진주
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1. 개요
진주는 연체동물 내에 이물질이 들어가면서 생성되는 보석으로, 어원은 프랑스어 'perle'이다. 모든 조개류가 진주를 만들 수 있지만, 상업적 가치가 있는 진주는 주로 진주조개와 담치에 의해 생산된다. 천연 진주는 매우 희귀하며, 양식 진주는 인간의 개입으로 생산된다. 진주는 천연, 양식, 모조 진주 등으로 분류되며, 흑진주, 남양진주, 담수진주 등 다양한 종류가 존재한다. 진주는 탄산칼슘과 콘키올린으로 구성되어 있으며, 물리적/화학적 성질에 따라 광택과 색상이 달라진다. 진주 양식 기술 발전과 함께 진주의 가치는 크기, 모양, 광택 등에 따라 결정되며, 6월의 탄생석이자 순결을 상징한다.
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| 진주 | |
|---|---|
| 진주 정보 | |
 | |
| 종류 | 탄산염 광물, 단백질 |
| 화학식 | 탄산 칼슘, CaCO3 콘키올린 |
| 결정학적 정보 | |
| 결정계 | 사방정계 |
| 벽개 | 없음 |
| 파단 | 불평탄, 다양함 |
| 모스 경도 | 2.5–4.5 |
| 조흔색 | 흰색 |
| 비중 | 2.60–2.85 |
| 광학적 성질 | 일반적인 진주: 1.52-1.66 흑진주: 1.53-1.69 |
| 복굴절 | 0.156 |
| 다색성 | 없음 |
| 분산 | 없음 |
| 형광 | 백진주: 연한 파란색 ~ 연한 노란색 노란색 및 금색 진주: 황록색, 녹색을 띤 갈색 ~ 짙은 갈색 흑진주: 일반적으로 분홍색 ~ 오렌지색-빨간색 |
| 색상 | |
| 색 | 흰색, 분홍색, 은색, 크림색, 갈색, 녹색, 파란색, 검은색, 노란색, 주황색, 빨간색, 금색, 보라색, 무지개 빛 |
| 기타 정보 | |
2. 어원
영어 단어 "pearl"(진주)은 프랑스어 perle|페를프랑스어에서 유래했으며, 원래는 라틴어 perna|페르나la에서 왔는데, 햄이나 양고기 다리 모양의 이매패류를 가리킨다.[5]
모든 조개류는 자연적인 과정을 통해 망토 주름 속에 자극적인 미세한 물체가 갇히면 어떤 종류의 "진주"를 만들 수 있지만, 이러한 "진주"의 대부분은 보석으로서 가치가 없다. 가장 잘 알려져 있고 상업적으로 가장 중요한 진주층 진주는 주로 두 종류의 연체동물 이매패류 또는 조개에 의해 생산된다. 진주층 진주는 조개껍데기 안쪽을 덮는 진주층과 같은 생체 과정으로 만들어진다.
진주는 크게 천연 진주, 양식 진주, 모조 진주로 나뉜다.
진주를 생성하는 굴의 과인 Margaritiferidae의 학명은 진주를 뜻하는 고대 페르시아어 *margārīta-|마르가리타peo에서 유래했으며, 이는 영어 이름 마가렛의 어원이기도 하다.[6][7][8]
3. 정의
인간의 개입 없이 형성된 천연(또는 야생) 진주는 매우 희귀하다. 야생 진주 하나를 찾기 위해 수백 개의 진주조개 또는 담치를 채취하여 열어야 하며, 이 과정에서 죽이게 된다. 수세기 동안 이것이 진주를 얻는 유일한 방법이었기 때문에 과거에 진주는 매우 높은 가격에 거래되었다. 양식 진주는 진주 양식장에서 인간의 개입과 자연적인 과정을 모두 사용하여 만들어진다.
진주층 진주 이매패류 중 한 과 – 진주조개 – 는 바다에서 서식하는 반면, 다른 하나 – 매우 다른 종류의 이매패류 – 는 민물에서 서식한다. 이들은 민물담치와 같은 강 담치이다. 바닷물 진주는 해양 진주조개의 여러 종에서 자랄 수 있으며, 과 Pteriidae에 속한다. 민물 진주는 Unionida 목, Unionidae과와 Margaritiferidae과의 민물 담치의 특정 종(하지만 모든 종은 아님) 내에서 자란다.
4. 종류
4. 1. 천연 진주
천연 진주는 살아있는 진주조개의 분비물에서 형성된다. 표면에서 무지개 같은 광택(이것을 오리엔트라 부른다)이 나는 진주층으로 씌워진 천연 산물이다.[12]
천연 진주는 거의 100% 탄산칼슘과 콘키올린으로 구성되어 있다. 미세한 침입자나 기생충이 이매패류에 들어가 껍데기 안에 자리 잡는 우연한 조건 하에서 형성되는 것으로 여겨진다. 침입자에 의해 자극받은 이매패류는 외부 맨틀 조직 세포로 진주낭을 형성하고 침입자를 덮기 위해 탄산칼슘과 콘키올린을 분비한다. 이 분비 과정은 여러 번 반복되어 진주가 생성된다. 천연 진주는 다양한 모양으로 나타나며, 완벽한 구형은 비교적 드물다.[12]
일반적으로 천연 진주의 형성은 기둥 모양의 탄산칼슘(보통 방해석, 때로는 기둥 모양의 아라고나이트)으로 이루어진 갈색 중앙 영역과 진주층(판상 아라고나이트)으로 구성된 황색에서 흰색의 외곽 영역으로 이루어진다. 그림과 같은 진주의 단면에서 이 두 가지 다른 물질을 볼 수 있다. 유기물이 풍부한 기둥 모양의 탄산칼슘의 존재는 진주 발달 초기 단계에서 형성된 어린 맨틀 조직을 나타낸다. 명확한 역할을 가진 이동된 살아있는 세포는 새로운 위치에서 기능을 계속 수행하여 종종 낭종을 형성한다. 이러한 이동은 부상을 통해 발생할 수 있다. 껍데기의 얇은 가장자리는 노출되어 손상되기 쉽다. 게, 기타 포식자 및 벌레 유충과 같은 기생충은 외상성 공격을 일으켜 일부 외부 맨틀 조직 세포가 층에서 분리되는 부상을 야기할 수 있다. 맨틀의 결합 조직에 묻힌 이 세포들은 생존하여 작은 주머니를 형성하고 그 안에서 천연 생성물인 탄산칼슘을 계속 분비한다. 이 주머니를 진주낭이라고 하며, 세포 분열을 통해 시간이 지남에 따라 성장한다. 어린 맨틀 조직 세포는 성장 단계에 따라 진주낭 내면에서 기둥 모양의 탄산칼슘을 분비한다. 시간이 지남에 따라 진주낭의 외부 맨틀 세포는 판상 아라고나이트의 형성으로 진행된다. 진주층 분비로의 전환이 발생하면 갈색 조약돌이 진주층 코팅으로 덮인다. 이 과정에서 진주낭은 껍데기 속으로 이동하는 것처럼 보이지만, 실제로는 껍데기 자체가 성장하는 동안 맨틀 조직 내 원래의 상대적 위치에 머물러 있다. 몇 년 후 진주가 형성되고 행운의 진주 채취꾼이 발견할 수 있다.[12]
천연 진주는 천연의 진주조개에 의해 자연적으로 생성된 것으로, 진주조개 속에서 우연히 발견되는 진주이다. 1920년대에 양식 진주가 만들어지기 전까지는 1만 개의 조개에서 몇 개의 진주만 발견될 정도로 희귀하여 양식 진주보다 훨씬 높은 가치를 지녔으나, 1930년대의 세계 대공황 등의 영향으로 가치가 폭락했다.
