떡면
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1. 본문
떡면은 얇은 가래떡으로, 떡볶이나 떡꼬치 등을 만들 때 사용됩니다. 쌀가루로 만든 쌀떡, 밀가루로 만든 밀떡, 쌀가루와 밀가루를 섞어 만든 혼합떡 등이 있습니다.
떡면의 종류:
- 쌀떡면: 쌀가루로 만든 떡면입니다.
- 밀떡면: 밀가루로 만든 떡면입니다.
- 혼합떡면: 쌀가루와 밀가루를 섞어 만든 떡면입니다.
떡면을 활용한 요리:
- 떡볶이: 떡면을 가장 흔하게 사용하는 요리입니다.
- 떡꼬치: 떡면에 양념을 발라 구운 요리입니다.
- 크림 파스타: 떡면을 사용하여 크림 파스타를 만들 수도 있습니다. (2020-08-26) 레시피에는 누들떡, 베이컨, 다진 마늘, 양파, 올리브, 휘핑크림, 우유, 그라나파다노 치즈, 크러쉬드 페퍼, 소금, 후추 등이 재료로 사용됩니다.
- 떡면 볶이: 풀무원에서는 매콤 떡면볶이(190g)라는 라면/즉석밥/통조림/당면/사리/파스타면 형태의 제품을 판매하기도 합니다.
기타:
- '빵떡면'은 빵, 떡, 면을 함께 이르는 말로, 다이어트 시 섭취를 줄여야 할 탄수화물 식품군을 의미하기도 합니다.
- 군위군 대표 농산물 쇼핑몰인 '아이군위'에서는 가공/장류/떡면/가루 카테고리에서 떡국/면류/밀가루 등의 상품을 판매하고 있습니다.
| 떡면 - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 떡면 정보 | |
 | |
| 종류 | 음식 |
| 상세 정보 | |
| 다른 이름 | 떡볶이 떡 |
| 나라 | 대한민국 |
| 주 재료 | 떡 |
| 참고 자료 | |
| 관련 기사 | [백년맛집] 쌀떡·밀가루떡·칼라떡까지…떡볶이 떡도 다양해 |
| 관련 서적 | 한국 의식주 생활 사전: 식생활 - 가래떡 |
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