장국
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1. 본문
장국은 국의 일종으로, 다양한 종류가 있습니다. 다음은 몇 가지 예시입니다.
- 맑은 장국: 쇠고기를 잘게 썰어 양념을 한 다음 간장을 탄 물에 끓인 맑은 국입니다.
- 된장국: 된장을 풀어 끓인 국으로, 한국의 전통적인 국입니다. 재료에 따라 다양한 된장국을 만들 수 있습니다.
- 멸치 다시마 육수에 된장을 풀고 채소를 넣어 끓인 된장국
- 바지락, 재첩 등을 넣어 끓인 된장국
- 미소 장국: 일본식 된장(미소)을 풀어 끓인 국입니다.
- 다시마 또는 가쓰오부시 육수를 내어 미소를 풀고, 두부, 팽이버섯, 미역, 파 등을 넣어 끓입니다.
만드는 방법에 따라 다양한 레시피가 존재합니다.
- 간단한 장국 만들기: 멸치 육수를 내어 된장, 액젓, 쌀가루(또는 밀가루), 다진 파, 다시마 등을 넣어 끓입니다.
- 미소 장국 레시피: 다시마 또는 가쓰오부시 육수에 미소를 풀고, 두부, 팽이버섯, 미역, 파 등을 넣어 끓입니다. 기호에 따라 바지락이나 재첩을 넣기도 합니다.
| 장국 - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 음식 정보 | |
| 이름 | 장국 |
 | |
| 다른 이름 | 맑은장국 |
| 나라 | 한국 |
| 나라별 요리 | 한국 요리 |
| 종류 | 국 |
| 주 재료 | 쇠고기 간장 |
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