고구마당면
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1. 본문
고구마당면은 고구마 녹말로 만든 당면입니다. 한국 요리, 특히 잡채에 많이 사용됩니다. 외국에서는 "dangmyeon" (당면의 음차) 또는 "sweet potato noodles" (고구마 국수) 등으로 불립니다.
고구마당면은 크게 두 가지 종류가 있습니다.
- 일반 당면 (실당면): 얇고 둥근 형태입니다.
- 납작 당면: 넓고 납작한 형태이며, 찜닭 등에 주로 사용됩니다.
고구마당면은 쫄깃한 식감을 가지고 있으며, 다양한 요리에 활용될 수 있습니다.
구입 정보:
- 초록마을: 국내산 고구마 전분으로 만든 "바른당면"을 판매합니다. (150g, 400g) 팽창제를 첨가하지 않고, 12시간 숙성하여 쫄깃한 식감을 살렸다고 합니다. HACCP 인증을 받았습니다.
- 동원몰: "동원 국산고구마당면" (400g)을 판매합니다.
- 다나와: "동원F&B 국산고구마 당면 400g (16개)"의 가격 비교 정보를 제공합니다.
참고 자료:
- 위키백과: 고구마당면에 대한 정보
- 네이버 블로그 (2023-06-28): 수정당면, 넓적당면, 납작당면, 고구마당면의 특징과 가격, 푸주 불리는 방법 등에 대한 정보를 제공합니다.
| 고구마당면 - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
| 종류 | 당면 |
| 주 재료 | 고구마 |
| 영양 정보 | |
| 열량 | 알 수 없음 |
| 단백질 | 알 수 없음 |
| 지방 | 알 수 없음 |
| 탄수화물 | 알 수 없음 |
| 혈당 지수 | 알 수 없음 |
| 기타 | |
| 참고 | 한겨레 신문 기사에 따르면 당면은 잡채가 아니라 '국수'이다. |
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