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신라면

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목차

1. 개요

신라면은 1986년 농심에서 출시한 매운맛을 특징으로 하는 인스턴트 라면이다. 한국 전통 음식인 소고기장국에서 아이디어를 얻어 출시되었으며, 매운맛을 선호하는 한국인의 입맛을 사로잡아 인스턴트 라면 시장에서 큰 성공을 거두었다. 신라면은 봉지면과 컵라면 형태로 판매되며, 신라면 블랙, 신라면 더 레드 등 다양한 종류의 제품이 있다. 2011년에는 할랄 인증을 받아 이슬람 국가에도 수출하고 있으며, 전 세계 100여 개국에 유통되고 있다. 농심은 "사나이 울리는 신라면"과 같은 마케팅 전략을 사용하며, 바둑 대회 후원, '신라면의 날' 지정 등 다양한 마케팅 활동을 펼치고 있다. 신라면은 허위·과장 광고, 유해 물질 검출 등의 논란을 겪기도 했다.

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신라면 - [음식]에 관한 문서
기본 정보
종류국수
기원대한민국
창시자농심
출시일1986년 10월 1일
다른 이름신라면
제품 정보
주재료미리 조리된 면, 조미료
기타 재료해당 없음
변형해당 없음
제공량100g
열량해당 없음
단백질해당 없음
지방해당 없음
탄수화물해당 없음
혈당 지수해당 없음
유사한 음식해당 없음
이름 정보
한글신라면
한자辛拉麵
로마자 표기Sin ramyeon
일본어 표기 (히라가나)しんらーめん
일본어 표기 (가타카나)シンナミョン / シルラミョン
기타
관련 웹사이트신라면 공식 웹사이트

2. 역사

신라면은 1986년 10월 농심이 출시한 라면으로, 소고기장국에서 아이디어를 얻어 개발되었다.[48] 출시 이후 한국 인스턴트 라면 시장에 매운맛 열풍을 일으켰으며, 봉지 라면뿐만 아니라 두 종류의 컵라면도 판매되고 있다.

신라면은 한국 인스턴트 라면 시장에서 19년 연속 시장 점유율 1위(72%)를 차지하고 있으며,[27] 2015년에는 출시 이후 누적 판매량 280억 개를 달성했다.[6] 또한, 대한민국 브랜드 경쟁력 지수(NBCI)에서 1위 브랜드로 선정되기도 했다(2012–2016).[7][8] 2015년 농심의 자체 조사에 따르면 신라면의 재구매율은 30.04%로, 인스턴트 봉지면 판매 상위 30개 품목 중 가장 높았다.

유니클로는 2012년 신라면 로고가 들어간 티셔츠 "신라면 UT" 판매를 제안했고, 농심은 이를 허가했다.[28] 2016년에는 30주년 한정판 "지구 패키지 신라면"이 판매되기도 했다.[29]

신라면은 아시아나항공을 비롯한 한국의 거의 모든 항공사의 기내식으로 채택되었으며,[30] 해외 항공사에서도 채택하는 움직임이 있다.[31] 대한항공은 과거 신라면을 기내식으로 제공했으나, 난기류로 인한 화상 가능성 때문에 2024년 8월부터 제공을 중단했다.[32]

2. 1. 출시와 초기 성장 (1986년 ~ 1990년대)

1986년 10월, 농심은 신라면을 출시했다. 농심 연구개발팀은 한국 전통 요리인 소고기장국에서 아이디어를 얻어 신라면을 개발했다.[48] 매운맛을 선호하는 한국인의 입맛에 맞춰, 첨가된 분말 수프는 고추 조미 분말의 매운맛을 냈으며, 동결 건조된 표고버섯, 파, 마늘이 고명으로 들어갔다. 면은 강력분 배합으로 만들어졌다. 포장은 매운맛을 연상시키는 빨간색으로 디자인되었다.

신라면 출시 후, 농심의 라면 시장 점유율은 1987년 46.3%를 기록했고, 1988년에는 처음으로 50%를 넘어선 53.8%를 기록했다.[49] 신라면은 단독으로 20%가 넘는 시장 점유율을 기록하며 한국 라면 시장의 선두 브랜드로 자리 잡았다.

