중과피

1. 본문

중과피(Mesocarp)는 과피(Pericarp)의 세 층 중 하나로, 외과피(Epicarp)와 내과피(Endocarp) 사이에 있는 중간층입니다. 다음은 중과피에 대한 자세한 설명입니다.
중과피의 정의 및 특징:

• 과피의 구성: 과피는 열매의 껍질 부분을 말하며, 씨를 보호하는 역할을 합니다. 과피는 외과피, 중과피, 내과피의 세 층으로 구성됩니다.
• 중과피의 위치: 중과피는 과피의 중간층으로, 외과피와 내과피 사이에 위치합니다.
• 중과피의 역할: 식물의 종류에 따라 중과피의 역할과 형태가 다릅니다.
• 과육: 복숭아, 망고와 같이 우리가 주로 먹는 과육 부분은 대부분 중과피가 발달한 것입니다.
• 섬유질: 코코넛의 경우 중과피가 섬유질로 이루어져 있어 밧줄, 매트 등을 만드는 데 사용됩니다.
• 저장: 일부 식물에서는 중과피가 전분 등의 영양분을 저장하는 역할을 합니다.
• 보호: 중과피는 외부 환경으로부터 씨앗을 보호하는 역할을 합니다.
• 감귤류의 중과피: 감귤류에서 중과피는 알베도(Albedo)라고도 불리며, 흰색의 스펀지 같은 조직입니다.

• 복숭아: 복숭아의 과육은 중과피가 발달한 것입니다.
• 은행: 은행 열매의 중과피는 달걀 모양의 원형이며, 흰색의 단단한 껍질입니다.
• 코코넛: 코코넛의 중과피는 섬유질로 이루어져 있습니다.
• 감귤류: 감귤류의 중과피는 알베도라고 불리는 흰색의 스펀지 같은 부분입니다.
• 커피: 커피 열매(체리)의 중과피는 과육(펄프)층과 점액질층으로 나뉘며, 단맛을 냅니다.

• 감귤류의 경우, 중과피 손상은 과육이 팽창하면서 껍질 아래의 흰색 막(알베도)의 세포 결합력이 약해지거나 막에 응력이 가해져 발생하는 현상입니다. 이는 과실의 부패로 이어질 수 있습니다.