스시 장인: 지로의 꿈
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1. 개요
스시 장인: 지로의 꿈은 2011년에 개봉한 다큐멘터리 영화로, 세계적인 스시 장인 오노 지로와 그의 아들의 삶을 담고 있다. 젤브 감독은 다양한 스시 장인을 다룬 영화를 기획했으나, 오노 지로의 음식과 그의 매력에 감명받아 이 영화를 제작하게 되었다. 이 영화는 2011년 트라이베카 영화제에서 데뷔했으며, 2012년 넷플릭스를 통해 공개되었다. 평론가들로부터 호평을 받았으며, 로튼 토마토에서 99%, 메타크리틱에서 77점을 기록했다.
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| 스시 장인: 지로의 꿈 - [영화]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 감독 | 데이비드 겔브 |
| 제작 | 케빈 이와시나, 톰 펠레그리니 |
| 출연 | 오노 지로 |
| 촬영 | 데이비드 겔브 |
| 편집 | 브랜든 드리스콜-루트링거 |
| 배급사 | 매그놀리아 픽처스, 트랜스포머 |
| 개봉일 | 2011년 6월 11일 (Provincetown IFF), 2013년 2월 2일 (일본) |
| 상영 시간 | 81분 |
| 사용 언어 | 일본어, 영어 |
| 제작 국가 | 미국 |
| 흥행 정보 | |
| 북미 흥행 수익 | 2,552,478 미국 달러 |
| 관련 인물 | |
| 출연 | 오노 지로, 요시카즈, 오노 다카시, 야마모토 마스히로 |
2. 등장인물
(등장인물 섹션의 내용은 하위 섹션에서 모두 다루고 있으므로, 별도의 내용을 작성하지 않습니다.)
2. 1. 주연
- 오노 지로
- 오노 요시카즈
2. 2. 기타
| 프로듀서 |
|---|
프로듀서로는 로스 M. 디너스타인, 톰 펠레그리니, 케빈 이와시나가 참여했다.[5] ''스시 장인: 지로의 꿈''은 2011년 미국 트라이베카 영화제에서 처음 공개되었고,[6] 같은 해 프로빈스타운 국제 영화제 공식 선정작이었다.[7] 2012년 8월 28일 넷플릭스 스트리밍을 통해 공개되었다.
3. 제작
2013년 기준으로 북미에서 2552478USD의 수익을 올렸으며, Box Office Mojo에서 미국 다큐멘터리 중 70위를 차지했다.[1]
3. 1. 기획
데이비드 젤브는 BBC 다큐멘터리 ''지구''의 촬영 기법에서 영감을 얻어 "플래닛 스시"라는 영화를 만들 계획이었다.[5] 그는 다양한 스타일의 스시 장인들을 다룬 영화를 만들려고 했으나, 지로의 식당에 방문한 후 마음을 바꾸었다. 젤브는 지로의 스시가 자신이 가본 다른 어떤 스시 레스토랑보다 훌륭하다고 느꼈고, 지로라는 인물 자체에도 매료되었다. 또한, 50세가 되었지만 여전히 아버지의 식당에서 일하는 지로의 아들 이야기에 흥미를 느껴, "아버지의 완벽을 향한 끊임없는 추구 속에서 아버지의 그림자 아래에서 살아가는 사람의 이야기"를 영화로 만들기로 결심했다.[5]
음식 평론가 야마모토 마시히로가 젤브를 지로에게 소개했다.[4] 주요 촬영은 2010년 1월 한 달 동안 진행되었으며, 같은 해 8월에 추가 촬영이 이루어졌다. 편집에는 10개월이 소요되었다.[5]
3. 2. 촬영 및 편집
젤브는 처음에는 BBC 다큐멘터리 ''지구''의 촬영 기법에서 영감을 얻어 "플래닛 스시"라는 별명을 붙인 영화를 만들 계획이었다.[5]
> 원래는 다양한 스타일의 스시 장인들을 다룬 영화를 만들려고 했습니다. 하지만 지로의 식당에 갔을 때, 스시가 너무 맛있고 제가 가본 다른 어떤 스시 레스토랑보다 훨씬 훌륭하다는 것에 놀랐을 뿐만 아니라, 지로가 너무 매력적인 인물이고 흥미로운 사람이라는 것을 알게 되었습니다. 또한 50세가 되었지만 여전히 아버지의 식당에서 일하는 그의 아들의 이야기에 매료되었습니다. 그래서 저는 "아버지의 완벽을 향한 끊임없는 추구 속에서 아버지의 그림자 아래에서 살아가는 사람의 이야기"라고 생각했습니다. 이것은 훌륭한 장편 영화의 재료였습니다.