4. 2. 양식 진주
양식진주는 조개껍데기가 조직 이식에 반응하여 만들어진다. 기증 조개의 외투막 조직(이식편)의 작은 조각을 수혜 조개에 이식하면 진주낭이 형성되고, 그 안에 조직이 탄산칼슘을 침전시킨다. 양식진주 생산에는 담수 또는 해수 조개를 사용하고, 외투막 또는 생식소에 이식편을 이식하며, 구형의 핵을 추가하는 방법 등이 있다. 대부분의 해수 양식진주는 핵을 사용하여 배양된다. 양식진주의 상품명으로는 아코야, 흰색 또는 황금색 남양진주, 그리고 흑진주(타히티산 진주)가 있다. 대부분의 무핵 양식진주는 중국에서 담수 조개의 외투막에 배양되며, 담수 양식진주로 알려져 있다.
양식진주는 X선 검사를 통해 천연진주와 구분할 수 있다.[13] 핵이 있는 양식진주는 이식된 조개껍데기 핵의 모양을 따르는 경향이 있다. 진주 조개에 핵을 삽입한 후, 진주 조개는 핵 주위에 몇 겹의 진주층을 분비한다. 그 결과 생성된 양식진주는 12~18개월 만에 수확할 수 있다. 핵이 있는 양식진주는 X선 촬영시 동심원상의 성장 고리가 없는 단단한 중심을 보여주는 반면, 천연진주는 일련의 동심원상의 성장 고리를 보여준다. 무핵 양식진주(담수 또는 해수산)는 성장 고리를 보일 수 있지만, 어린 진주낭의 최초 침전 흔적인 복잡한 중앙 공동을 보이기도 한다.[13]
진주 양식의 역사는 오래되었으며, 중국에서는 13세기에 불상진주라는 조개붙이 진주 양식 예가 있었다. 19세기 후반~20세기 초, 프랑스의 루이 부탄, 영국의 자빌 켄트 등 각국에서 양식 진주 연구가 이루어졌다.
일본에서는 1893년 미키모토 고키치가 양식 아코야 조개의 반원 진주 생산에 성공했다. 1905년 미키모토 고키치는 완전 구형 진주 양식 성공을 확신했지만, 완전 구형 진주 생산에 성공한 해로 자주 기록되는 것은 오류이다.
완전 구형 진주의 발명자로는 일본에서는 니시카와 토지키치와 미세 다쓰헤이 두 사람이 거론된다. 1907년 미세 다쓰헤이는 처음으로 완전 구형 진주에 관하여 특허권을 획득했다. 이어 니시카와 토지키치가 완전 구형 진주 생산에 관하여 진주 형성법 특허를 출원하여, 두 특허는 공유되었다. 이 진주 양식 특허 기술은 일본 국외에서 “Mise-Nishikawa Method”로 알려져 있다. 현재의 진주 양식 기술은 니시카와 토지키치의 기술에 크게 의존한다(니시카와 토지키치는 미키모토 고키치의 사위이다).
이후, 다양한 기술 개량을 거쳐 진주 양식이 확산되어 에이고만, 우와우미, 나가사키현 쓰시마 등에서 생산이 이루어졌다.
1921년 영국에서 양식 진주 배척 운동이 일어나 파리에서 진주 재판이 열렸지만, 1924년 5월 24일, 천연 진주와 양식 진주에는 차이가 없다는 이유로 전면 승소했다.
1930년대에 쿠웨이트와 바레인 등 진주를 중요 산업으로 여기던 국가들은 양식 진주의 출현과 진주 가격 폭락으로 경제에 큰 타격을 입었다. 특히 쿠웨이트에서는 수많은 아사자가 발생했다.
1953년 태풍으로 미에현 내의 양식 뗏목이 “전멸” 피해를 보았지만[67], 1950년대를 통해 양식 진주 생산 체제를 확립한 일본은 세계의 9할의 점유율을 자랑하게 된다. 1960년, 일본의 진주 수출액은 100억 엔을 넘었다.
1967년을 기점으로 미니스커트 유행 등 패션 변화, 과잉 생산, 조잡한 제품 남발, 닉슨 쇼크로 인한 엔고 등으로 해외 바이어가 진주를 꺼리게 되었다. 한편 경제 성장에 따른 소득 증가로 일본 국내 수요는 증가하여, 일본의 진주 양식업자는 국내 시장을 주전장으로 삼게 되었다.[68]
1996년 무렵부터 시작된 아코야 조개 적변병에 의한 대량 폐사 현상이나 진주 채취 후의 폐기 조개, 그리고 생산지 주변의 배수에 의한 만의 부영양화 등의 요인으로 일본 아코야 진주의 생산량이 감소했다. 현재 진주 거래의 중심이 되는 시장은 홍콩으로 옮겨가고 있다.
4. 2. 1. 해수 진주
양식진주(養殖眞珠)는 물의 성분에 따라 해수진주(海水眞珠, Saltwater pearl)와 담수진주(淡水眞珠, Fresh-water pearl)로 나뉘는데, 엄연히 천연진주의 일종이다.
해수진주는 바다에 서식하는 굴족과(Pteriidae)에 속하는 진주조개 안에서 자란다. 해수 진주조개는 일반적으로 보호된 석호나 화산성 환초에서 양식된다.