2. 2. 제품 다양화 및 해외 진출 (2000년대 ~ 현재)

2007년, 농심은 신라면 김치맛을 출시했다(대한민국에서는 단종).[4] 2014년 8월, 농심은 면발의 쫄깃한 식감을 위해 전반적인 레시피를 변경했고, 외부 포장 디자인도 새롭게 개선했다.[4]

2019년에는 칼로리를 거의 절반으로 줄인 비유탕면 버전의 신라면을 출시했다.[4] 2023년 미국에서 신라면 골드(닭고기 맛)와 신라면 그린(두부와 버섯 맛)이 출시되었다.[4]

일본에서 판매되는 신라면은 한국에서 판매되는 것과 면, 고명의 양이 다르다.[33]

2. 3. 할랄 인증

2011년 4월, 부산광역시에 신라면 할랄 전용 생산라인을 만들고 한국이슬람교중앙회의 할랄 인증을 받았다. 소고기 성분을 빼고 콩과 버섯 등으로 신라면과 동일한 맛을 내도록 개발되었다. 소고기 성분을 유지하려면 사용되는 소의 도축을 반드시 할랄 방식을 거쳐야 하는 까다로운 규정이 걸림돌이 되었기 때문이다. 할랄 인증 제품은 사우디아라비아, UAE 등에 유통되고 있다.[53]

2013년에는 말레이시아 인증기관 ‘자킴(JAKIM)’으로부터 할랄 인증을 획득하였다.[54]

3. 이름

신라면의 '辛(매울 신)'은 제품의 특징인 매운맛을 나타낸다.[50] 제품에는 한자로 표기되어 있지만, 한글로는 '신라면', 영어로는 'Shin Ramyun', 일본어로는 '辛ラーメン', 중국어로는 '辛拉麵' 등으로 표기하고 읽는다. 국가별로 '라면'을 표현하는 방식에 따라 'Shin Ramen', 'Shin Ramien'으로 쓰이기도 한다. '辛'자가 한글 '푸'와 비슷하여 '푸라면', '幸'과 비슷하여 '행라면'이라는 별칭으로 불리기도 한다. '푸라면'은 《연예인 지옥》과 《1번가의 기적》에도 등장한다.[50]

"신라면"은 "매운 라면"을 영어로 음역한 것이다. 빨간색과 검은색 포장재를 사용하며, "매운 맛"을 의미하는 한자 "辛" 자를 강조한 서체로 표기했다.[4] 이 글자는 농심 창업주 신춘호와 롯데를 창업한 그의 형 신격호의 성씨(신씨)이기도 하다.

신라면|신한국어이라는 이름은 "맵다"를 의미하는 한자 "辛"에서 유래했다.[34]

4. 종류

신라면은 다양한 종류로 출시되어 소비자들의 기호를 만족시키고 있다. 기본적인 종류 외에도, 국가별 특성에 맞춘 제품들이 판매되고 있다.

신라면 종류
종류특징비고
신라면1986년 출시, 신라면 시리즈의 기본
육개장 신라면1991년 출시대한민국 단종
신라면 김치2008년 출시, 작은 크기(84g)대한민국 단종, 일본에서 김치 신라면컵 판매 중
신라면 블랙2011년 출시, 설렁탕 국물 맛 추가, 허위·과장 광고 논란으로 판매 중단 후 재출시
신라면 블랙 사발2017년 출시, 전자레인지 조리 가능
신라면 건면2018년 출시, 열량 350kcal, 내용량 97g
신라면 건면 사발2020년 출시, 열량 285kcal, 내용량 77g
신라면 블랙 사발 두부김치2020년 출시, 열량 400kcal, 내용량 94g, 2023년 대만 수출용에서 발암물질 검출 논란
신라면 블랙 두부김치2020년 출시, 열량 530kcal, 중량 127g
신라면 볶음면2021년 출시, 열량 600kcal, 내용량 131g, 조리 시간 2분
신라면 볶음면 큰사발2021년 출시, 열량 465kcal, 내용량 103g, 조리 시간 3분
신라면 그린대한민국 외 국가 수출용
신라면 골드대한민국 외 국가 수출용
새우맛 신라면해외 미판매
신라면 더 레드2023년 출시, 더 매운맛 강조, 해외 수출용과 구분 위해 The 표기
신라면 툼바2024년 출시, 137g 봉지면, 액상 소스 사용, 맛에 대한 호불호



이 외에도 미국에서는 전자레인지 조리가 가능한 Shin Bowl(사발면 형태)이, 일본에서는 작은 크기의 신라면 미니컵(49g)이 판매되고 있다.[33]

4. 1. 포장 구분

신라면은 포장 형태에 따라 봉지면과 컵라면(용기면)으로 구분된다.

