맥주잔
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1. 개요
맥주잔은 맥주를 마시는 데 사용되는 유리 또는 기타 재질로 만들어진 용기이다. 맥주잔은 맥주의 종류, 스타일, 그리고 맥주를 즐기는 문화에 따라 다양한 형태와 크기를 가진다. 필스너 글라스, 파인트 잔, 바이젠 글라스, 스니프터, 고블릿, 튤립 잔 등 다양한 종류가 있으며, 각 잔은 맥주의 맛과 향을 최적으로 즐길 수 있도록 설계되었다. 또한, 맥주잔은 지역과 문화에 따라 독특한 명칭과 형태를 가지며, 독일, 벨기에, 영국, 호주 등 각 지역의 맥주 문화와 밀접하게 연관되어 있다.
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| 맥주잔 | |
|---|---|
| 개요 | |
 | |
| 종류 | 필스너 글라스 파인트 글라스 맥주 머그 맥주 슈타인 고블릿 튤립 글라스 바이젠 글라스 맥주 부츠 |
| 상세 정보 | |
| 용도 | 맥주를 마시거나 제공하는 데 사용되는 유리 용기 |
2. 국제적인 맥주잔 스타일
필스너 글라스는 페일 라거 또는 필스너를 포함한 다양한 종류의 밝은 맥주에 사용된다. 일반적으로 파인트 글라스보다 작으며, 보통 200ml, 250ml, 300ml, 330ml 또는 400ml 크기로 제공된다. 유럽에서는 500ml 용량도 흔히 볼 수 있다. 필스너 글라스는 키가 크고 가늘며 좁아지는 형태이다. 가느다란 유리는 맥주의 색상과 탄산을 보여주고, 넓은 상단은 맥주 거품을 유지하는 데 도움이 된다.[1][2]
바이젠 글라스는 외관이 다소 비슷하여 필스너 글라스로 오인되기도 하지만, 진정한 필스너 글라스는 곡선 없이 균일하게 가늘어지는 형태를 가지고 있다.[3] 필스너 글라스는 가벼운 타입의 맥주를 위한 잔으로, 이름 그대로 필스너에 적합하다.
파인트 잔은 국가별 파인트 정의에 따라 다른 용량을 가진다.[4] 영국에서는 법적으로 맥주 1회 제공량을 임페리얼 파인트 (568ml)로 규정한다. 미국에서는 파인트가 16 US fl oz이지만, 부피가 엄격하게 규제되지 않아 잔의 크기가 다를 수 있다. 500ml 잔도 미국에서는 일반적으로 파인트라고 불린다.
일반적인 파인트 잔의 형태는 다음과 같다:
- 원뿔형 잔: 약 15cm 높이의 거꾸로 된 잘린 원뿔 모양이며, 높이에 따라 지름이 약 2.5cm 정도 좁아진다.
- 노닉 잔: 원뿔형 디자인의 변형으로, 잔 상단에서 몇 인치 정도 불룩 튀어나와 그립감을 향상시키고 잔을 쌓을 때 서로 달라붙는 것을 방지하며 강도를 높인다.[4] "노닉"이라는 용어는 "노 닉(no nick)"에서 유래되었다.
- 저그 잔 (딤플 머그): 손잡이가 달린 큰 머그와 같은 모양이다. 바깥쪽에 두꺼운 유리로 격자무늬가 몰딩되어 있으며, 2차 세계 대전 시대의 수류탄과 유사하다. 딤플은 세척 시 미끄러짐을 방지하고 잔의 강도를 높여준다.[5] 이러한 종류의 잔은 "핸들"이라고도 불리며, 노년층이나 손의 움직임이 제한된 사람들에게 인기가 있다. 최근 영국 북부에서 다시 인기를 얻고 있다.[6]
파인트 글라스는 1 영국 파인트 (568ml) 용량의 잔으로, 주로 맥주를 마시는 데 사용된다. 스타우트, 포터, 영국 에일 등에 적합하다.
맥주 감정가들은 때때로 맥주를 더 잘 즐기기 위해 특별하고 전통적이지 않은 유리잔에 투자하기도 한다. 그 예로는 마이클 "맥주 헌터" 잭슨이 판매한 제품군이 있다.
일반적으로 브랜디와 코냑을 제공하는 데 사용되는 스니프터는 더블/임페리얼 IPA, 벨기에 에일, 보리 와인 및 밀 와인과 같이 향이 강한 맥주에서 휘발성 성분을 포착하는 데 이상적이다. 이 모양은 휘발성 성분을 가두는 데 도움이 되며, 소용돌이치게 하여 이를 휘저어 강렬한 향을 만들어낸다.
테이스터 잔(Taster glasses)은 테스터라고도 불리며, 다양한 맥주를 소량으로 맛볼 수 있도록 설계된 작고 다용도 잔이다. 이 잔은 맥주 축제, 시음 행사, 그리고 양조장에서 필수적인 요소로, 술을 마시는 사람들이 한 잔을 다 마시지 않고도 다양한 스타일의 맥주를 경험할 수 있게 해준다.
1/3 파인트 이하의 용량을 담는 잔은 다음과 같은 경우에 사용될 수 있다.
- 술집이나 카페에서 정식으로 구매하기 전에 맥주를 시음해 볼 때
- 희귀하거나 도수가 높은 맥주 한 병을 친구들과 나눠 마실 때
- 알코올 중독 상태가 되지 않고 여러 종류의 맥주를 맛볼 때. 예를 들어, 양조장은 세 가지 종류의 맥주를 소용량으로 제공할 수 있으며, 맥주 축제에서는 참가자들을 위해 소용량 잔을 제공할 수 있다.
플라스틱 맥주 용기는 주로 야외 행사 등에서 깨질 위험이 있는 유리 용기를 대체하여 사용된다. 일반적으로 해당 지역에서 흔히 사용되는 유리잔을 모방한 모양으로 만들어진다.