4. 2. 2. 담수 진주
담수진주는 호수, 강, 연못 및 기타 담수 지역에 서식하는 콩조개과(Unionidae)에 속하는 다양한 종류의 담수 조개에서 생성된다. 이러한 담수 진주조개는 더운 기후뿐만 아니라 스코틀랜드(법으로 보호받고 있음)[9]과 같이 더 차갑고 온대 지역에서도 서식한다. 오늘날 판매되는 대부분의 담수 양식진주는 중국에서 생산된다.
비와호에서는 원래 조개그물 어업인들이 채취하던 말조개(イケチョウガイ), 석패류(メンカラスガイ) 등의 조개류에서 자연산 담수진주가 10%라는 높은 확률로 채취되었다.[69] 이러한 사정으로 양식 연구가 시작되었다는 이야기도 있다.[70]
1925년(다이쇼 14년) 시가현 고즈시 지나정 평호에서 후지타 마사요(藤田昌世)와 요시다 코노스케(吉田虎之助)에 의해 연구가 시작되어, 1930년(쇼와 5년) 말조개를 이용한 담수진주의 양식과 상품화에 성공한 것이 전국 최초의 담수진주 양식의 시작이다.[71] 이후 말조개는 진주양식 기술과 함께 전국으로 퍼져나갔다.[72]
1980년대, 비와호의 수질 악화와 비와호 고유종인 말조개의 잡종화 등과 함께 중국에서 말조개의 근연종인 히레이케チョウガイ(ヒレイケチョウガイ)를 사용한 저렴한 담수진주가 시장에 유통되기 시작하면서 비와호의 담수진주 산업이 타격을 입게 되었다.[70][73]
가스미가우라(霞ヶ浦)에서는 1936년에 말조개가 방류되었고, 1963년부터 담수 양식이 시작되어, 1988년에는 수질 오염에 강한 히레이케チョウガイ(ヒレイケチョウガイ)와 교잡된 것을 진주 양식에 이용하고 있다.[74]
4. 3. 기타 진주
생물학적으로 볼 때, 적절한 조건이라면 거의 모든 조개류가 어떤 종류의 진주를 만들 수 있다. 그러나 이러한 조개 진주 대부분은 광택이나 진주광택이 없다. 대부분의 조개 종은 매력적이지 않고, 때로는 내구성도 좋지 않은 진주를 만든다. 이러한 진주는 과학자나 수집가, 또는 호기심으로 여기는 사람을 제외하고는 거의 가치가 없다. 이러한 물체는 일부 보석학자들에 의해 "석회질 응결체"라고 불리기도 했지만, 연체동물학자는 여전히 이것들을 진주로 간주한다. 이러한 종류의 가치 없는 진주는 때때로 식용 홍합, 식용 굴, 달팽이 등에서 발견된다. GIA와 CIBJO는 이러한 품목을 언급할 때 단순히 '진주'(또는 적절한 경우 더 설명적인 용어인 '비진주층 진주')라는 용어를 사용하며, 연방거래위원회 규정에 따라 다양한 조개 진주는 자격 없이 '진주'라고 불릴 수 있다.[26][27][4]
몇몇 종은 보석으로서 가치가 있는 진주를 생산한다. 이러한 종에는 바일러 조개 ''멜로'', 대합조개 ''Tridacna'', 다양한 가리비 종, 펜 조개 ''피나'', 그리고 전복의 ''홍합(Haliotis iris))'' 종이 포함된다. 전복 진주는 양식 진주 또는 블리스터 진주이며, 뉴질랜드 해역에서만 발견되며 일반적으로 '블루 진주'라고 불린다. 이 진주들은 광택과 자연스럽게 밝고 생생한 색상으로 인해 오팔과 종종 비교된다. 또 다른 예로는 콘치 진주(때로는 '핑크 진주'라고도 함)가 있는데, 이 진주는 여왕 고둥 또는 핑크 콘치 ''왕고둥(Strombus gigas)''의 맨틀과 껍질 사이에서 매우 드물게 자란다. 이는 카리브해의 큰 바다 달팽이 또는 해양 복족류이다. 종종 분홍색을 띠는 이 진주들은 콘치 어업의 부산물이며, 최고의 진주들은 캐츠아이 효과와 관련된 반짝이는 광택 효과인 '불꽃 구조'를 보여준다.
다소 비슷한 복족류 진주는 이번에는 주황색을 띠며, 말고둥 ''Triplofusus papillosus''에서 (매우 드물게) 발견된다.
두 번째로 큰 진주는 1934년 필리핀에서 발견되었으며, ''라오자의 진주''로 알려져 있다. 이것은 대합조개에서 나온 자연 발생적인 비진주층 석회질 응결체(진주)이다. 진주조개에서 자라지 않았기 때문에 진주 광택이 없고, 대신 표면이 도자기처럼 광택이 납니다. 대합조개에서 나온 다른 진주들도 알려져 있지만, 이 진주는 특히 무게가 6.4kg나 되는 큰 진주이다.[28]
가장 큰 진주(역시 대합조개에서 나온)는 푸에르토 진주이며, 역시 팔라완섬 푸에르토 프린세사의 어부가 필리핀에서 발견했다. 이 거대한 진주는 너비 30cm, 길이 67cm이며 무게는 34kg이다.[29]
4. 4. 모조 진주
모조 진주(模造眞珠)는 인조 진주(imitation pearl)라고도 불리며, 구슬에 진주 광택을 내는 물질을 코팅하여 만든다. 모조 진주는 구슬에 따라 그 종류가 달라지는데, 조개껍질로 만든 구슬에 코팅을 하는 핵진주(아직 용어조차 통일되지 않음), 유리 구슬에 진주 가루가 함유된 광택 물질을 코팅한 스와로브스키(Swarovski)사의 크리스탈 펄(흔히 스와로브스키 진주라고 함), 플라스틱 구슬에 코팅을 한 플라스틱 구슬(가장 저급품) 등으로 나뉜다. 진주는 표면에 진주층의 줄무늬와 각면(刻面)이 있지만, 모조 진주는 줄무늬뿐이어서 이것으로 구별할 수 있다.[76]
일부 모조 진주는 진주층, 산호, 소라 껍질로 만들어지지만, 다른 모조 진주는 유리로 만들어지고 'essence d'Orient'라는 어분 비늘을 함유한 용액으로 코팅된다.