음식 평론가 야마모토 마시히로가 젤브를 지로와 연결해 주었다.[4] 주요 촬영은 젤브가 2010년 1월 한 달 동안 진행했으며, 그 해 8월에 추가 장면을 촬영했다. 편집은 10개월이 걸렸다.[5]
4. 영화 음악
겔브는 필립 글래스의 음악이 지로의 직업 윤리와 유사하여 영화에 잘 어울린다고 생각했다. 그는 필립 글래스의 음악이 반복적이면서도 점차 고조되는 특징이 지로가 매일 같은 일상을 반복하며 완벽을 추구하는 모습과 닮았다고 언급했다.[11]
영화에는 표트르 차이콥스키, 필립 글래스, 막스 리히터 등 다양한 음악이 사용되었다.[12]
4. 1. 주요 사용 곡
겔브는 필립 글래스의 열렬한 팬으로, 영화 사운드트랙에 그의 곡을 사용한 것에 대해 다음과 같이 언급했다.[11]> 돌이켜보면, 필립 글래스의 음악은 지로의 직업 윤리에 대한 일종의 은유이기 때문에 효과가 있다고 생각합니다. 반복적이면서도 스스로를 구축하고 고조되는 점이 지로의 작업과 같습니다. 지로는 매일 똑같은 일상을 반복하며 모든 것을 정확히 똑같이 하려고 노력하지만, 단지 한 단계의 향상을 추구합니다. 음악도 같은 일을 하고 있다고 느껴져서 완벽하게 일치합니다.
영화에 사용된 사운드트랙 목록은 다음과 같다.[12]
| 순서 | 곡명 | 작곡가 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 1 | 바이올린 협주곡 D장조, 작품 35 – 알레그로 모데라토 | 표트르 차이콥스키 | 야샤 하이페츠 (바이올린), 존 바비롤리/런던 필하모닉 오케스트라 |
| 2 | 디 아워스의 "I'm Going to Go Make a Cake" | 필립 글래스 | |
| 3 | "Berlin by Overnight" | 막스 리히터 | |
| 4 | 디 아워스 사운드트랙의 "Morning Passages" | 필립 글래스 | |
| 5 | "On the Nature of Daylight" | 막스 리히터 | |
| 6 | "Infra 5" | 막스 리히터 | |
| 7 | In the summer house의 "Gertrude Leave the Summer House" | 필립 글래스 | |
| 8 | 연습곡 5번 | 필립 글래스 | |
| 9 | "Off to Market"[13] | The Ontic | |
| 10 | 앨범 "Exotic Dance"의 "African Journey" | 아누가마 | |
| 11 | 디 아워스 사운드트랙의 "A Choice" | 필립 글래스 | |
| 12 | 현악 사중주 4번 Buzcak: I | 필립 글래스 | 크로노스 콰르텟 |
| 13 | 연습곡 2번 | 필립 글래스 | |
| 14 | 피아노 협주곡 21번 C장조, K. 467 – 안단테 | 볼프강 아마데우스 모차르트 | 알프레드 브렌델 (피아노), 네빌 마리너/성 마틴 인 더 필즈 아카데미 |
| 15 | 첼로 모음곡 1번: 전주곡 | 요한 제바스티안 바흐, 미하엘 콜베커 | 퓬프 D. 연주 |
| 16 | 디 아워스 사운드트랙의 "The Hours" | 필립 글래스 | |
| 17 | 노트 온 스캔들 사운드트랙의 "Invitation" | 필립 글래스 |
5. 개봉
젤브는 처음에 BBC 다큐멘터리 ''지구''의 촬영 기법에서 영감을 얻어 "플래닛 스시"라는 별명을 붙인 영화를 만들 계획이었다.[5] 음식 평론가 야마모토 마시히로가 젤브를 지로와 연결해 주었다.[4] 주요 촬영은 젤브가 2010년 1월 한 달 동안 진행했으며, 그 해 8월에 추가 장면을 촬영했다. 편집은 10개월이 걸렸다.[5]
''스시 장인: 지로의 꿈''은 2011년 미국에서 트라이베카 영화제[6]에서 데뷔했으며, 같은 해 프로빈스타운 국제 영화제의 공식 선정작이었다.[7] 이 다큐멘터리는 2012년 8월 28일에 넷플릭스 스트리밍을 통해 공개되었다.
는 제거한다.