2. 1. 필스너 글라스 (Pilsner Glass)
필스너 글라스는 페일 라거 또는 필스너를 포함한 다양한 종류의 밝은 맥주에 사용된다. 일반적으로 파인트 글라스보다 작으며, 보통 200ml, 250ml, 300ml, 330ml 또는 400ml 크기로 제공된다. 유럽에서는 500ml 용량도 흔히 볼 수 있다. 필스너 글라스는 키가 크고 가늘며 좁아지는 형태이다. 가느다란 유리는 맥주의 색상과 탄산을 보여주고, 넓은 상단은 맥주 거품을 유지하는 데 도움이 된다.[1][2]바이젠 글라스는 외관이 다소 비슷하여 필스너 글라스로 오인되기도 하지만, 진정한 필스너 글라스는 곡선 없이 균일하게 가늘어지는 형태를 가지고 있다.[3] 필스너 글라스는 가벼운 타입의 맥주를 위한 잔으로, 이름 그대로 필스너에 적합하다.
| 용적 |
|---|
| 125 ml |
| 200 ml |
| 250 ml |
| 284/285 ml |
| 300 ml |
| 330 ml |
| 400 ml |
| 425 ml |
| 473 ml |
| 500 ml |
| 568/570 ml |
| 775/950 ml |
| 1 l |
| 1140 ml |
| 2 l |
2. 2. 파인트 글라스 (Pint Glass)
파인트 잔은 국가별 파인트 정의에 따라 다른 용량을 가진다.[4] 영국에서는 법적으로 맥주 1회 제공량을 임페리얼 파인트 (568ml)로 규정한다. 미국에서는 파인트가 16 US fl oz이지만, 부피가 엄격하게 규제되지 않아 잔의 크기가 다를 수 있다. 500ml 잔도 미국에서는 일반적으로 파인트라고 불린다.일반적인 파인트 잔의 형태는 다음과 같다:
- 원뿔형 잔: 약 15cm 높이의 거꾸로 된 잘린 원뿔 모양이며, 높이에 따라 지름이 약 2.5cm 정도 좁아진다.
- 노닉 잔: 원뿔형 디자인의 변형으로, 잔 상단에서 몇 인치 정도 불룩 튀어나와 그립감을 향상시키고 잔을 쌓을 때 서로 달라붙는 것을 방지하며 강도를 높인다.[4] "노닉"이라는 용어는 "노 닉(no nick)"에서 유래되었다.
- 저그 잔 (딤플 머그): 손잡이가 달린 큰 머그와 같은 모양이다. 바깥쪽에 두꺼운 유리로 격자무늬가 몰딩되어 있으며, 2차 세계 대전 시대의 수류탄과 유사하다. 딤플은 세척 시 미끄러짐을 방지하고 잔의 강도를 높여준다.[5] 이러한 종류의 잔은 "핸들"이라고도 불리며, 노년층이나 손의 움직임이 제한된 사람들에게 인기가 있다. 최근 영국 북부에서 다시 인기를 얻고 있다.[6]
파인트 글라스는 1 영국 파인트 (568ml) 용량의 잔으로, 주로 맥주를 마시는 데 사용된다. 스타우트, 포터, 영국 에일 등에 적합하다.
| 용적 |
|---|
| 125 ml |
| 200 ml |
| 250 ml |
| 284/285 ml |
| 300 ml |
| 330 ml |
| 400 ml |
| 425 ml |
| 473 ml |
| 500 ml |
| 568/570 ml |
| 775/950 ml |
| 1 l |
| 1140 ml |
| 2 l |
2. 3. 맥주 감정가용 글라스 (Connoisseur's Glassware)
맥주 감정가들은 때때로 맥주를 더 잘 즐기기 위해 특별하고 전통적이지 않은 유리잔에 투자하기도 한다. 그 예로는 마이클 "맥주 헌터" 잭슨이 판매한 제품군이 있다.| 용적 |
|---|
| 125 ml |
| 200 ml |
| 250 ml |
| 284/285 ml |
| 300 ml |
| 330 ml |
| 400 ml |
| 425 ml |
| 473 ml |
| 500 ml |
| 568/570 ml |
| 775/950 ml |
| 1 l |
| 1140 ml |
| 2 l |
2. 4. 스니프터 (Snifters)
일반적으로 브랜디와 코냑을 제공하는 데 사용되는 스니프터는 더블/임페리얼 IPA, 벨기에 에일, 보리 와인 및 밀 와인과 같이 향이 강한 맥주에서 휘발성 성분을 포착하는 데 이상적이다. 이 모양은 휘발성 성분을 가두는 데 도움이 되며, 소용돌이치게 하여 이를 휘저어 강렬한 향을 만들어낸다.| 용적 |
|---|
| 125 ml |
| 200 ml |
| 250 ml |
| 284/285 ml |
| 300 ml |
| 330 ml |
| 400 ml |
| 425 ml |
| 473 ml |
| 500 ml |
| 568/570 ml |
| 775/950 ml |
| 1 l |
| 1140 ml |
| 2 l |
2. 5. 테이스터 글라스 (Taster Glasses)
테이스터 잔(Taster glasses)은 테스터라고도 불리며, 다양한 맥주를 소량으로 맛볼 수 있도록 설계된 작고 다용도 잔이다. 이 잔은 맥주 축제, 시음 행사, 그리고 양조장에서 필수적인 요소로, 술을 마시는 사람들이 한 잔을 다 마시지 않고도 다양한 스타일의 맥주를 경험할 수 있게 해준다.1/3 파인트 이하의 용량을 담는 잔은 다음과 같은 경우에 사용될 수 있다.