5. 물리적/화학적 성질
진주는 반투명 층에서 빛의 반사, 굴절, 회절로 인해 독특한 광택을 띤다. 진주 층이 얇고 많을수록 광택이 섬세해지며, 층이 겹겹이 쌓여 빛이 분산되면서 무지개빛이 나타난다. 진주는 노란색, 녹색, 파란색, 갈색, 분홍색, 보라색, 검은색 등으로 염색될 수 있으며, 금속성 반사 광택이 강할수록 가치가 높다.
진주는 주로 탄산칼슘으로 만들어져 식초와 같은 약산성 용액에 녹는다. 탄산칼슘이 식초의 아세트산과 반응하여 초산칼슘과 이산화탄소를 생성하기 때문이다. 아코야 진주의 구성은 다음과 같다.[61]
| 구분 | 수분 | 콘키올린(Conchiolin) | 무기 성분 |
|---|---|---|---|
| 천연 진주 | 1.78% | 6.39% | 91.49% |
| 양질의 양식 진주 | 0.66% | 4.5% | 92.64% |
| 저질 | 0.85% | 8.31% | 91.85% |
무기 성분은 탄산칼슘(Calcium carbonate), 산화칼슘(Calcium oxide), 마그네시아(Magnesia), 실리카(Silica), 인산(Phosphoric acid) 등이다. 진주를 산에 녹이면 거품이 발생하며, 주머니 모양의 무기질 성분과 천 모양의 단백질(콘키올린)이 남는다.[61]
진주 성장이 활발할 때는 콘키올린 등 단백질 성분이 많이 침착되어 흐릿해진다. 따라서 추운 시기에 채취하거나, 따뜻한 곳에서는 차가운 바다에 옮긴 후 채취하면 양질의 진주를 얻을 수 있다.[61]
진주의 분홍색은 조개 오줌에 포함된 우로포르피린(Uroporphyrin) 때문으로 추정되지만, 다른 색깔은 불명확하다. 노란색은 가열하면 빨강이나 보라색으로 변하는 색소와 관련이 있을 것으로 추정된다. 일부 과학자들은 진주 색깔이 색소가 아닌 얇은 막의 층상 구조 때문이라는 의견을 제시하기도 한다.[61]
5. 1. 물리적 성질
진주는 주로 탄산 칼슘으로 구성되어 식초에 녹는 성질을 가지고 있다. 탄산 칼슘 결정이 식초의 아세트산과 반응하면 초산 칼슘과 이산화 탄소가 생성되기 때문에 약산성 용액에 약하다.진주 특유의 광택은 반투명 층에서 빛이 반사, 굴절, 회절되면서 나타난다. 진주 층이 얇고 많을수록 광택은 더욱 섬세해진다. 진주의 무지개빛은 겹겹이 쌓인 층 때문에 표면에 닿는 빛이 분산되어 나타나는 현상이다. 또한, 진주(특히 양식 담수 진주)는 노란색, 녹색, 파란색, 갈색, 분홍색, 보라색, 검은색 등 다양한 색으로 염색될 수 있다. 가장 가치 있는 진주는 금속성의 강한 반사 광택을 띤다.
5. 2. 화학적 성질
진주의 독특한 광택은 반투명 층에서의 빛의 반사, 굴절, 그리고 회절에 의존한다. 진주 내 층이 더 얇고 많을수록 광택이 더욱 섬세해진다. 진주가 보이는 무지개빛은 연속적인 층의 중첩으로 인해 표면에 떨어지는 빛이 분산되기 때문에 나타난다. 게다가 진주(특히 양식 담수 진주)는 노란색, 녹색, 파란색, 갈색, 분홍색, 보라색 또는 검은색으로 염색될 수 있다. 가장 가치 있는 진주는 금속성의 높은 반사 광택을 가지고 있다.진주는 주로 탄산칼슘으로 만들어지기 때문에 식초에 녹일 수 있다. 탄산칼슘은 결정이 식초의 아세트산과 반응하여 초산칼슘과 이산화탄소를 형성하기 때문에 약산성 용액에도 취약하다.
아코야 진주(Akoya pearl)의 구성은 다음과 같다.[61]
| 구분 | 수분 | 콘키올린(Conchiolin) | 무기 성분 |
|---|---|---|---|
| 천연 진주 | 1.78% | 6.39% | 91.49% |
| 양질의 양식 진주 | 0.66% | 4.5% | 92.64% |
| 저질 | 0.85% | 8.31% | 91.85% |
- 무기 성분은 탄산칼슘(Calcium carbonate), 산화칼슘(Calcium oxide), 마그네시아(Magnesia), 실리카(Silica), 인산(Phosphoric acid) 등이다.
진주를 산에 녹이면, 거품을 내며 녹아서 주머니 모양의 무기질 성분과 천 모양의 단백질(콘키올린)이 남는다.[61]
성장이 활발한 시기에는 콘키올린 등 단백질 성분의 침착이 많아져 흐릿해지는 경향이 있으며, 추운 시기에 채취하거나 따뜻한 곳에서는 차가운 바다에 한 번 옮긴 후 채취하면 양질의 진주를 얻을 수 있는 이유가 된다.[61]
색소에 대해서는, 분홍색은 조개의 오줌에 포함된 우로포르피린(Uroporphyrin)에 의한 것으로 보이지만, 다른 색깔에 대해서는 불명확하다. 노란색은 가열하면 빨강이나 보라색으로 변하므로, 이러한 색소와 관련이 있는 것으로 시사되고 있다.[61] 또한, 일부 과학자들은 진주의 색깔은 색소가 아니라 얇은 막의 층상 구조에 기인한다는 의견도 있다.[61]
6. 형성 과정
진주는 진주조개의 몸속에 이물질이 들어왔을 때, 진주조개가 이를 제거하기 위해 탄산칼슘으로 이물질을 계속 감싸면서 만들어지는 덩어리이다. 자연산 진주가 완벽하게 둥근 모양을 갖는 경우는 드문데, 이는 진주조개가 아름다운 진주를 만들기 위해서가 아니라 자신을 보호하기 위해 진주를 만들기 때문이다.
