무지개떡

1. 개요

무지개떡은 멥쌀가루에 천연 색소를 넣어 층층이 쪄낸 한국 전통 떡이다. 멥쌀을 불려 빻아 꿀이나 설탕물로 단맛을 내고, 치자, 석이버섯, 쑥, 백년초 등의 천연 색소를 물에 섞어 색을 낸 쌀가루를 준비한다.

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