향초

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일반

향신료 - 향신료는 식물의 다양한 부분에서 얻어지는 천연 재료로, 음식의 풍미를 더하고 보존 기간을 늘리는 데 사용되었으며, 고대부터 귀하게 여겨져 무역과 식민지 경쟁을 촉발했고, 현대에는 전 세계 음식 문화에 기여하고 있다.
양초 - 양초는 심지에 불을 붙여 빛을 내는 도구로 왁스, 파라핀, 밀랍 등으로 만들어지며, 과거에는 종교 의식, 조명, 시간 측정 등에 사용되었으나 현대에는 분위기 연출, 향기 확산, 비상 조명 등의 목적으로 사용되지만, 연소 시 그을음, 유해 물질 발생 및 화재 위험에 주의해야 한다.
전장 샹추 - 전장 샹추는 중국 장쑤성 전장에서 생산되는 흑초로, 쌀, 밀기울, 찹쌀 등을 발효시켜 만들며 부드럽고 순한 맛과 독특한 풍미를 지녀 중국 강남 지역에서 널리 사용될 뿐만 아니라 한국에서도 건강 식품으로 주목받고 있다.

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