- 술집이나 카페에서 정식으로 구매하기 전에 맥주를 시음해 볼 때
- 희귀하거나 도수가 높은 맥주 한 병을 친구들과 나눠 마실 때
- 알코올 중독 상태가 되지 않고 여러 종류의 맥주를 맛볼 때. 예를 들어, 양조장은 세 가지 종류의 맥주를 소용량으로 제공할 수 있으며, 맥주 축제에서는 참가자들을 위해 소용량 잔을 제공할 수 있다.
| 용적 |
|---|
| 125 ml |
| 200 ml |
| 250 ml |
| 284/285 ml |
| 300 ml |
| 330 ml |
| 400 ml |
| 425 ml |
| 473 ml |
| 500 ml |
| 568/570 ml |
| 775/950 ml |
| 1 l |
| 1140 ml |
| 2 l |
2. 6. 플라스틱 맥주 용기 (Plastic)
플라스틱 맥주 용기는 주로 야외 행사 등에서 깨질 위험이 있는 유리 용기를 대체하여 사용된다. 일반적으로 해당 지역에서 흔히 사용되는 유리잔을 모방한 모양으로 만들어진다.| 용적 |
|---|
| 125 ml |
| 200 ml |
| 250 ml |
| 284/285 ml |
| 300 ml |
| 330 ml |
| 400 ml |
| 425 ml |
| 473 ml |
| 500 ml |
| 568/570 ml |
| 775/950 ml |
| 1 l |
| 1140 ml |
| 2 l |
## 바이젠 글라스 (Weizen Glass)
3. 독일, 오스트리아, 스위스 스타일
바이젠(Weizende) 잔은 밀맥주를 제공하는 데 사용된다.[7] 독일에서 유래된 이 잔은 밑부분은 좁고 윗부분은 약간 넓다. 이 넓은 부분은 향을 발산하고, 밀맥주가 종종 만들어내는 두껍고 풍성한 거품이 생길 공간을 제공한다.[8] 일반적으로 파인트 잔보다 키가 크며, 500ml의 용량을 가지며, 거품 또는 "헤드"를 위한 공간이 있다.
밀맥주는 특히 빠르게 따르면 거품이 많이 나는 경향이 있다. 펍에서는 병을 손님에게 직접 따르도록 넘겨줄 경우, 맥주가 과도하게 거품이 나는 것을 막기 위해 잔 전체를 적시도록, 젖은 상태로 또는 바닥에 약간의 물을 넣어 흔든 상태로 잔을 손님에게 전달하는 것이 일반적이다.
## 맥주 스타인 (Beer Stein)
맥주 스타인(비어 스타인/beer stein영어)은 전통적인 독일식 맥주잔으로, 단순하고 실용적인 것부터 정교하게 장식된 것까지 다양하다. 주로 석기로 만들어지지만, 도자기, 자기, 백랍, 은, 크리스탈 유리 등으로도 제작된다. 뚜껑이 없는 형태도 있고, 백랍 뚜껑이 경첩으로 연결되어 레버가 달린 형태도 있다.[9]
스타인의 용량은 측면에 표시된 채움선으로 확인할 수 있으며, 0.4L, 0.5L, 1L 등 다양하다. 장식적인 스타인은 독일이나 바이에른의 주제로 장식되는 경우가 많다. 뚜껑은 원래 흑사병 시대에 맥주를 벌레로부터 보호하기 위해 고안된 것이라고 알려져 있다.[9]
맥주 스타인은 납, 은, 목재, 도자기, 토기, 유리 등 다양한 재료로 만들어진다. 일반적으로 엄지 레버를 눌러 여는 경첩 뚜껑이 있으며, 이 뚜껑은 대유행 시기에 맥주를 감염된 벌레로부터 보호하는 역할을 했다.[9]
## 마스크루크 (Maßkrug)
마스크루크(Maßkrug)는 주로 바이에른과 오스트리아에서 사용되는 1리터[10] 용량의 맥주잔이다.[10] 마스크루크는 석기나 유리로 만들 수 있다.
마스크루크스템멘(Maßkrugstemmen)은 팔 길이로 2.4kg[11]의 가득 채워진 마스크루크를 들고 있는 지구력 스포츠이다.[11] 세계 기록은 45분 2초이다.[12]
## 슈탕에 (Stangen)
높고 좁으며 원통형인 슈탕에(슈탕에/Stangede)는 독일어로 "막대" 또는 "봉"을 의미하며 복수형은 슈탕겐/Stangende이다. 전통적으로 쾰쉬(Kölsch)를 마시는 데 사용된다. 알트비어(Altbier)를 담는 데 전통적으로 사용되는 베허(베허/Becherde)는 이와 유사하지만, 약간 더 짧고 통통하다. 슈탕에는 일반적으로 100ml에서 200ml 사이의 용량을 담지만, 더 큰 잔을 사용하기도 한다. 슈탕에는 크란츠/Kranzde("화환")라고 불리는 특별한 트레이의 구멍에 끼워 운반한다.
## 빌리베허 (Willibecher)
'''빌리베허'''(Willibecher) 또는 '''윌리베허'''("윌리 잔")는 독일에서 흔히 사용되는 맥주잔이다.[13] 1954년에 이 잔을 발명한 사람은 루르글라스 GmbH(Ruhrglas GmbH)의 직원 빌리 슈타인마이어[14]로 알려져 있다. 이 잔은 원뿔형에서 시작하여 윗부분에서 안쪽으로 굴곡지다가 작은 지름의 입구로 다시 수렴하는 모양을 특징으로 한다.
슈탕에는 쾰쉬와 알트비어에 적합한 형태의 잔으로, 200~300ml 용량의 원통형이다.
## 맥주 부츠 (Beer Boot)
맥주 부츠(비어슈티펠/Bierstiefelde)는 1세기 이상의 역사와 문화를 가지고 있다.[15] 어떤 장군이 전투에서 승리하면 부츠에서 맥주를 마시겠다고 군대에게 약속했다는 이야기가 전해진다.[15] 군대가 승리했을 때, 장군은 자신의 발 맛을 보지 않고 가죽 부츠 안의 맥주를 망치지 않기 위해 유리로 부츠를 만들도록 유리 제작자에게 주문했다.[15] 그 이후로, 군인들은 맥주 부츠로 승리를 축배하는 것을 즐겼다.[15]
독일, 오스트리아, 스위스에서 열리는 모임에서 맥주 부츠는 종종 손님들 사이에서 돌아가며 축제적인 음주 대회를 한다.[15] 2006년 영화 ''비어페스트''가 개봉된 이후, 맥주 부츠는 미국에서 점점 더 인기를 얻고 있다.[15]
맥주 부츠는 공장에서 프레스 또는 숙련된 장인의 불어넣기 방식으로 부츠 모양으로 만들어진다. 맥주를 마실 때 발끝을 위로 향하게 하면, 발끝에 들어간 공기에 의해 맥주가 얼굴 쪽으로 밀려 나오기 때문에, 발끝을 위로 향하지 않고 마실 필요가 있다. 숙련되지 않은 초보 술꾼에게 부츠의 발가락이 몸에서 멀어지도록 넘겨주는 것은 오래된 농담인데, 이는 공기가 발가락으로 들어가면 술이 술꾼의 얼굴에 제멋대로 쏟아지게 만들기 때문이다. 노련한 술꾼들은 유리잔이 충분히 비워질 때까지 항상 발가락을 몸쪽으로 향하게 한다.