종류세부 제품
봉지면
컵라면
기타


4. 2. 시리즈


  • '''신라면'''


1986년에 출시된 신라면 시리즈의 오리지널 제품이다.

  • '''육개장 신라면'''


1991년도에 출시되었지만 대한민국에서 단종되었다.

  • '''신라면 김치'''


2008년도에 출시되었지만 대한민국에서는 단종되었다. 일반 라면보다 작은 크기(중량 84g)로 김치맛을 추가하였다. 2015년에 일본에서 '김치 신라면컵'이 출시, 시판중이다.

  • '''신라면 블랙'''


2011년 6월에 출시되었다. 기존 제품에 설렁탕 국물의 맛을 추가하였다. [9] 출시 이후 허위·과장 광고 논란 때문에 판매가 한동안 중단되었다.

2012년 5월 2012년 세계 박람회 기념으로 '블랙신컵' 제품을 내놓았으며, 이후 고객 요청으로 같은 해 10월에 한동안 생산이 중단되었던 봉지면을 재출시하였다.

  • '''신라면 블랙 사발'''


2017년 12월 전자레인지에 조리가 가능한 '신라면블랙사발'을 출시하였다.

  • '''신라면 건면'''


2018년 출시되었다. 열량은 350kcal이며, 내용량은 97g으로 기존 라면보다 23g 더 가볍고 면을 건조 및 숙성 처리 과정을 거치는 것으로 보인다.

  • '''신라면 건면 사발'''


2020년 5월에 출시되었으며, 열량은 285kcal, 내용량은 77g으로 일반 유탕 처리된 사발면의 정량이 약 100g을 전후하여 나오는 것과 비교하면 더 적게 나오는 것을 주안점으로 둔다.

  • '''신라면 블랙 사발 두부김치'''


2020년 8월에 출시되었다. 열량은 400kcal, 내용량은 94g으로 신라면 건면 봉지면과 비슷하다.

2023년 1월 18일, 신라면 블랙 두부김치 사발면에서 발암물질인 에틸렌옥사이드가 나와 논란이 일었는데, 대만 수출용 라면에서만 농약 성분이 나왔다며 농심이 발표하였고, 라면 1,000박스를 폐기하며 발빠른 대처를 보였다.

  • '''신라면 블랙 두부김치'''


2020년 11월에 봉지면으로 새로 출시되었으며, 열량은 530kcal이다. 중량 역시 127g으로 짜파게티의 140g과 비교하여도 13g이 더 적다.

  • '''신라면 볶음면'''


신라면 출시 35주년만인 2021년 7월에 봉지면으로 출시되었으며, 열량은 600kcal, 내용량은 131g이다. 조리 방식은 기존 신라면보다 더 짧은 2분이다.

신라면 볶음면

  • '''신라면 볶음면 큰사발'''


신라면 출시 35주년만인 2021년 7월에 큰사발으로 출시되었으며, 열량은 465kcal, 내용량은 103g이다. 조리 방식은 기존 신라면 사발 용기와 달리 3분만 조리해야 한다.

  • '''신라면 그린'''


대한민국에서는 출시하지 않고 대한민국 이외의 국가들로 수출하여 판매하는 신라면이다.

  • '''신라면 골드'''


신라면 그린처럼 대한민국에서는 출시하지 않고 대한민국 이외의 다른 나라들로만 수출하여 판매하는 신라면이다.

  • '''새우맛 신라면'''


해외에서 판매하지 않는 신라면이다. 봉지에 표지가 일반 신라면 같다.

  • '''신라면 더 레드'''


2023년 7월 28일에 봉지면으로 출시되었다. 기존 신라면보다 더 매운 것으로 강조되어 있으며, 영어로 'The'가 붙은 것이 특징이다. 그 이유는 해외 수출용 신라면 레드와 쉽게 구분하려는 의도로 풀이한다.

