하기 위한 열 덮개 사용 |
| 해충 번식 주기를 방해하기 위한 윤작(돌려짓기) |
| 곤충 트랩을 사용하여 곤충 개체수 모니터링 및 제어 |
멀칭, 피복작물, 퇴비, 두엄, 지렁이분 퇴비 및 미네랄 보충제는 유기농 원예를 기존 농업과 구별하는 토양 관리의 핵심 요소이다.[14] 건강한 토양 상태를 유지함으로써 곤충, 곰팡이 등 식물에 해를 끼치는 문제를 최소화할 수 있다. 유기농 원예에서는 페로몬 트랩, 살충 비누 스프레이 등 해충 방제 방법도 활용된다.
이러한 기술들은 토양 보호 및 개선, 비료 시용, 수분, 계절 연장과 같은 다른 이점도 제공하며, 현장 건강에 전반적으로 상호 보완적이고 누적적인 효과를 갖는다.[10] 통합 해충 관리(IPM)는 화학 살충제의 사용을 포함할 수 있지만, 유기농 해충 방제 및 생물학적 해충 방제는 IPM의 일부로 사용될 수 있다.[11]
3. 유기농 원예 시스템
원예학은 화훼 재배, 조경 원예, 서양재배(채소 재배), 농작물학(과일 재배), 수확 후 생리학의 다섯 가지 연구 분야를 포함하며, 이 모두 유기농 재배 원칙에 따라 이루어질 수 있다.
유기농 원예는 수천 년 동안 축적된 지식과 기술을 바탕으로 한다. 유기농 원예는 장기간에 걸쳐 일어나는 자연 과정과 지속 가능한 접근 방식을 포함하는 반면, 화학 비료 기반 원예는 즉각적인 효과와 환원주의적 전략에 초점을 맞춘다는 차이점이 있다.
3. 1. 숲 가꾸기 (Forest Gardening)
선사 시대부터 시작된 숲 가꾸기는 세계에서 가장 오래되고 탄력적인 농업 생태계로 여겨지는 완전 유기농 식량 생산 시스템이다.[3]
3. 2. 바이오다이내믹 농업 (Biodynamic Agriculture)
루돌프 슈타이너의 인지학적 가르침에 기초한 접근 방식으로, 농업 생태계를 하나의 유기체로 보고 천체의 움직임과 자연의 리듬을 고려하여 농작업을 수행한다.[3]
3. 3. 자연 농법 (Natural Farming)
일본의 농부이자 작가인 후쿠오카 마사노부는 소규모 곡물 생산을 위한 무경운 농법 시스템을 개발했으며, 이를 자연 농법이라고 불렀다.[4]
3. 4. 프랑스 집약 원예, 바이오집약 방식, SPIN 농법
프랑스 집약 원예, 바이오집약 방식, 그리고 SPIN 농법('''S'''mall '''P'''lot '''IN'''tensive, 소규모 집약 경작)은 모두 소규모 면적에서 집약적인 유기농 재배를 하는 기술이다. 이러한 기술은 1930년대에 앨런 채드윅에 의해 미국으로 전해졌다.[4]
이러한 방식은 도심 텃밭이나 주말농장 등에서 활용되어 지역 사회에 건강한 먹거리를 제공하고 지속 가능한 삶의 방식을 촉진하는 모델이 될 수 있다. (용기, 재배 상자, 텃밭)과 같은 형태의 정원을 가꾸면서 건강하고 영양가 있는 유기농 식품을 생산하고, 농산물 시장을 열고, 원예 경험을 전수하며, 풍요를 나누면서 지역 경제를 장려할 수 있다.
바이오집약적 재배와 사방 텃밭의 원칙을 기반으로 하는 간단한 약 2.97m2 텃밭은 더 적은 영양분과 물을 사용하며, 가족이나 지역 사회에 건강하고 영양가 있는 유기농 채소를 풍부하게 공급하는 동시에 보다 지속 가능한 삶의 방식을 장려할 수 있다.
4. 유기농 잔디 관리
유기농 원예 기법은 특정 법률 및 관리 계획에 따라 잔디밭과 turf 분야를 유기적으로 관리하는 데 사용된다. 20세기 후반부터 일부 대규모 부동산 및 지방 자치 단체에서는 공원 및 사유지 관리에 유기농 잔디 관리 및 유기농 원예를 요구했다.[8] 일부 지역에서는 유기농 잔디 관리 및 유기농 원예를 요구한다.
5. 유기농 원예의 효과 및 영향
멀칭, 피복작물, 퇴비, 두엄, 지렁이분 퇴비 및 미네랄 보충제는 유기농 원예를 기존 농업과 구별하는 토양 조성의 핵심 요소이다. 건강한 토양 상태에 주의를 기울임으로써[14] 곤충, 곰팡이 등 식물에 해를 끼치는 문제를 최소화할 수 있다. 유기농 원예에서는 페로몬 트랩, 살충 비누 스프레이 등 유기농 방식의 해충 방제 방법을 활용하기도 한다.