## 필스툴페 (Pilstulpe)
필스툴페(Pilstulpe, "필스너 튤립") 또는 비어툴페(Biertulpe, "맥주 튤립")는 독일 필스너 맥주에 사용되는 전통적인 잔이다. 일반적으로 300ml 정도의 크기이지만, 500ml까지 클 수 있다. 식당에서 사용할 때는 잔 받침에 흡수성 종이를 작게 잘라 놓아 쏟거나 응축으로 인한 물방울을 흡수한다.
필스너 글라스는 가벼운 타입의 맥주를 위한 잔으로, 필스너에 적합하다. 보통 파인트 글라스보다 작으며, 250ml 또는 330ml 용량이다. 키가 크고 가늘며 가늘어지는 형태를 띄고 있다. 바이젠 글라스와 혼동될 수 있지만, 필스너 글라스는 직선으로 가늘어진다는 차이가 있다. 필스너 글라스는 필스너의 색상, 발포, 투명한 아름다움을 보여주며, 섬세한 거품을 유지하는 데 도움을 준다.
3. 1. 바이젠 글라스 (Weizen Glass)
바이젠(Weizende) 잔은 밀맥주를 제공하는 데 사용된다.[7] 독일에서 유래된 이 잔은 밑부분은 좁고 윗부분은 약간 넓다. 이 넓은 부분은 향을 발산하고, 밀맥주가 종종 만들어내는 두껍고 풍성한 거품이 생길 공간을 제공한다.[8] 일반적으로 파인트 잔보다 키가 크며, 500ml의 용량을 가지며, 거품 또는 "헤드"를 위한 공간이 있다.
밀맥주는 특히 빠르게 따르면 거품이 많이 나는 경향이 있다. 펍에서는 병을 손님에게 직접 따르도록 넘겨줄 경우, 맥주가 과도하게 거품이 나는 것을 막기 위해 잔 전체를 적시도록, 젖은 상태로 또는 바닥에 약간의 물을 넣어 흔든 상태로 잔을 손님에게 전달하는 것이 일반적이다.
| 용적 |
|---|
| 125 ml |
| 200 ml |
| 250 ml |
| 284/285 ml |
| 300 ml |
| 330 ml |
| 400 ml |
| 425 ml |
| 473 ml |
| 500 ml |
| 568/570 ml |
| 775/950 ml |
| 1 l |
| 1140 ml |
| 2 l |
3. 2. 맥주 스타인 (Beer Stein)
맥주 스타인(비어 스타인/beer stein영어)은 전통적인 독일식 맥주잔으로, 단순하고 실용적인 것부터 정교하게 장식된 것까지 다양하다. 주로 석기로 만들어지지만, 도자기, 자기, 백랍, 은, 크리스탈 유리 등으로도 제작된다. 뚜껑이 없는 형태도 있고, 백랍 뚜껑이 경첩으로 연결되어 레버가 달린 형태도 있다.[9]스타인의 용량은 측면에 표시된 채움선으로 확인할 수 있으며, 0.4L, 0.5L, 1L 등 다양하다. 장식적인 스타인은 독일이나 바이에른의 주제로 장식되는 경우가 많다. 뚜껑은 원래 흑사병 시대에 맥주를 벌레로부터 보호하기 위해 고안된 것이라고 알려져 있다.[9]
맥주 스타인은 납, 은, 목재, 도자기, 토기, 유리 등 다양한 재료로 만들어진다. 일반적으로 엄지 레버를 눌러 여는 경첩 뚜껑이 있으며, 이 뚜껑은 대유행 시기에 맥주를 감염된 벌레로부터 보호하는 역할을 했다.[9]
| 용적 |
|---|
| 125 ml |
| 200 ml |
| 250 ml |
| 284/285 ml |
| 300 ml |
| 330 ml |
| 400 ml |
| 425 ml |
| 473 ml |
| 500 ml |
| 568/570 ml |
| 775/950 ml |
| 1 l |
| 1140 ml |
| 2 l |
3. 3. 마스크루크 (Maßkrug)
마스크루크(Maßkrug)는 주로 바이에른과 오스트리아에서 사용되는 1리터[10] 용량의 맥주잔이다.[10] 마스크루크는 석기나 유리로 만들 수 있다. 마스크루크(Maßkrug, 복수 Maßkrüge)에 담겨 제공되며, 때로는 간단히 마스(Maß)라고 불리기도 한다. 여성 명사이므로 디 마스/die Maßde이지만, 문법적으로 중성 명사인 다스 마스/das Maßde( "측정"을 의미)와 자주 혼동된다. 이 부피 단위는 일반적으로 즉시 현장에서 소비하기 위해 판매되는 맥주를 측정하는 데만 사용된다.마스크루크스템멘(Maßkrugstemmen)은 팔 길이로 2.4kg[11]의 가득 채워진 마스크루크를 들고 있는 지구력 스포츠이다.[11] 세계 기록은 45분 2초이다.[12]
| 용적 |
|---|
| 125 ml |
| 200 ml |
| 250 ml |
| 284/285 ml |
| 300 ml |
| 330 ml |
| 400 ml |
| 425 ml |
| 473 ml |
| 500 ml |
| 568/570 ml |
| 775/950 ml |
| 1 l |
| 1140 ml |
| 2 l |
3. 4. 슈탕에 (Stangen)
높고 좁으며 원통형인 슈탕에(슈탕에/Stangede)는 독일어로 "막대" 또는 "봉"을 의미하며 복수형은 슈탕겐/Stangende이다. 전통적으로 쾰쉬(Kölsch)를 마시는 데 사용된다. 알트비어(Altbier)를 담는 데 전통적으로 사용되는 베허(베허/Becherde)는 이와 유사하지만, 약간 더 짧고 통통하다. 슈탕에는 일반적으로 100ml에서 200ml 사이의 용량을 담지만, 더 큰 잔을 사용하기도 한다. 슈탕에는 크란츠/Kranzde("화환")라고 불리는 특별한 트레이의 구멍에 끼워 운반한다.| 용적 |