연체동물의 맨틀(보호막)은 탄산칼슘(CaCO₃)을 광물 아라고나이트 또는 아라고나이트와 방해석(같은 화학식이지만 결정 구조가 다른 다형체)의 혼합물 형태로 쌓는다. 이 물질은 콘키올린이라는 유기질의 뿔과 같은 화합물에 의해 결합되어 있다. 아라고나이트와 콘키올린의 결합을 진주층이라고 하며, 이것이 진주 광택의 원천이다. 모래 알갱이가 자극제 역할을 한다는 일반적인 믿음은 사실이 아닐 가능성이 높다. 일반적인 자극은 유기물, 기생충 또는 맨틀 조직을 연체동물의 다른 부위로 이동시키는 손상 등이다. 이러한 작은 입자나 유기체는 조개껍데기 밸브가 먹이를 먹거나 숨을 쉬기 위해 열려 있을 때 침입한다. 양식 진주에서는 자극제는 일반적으로 구형의 구슬이 있는 경우와 없는 경우(구슬이 있는 양식 진주 또는 구슬이 없는 양식 진주) 모두에서 도입된 맨틀 상피 조각이다.[10][11]
7. 역사
진주는 자연 상태에서는 생산이 드물지만, 가공이 쉽고 “달의 눈물”, “인어의 눈물”이라고 불릴 정도로 아름다운 광택을 지녀 세계 각지에서 옛날부터 보석으로 귀하게 여겨졌다. 희소성 때문에 약효를 기대하고 복용하는 경우도 종종 있었다.
고대 연대기인 《마하왕사(Mahavamsa)》에는 스리랑카 만나르 만(Gulf of Mannar)의 오루웰라(Oruwella) 항구에서 번성했던 진주 산업이 언급되어 있다. 또한 비자야 왕자와 데바남피야 티사 왕의 사절단에 8가지 종류의 진주가 포함되었다는 기록도 남아있다.[30][31] 플리니우스(Pliny the Elder) (서기 23~79년)는 이 만의 진주 어장을 세계에서 가장 생산성이 높다고 칭찬했다.[32][33][34]
수천 년 동안 인도양, 특히 페르시아만, 홍해, 만나르 만(Gulf of Mannar) 등에서 잠수부들이 바닷물 진주를 채취했다.[35][36][37] 이 지역에서 진주 채취가 선사 시대부터 이루어졌다는 증거도 있다.[36][37] 중국에서는 한나라 (기원전 206년~서기 220년)부터 남중국해에서 바닷물 진주를 대대적으로 채취했다.[38] 12세기 중국의 탄카족(Tanka people) 진주 잠수부들은 허리에 밧줄을 묶어 수면으로 안전하게 올라올 수 있도록 했다.[39]
스페인 정복자들이 서반구에 도착했을 때, 베네수엘라 해안에서 북쪽으로 약 200km 떨어진 쿠바구아(Cubagua) 섬과 마가리타(Isla Margarita) 섬 주변에 광대한 진주 조개밭이 있음을 발견했다. 발견된 진주 중 하나인 라 페레그리나 진주(La Peregrina pearl)는 필리프 2세(Philip II of Spain)에게 바쳐졌지만, 왕은 너무 아름다워서 스스로 소장했다. 그 후, 이 진주는 200년 이상 스페인 왕관 보석(Spanish Crown Jewel)의 일부로 기록되었다.[40]
20세기 초까지 진주 채취는 진주를 수확하는 가장 일반적인 방법이었다. 잠수부들은 손으로 바다 밑바닥이나 강바닥에서 조개를 꺼내 진주가 있는지 하나씩 확인했다. 모든 조개가 진주를 생성하는 것은 아니다. 3톤의 조개를 채취해도 완벽한 진주를 생성하는 조개는 3~4개에 불과하다.
일본은 옛날부터 진주 산지로 유명했다. 홋카이도와 이와테현의 조몬 시대 유적에서는 구멍 뚫린 담수 진주가 출토되었다. 『위지왜인전』에는 야마타이 국의 다이요가 조위에 백주(진주) 5000을 보냈다는 기록이 있다. 『일본서기』, 『고사기』, 『만엽집』에도 진주 기록이 있으며, 『만엽집』에는 진주를 노래한 시가 56수 포함되어 있다. 당시에는 “다마”, “마다마”, “시라다마(백옥)” 등으로 불렸다. 히젠 국 오무라 만은 『히젠 국 풍토기』에 기록된 천연 진주 산지였다. 게이코 천황은 '''하야쿠즈히메'''[64] [65], '''켄즈미마''', '''헤라야나기''' 등에게서 '''백옥''', '''이소노카미 이타비다마''', '''아름다운 구슬'''의 3색 구슬을 빼앗았다. 천황은 “'''구족옥국'''이라 부르도록” 명령했고, 히게(소노기)라는 지명이 되었다고 한다. 3색 구슬은 이소노카미 신궁의 신보가 되었다.
헤이안 시대 『연희식』에는 귀족들이 쓰시마의 진주를 사들여 혼란스러웠다는 기록이 있다. 시마 국(미에현 동부) 에이구 만이나 이요 국(에히메현) 우와 해에서 아코야 조개로 채취했지만, 외국산에 비해 작았다. 진주는 장신구이자 주술적 의미도 있었다. 불교 칠보에 포함되며, 사찰 터에서 진단구로 출토되기도 한다. 광채 때문에 안과 질환 약이나 해독제로 믿어졌다.[66] 일본 진주의 아름다움은 유럽까지 전해졌고, 콜럼버스도 동경했다.
진주 양식 역사는 오래되었으며, 19세기 후반~20세기 초, 프랑스 루이 부탄, 영국 자빌 켄트 등 각국에서 양식 진주 연구가 이루어졌다. 일본에서는 1893년 미키모토 고키치가 아코야 조개 반원 진주 생산에 성공했고, 1905년 완전 구형 진주 양식 성공을 확신했다. 완전 구형 진주 발명자는 니시카와 토지키치, 미세 다쓰헤이 두 명이 거론된다. 1907년 미세 다쓰헤이는 특허를 획득했다. 니시카와 토지키치는 진주 형성법 특허를 출원, 미세 다쓰헤이 특허와 분쟁이 발생했다. 조정 결과, 니시카와 토지키치 명의로 등록하고 특허는 공유하기로 했다. 이 기술은 국외에서 “Mise-Nishikawa Method”로 알려졌다.
비와호에서는 어부들이 채취하던 말조개, 석패류에서 자연산 담수진주가 10% 확률로 채취되었고,[69] 양식 연구가 시작되었다.[70] 1925년 후지타 마사요와 요시다 코노스케가 연구, 1930년 말조개를 이용한 담수진주 양식과 상품화에 성공, 전국 최초 담수진주 양식의 시작이다.[71]
1921년 영국에서 양식 진주 배척 운동이 일어났다. 파리에서 진주 재판이 열렸지만, 1924년 5월 24일 천연/양식 진주 차이가 없다는 이유로 전면 승소했다. 이후 프랑스에서 소송이 반복되었지만, 오히려 양식 진주 평판이 올라갔다.