현재, 이 영화는 북미에서 2552478USD의 수익을 올렸다. Box Office Mojo에서 모든 미국 다큐멘터리 중 70위를 차지했다.[1]
6. 흥행
2012년 3월 9일, 뉴욕의 2개 영화관에서 북아메리카 흥행이 시작되었고, 3월 16일부터 로스앤젤레스에서도 개봉되었다.[20] 2012년 5월 7일 기준으로, 북미에서 1990302USD의 흥행 성적을 거두었다.[21] 이후 북미에서 총 2552478USD의 수익을 올렸으며, Box Office Mojo에서 모든 미국 다큐멘터리 중 70위를 차지했다.[1]
7. 평가
이 작품은 비평가들 사이에서 긍정적으로 평가받고 있으며, 로튼 토마토와 메타크리틱 등 리뷰 사이트에서도 호평을 받았다.[8][9] 필립 글래스의 음악 또한 예술성이 높게 평가받고 있다.[24]
7. 1. 비평가 반응
이 작품은 비평가들 사이에서 긍정적으로 받아들여지고 있다. 로튼 토마토와 메타크리틱에서 호평을 받았다.로튼 토마토에서는 88개의 리뷰를 바탕으로 99%의 평점을 받았으며, 평균 평점은 7.8/10이다. 이 사이트의 비평가 평가는 다음과 같다. "아름답고, 사려 깊고, 몰입도 높은 ''스시 장인: 지로의 꿈''은 요리에 관심이 없는 영화 관람객에게도 만족감을 선사할 것이다."[8] 메타크리틱에서는 27개의 리뷰를 바탕으로 100점 만점에 77점을 받았으며, 이는 "대체로 긍정적인 평가"를 나타낸다.[9]
로저 이버트는 이 영화를 "터널 비전"의 초상이라고 칭하며 다음과 같이 결론 내렸다.[10]
> 이 영화를 보는 동안, 나는 이 남자의 수수께끼에 빠져들었다. 그의 삶에 실현되지 않은 소망이 있을까? 비밀스러운 일탈? 후회? 자신이 사랑하는 직업을 찾아 평생을 바쳐 일한다면 그것으로 충분할까? 그의 카운터 뒤에 서서 지로는 많은 것을 알아차린다. 어떤 손님은 왼손잡이고, 어떤 손님은 오른손잡이다. 그것은 그들이 그의 카운터에서 어디에 앉을지를 결정하는 데 도움이 된다. 그는 완벽한 스시 한 점을 제공하면서 그것이 먹히는 것을 관찰한다. 그는 그 해산물의 역사를 알고 있다. 예를 들어, 그는 그의 직원들이 최근에 문어를 30분이 아닌 45분 동안 마사지하기 시작했다는 것을 알고 있다. 그는 이 변화가 개선되었는지 손님의 눈에서 신호를 찾을까? 30분간의 마사지만으로도 미슐랭 3스타를 받는 데 충분했다.
필립 글래스의 음악 또한 예술성이 높게 평가받고 있다.[24]
7. 2. 로저 이버트의 평가
로저 이버트는 이 영화를 "터널 비전"의 초상이라고 칭하며 다음과 같이 평가했다.[10]> 이 영화를 보는 동안, 나는 이 남자의 수수께끼에 빠져들었다. 그의 삶에 실현되지 않은 소망이 있을까? 비밀스러운 일탈? 후회? 자신이 사랑하는 직업을 찾아 평생을 바쳐 일한다면 그것으로 충분할까? 그의 카운터 뒤에 서서 지로는 많은 것을 알아차린다. 어떤 손님은 왼손잡이고, 어떤 손님은 오른손잡이다. 그것은 그들이 그의 카운터에서 어디에 앉을지를 결정하는 데 도움이 된다. 그는 완벽한 스시 한 점을 제공하면서 그것이 먹히는 것을 관찰한다. 그는 그 해산물의 역사를 알고 있다. 예를 들어, 그는 그의 직원들이 최근에 문어를 30분이 아닌 45분 동안 마사지하기 시작했다는 것을 알고 있다. 그는 이 변화가 개선되었는지 손님의 눈에서 신호를 찾을까? 30분간의 마사지만으로도 미슐랭 3스타를 받는 데 충분했다.
참조
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웹사이트
Jiro Dreams of Sushi (2012)
https://boxofficemoj[...]
Box Office Mojo
2012-07-10
[2]
웹사이트
Jiro Dreams of Sushi
http://tiff.net/film[...]
2012-12-26
[3]
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Dining at Jiro
https://www.sushi-ji[...]
2023-06-03
[4]
웹사이트
David Gelb Dreams of Sushi: A Jiro Q&A | Blog | Independent Lens | PBS
https://www.pbs.org/[...]
[5]
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"Jiro Dreams of Sushi'' — Director David Gelb on Capturing One of Japan's National Treasures"
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Indiewire
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[6]
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Tribeca Film Guide: Jiro Dreams of Sushi
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Jiro Dreams of Sushi
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ベルリン映画祭に日本の寿司名店の2代目登場！べらんめえ調の言葉に会場わく【第61回ベルリン国際映画祭】
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