|---|
| 125 ml |
| 200 ml |
| 250 ml |
| 284/285 ml |
| 300 ml |
| 330 ml |
| 400 ml |
| 425 ml |
| 473 ml |
| 500 ml |
| 568/570 ml |
| 775/950 ml |
| 1 l |
| 1140 ml |
| 2 l |
3. 5. 빌리베허 (Willibecher)
'''빌리베허'''(Willibecher) 또는 '''윌리베허'''("윌리 잔")는 독일에서 흔히 사용되는 맥주잔이다.[13] 1954년에 이 잔을 발명한 사람은 루르글라스 GmbH(Ruhrglas GmbH)의 직원 빌리 슈타인마이어[14]로 알려져 있다. 이 잔은 원뿔형에서 시작하여 윗부분에서 안쪽으로 굴곡지다가 작은 지름의 입구로 다시 수렴하는 모양을 특징으로 한다.| 용적 |
|---|
| 125 ml |
| 200 ml |
| 250 ml |
| 284/285 ml |
| 300 ml |
| 330 ml |
| 400 ml |
| 425 ml |
| 473 ml |
| 500 ml |
| 568/570 ml |
| 775/950 ml |
| 1 l |
| 1140 ml |
| 2 l |
슈탕에는 쾰쉬와 알트비어에 적합한 형태의 잔으로, 200~300ml 용량의 원통형이다.
3. 6. 맥주 부츠 (Beer Boot)
맥주 부츠(비어슈티펠/Bierstiefelde)는 1세기 이상의 역사와 문화를 가지고 있다.[15] 어떤 장군이 전투에서 승리하면 부츠에서 맥주를 마시겠다고 군대에게 약속했다는 이야기가 전해진다.[15] 군대가 승리했을 때, 장군은 자신의 발 맛을 보지 않고 가죽 부츠 안의 맥주를 망치지 않기 위해 유리로 부츠를 만들도록 유리 제작자에게 주문했다.[15] 그 이후로, 군인들은 맥주 부츠로 승리를 축배하는 것을 즐겼다.[15]독일, 오스트리아, 스위스에서 열리는 모임에서 맥주 부츠는 종종 손님들 사이에서 돌아가며 축제적인 음주 대회를 한다.[15] 2006년 영화 ''비어페스트''가 개봉된 이후, 맥주 부츠는 미국에서 점점 더 인기를 얻고 있다.[15]
맥주 부츠는 공장에서 프레스 또는 숙련된 장인의 불어넣기 방식으로 부츠 모양으로 만들어진다. 맥주를 마실 때 발끝을 위로 향하게 하면, 발끝에 들어간 공기에 의해 맥주가 얼굴 쪽으로 밀려 나오기 때문에, 발끝을 위로 향하지 않고 마실 필요가 있다. 숙련되지 않은 초보 술꾼에게 부츠의 발가락이 몸에서 멀어지도록 넘겨주는 것은 오래된 농담인데, 이는 공기가 발가락으로 들어가면 술이 술꾼의 얼굴에 제멋대로 쏟아지게 만들기 때문이다. 노련한 술꾼들은 유리잔이 충분히 비워질 때까지 항상 발가락을 몸쪽으로 향하게 한다.
| 용적 |
|---|
| 125 ml |
| 200 ml |
| 250 ml |
| 284/285 ml |
| 300 ml |
| 330 ml |
| 400 ml |
| 425 ml |
| 473 ml |
| 500 ml |
| 568/570 ml |
| 775/950 ml |
| 1 l |
| 1140 ml |
| 2 l |
3. 7. 필스툴페 (Pilstulpe)
필스툴페(Pilstulpe, "필스너 튤립") 또는 비어툴페(Biertulpe, "맥주 튤립")는 독일 필스너 맥주에 사용되는 전통적인 잔이다. 일반적으로 300ml 정도의 크기이지만, 500ml까지 클 수 있다. 식당에서 사용할 때는 잔 받침에 흡수성 종이를 작게 잘라 놓아 쏟거나 응축으로 인한 물방울을 흡수한다.필스너 글라스는 가벼운 타입의 맥주를 위한 잔으로, 필스너에 적합하다. 보통 파인트 글라스보다 작으며, 250ml 또는 330ml 용량이다. 키가 크고 가늘며 가늘어지는 형태를 띄고 있다. 바이젠 글라스와 혼동될 수 있지만, 필스너 글라스는 직선으로 가늘어진다는 차이가 있다. 필스너 글라스는 필스너의 색상, 발포, 투명한 아름다움을 보여주며, 섬세한 거품을 유지하는 데 도움을 준다.
| 용적 |
|---|
| 125 ml |
| 200 ml |
| 250 ml |
| 284/285 ml |
| 300 ml |
| 330 ml |
| 400 ml |
| 425 ml |
| 473 ml |
| 500 ml |
| 568/570 ml |
| 775/950 ml |
| 1 l |
| 1140 ml |
| 2 l |
4. 벨기에와 네덜란드 스타일
도수가 높거나 병입된 맥주는 특별히 제작된, 정교하게 브랜드화된 유리잔에 제공되는 경우가 많다. 양조장에서 제공하는 다양한 종류의 유리잔 외에도, 일부 벨기에 맥주 카페에서는 자체적인 "하우스" 유리잔에 맥주를 제공하여 다양한 종류의 유리잔을 재고로 보관할 필요성을 줄인다.
