햄프셔돼지

1. 개요

햄프셔돼지는 1820~1830년대에 잉글랜드 햄프셔에서 미국으로 수입된 돼지에서 유래된 품종이다. 검은 몸에 흰색 띠가 특징이며, 근육 발달과 빠른 성장 속도로 육용으로 사용된다. 21세기에는 미국에서 듀록, 아메리칸 요크셔와 함께 가장 많이 사육되는 품종 중 하나이며, 전 세계 60여 개국에 수출되어 아르헨티나에 가장 많은 개체수가 있다.

2. 역사

햄프셔는 1820년에서 1830년 사이에 매사추세츠로 수입된 돼지에서 유래되었으며, 보스턴의 선주인 존 매케이 선장에 의해 수입되었다. 이 돼지들은 잉글랜드 남동부에 있는 햄프셔 주에서 유래된 것으로 알려졌으며, 처음에는 매케이 돼지로 알려졌다. 1835년 펜실베이니아에서 조엘 가넷 소령에 의해 켄터키로 옮겨진 돼지들은 씬-린드(Thin-Rind)로 알려지게 되었다. 1893년 품종 협회인 아메리칸 씬-린드 레코드 협회가 결성되었으며, 1904년 아메리칸 햄프셔 스와인 레코드 협회로 이름이 변경되었다. 1907년 인디애나 인구 조사에 따르면 햄프셔는 337마리였으며, 전국적으로는 약 3,000마리로 집계되었다.

2.1. 미국 햄프셔 돼지의 기원

1820년에서 1830년 사이, 보스턴의 선주 존 매케이 선장에 의해 햄프셔 주에서 유래된 돼지들이 매사추세츠로 수입되었다. 이 돼지들은 초기에는 '매케이 돼지'로 불렸다. 이 돼지들이 허리띠를 두르고 있었는지는 확실하지 않다. 1835년 조엘 가넷 소령에 의해 이 돼지들 중 일부가 펜실베이니아에서 켄터키로 옮겨졌고, 그곳에서 '씬-린드(Thin-Rind)'로 알려지게 되었다. 1893년, 품종 협회인 '아메리칸 씬-린드 레코드 협회'가 결성되었고, 1904년에 '아메리칸 햄프셔 스와인 레코드 협회'로 명칭이 변경되었다.

2.2. 20세기 이후 햄프셔 돼지

21세기에는 미국에서 가장 많이 사육되는 돼지 품종 중 하나가 되었으며, 등록된 돼지의 약 4분의 3이 듀록, 아메리칸 요크셔 또는 햄프셔 종이다.

햄프셔는 5개 대륙 거의 60개국으로 수출되었다. 전 세계적으로 보고된 총 개체 수는 약 160,000마리이며, 그 중 20,000마리 이상이 미국에 있다. 가장 많은 개체 수는 아르헨티나로, 125,000마리 이상이 있다. 전 세계적인 보존 상태는 "위험하지 않음"이다.

2.3. 세계 각국의 햄프셔 돼지

햄프셔는 5개 대륙 거의 60개국으로 수출되었다. 전 세계적으로 보고된 총 개체 수는 약 160,000마리이며, 그 중 20,000마리 이상이 미국에 있다. 가장 많은 개체 수는 아르헨티나로, 125,000마리 이상이다. 전 세계적인 보존 상태는 "위험하지 않음"이다.

3. 특징

햄프셔 돼지는 검은 몸에 어깨 위로 흰색 띠가 있고 앞다리까지 뻗어 있으며, 귀는 꼿꼿하다. 근육이 잘 발달하고 성장 속도가 빠르며 육질이 좋다. 성격은 온순하고, 아메리칸 요크셔보다 성장 속도가 빠르다.

3.1. 외형

검은 몸에 어깨 위로 흰색 띠 또는 시트가 있고 앞다리까지 뻗어 있으며, 귀는 꼿꼿하다.

3.2. 육질 및 번식 능력

햄프셔 돼지는 근육이 잘 발달하고 성장 속도가 빠르며 육용으로 사용될 때 좋은 도체 품질을 보이는 것으로 알려져 있다. 이 품종의 암퇘지는 번식용으로 사용될 때 어미로서의 능력이 뛰어나고 "어미 돼지의 수명이 길다"는 칭찬을 받았다. 햄프셔는 성격이 온순하며, 많은 교잡종만큼 빨리 성장하지는 않지만, 아메리칸 요크셔 돼지보다 더 빨리 성장한다.

4. 활용

햄프셔 돼지는 근육이 잘 발달하고 성장 속도가 빠르며, 육용으로 사용될 때 도체 품질이 우수한 것으로 알려져 있다. 햄프셔 돼지 암퇘지는 번식용으로 사용될 때 어미로서의 능력이 뛰어나고 "어미 돼지의 수명이 길다"는 칭찬을 받았다. 햄프셔는 성격이 온순하며, 많은 교잡종만큼 빨리 성장하지는 않지만, 아메리칸 요크셔보다는 더 빨리 성장한다.