  • '''신라면 툼바'''


2024년 10월 13일부터 137g 짜리의 봉지면으로 출시되었다. 신라면 툼바에는 분말스프 대신 액상 소스가 들어가며, 맛에 대한 호불호가 따로 갈린다. 그러나 실질적으로는 용기면 113g 짜리가 제일 먼저 출시하였던 것으로 드러난다.

5. 원재료

면에는 소맥분, 팜유, 소금 등이 들어가고 분말 수프에는 마늘, 생강, 고추, 설탕 등이 들어가고 건더기 수프에는 건조 채소(표고버섯, 당근, 골파, 마늘 등)와 건조 해초가 들어있다.[51]

6. 유통과 매출

신라면은 일본, 중국, 미국 등 전 세계 100여 개국에 유통되며, 해외 현지 생산과 직거래 계약을 통해 세계 시장을 공략하고 있다. 1986년 출시 이후 대한민국 라면 시장에서 높은 점유율을 기록하며, 브랜드 경쟁력 지수 1위 브랜드로 선정되기도 했다.[6][7][8]

6. 1. 유통

일본, 중국, 미국, 호주, 영국, 아프리카, 이슬람 세계 등 전 세계 100여 개국에 유통되고 있다. 미국(LA), 중국(상해, 심양)에서는 현지 생산하여 유통한다. 2013년, 미국 월마트(Walmart)와 직거래 계약을 맺고 미국 전역 4,000여 개 매장에 라면을 직접 공급하고 있다.[55] 같은 해 5월부터는 신라면컵을 아메리칸 항공(American Airlines)에 직접 공급하였다.[56]

6. 2. 매출 및 시장 점유율

신라면은 1986년 10월 농심이 출시한 이후 대한민국 라면 시장에서 꾸준히 높은 시장 점유율을 기록해왔다. 신라면 출시 후 농심의 시장 점유율은 1987년 46.3%, 1988년에는 53.8%를 기록했다.[5] 신라면은 단독으로 20%가 넘는 시장 점유율을 기록하며 한국 라면 시장의 선두 브랜드가 되었다.

2015년 말 기준, 국내외 신라면 누적 판매량은 280억 개, 누적 매출은 10조원 6000억 원으로 집계되었다.[58] 같은 해, 대한민국 9개 권역(서울, 8도)에서 시장점유율 13%로 1위를 기록하였다.[57] 신라면은 대한민국 라면 시장에서 단일 품목으로 20년 이상 1위를 차지하고 있으며,[60] 매출의 70%는 대한민국에서 발생한다. 국내 매출은 약 4500억원으로, 약 2조원 규모의 국내 라면 시장의 약 1/4을 차지한다.[58]

일본어 위키백과 문서에는 한국 인스턴트 라면 시장에서 19년 연속 시장 점유율 1위(72%)를 유지하고 있다고 기록되어 있다.[27]

7. 마케팅 및 광고

농심은 "사나이 울리는 신라면"이라는 캐치프레이즈를 마케팅 전략으로 사용하였으나,[11] 2024년 1월 20일부터 "인생을 울리는 신라면"으로 변경했다.[36] 싸이[13], 박지성[14], 손흥민[15] 등 유명 연예인 및 스포츠 스타들이 광고 모델로 활동하며, 주로 가족과 함께 신라면을 먹는 모습이 광고에 담겼다.

농심은 중독성 있는 광고 음악으로도 유명하며,[12] 광고 마지막 부분의 짧은 광고 노래는 소비자들에게 강한 인상을 남겼다.[16] 신라면은 "맵다"는 뜻의 한자 "辛"에서 유래했으며, 빨간색과 검은색 포장지에 "辛" 글자를 강조한다.[34]

중국에서는 "사나이라면 매운맛을 먹을 줄 알아야지" (吃不了辣味非好漢|츠부랴오라웨이페이하오한중국어)라는 슬로건을 사용하는데,[17] 이는 마오쩌둥의 문구에서 따온 것이다.[17] 농심은 1999년부터 농심 신라면배 세계바둑 최강전을 후원하고 있다.[18][19]

일본에서는 2010년부터 4월 10일을 신라면의 날로 지정했고,[20] "우마카라"(맵지만 맛있는)라는 단어가 신라면의 맛을 묘사하는 데 사용된다.[22][23][24] 2013년부터는 "신라면 키친카"라는 푸드 트럭으로 일본 전역을 돌며 신라면을 홍보한다.[20]