벨기에 맥주와 네덜란드 맥주에 사용되는 잔의 종류는 다음과 같다.
'''플루트 글라스 (Flute Glass)'''
샴페인 플루트와 유사한 형태의 잔은 벨기에산 람빅과 과일 맥주를 제공할 때 선호되는 경우가 많다. 좁은 모양은 탄산 유지를 돕는 동시에 강한 아로마를 느낄 수 있게 해준다. 플루트 잔은 이 독특한 스타일의 활기찬 탄산, 반짝이는 색상, 부드러운 레이싱을 보여준다.
'''고블릿 또는 챌리스 (Goblet or Chalice)'''
고블릿과 챌리스는 크고 줄기가 있으며 사발 모양의 유리잔이다. 주로 벨기에 에일, 독일 복 등 풍미가 강한 맥주를 담는 데 사용된다. 고블릿과 챌리스의 주요 차이점은 유리 두께인데, 고블릿은 두꺼운 경향이 있고 챌리스는 얇은 벽을 가지고 있다. 일부 챌리스는 멋진 거품 유지를 위해 바닥에 에칭 처리되어 거품 기둥을 만들기도 한다.
고블릿은 기울여서 한 번에 마시기 어렵게 되어 있으며, 도수가 높은 맥주에 적합하다. 입구가 넓어 거품이 강한 맥주를 따라도 넘치기 어렵다. 또한 코와 액면의 거리가 가까워져 맥주가 조금 남아도 향을 즐길 수 있다. 고블릿은 얇고, 챌리스는 무겁고 두꺼운 특징이 있다. 챌리스 중에는 바닥에 장식이 있어 발포를 촉진하여 고운 거품을 유지하는 잔도 있다.
'''튤립 글라스 (Tulip Glass)'''
튤립 잔은 브랜디 스니프터와 유사한 모양을 가지고 있다. 몸통은 둥글지만, 상단이 바깥쪽으로 퍼져 머리 유지를 돕는 립(lip)을 형성한다.[30] 스코틀랜드 에일, 아메리칸 더블/임페리얼 IPA, 보리 맥주, 벨기에 에일 및 기타 아로마 맥주를 제공하는 데 권장된다.[30] 상단으로 갈수록 바깥쪽으로 좁아지는 일부 파인트 잔도 곡률이 눈에 띄게 적음에도 불구하고 튤립 잔이라고 불린다.
튤립형 잔은 향을 보존하는 동시에 많은 거품을 유지하여 시각과 향을 즐길 수 있게 해준다.[30] 형태는 구근형으로, 마시는 부분이 튤립처럼 넓어져 거품을 유지한다.[30] 스코틀랜드 에일, 바렐 와인, 벨기에 에일 등 향을 즐기는 맥주에 적합하다. 잔 밑바닥에 작은 흠집이 있어 거기서 솟아나는 작은 거품을 즐길 수 있도록 만들어진 것도 있다.[30]
4. 1. 플루트 글라스 (Flute Glass)
샴페인 플루트와 유사한 형태의 잔은 벨기에산 람빅과 과일 맥주를 제공할 때 선호되는 경우가 많다. 좁은 모양은 탄산 유지를 돕는 동시에 강한 아로마를 느낄 수 있게 해준다. 플루트 잔은 이 독특한 스타일의 활기찬 탄산, 반짝이는 색상, 부드러운 레이싱을 보여준다.| 용적 |
|---|
| 125 ml |
| 200 ml |
| 250 ml |
| 284/285 ml |
| 300 ml |
| 330 ml |
| 400 ml |
| 425 ml |
| 473 ml |
| 500 ml |
| 568/570 ml |
| 775/950 ml |
| 1 l |
| 1140 ml |
| 2 l |
4. 2. 고블릿 또는 챌리스 (Goblet or Chalice)
고블릿과 챌리스는 크고 줄기가 있으며 사발 모양의 유리잔이다. 주로 벨기에 에일, 독일 복 등 풍미가 강한 맥주를 담는 데 사용된다. 고블릿과 챌리스의 주요 차이점은 유리 두께인데, 고블릿은 두꺼운 경향이 있고 챌리스는 얇은 벽을 가지고 있다. 일부 챌리스는 멋진 거품 유지를 위해 바닥에 에칭 처리되어 거품 기둥을 만들기도 한다.고블릿은 기울여서 한 번에 마시기 어렵게 되어 있으며, 도수가 높은 맥주에 적합하다. 입구가 넓어 거품이 강한 맥주를 따라도 넘치기 어렵다. 또한 코와 액면의 거리가 가까워져 맥주가 조금 남아도 향을 즐길 수 있다. 고블릿은 얇고, 챌리스는 무겁고 두꺼운 특징이 있다. 챌리스 중에는 바닥에 장식이 있어 발포를 촉진하여 고운 거품을 유지하는 잔도 있다.