1930년대 쿠웨이트와 바레인 등 진주를 중요 산업으로 여기던 국가들은 양식 진주 출현과 가격 폭락으로 진주 산업이 붕괴, 세계 대공황과 겹쳐 경제에 큰 타격을 입었다. 식량 수입 의존도가 높은 쿠웨이트는 수많은 아사자를 냈다. 이후 유전 개발로 쿠웨이트 경제는 발전, 진주 산업은 문화 보존 사업 규모로 축소되었지만, 진주 광장 등 진주 관련 문화가 남아있다. 천연 진주 가격 폭락으로 티파니(Tiffany)와 까르띠에(Cartier)도 천연 진주 취급을 줄였다.
1953년 태풍으로 미에현 내 양식 뗏목이 “전멸” 피해를 입었지만[67], 1950년대 일본은 세계 9할 점유율을 자랑했다. 미키모토의 “진주 목걸이로 세계 모든 여성의 목을 감싼다”는 말이 현실이 되었다. 양식 진주를 배척했던 프랑스 진주상 로젠탈도 양식 진주를 취급했다. 1960년 일본 진주 수출액은 100억 엔을 넘었다.
1967년 미니스커트 유행 등 패션 변화, 과잉 생산, 조잡품 남발, 닉슨 쇼크로 인한 엔고로 해외 바이어가 진주를 꺼리게 되었다. 경제 성장에 따른 소득 증가로 일본 국내 수요는 증가, 일본 진주 양식업자는 국내 시장을 주전장으로 삼았다.[68] 진주 양식 시작 후 100년 가까이 지난 1996년경부터 아코야 조개 적변병, 폐기 조개, 배수로 인한 만 부영양화 등으로 일본 아코야 진주 생산량이 감소했다. 현재 진주 거래 중심은 홍콩으로 옮겨갔다.
7. 1. 세계
클레오파트라가 안토니우스를 유혹할 때 자신의 진주 목걸이에 있는 진주를 빼 식초에 녹여 그 물을 마셨다고 한다.과거에는 전 세계 여러 지역에서 천연 진주가 발견되었다. 오늘날 천연 진주 채취는 주로 페르시아 만, 바레인 해역에 국한되어 있다. 호주는 세계에서 마지막으로 남아 있는 진주 채취선단 중 하나를 보유하고 있다. 호주 진주 채취인들은 남양 진주 양식 산업에 사용될 남양 진주 조개를 채취한다. 진주 조개의 어획량은 천연 진주 시대의 조개 채취량과 유사하다. 따라서 야생 조개에서 상당수의 천연 진주가 호주 인도양 해역에서 여전히 발견된다. 오늘날 발견되는 천연 진주는 X선 검사를 통해 확인해야 한다.
자연 상태에서는 생산이 드물지만 가공이 용이하고 “달의 눈물”, “인어의 눈물”이라고 불릴 정도로 아름다운 광택이 풍부하여 세계 각지에서 옛날부터 보석으로 귀하게 여겨져 왔다. 또한 희소성으로 인해 약효를 기대하고 복용되는 경우가 종종 있었다.
이집트에서는 기원전 32세기경부터 이미 알려졌다고 전해지지만, 보석 또는 약으로 귀하게 여겨지게 된 것은 후대의 일이다. 클레오파트라가 식초에 녹여 마셨다고 전해진다. 세계의 다른 지역에서는 중국 대륙에서 기원전 23세기경, 페르시아에서 기원전 7세기경, 로마에서는 기원전 3세기경부터 진주가 사용되었다는 기록이 있다.
7. 2. 한국
자연 상태에서는 생산이 드물지만 가공이 쉽고 “달의 눈물”, “인어의 눈물”이라고 불릴 정도로 아름다운 광택이 있어 세계 각지에서 옛날부터 보석으로 귀하게 여겨졌다. 희소성 때문에 약효를 기대하고 복용하는 경우도 종종 있었다. 일본에서도 해열제로 사용된 기록이 있으며, 강심제 성분으로 포함된 제품도 판매되고 있다.[62]
일본은 옛날부터 진주 산지로 유명했다. 홋카이도와 이와테현의 조몬 시대 유적에서는 구멍 뚫린 담수 진주가 출토되었다. 『위지왜인전』에는 야마타이 국의 다이요가 조위에 백주(진주) 5000을 보냈다는 기록이 있다. 『일본서기』, 『고사기』, 『만엽집』에도 진주 기록이 있으며, 『만엽집』에는 진주를 노래한 시가 56수 포함되어 있다. 당시에는 “다마”, “마다마”, “시라다마(백옥)” 등으로 불렸다. 히젠 국 오무라 만은 『히젠 국 풍토기』에 기록된 천연 진주 산지였다. 게이코 천황은 '''하야쿠즈히메'''[64] [65], '''켄즈미마''', '''헤라야나기''' 등에게서 '''백옥''', '''이소노카미 이타비다마''', '''아름다운 구슬'''의 3색 구슬을 빼앗았다. 천황은 “'''구족옥국'''이라 부르도록” 명령했고, 히게(소노기)라는 지명이 되었다고 한다. 3색 구슬은 이소노카미 신궁의 신보가 되었다.
헤이안 시대 『연희식』에는 귀족들이 쓰시마의 진주를 사들여 혼란스러웠다는 기록이 있다. 시마 국(미에현 동부) 에이구 만이나 이요 국(에히메현) 우와 해에서 아코야 조개로 채취했지만, 외국산에 비해 작았다. 진주는 장신구이자 주술적 의미도 있었다. 불교 칠보에 포함되며, 사찰 터에서 진단구로 출토되기도 한다. 광채 때문에 안과 질환 약이나 해독제로 믿어졌다.[66] 일본 진주의 아름다움은 유럽까지 전해졌고, 콜럼버스도 동경했다.
진주 양식 역사는 오래되었으며, 19세기 후반~20세기 초, 프랑스 루이 부탄, 영국 자빌 켄트 등 각국에서 양식 진주 연구가 이루어졌다. 일본에서는 1893년 미키모토 고키치가 아코야 조개 반원 진주 생산에 성공했고, 1905년 완전 구형 진주 양식 성공을 확신했다.
완전 구형 진주 발명자는 니시카와 토지키치, 미세 다쓰헤이 두 명이 거론된다. 1907년 미세 다쓰헤이는 특허를 획득했다. 니시카와 토지키치는 진주 형성법 특허를 출원, 미세 다쓰헤이 특허와 분쟁이 발생했다. 조정 결과, 니시카와 토지키치 명의로 등록하고 특허는 공유하기로 했다. 이 기술은 국외에서 “Mise-Nishikawa Method”로 알려졌다.
