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제너시스 (기업)

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1. 개요

제너시스는 대한민국의 외식 프랜차이즈 기업으로, 1995년 경기도 전곡에 BBQ 1호점을 개업하며 설립되었다. BBQ를 비롯한 다양한 브랜드를 운영하며, 2012년에는 전 브랜드 합계 국내 3800호점을 기록했다. BBQ는 제너시스의 대표 브랜드로, 치킨 전문점을 중심으로 분식, 가정 간편식, 우동, 돈까스, 일본식 선술집 등 다양한 외식 브랜드로 사업 영역을 확장했다. 해외 시장에도 진출하여 매장을 운영하고 있다. 2010년 롯데마트의 '통큰 치킨' 판매 중단과 관련하여 가격 정책 및 가맹점과의 관계에 대한 논란이 있었다.

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제너시스 (기업)
기본 정보
치킨 도시락
치킨 도시락
어원영어: Chicken
유형요리
기원
특징
주재료닭고기
종류튀긴 닭 (프라이드 치킨, 양념 치킨)
구운 닭 (전기구이 통닭, 닭꼬치)
찐 닭 (닭찜, 닭볶음탕)
볶은 닭 (닭갈비)
국물 닭 (닭곰탕, 닭개장, 삼계탕)
변형팝콘 치킨
치킨 너겟
닭튀김
닭강정
훈제 치킨

2. 연혁

1995년 경기도 전곡에 BBQ 1호점을 열면서 창립되었다.[1] 1996년 100호점,[2] 1999년 1000호점을 개점하였다.[3] 2005년에는 1800호점,[1] 2012년에는 전 브랜드 합계 국내 3800호점을 기록하였다.[1]

제너시스 BBQ 연혁
연도내용
1995년창립, 경기도 전곡에 BBQ 1호점 개업[1]
1996년100호점 개점[2]
1999년1000호점 개점[3]
2005년1800호점 개점[1]
2012년전 브랜드 합계 국내 3800호점 기록[1]


2. 1. 설립 초기 (1995년 ~ 1999년)

1995년 경기도 전곡에 BBQ 1호점을 개업하면서 창립되었다.[1] 1996년에는 100호점을,[2] 1999년에는 1000호점을 돌파하였다.[3]

2. 2. 확장 및 성장 (2000년대 ~ 현재)

Genesis영어는 2000년대에 들어서면서 괄목할 만한 성장을 이루었다. 2005년에는 1800호점을 돌파하였고,[1] 2012년에는 전 브랜드를 합쳐 국내 3800호점을 기록하는 등[1] 빠른 속도로 확장해 나갔다.

연혁
연도내용
2005년1800호점 돌파[1]
2012년전 브랜드 합계 국내 3800호점 기록[1]


3. 브랜드

BBQ영어는 1995년 9월에 설립된 대한민국의 외식 프랜차이즈 기업인 제너시스가 운영하는 치킨 브랜드이다.[1] 이외에도 다양한 외식 브랜드를 운영하고 있다.

브랜드명설명비고
BBQ 프리미엄 카페대한민국 최초의 치킨 멀티 카페이다.[2]
우쿠야돈가스와 우동 전문점이다.[3]
닭익는 마을닭고기 요리 전문점이다.
닭익는 마을 도리마루닭볶음탕 전문점이다.
BBQ 치킨&비어치킨과 맥주를 함께 즐길 수 있는 매장이다.
BBQ 참숯바베큐참숯 바비큐 치킨 전문점이다.
BBQ 올떡떡볶이 전문점이다.
맘앤팜닭고기와 햄, 소시지 등을 이용한 웰빙 푸드 전문점이다.현재 접속 불가
와타미일본 외식 브랜드이다.


4. 국제 전개

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5. 사회적 책임 및 논란

BBQ2010년 롯데마트의 '통큰 치킨' 판매에 대해 영세 상인 피해를 이유로 반발하였다.[2] 롯데마트는 판매를 중단했지만, 치킨 가격 논란은 기존 치킨 업계 전반으로 확산되었다. 특히 BBQ 가격 거품 논란과 함께, 한 마리 판매 시 본사가 3천 원을 챙긴다는 점, 인터넷 여론조사에서 적정 가격이 1만~1만 3천 원 정도로 나타난 점 등이 비판을 가중시켰다.[3]

5. 1. 통큰 치킨 논란과 가격 정책

2010년 12월, 롯데마트에서 '통큰 치킨'을 5천 원에 출시하여 소비자들에게 큰 인기를 얻었다. 그러나 BBQ는 영세 상인들의 생존권을 위협한다며 통큰 치킨 판매에 반대했다.[2] 결국 롯데마트는 통큰 치킨 판매를 중단했지만, 이 사건은 기존 치킨 프랜차이즈 업계 전반에 대한 비판 여론으로 이어졌다. 특히 당시 시장 1위 업체였던 BBQ의 가격 거품 논란이 거세게 일었다. BBQ가 한 마리 판매 시마다 본사가 3천 원을 가져간다는 비판과 함께,[3] 인터넷 여론조사에서는 치킨 한 마리의 적정 가격이 1만 원에서 1만 3천 원 정도라는 결과가 나오기도 했다.[3]

6. 관련 서적


  • 《BBQ 원칙의 승리》, 윤홍근 저, 중앙M&B, 2006[1]

참조

[1] 뉴스 "[우리 식생활 바꾼 음식 이야기] 기름·닭·소스 388가지 맛 ‘치킨 공화국’ …20년간 외식 메뉴 1위" https://news.naver.c[...] 서울신문 2017-02-06
[2] 뉴스 BBQ, 교촌등 소비자 가격인하 압박 '죽을맛' http://www.consumern[...] 소비자가만드는신문 2010-12-15
[3] 뉴스 치킨 1마리 팔때마다 프랜차이즈 본사 3000원 챙겨 http://news.nate.com[...] 파이넨셜뉴스 2010-12-15



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