닭꼬치

1. 개요

닭꼬치는 닭고기를 꼬챙이에 꿰어 만든 음식이다. '닭'과 '꼬치'의 합성어로, 닭고기를 의미하는 '닭'과 꼬챙이에 꿴 음식을 뜻하는 '꼬치'가 합쳐져 만들어졌다.

더 읽어볼만한 페이지

• 대한민국의 닭고기 요리 - 양념치킨
  양념치킨은 튀긴 닭고기에 물엿, 고추장, 케첩 등을 넣어 만든 소스를 발라 조리하는 한국식 치킨 요리이며, 튀김옷이 눅눅해지기 쉽고 높은 열량을 가진다는 특징이 있다.
• 대한민국의 닭고기 요리 - 불닭
  불닭은 2004년 대한민국에서 매운맛으로 인기를 얻은 닭고기 요리이며, 상표권 분쟁 후 일반 명사로 인정받았고, 현재는 불닭볶음면 등 파생 상품으로 명맥을 이어가고 있다.
• 꼬치구이 - 떡꼬치
  떡꼬치는 꼬챙이에 떡을 꽂아 만든 음식으로, 1980년대 중후반에 노점상에서 판매되기 시작했으며 15세기 떡산적에서 유래한 것으로 추정된다.
• 꼬치구이 - 수블라키
  수블라키는 그리스의 전통 음식으로, 꼬챙이에 꿰어 구운 형태와 꼬치에서 빼낸 고기를 피타 빵에 싸 먹는 형태가 있으며 돼지고기나 닭고기를 주재료로 사용하고 올리브유, 레몬, 마늘 등으로 양념하여 굽는 다양한 종류와 곁들임 방식을 가진 음식이다.
• 대한민국의 길거리 음식 - 떡갈비
  떡갈비는 다진 고기를 양념하여 빚어 구운 한국 요리로, 떡과 비슷한 모양과 식감에서 유래했으며, 지역 특산물로 자리매김하기도 했지만 궁중 요리라는 설에 대한 근거는 부족하다.
• 대한민국의 길거리 음식 - 주먹밥
  주먹밥은 쌀을 먹기 시작한 이후 자연스럽게 만들어진 것으로 추정되며, 한국에서는 조선 시대부터 도시락 등으로, 격변기에는 식량으로 활용되었고, 외환위기에는 저렴한 식사 대용으로, 2010년대 이후에는 다양한 형태로 상품화가 발전한 밥을 뭉쳐 만든 음식이다.