비와호에서는 어부들이 채취하던 말조개, 석패류에서 자연산 담수진주가 10% 확률로 채취되었고,[69] 양식 연구가 시작되었다.[70] 1925년 후지타 마사요와 요시다 코노스케가 연구, 1930년 말조개를 이용한 담수진주 양식과 상품화에 성공, 전국 최초 담수진주 양식의 시작이다.[71]
7. 2. 1. 진주 채취
고대 연대기인 《마하왕사(Mahavamsa)》에는 스리랑카 만나르 만(Gulf of Mannar)의 오루웰라(Oruwella) 항구에서 번성했던 진주 산업이 언급되어 있다. 또한 비자야 왕자(Prince Vijaya)와 데바남피야 티사 왕(king Devanampiya Tissa)의 사절단에 8가지 종류의 진주가 포함되었다는 기록도 남아있다.[30][31] 플리니우스(Pliny the Elder) (서기 23~79년)는 이 만의 진주 어장을 세계에서 가장 생산성이 높다고 칭찬했다.[32][33][34]
수천 년 동안 인도양(Indian Ocean), 특히 페르시아만(Persian Gulf), 홍해(Red Sea), 만나르 만(Gulf of Mannar) 등에서 잠수부들이 바닷물 진주를 채취했다.[35][36][37] 이 지역에서 진주 채취가 선사 시대(prehistoric)부터 이루어졌다는 증거도 있다.[36][37] 중국(China)에서는 한나라(Han dynasty) (기원전 206년~서기 220년)부터 남중국해(South China Sea)에서 바닷물 진주를 대대적으로 채취했다.[38] 12세기 중국의 탄카족(Tanka people) 진주 잠수부들은 허리에 밧줄을 묶어 수면으로 안전하게 올라올 수 있도록 했다.[39]
스페인 정복자들이 서반구에 도착했을 때, 베네수엘라(Venezuela) 해안에서 북쪽으로 약 200km 떨어진 쿠바구아(Cubagua) 섬과 마가리타(Isla Margarita) 섬 주변에 광대한 진주 조개밭이 있음을 발견했다. 발견된 진주 중 하나인 라 페레그리나 진주(La Peregrina pearl)는 필리프 2세(Philip II of Spain)에게 바쳐졌지만, 왕은 너무 아름다워서 스스로 소장했다. 그 후, 이 진주는 200년 이상 스페인 왕관 보석(Spanish Crown Jewel)의 일부로 기록되었다.[40]
마가리타 진주(Margarita pearls)는 오늘날 찾기가 매우 어렵고 독특한 황색을 띠는 것으로 알려져 있다.
20세기 초까지 진주 채취(pearl hunting)는 진주를 수확하는 가장 일반적인 방법이었다. 잠수부들은 손으로 바다 밑바닥이나 강바닥에서 조개를 꺼내 진주가 있는지 하나씩 확인했다. 모든 조개가 진주를 생성하는 것은 아니다. 3톤의 조개를 채취해도 완벽한 진주를 생성하는 조개는 3~4개에 불과하다.
7. 2. 2. 진주 양식
현재 시장에 나와 있는 양식 진주는 크게 두 가지로 나눌 수 있다. 첫 번째는 아코야, 남양, 타히티 진주처럼 구슬을 넣어 양식하는 것이다. 이 진주들은 생식소에서 배양되며, 보통 한 번에 한 개만 배양되어 수확량이 제한된다. 아코야 진주는 1년, 타히티와 남양 진주는 2~4년, 담수 진주는 2~7년 후에 수확한다. 이 양식법은 영국의 생물학자 윌리엄 새빌 켄트(William Saville-Kent)가 개발하여 일본의 미세 다쓰헤이와 니시카와 도키치에게 전했다.두 번째는 비와 진주나 중국 진주처럼 구슬 없이 양식하는 담수 진주다. 이 진주들은 맨틀에서 자라며, 각 날개에 최대 25개의 이식편을 심을 수 있어 대량 생산이 가능하다. 10년 만에 품질이 크게 향상되어, 오늘날에는 거의 완벽한 구형 진주가 생산된다. 최근에는 직경 최대 15mm의 거의 완벽한 구형에 금속성 광택을 띠는 구슬 핵 진주도 생산된다.
구슬 핵 양식 진주의 핵은 보통 담수 담치 껍데기로 만든다. 이 핵을 다른 연체동물의 맨틀 조직 일부와 함께 염수 연체동물의 생식기에 이식한다. 담수 진주 양식에서는 조직 일부만 사용하며, 숙주 담치의 맨틀에 삽입한다. 남양 진주와 타히티 진주를 생산하는 ''Pinctada maxima''와 ''Pinctada margaritifera''는 진주 제거 수술 후, 더 큰 구슬을 이식하여 2~3년 더 성장시키기도 한다.
미키모토 고키치(Mikimoto Kōkichi)가 진주 양식 과정을 발견했다는 오해가 있지만, 실제로는 윌리엄 새빌 켄트(William Saville-Kent)가 호주에서 개발하고 니시카와 도키치와 미세 다쓰헤이가 일본에 도입했다. 니시카와는 1916년에 특허를 받았고, 미키모토의 사위가 되었다. 미키모토는 이 기술을 활용하여 1916년 아코야 진주조개에 상업적으로 적용했다. 미세의 형제가 아코야 진주조개에서 최초로 상업용 진주를 생산했다. 미쓰비시의 이와사키 백작은 1917년 필리핀 등지에서 남양 진주조개에 이 기술을 적용했다. 미쓰비시가 최초로 양식 남양 진주를 생산했지만, 상업적 생산은 1928년에야 성공했다.
일본산 양식 진주(아코야 진주)는 6cm에서 8cm를 넘지 않는 ''Pinctada fucata martensii'' 종에서 생산되므로, 직경 10mm 이상은 매우 드물고 비싸다. 현재는 일본과 중국 모두 잡종 연체동물을 사용한다.
양식 진주는 수출용으로 캔에 담겨 판매되었으며, 나가사키현의 I.C.P. 통조림 공장에서 포장되었다.
미쓰비시(Mitsubishi)는 1916년 남양진주조개 양식을 시작했다. 1931년 성공 조짐이 보였으나, 미세 다쓰헤이의 사망으로 차질을 빚었다. 프로젝트는 재개되었지만, 2차 세계 대전으로 중단되었다.