| 용적 |
|---|
| 125 ml |
| 200 ml |
| 250 ml |
| 284/285 ml |
| 300 ml |
| 330 ml |
| 400 ml |
| 425 ml |
| 473 ml |
| 500 ml |
| 568/570 ml |
| 775/950 ml |
| 1 l |
| 1140 ml |
| 2 l |
4. 3. 튤립 글라스 (Tulip Glass)
튤립 잔은 브랜디 스니프터와 유사한 모양을 가지고 있다. 몸통은 둥글지만, 상단이 바깥쪽으로 퍼져 머리 유지를 돕는 립(lip)을 형성한다.[30] 스코틀랜드 에일, 아메리칸 더블/임페리얼 IPA, 보리 맥주, 벨기에 에일 및 기타 아로마 맥주를 제공하는 데 권장된다.[30] 상단으로 갈수록 바깥쪽으로 좁아지는 일부 파인트 잔도 곡률이 눈에 띄게 적음에도 불구하고 튤립 잔이라고 불린다.튤립형 잔은 향을 보존하는 동시에 많은 거품을 유지하여 시각과 향을 즐길 수 있게 해준다.[30] 형태는 구근형으로, 마시는 부분이 튤립처럼 넓어져 거품을 유지한다.[30] 스코틀랜드 에일, 바렐 와인, 벨기에 에일 등 향을 즐기는 맥주에 적합하다. 잔 밑바닥에 작은 흠집이 있어 거기서 솟아나는 작은 거품을 즐길 수 있도록 만들어진 것도 있다.[30]
| 용적 |
|---|
| 125 ml |
| 200 ml |
| 250 ml |
| 284/285 ml |
| 300 ml |
| 330 ml |
| 400 ml |
| 425 ml |
| 473 ml |
| 500 ml |
| 568/570 ml |
| 775/950 ml |
| 1 l |
| 1140 ml |
| 2 l |
5. 영국과 아일랜드 스타일
wikitext
==== 탱커드 (Tankard) ====
탱커드는 손잡이가 하나 달린 크고 대략 원통형의 음료 용기 형태이다. 보통 은, 퓨터, 또는 유리로 만들어지지만, 나무, 세라믹 또는 가죽과 같은 다른 재료로도 만들 수 있다.[16] 탱커드에는 경첩이 달린 뚜껑이 있을 수 있으며, 유리 바닥이 있는 탱커드도 꽤 흔하다. 탱커드는 맥주 잔과 모양과 용도가 비슷하다. 금속 탱커드는 18세기와 19세기 초 영국과 아일랜드에서 인기가 있었지만, 유리 용기에 의해 대부분 대체되었다. 현재는 수집품으로 여겨지거나, 새겨져 선물로 증정되기도 한다. 나무와 가죽 탱커드는 17세기 이전에 인기가 있었지만, 유기 재료로 만들어져 현재까지 온전하게 남아있는 경우가 드물다.
| 용적 |
|---|
| 125 ml |
| 200 ml |
| 250 ml |
| 284/285 ml |
| 300 ml |
| 330 ml |
| 400 ml |
| 425 ml |
| 473 ml |
| 500 ml |
| 568/570 ml |
| 775/950 ml |
| 1 l |
| 1140 ml |
| 2 l |
==== 에일 야드 (Yard of Ale) ====
에일 야드(Yard of ale) 또는 야드 글라스(yard glass)는 지름에 따라 약 710ml에서 1420ml 사이의 맥주를 마시는 데 사용되는 매우 키가 큰 유리잔이다. 유리잔은 길이가 약 90cm이며, 바닥에 구근 모양이 있고 높이의 대부분을 차지하는 넓어지는 샤프트(shaft)가 있다.[17]
이 유리잔은 17세기 영국에서 유래되었을 가능성이 높으며, "롱 글라스(Long Glass)", "케임브리지 야드(Cambridge Yard (Glass))" 및 "엘 글라스(Ell Glass)"로도 알려졌다. 전설에 따르면 역마차 운전사와 관련이 있지만, 주로 음주 묘기 및 특별한 건배에 사용되었다.[18][19]
맥주가 가득 담긴 야드 글라스를 마시는 것은 전통적인 선술집 게임이다. ''기네스 세계 기록''에서 에일 야드를 가장 빨리 마신 기록은 5초이다.[20]
| 용적 |
|---|
| 125 ml |
| 200 ml |
| 250 ml |
| 284/285 ml |
| 300 ml |
| 330 ml |
| 400 ml |
| 425 ml |
| 473 ml |
| 500 ml |
| 568/570 ml |
| 775/950 ml |
| 1 l |
| 1140 ml |
| 2 l |
5. 1. 탱커드 (Tankard)
탱커드는 손잡이가 하나 달린 크고 대략 원통형의 음료 용기 형태이다. 보통 은, 퓨터, 또는 유리로 만들어지지만, 나무, 세라믹 또는 가죽과 같은 다른 재료로도 만들 수 있다.[16] 탱커드에는 경첩이 달린 뚜껑이 있을 수 있으며, 유리 바닥이 있는 탱커드도 꽤 흔하다. 탱커드는 맥주 잔과 모양과 용도가 비슷하다. 금속 탱커드는 18세기와 19세기 초 영국과 아일랜드에서 인기가 있었지만, 유리 용기에 의해 대부분 대체되었다. 현재는 수집품으로 여겨지거나, 새겨져 선물로 증정되기도 한다. 나무와 가죽 탱커드는 17세기 이전에 인기가 있었지만, 유기 재료로 만들어져 현재까지 온전하게 남아있는 경우가 드물다.| 용적 |
|---|
| 125 ml |
| 200 ml |
| 250 ml |
| 284/285 ml |
| 300 ml |
| 330 ml |
| 400 ml |
| 425 ml |
| 473 ml |
| 500 ml |
| 568/570 ml |
| 775/950 ml |
| 1 l |
| 1140 ml |
| 2 l |
5. 2. 에일 야드 (Yard of Ale)
에일 야드(Yard of ale) 또는 야드 글라스(yard glass)는 지름에 따라 약 710ml에서 1420ml 사이의 맥주를 마시는 데 사용되는 매우 키가 큰 유리잔이다. 유리잔은 길이가 약 90cm이며, 바닥에 구근 모양이 있고 높이의 대부분을 차지하는 넓어지는 샤프트(shaft)가 있다.[17]
이 유리잔은 17세기 영국에서 유래되었을 가능성이 높으며, "롱 글라스(Long Glass)", "케임브리지 야드(Cambridge Yard (Glass))" 및 "엘 글라스(Ell Glass)"로도 알려졌다. 전설에 따르면 역마차 운전사와 관련이 있지만, 주로 음주 묘기 및 특별한 건배에 사용되었다.[18][19]
맥주가 가득 담긴 야드 글라스를 마시는 것은 전통적인 선술집 게임이다. ''기네스 세계 기록''에서 에일 야드를 가장 빨리 마신 기록은 5초이다.[20]
| 용적 |
|---|
| 125 ml |
| 200 ml |
| 250 ml |
| 284/285 ml |
| 300 ml |
| 330 ml |
| 400 ml |
| 425 ml |
| 473 ml |
| 500 ml |
| 568/570 ml |
| 775/950 ml |
| 1 l |
| 1140 ml |
| 2 l |
6. 호주 맥주잔
호주에서는 미터법 도입 이전에는 4, 5, 6, 7, 10, 15 또는 20 영국 파운드 액량 온스 크기의 잔으로 맥주를 구매할 수 있었다.[21][22][23] 각 크기의 잔은 호주 각 주마다 다른 이름으로 불렸다. 이들은 115, 140, 170, 200, 285, 425 및 570ml 크기의 잔으로 대체되었다. 점차적으로 차이는 줄어들고 있다. 21세기에는 대부분의 펍에서 200ml(7 임페리얼 액량 온스) 미만의 잔은 더 이상 사용하지 않으며, 일반적으로 200ml, 285ml, 425ml 잔을 사용할 수 있고, 점점 더 많은 펍에서 파인트 570ml를 사용할 수 있다.[21][22][23]
| 용량[24] | 시드니 | 캔버라 | 다윈 | 브리즈번 | 애들레이드 | 호바트 | 멜버른 | 퍼스 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 115 ml | – | – | – | – | - | 스몰 비어 | 포지 | 셰틀랜드 |