7. 1. 대한민국

농심은 "사나이 울리는 신라면"이라는 캐치프레이즈를 마케팅 전략으로 사용한다.[11] 여기서 '사나이'는 남성을 묘사하며 남성성을 강조하는 단어이다.[12] 2024년 1월 20일부터는 "남성뿐만 아니라 소비자 전체를 감동시키고 싶다"는 이유로 "인생을 울리는 신라면"으로 변경했다.[36]

대부분의 광고에는 유명 남성 연예인이 가족과 함께 집에서 신라면을 먹는 모습이 담겨있다. 이러한 광고는 가족 친화적이고, 한국적이며, 소박한 이미지를 강조한다. 싸이[13], 박지성[14], 손흥민[15] 등 유명 연예인 및 스포츠 스타들이 신라면 광고 모델로 활동했다.

농심은 제품 광고에 사용되는 중독성 있는 광고 음악으로도 유명하다.[12] 광고 마지막 부분에 삽입되는 짧지만 귀에 쏙 들어오는 광고 노래는 소비자들에게 강한 인상을 남기며, 대부분의 한국인들이 기억할 정도로 널리 알려져 있다.[16]

신라면이라는 이름은 "맵다"를 의미하는 한자 "辛"에서 유래되었으며, 辛|신한국어이라고 발음한다. 신라면은 빨간색과 검은색 포장지에 "辛" 글자를 강조하고 있다.[34] 이 글자는 농심 창업주와 롯데를 창업한 그의 형의 성(신씨)이기도 하다.

한국 격투기 선수 김윤영은 부친이 농심의 임원을 맡고 있으며, 농심이 신라면 브랜드로 후원하게 되면서 링 네임을 "신라면"으로 개명했다.[35]

7. 2. 중국

농심은 "사나이라면 매운맛을 먹을 줄 알아야지" (吃不了辣味非好漢|츠부랴오라웨이페이하오한중국어)라는 슬로건을 사용한다.[17] 이 슬로건은 마오쩌둥의 "不到長城非好漢 (만리장성에 가보지 못한 자는 사나이가 아니다)"라는 문구에서 따온 것이다.[17]

농심은 중국에서 바둑의 역사적 중요성을 인지하고, 1999년부터 농심 신라면배 세계바둑 최강전을 후원하고 있다.[18][19]

7. 3. 일본

농심은 2010년부터 4월 10일을 신라면의 날로 지정했다.[20] 이 날짜는 숫자 4를 영어식으로 발음한 것과 일본어 "핫"(ホット|홋토일본어)을 합쳐 발음이 유사하기 때문에 선택되었다.[20][21]

일본어 단어 ''우마카라''(맵지만 맛있는)는 신라면의 맛을 묘사하는 데 사용된다.[22][23][24]

농심은 2013년부터 주요 마케팅 프로젝트의 일환으로, 소비자들에게 신라면을 맛볼 기회를 제공하는 푸드 트럭인 "신라면 키친카"를 운영하고 있다.[20] 매년 이 트럭은 일본 전역을 7개월 동안 여행하며 일본 소비자들에게 신라면을 홍보한다. 2016년 4월 기준으로, 이 트럭은 총 150회의 시식회를 개최했으며 100000km 이상을 이동했다.[20][25]

8. 논란

2011년 신라면 블랙 출시 후, 공정거래위원회는 "설렁탕 한 그릇의 영양이 그대로 담겨 있다", "완전식품에 가까운 식품" 등의 표현이 제품 광고의 허위 및 과장 표시에 해당한다고 판정하여 시정명령과 함께 과징금을 부과했다. 하지만 이와 같은 공정거래위원회의 판단이 억지 제재라는 지적도 있었다.[61]

2021년 8월, 농심이 EU로 수출한 신라면 인스턴트 면 제품에서 기준치를 초과하는 유독 물질인 클로로에탄올이 검출되었다고 보도되었다.[37][38] 다른 뉴스에서는 유럽으로 수출하는 "해물탕면"에서 EU가 정한 1급 발암 물질인 에틸렌옥사이드가 EU 기준의 148배 검출되어 EU가 판매 중지 조치를 취했다고 보도되었다. EU는 이 사태에 따라 농심에 리콜을 지시했다.[39]

2023년 1월, 대만의 식품약물관리청은 농심의 "신라면 블랙 두부김치 사발면"에서 발암성 물질인 농약 성분 "에틸렌옥사이드"가 검출되었다고 발표하고, 해당 상품 1128kg을 폐기 처분했다.[40][41]

9. 기타

신라면과 관련된 여러가지 기타 내용들이다.