원예학에는 화훼 재배, 조경 원예, 서양재배(채소 재배), 농작물학(과일 재배), 수확 후 생리학 등 다섯 가지 연구 분야가 있으며, 이들은 모두 유기농 재배 원칙에 따라 이루어질 수 있다.
유기농 원예는 수천 년 동안 축적된 지식과 기술을 바탕으로 한다. 유기농 원예는 장기간에 걸쳐 발생하는 자연 과정과 지속 가능하고 전체적인 접근 방식을 포함하는 반면, 화학 기반 원예는 즉각적이고 고립된 효과와 환원주의 전략에 중점을 둔다는 차이점이 있다.
5. 1. 해충 방제의 친환경성
화학적 원예에서는 특정 살충제를 사용하여 특정 해충을 빠르게 제거할 수 있다. 그러나 이러한 화학적 방제는 단기적으로는 해충 개체 수를 줄일 수 있지만, 자연 방제 곤충과 동물을 죽이거나 굶게 하여 장기적으로는 오히려 해충 개체 수를 증가시킬 수 있다.[9] 또한 살충제와 제초제를 반복적으로 사용하면 저항성을 가진 곤충, 식물 등이 빠르게 생겨나 더 많은 양의 살충제나 더 강력한 방제 방법이 필요하게 된다.[9]반면, 유기농 원예는 일부 해충 개체수를 어느 정도 허용하면서 장기적인 관점을 취한다. 유기농 해충 방제는 해충의 생활 주기와 상호 작용을 이해하고, 다음과 같은 여러 기술을 복합적으로 활용한다.[10]
- 허용 가능한 수준의 해충 피해 허용
- 포식성 유익 곤충의 번식과 해충 섭식 장려
- 유익한 미생물 장려
- 병해충 저항성 품종 선택
- 해충을 억제하거나 유도하는 동반 작물 재배
- 해충 이동 기간 동안 작물 식물 보호를 위한 열 덮개 사용
- 해충 번식 주기 방해를 위한 윤작
- 곤충 트랩을 이용한 곤충 개체 수 감시 및 제어
이러한 기술들은 토양 보호 및 개선, 비료 공급, 수분, 계절 연장과 같은 다른 이점도 함께 제공하며, 밭 전체의 건강에 상호 보완적이고 누적적인 효과를 가져온다.[10] 유기농 해충 방제 및 생물학적 해충 방제는 통합 해충 관리(IPM)의 일부로 사용될 수 있지만, IPM은 유기농 또는 생물학적 기술에 해당하지 않는 화학 살충제 사용을 포함할 수 있다.[11]
5. 2. 식량 생산과 지속 가능성
멀칭, 피복작물, 퇴비, 두엄, 지렁이분 퇴비 및 미네랄 보충제는 유기농업을 기존 농업과 구별하는 주요 요소이다. 건강한 토양 상태에 주의를 기울이면 식물을 괴롭히는 곤충, 곰팡이 등의 문제를 최소화할 수 있다.[14] 유기농 방식은 건강한 토양을 조성하여 기후 변화와 같은 문제에 직면했을 때 유기농 작물을 더 탄력적으로 만들고, 식량 생산을 더 신뢰할 수 있게 한다.[13]유기농 방식으로 재배하면 작물에 따라 관행 농업보다 생산량이 5~25% 적을 수 있다.[13][12] 관행 농업의 생산성 우위는 질소 비료 사용과 관련이 있지만,[13] 질소 비료를 과도하게 사용하면 질소 유출로 자연 수원을 해치고 지구 온난화를 가속화하는 등 부정적인 영향이 있다.[12]
세계 기아는 농업 생산량의 문제가 아니라 분배와 폐기물의 문제라는 주장도 있다.[13]
5. 3. 식량 분배 문제
세계 기아는 농업 생산량의 문제가 아니라, 분배와 폐기물의 문제라는 주장이 있다.[13]참조
[1]
웹사이트
National Sustainable Agriculture Information Service on healthy soils
http://attra.ncat.or[...]
2009-03-08
[2]
웹사이트
Organic pest control strategies
https://attra.ncat.o[...]
2009-03-08
[3]
서적
The Forest Farms of Kandy: And Other Gardens of Complete Design
https://books.google[...]
Ashgate
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간행물
Intensive Organic Gardening
http://extension.mis[...]
Ohio State University Extension Factsheet
[5]
뉴스
Organic Gardening
https://www.nytimes.[...]
2017-09-05
[6]
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2011-05-25
[7]
웹사이트
Build a Vermicompost Bin
http://www.vcompost.[...]
2009-02-03
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뉴스
Are Bugs the Pests, or Humans? Organic Lawns Take Hold
https://www.nytimes.[...]
2007-04-12
[9]
웹사이트
Organic Pest Control
http://www.poweredby[...]
The Powered by the People Pest Control team
2012-04-11
[10]
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[11]
웹사이트
Organic Materials Review Institute on allowed substances
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Copious Fertilizer Down on the Farm Means More Global Warming Pollution up in the Sky
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[13]
웹사이트
Will Organic Food Fail to Feed the World?
http://www.scientifi[...]
2012-04-25
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웹사이트
National Sustainable Agriculture Information Service on healthy soils
http://attra.ncat.or[...]
2009-03-08
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