| 140 ml | 포니 | – | – | 포니 | 포니 | – | 호스/포니 | 포니 |
| 170 ml | – | – | – | – | 부처[25] | 식스 (온스) | – | 바비/식스 |
| 200 ml | 세븐 | – | 세븐 | 비어 | 부처 | 세븐 (온스) | 글래스 | 글래스 |
| 285 ml | 미디 | 미디 / 하프 파인트 | 핸들 | 폿[26] | 스쿠너[27] | 텐 (온스) | 폿 | 미디 / 하프 파인트 |
| 350 ml | 스미디[28] | – | – | – | – | – | – | – |
| 425 ml | 스쿠너 | 스쿠너 | 스쿠너 | 스쿠너 | 파인트[27] | 피프틴 / 스쿠너 | 스쿠너 | 스쿠너[29] |
| 570 ml | 파인트 | 파인트 | 파인트 | 파인트 | 임페리얼 파인트[27] | 파인트 | 파인트 | 파인트 |
7. 한국의 맥주잔
한국에서는 소주잔과 맥주잔을 섞어 폭탄주를 제조하기 위한 용도로 200ml, 250ml, 300ml 용량의 잔이 널리 사용된다.
| 용적 |
|---|
| 125 ml |
| 200 ml |
| 250 ml |
| 284/285 ml |
| 300 ml |
| 330 ml |
| 400 ml |
| 425 ml |
| 473 ml |
| 500 ml |
| 568/570 ml |
| 775/950 ml |
| 1 l |
| 1140 ml |
| 2 l |
8. 각주
참조
[1]
서적
Wisconsin's Best Breweries and Brewpubs: Searching for the Perfect Pint
https://books.google[...]
University of Wisconsin Press
2010-03-01
[2]
서적
The Big Book o' Beer: Everything You Ever Wanted to Know About the Greatest Beverage on Earth
https://books.google[...]
Quirk Books
2010-03-01
[3]
서적
The Oxford Companion to Beer
Oxford University Press
2011-09-09
[4]
웹사이트
Last orders for traditional pint glass as search begins for alternatives
https://www.thetimes[...]
2009-08-24
[5]
뉴스
Collapse of Glass Firms Calls Time on Dimpled Jugs
http://www.independe[...]
2023-06-17
[6]
뉴스
The return of the dimpled pint glass
https://www.bbc.co.u[...]
2014-04-30
[7]
서적
"World's Best Beers: One Thousand Craft Brews from Cask to Glass, page 27"
https://books.google[...]
Sterling Publishing Company, Inc.
2010-03-10
[8]
서적
The Beer Journal
https://books.google[...]
Lulu Enterprises Incorporated
2007-08
[9]
웹사이트
A Brief History of Beer Steins
http://www.beerstein[...]
2009-06-19
[10]
웹사이트
Maß
https://www.duden.de[...]
2023-06-17
[11]
뉴스
10 brew-tiful ways to rock Oktoberfest
https://nypost.com/2[...]
2019-10-18
[12]
뉴스
Weltrekord im Dauer-Maßkrugstemmen
https://www.ardmedia[...]
2019-10-18
[13]
웹사이트
Willybecher
http://lexikon.gastr[...]
2023-06-17
[14]
뉴스
Zahlreiche Gäste bei der Eröffnung der Ausstellung 'Der Willybecher' in der Heimatstube im Neuen Schloss
http://www.schwaebis[...]
2015-04-01
[15]
뉴스
A Brief History of German Beer Boots, and Where You Can Find Them
https://www.huffpost[...]
2014-09-29
[16]
웹사이트
Tankard at British History Online
http://www.british-h[...]
2011-09-11
[17]
서적
The Dictionary of Beer and Brewing
https://books.google[...]
Taylor & Francis
[18]
웹사이트
Yard-of-ale glass (drinking glass) – Britannica Online Encyclopedia
http://www.britannic[...]
britannica.com
2010-03-10
[19]
웹사이트
The Yard of Ale : Our History
http://www.theyardof[...]
theyardofale.com
2010-03-10
[20]
서적
The Guinness book of records 1999
https://archive.org/[...]
Guinness
[21]
문서
Entries in bold are common.
[22]
문서
Entries in italics are old-fashioned or rare.
[23]
문서
Entries marked with a dash are not applicable.
[24]
문서
The "fl oz" referred to here is the [[Imperial unit|imperial]] [[fluid ounce]].
[25]
문서
Prior to metrification, the butcher was 6 fl oz.
[26]
문서
"Pot" is also known as [[Pot glass]]
[27]
문서
Confusingly for visitors, South Australians use the same names for different volumes than in the other States.
[28]
문서
A modern glass size, mainly used with European beers. While the glass may be 350ml, a 330ml or 300ml [[fill line]] is common.
With the increasing popularity of European beers, glasses of size 250ml and 500ml are also becoming more prevalent, but as yet don't seem to have acquired "names".
[29]
문서
Traditionally, 425 ml is a size rarely found in Western Australia.
[30]
서적
ベルギービール大全
アートン
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