  • 2001년 영화 《봄날은 간다》에서 주인공 은수(이영애 분)가 상우(유지태 분)에게 "라면 먹을래요?"라는 대사를 하는 장면이 나온다.[65]
  • 2010년 이마트가 경기도 용인시에 창고형 할인점 트레이더스 구성점을 열면서 코스트코 양재점과 '신라면 전쟁'이 벌어졌다.[66] 트레이더스 구성점은 개점 기념으로 30개들이 신라면 1박스를 15990KRW (533KRW/개)에 판매했고, 경쟁은 20여 일 만에 가격이 정상가 (15000KRW~16000KRW)의 절반 이하인 8590KRW (286KRW/개)까지 내려갔다.[66] 이 경쟁은 코스트코가 가격을 원상 회복하면서 이마트의 승리로 끝났다.[67]
  • 2012년 유니클로는 "한국의 대표적인 상품으로 일본에서 인지도가 높은 신라면을 의류 제작에 활용하고 싶다"라는 제안을 했고, 농심은 이를 수락하여 신라면 로고가 들어간 티셔츠 "신라면 UT"를 판매했다.[28]
  • 한국 격투기 선수 김윤영은 아버지가 농심의 임원이었고, 농심이 신라면 브랜드로 후원하게 되면서 링 네임을 '신라면'으로 바꾸었다.[35]
  • 아시아나항공을 비롯한 한국의 거의 모든 항공사에서 기내식으로 신라면을 제공한다.[30] 한국 외 항공사에서도 신라면을 기내식으로 채택하는 경우가 있다.[31] 과거 대한항공에서도 신라면을 제공했으나, 2024년 8월부터 난기류로 인해 뜨거운 물에 승객이 화상을 입을 가능성을 고려하여 제공을 중단했다.[32]

9. 1. 신라면 지수

빅맥 지수와 유사하게, 농심에서 신라면을 이용하여 주요 국가의 물가 수준 및 통화 가치를 가늠하는 지표이다.[64]

9. 2. 문화 속 신라면

2001년 개봉한 영화 《봄날은 간다》에서 주인공 은수(이영애 분)가 상우(유지태 분)에게 "라면 먹을래요?"[65]라는 대사를 건네는 장면이 나온다. 이후 상우가 신라면을 부숴 먹는 장면이 등장한다.[65]

2010년 11월, 이마트가 경기도 용인시에 창고형 할인점 트레이더스 구성점을 열면서 코스트코 양재점과 '신라면 전쟁'이 벌어졌다.[66] 트레이더스 구성점은 개점 기념으로 30개들이 신라면 1박스를 15990KRW(533KRW/개)에 판매했고, 경쟁은 20여 일 만에 가격이 정상가(15000KRW~16000KRW)의 절반 이하인 8590KRW(286KRW/개)까지 내려갔다.[66] 이 경쟁은 코스트코 양재점이 신라면 가격을 원상 회복하면서 이마트의 승리로 끝났다.[67]

2012년, 유니클로는 "한국의 대표적인 상품으로 일본에서 인지도가 높은 신라면을 의류 제작에 활용하고 싶다"라는 제안을 했고, 농심은 이를 수락하여 신라면 로고가 들어간 티셔츠 "신라면 UT"를 판매했다.[28]

한국 격투기 선수 김윤영은 아버지가 농심의 임원이었고, 농심이 신라면 브랜드로 후원하게 되면서 링 네임을 '신라면'으로 바꾸었다.[35]

아시아나항공을 비롯한 한국의 거의 모든 항공사에서 기내식으로 신라면을 제공한다.[30] 한국 외 항공사에서도 신라면을 기내식으로 채택하는 경우가 있다.[31] 과거 대한항공에서도 신라면을 제공했으나, 2024년 8월부터 난기류로 인해 뜨거운 물에 승객이 화상을 입을 가능성을 고려하여 제공을 중단했다.[32]

참조

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