구슬 아이스크림

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구슬 아이스크림은 액체 질소에 아이스크림 혼합 믹스를 방울씩 떨어뜨려 구슬 모양으로 급속 냉각시켜 만든 아이스크림입니다. 작고 동글동글한 알갱이 여러 개로 구성되어 있으며, 주로 유원지나 놀이동산에서 많이 판매됩니다.
역사:

• 미생물학자이자 저온물리학자인 커트 존스가 영양분 손실이 없는 사료를 개발하기 위해 액체 질소를 이용한 연구를 하다가 우연히 발명했습니다.
• 1988년, 커트 존스는 일리노이에서 디핀다트(Dippin' Dots)를 설립하고 구슬 아이스크림을 판매하기 시작했습니다.
• 처음에는 생소한 이미지 때문에 어려움을 겪었지만, 이동형 유원지와 놀이동산 등에서 판매를 시작하면서 큰 인기를 얻게 되었습니다.
• '미래 아이스크림(Ice cream of the future)'이라는 슬로건이 이때 등장했습니다.

• 매우 작은 구슬 모양의 알갱이들로 구성되어 있어 독특한 식감을 가지고 있습니다.
• 알록달록한 색깔로 인해 시각적으로도 즐거움을 줍니다.
• 일반 아이스크림보다 가격이 비싼 편인데, 이는 제조 방법과 보관 방법의 특수성 때문입니다. (보통 2000~3000원대)
• 갓 꺼낸 구슬 아이스크림은 매우 딱딱하므로, 씹을 때 주의해야 합니다.

• 디핀다트(Dippin' Dots): 구슬 아이스크림의 원조 브랜드입니다.
• 미니멜츠(Mini Melts): 디핀다트의 경쟁사로, 국내 기업인 동학식품에서 제조하며 롯데제과에서 유통합니다.
• 이 외에도 다양한 브랜드의 구슬 아이스크림이 판매되고 있습니다. (디핀다트 필리핀, 디핀다트 브리즈번, 설빙 구슬아이스 등)

• 최근에는 어릴 적 추억을 떠올리게 하는 아이템으로 2030세대 사이에서 인기를 얻고 있습니다. SNS에서는 '어른 플렉스'의 상징으로 여겨지기도 합니다.
• 온라인 쇼핑몰(G마켓, 쿠차, 다나와 등)에서도 다양한 구슬 아이스크림을 구매할 수 있습니다.