채칼
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
1. 개요
채칼은 음식 조각을 칼날에 대고 밀어 얇게 썰거나 채 썰기, 깍둑썰기 등을 할 수 있는 조리 도구이다. 높이 조절이 가능한 경사면과 칼날을 사용하여 다양한 모양과 두께로 자를 수 있으며, 얇고 균일한 슬라이스를 빠르고 쉽게 만들 수 있다. 채칼은 올바르게 사용하지 않으면 부상을 입을 수 있으므로 주의가 필요하다.
더 읽어볼만한 페이지
- 절삭 공구 - 나이프
나이프는 인류가 사용해 온 도구로, 다양한 재료와 형태로 제작되어 식기, 도구, 무기 등 여러 용도로 사용되며, 문화적 배경에 따라 다양한 의미를 지닌다. - 절삭 공구 - 금형
금형은 제품의 외관, 품질, 생산성을 결정하는 제조업의 핵심 요소로, 개방형 다이와 밀폐형 몰드 등 다양한 종류가 있으며 스마트팩토리 기술 접목, 재료 개발, 극소량 생산 시스템 운영, 기술 개발 지원 등의 노력이 이루어지고 있다. - 조리용구 - 강판
강판은 다양한 크기의 구멍을 가진 도구로, 음식 재료를 갈거나 전통 악기로 사용되며, 기원전 1천년기에 등장하여 현대적인 치즈 강판은 16세기 프랑스에서 개발되었다. - 조리용구 - 알루미늄박
알루미늄박은 0.2mm 미만의 얇은 알루미늄 시트로서 식품 포장, 조리, 건축, 전기·전자 부품 등 다양한 분야에 사용되며 재활용이 가능하지만 가격 담합 및 환경 문제에 대한 논란이 있다.
| 채칼 | |
|---|---|
| 일반 정보 | |
 | |
| 이름 | 채칼 |
| 다른 이름 | 해당 사항 없음 |
| 종류 | 칼 |
| 용도 | 음식 재료 썰기 |
| 제작 시기 | 해당 사항 없음 |
| 제작 장소 | 해당 사항 없음 |
2. 디자인
만돌린은 높이 조절이 가능한 두 개의 평행한 작업 표면으로 구성된다.[1] 음식은 조절 가능한 표면을 따라 밀면서 고정된 표면에 장착된 칼날에 도달하면 잘려나간다. 주 칼날에 수직으로 다른 칼날을 장착하여 슬라이스를 스트립 형태로 자를 수도 있다. 만돌린은 다양한 너비와 두께로 줄리엔을 할 수 있으며, 슬라이스, 와플 컷, 크링클 컷을 만들거나 단단한 야채와 과일을 주사위 모양으로 자를 수 있다.
만돌린을 사용하면 슬라이스를 균일한 두께로,[2] 매우 얇게 만들 수 있다. 또한 칼이나 다른 칼날로 자르는 것보다 훨씬 적은 기술과 노력으로 빠르게 작업할 수 있다.[2] 이는 튀김이나 구운 음식(예: 감자 칩)뿐만 아니라 음식의 모양을 내는 데에도 중요하다.
2. 1. 칼날
만돌린은 높이 조절이 가능한 두 개의 평행 작업 표면으로 구성된다.[1] 음식은 조절 가능한 표면을 따라 고정된 표면에 장착된 칼날에 도달할 때까지 밀어 잘라 떨어뜨린다.주 칼날에 수직인 다른 칼날이 종종 장착되어 슬라이스가 스트립으로 잘린다. 만돌린은 여러 너비와 두께로 줄리엔한다. 또한 슬라이스, 와플 컷, 크링클 컷을 만들고 단단한 야채와 과일을 주사위 모양으로 자른다.
만돌린을 사용하면 슬라이스의 두께가 균일해[2] 튀김이나 구운 음식(예: 감자 칩)뿐만 아니라 프레젠테이션에도 중요하다. 슬라이스는 매우 얇게 만들 수 있으며, 칼이나 다른 칼날로 자르는 경우보다 훨씬 적은 기술과 노력으로 매우 빠르게 만들 수 있다.[2]
3. 작동 방식
만돌린(채칼)은 조절 가능한 경사면을 따라 음식 조각을 하나 이상의 칼날에 대고 밀어 사용하는 도구이다. 이때 손가락 보호 장치를 사용한다. 일부 모델은 수직 칼날로 채를 썰거나, 물결 모양 칼날로 주름 모양을 만든다. 음식을 90도 돌려 깍둑썰기나 와플 모양을 만들 수도 있다.[3][4]
3. 1. 사용 시 주의사항
채칼은 조절 가능한 경사면을 따라 음식 조각을 손가락 보호 장치를 사용하여 하나 이상의 칼날에 대고 밀어 사용하는 도구이다. 일부 모델에서는 수직 칼날을 사용하여 채를 썰거나, 물결 모양 칼날을 사용하여 주름 모양으로 자를 수 있다. 이러한 모델에서는 통과 사이에 음식을 90도 돌려 깍둑썰기나 와플 모양으로 자를 수도 있다.채칼을 올바르게 사용하지 않으면 심각한 부상을 입을 수 있으므로 주의해야 한다.[3][4]
참조
[1]
웹사이트
mandoline - Definitions from Dictionary.com
http://dictionary.re[...]
[2]
웹사이트
Mandolines and Slicers
http://www.fantes.co[...]
[3]
웹사이트
Are You Making This Dangerous Mistake With Your Mandoline Slicer?
https://www.tasteofh[...]
2018-08-22
[4]
웹사이트
Adding Convenience and Danger
https://www.nytimes.[...]
2013-01-15
[5]
웹인용
채칼
https://stdict.korea[...]
국립국어원
2017-11-30
본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.
문의하기 : help@durumis.com