니쿠

일반

• 고기 - 고기는 인간의 소비를 위해 사육되는 동물의 골격근과 식용 기관을 통칭하며, 초기 인류 식단에서 중요한 부분을 차지했으나 현대에는 생산 방식과 소비에 따른 윤리적, 환경적 문제가 제기되고 있고, 건강 문제와도 관련되어 대체육이 개발되고 있다.
• 야키니쿠 - 야키니쿠는 일본어로 '구운 고기'를 뜻하며, 소스에 절인 고기나 내장을 구워 먹는 일본식 구이 요리로, 한국의 불고기와 갈비에서 영향을 받아 20세기 일본에서 대중화되었고 재일 한국·조선인들이 일본인의 입맛에 맞게 변형시킨 것으로 평가받는다.
• 니쿠자가 - 니쿠자가는 소고기(또는 돼지고기), 감자, 양파 등을 간장과 설탕으로 조린 일본 요리로, 메이지 시대 해군에서 유래되었다는 설이 있으며, 일본 가정식의 대표적인 메뉴이자 지역별로 조리법과 재료가 다양한 음식이다.
• 니쿠 블라드 - 니쿠 블라드는 2000년 시드니 올림픽 동메달, 유럽 역도 선수권 대회 금메달 등을 획득한 루마니아 역도 선수로, 은퇴 후 지도자와 연맹 회장을 역임했으나 멜도니움 양성 반응으로 영구 제명되었으며, 그의 이름은 루마니안 데드리프트의 유래가 되었다.