2차 세계 대전 후, 1950년대 초 호주의 쿠리 만(Kuri Bay)과 포트 에싱턴, 미얀마(Burma)에서 새로운 남양진주 프로젝트가 시작되었다. 일본 기업들은 전쟁 전 미쓰비시 프로젝트 기술자들을 활용했다. 쿠리 만은 현재 파스팔리(Paspaley) 소유의 최대 남양진주 생산지 중 하나이다.[47]
2010년 중국은 아코야 진주 생산량에서 일본을 추월했다.[48] 일본은 8mm 미만 아코야 진주 생산을 거의 중단했다.[5] 그러나 일본은 진주 가공 센터로서 중국산 아코야 진주 대부분을 수입, 가공하여 일본산으로 재라벨링 후 수출한다.[49]
지난 20년간 남태평양(Pacific Ocean)과 인도양(Indian Ocean)에서 더 큰 조개를 이용한 양식 진주가 생산되었다. 가장 큰 진주조개는 ''흰입술진주조개(Pinctada maxima)''이며, 식탁 접시 크기만 하다. 남양진주는 큰 크기와 따뜻한 광택이 특징이며, 지름 14mm도 드물지 않다. 2013년 인도네시아 진주[50]는 남양진주 국제 시장의 43%를 공급했다.[51] 오스트레일리아(Australia), 필리핀(Philippines), 미얀마(Myanmar), 말레이시아(Malaysia)도 주요 생산국이다.[52]
1914년, 비와호 담수 진주조개를 이용한 담수 진주 양식이 시작되었다. 비와호는 교토 근처의 크고 오래된 호수이다. '비와 진주'는 한때 담수 진주와 거의 동의어였다. 1971년 최고 생산량(6톤) 이후 오염으로 산업이 멸종 위기에 처했다. 최근 일본 진주 양식업자들은 가스미가우라호에서 비와 진주조개와 중국 근연종 ''Hyriopsis cumingi''의 잡종을 양식했으나, 이 역시 오염으로 생산이 거의 중단되었다. 현재 일본 고베의 Belpearl사가 남은 가스미가우라 진주를 구매한다.
일본 진주 생산업체들은 상하이 지역에서 담수조개를 이용한 양식 진주 생산에 투자했다. 중국은 연간 1,500톤 이상을 생산하며 세계 최대 담수 진주 생산국이 되었다. (미터법 외에 일본의 단위인 관(kan)과 돈(momme)도 진주 산업에서 사용된다).
존 라텐드레스 부부의 주도로 미국은 1960년대 중반 담수 진주 양식을 시작했다. ''내셔널 지오그래픽''은 1985년 8월호에서 미국산 양식 진주를 소개했다. 테네시주의 진주 양식장은 관광지가 되었지만, 상업적 생산은 중단되었다.
자연산 진주는 드물지만 가공이 쉽고 아름다운 광택으로 인해 세계 각지에서 보석으로 귀하게 여겨졌다. 희소성 때문에 약으로 복용되기도 했다. 일본에서도 해열제로 사용된 기록이 있다. 강심제 성분으로 포함된 제품도 판매된다.[62]
이집트에서는 기원전 32세기경부터 알려졌다고 전해지지만, 보석이나 약으로 귀하게 여겨진 것은 후대의 일이다. 클레오파트라가 식초에 녹여 마셨다는 이야기가 있다. 중국 대륙에서는 기원전 23세기경, 페르시아에서는 기원전 7세기경, 로마에서는 기원전 3세기경부터 진주가 사용되었다는 기록이 있다.
일본은 예로부터 진주 산지로 유명했다. 홋카이도와 이와테현의 조몬 시대 유적에서는 구멍 뚫린 담수 진주가 출토되었다. 『위지왜인전』에는 야마타이 국의 다이요가 조위에 백주(진주) 5000을 보냈다는 기록이 있다. 『일본서기』, 『고사기』, 『만엽집』에도 진주 기록이 있으며, 『만엽집』에는 진주를 노래한 시가 56수 있다. 당시에는 “다마”, “마다마”, “시라다마(백옥)” 등으로 불렸다. 히젠 국의 오무라 만은 『히젠 국 풍토기』에 기록되었듯 천연 진주 산지였다. 게이코 천황은 '''하야쿠즈히메'''[64] [65], '''켄즈미마''', '''헤라야나기''' 등에게서 '''백옥''', '''이소노카미 이타비다마''', '''아름다운 구슬'''의 3색 구슬을 빼앗았다. 천황은 “'''구족옥국'''(다마소나우쿠니·소나이다마노쿠니)이라 부르도록” 명령했고, 히게(소노기)라는 지명이 되었다고 한다. 3색 구슬은 이소노카미 신궁의 신보가 되었다.
헤이안 시대 『연희식』에는 귀족들이 쓰시마의 진주를 사들여 혼란스러웠다는 기록이 있다. 시마 국(미에현 동부) 에이구 만이나 이요 국(에히메현) 우와 해에서 아코야 조개로 채취했지만, 외국산에 비해 작았다. 진주는 장신구이자 주술적 의미도 있었다. 불교 칠보에 포함되며, 사찰 터에서 진단구로 출토되기도 한다. 광채 때문에 안과 질환 약이나 해독제로 믿어졌다.[66] 일본 진주의 아름다움은 유럽까지 전해졌고, 콜럼버스도 동경했다.
진주 양식 역사는 오래되었으며, 중국 『문창잡록(文昌雜錄)』(1167년)에 기록이 있고, 13세기에는 불상진주가 있었다. 이들은 조개껍데기 안쪽을 이용한 조개붙이 진주이다. 19세기 후반~20세기 초, 프랑스 루이 부탄, 영국 자빌 켄트 등 각국에서 양식 진주 연구가 이루어졌다.
일본에서는 1893년 도쿄대학 미사키 연안 실험소 미나쓰쿠리 요시키치의 지도로 미키모토 고키치가 에이고만 신메이우라에서 양식 아코야 조개의 반원 진주 생산에 성공했다. 1905년 미키모토 고키치는 에이고만 다토쿠지마에서 반원 핵 구형 진주를 채취, 완전 구형 진주 양식 성공을 확신했다. 1905년이 완전 구형 진주 생산 성공으로 자주 기록되지만, 이는 오류이다.
완전 구형 진주 발명자는 일본에서 니시카와 토지키치, 미세 다쓰헤이 두 명이 거론된다. 1907년 미세 다쓰헤이는 “패류 외투막 내 진주 착용핵 삽입 바늘” 특허를 획득했다. 니시카와 토지키치는 진주 형성법 특허를 출원, 미세 다쓰헤이 특허와 저촉되어 분쟁이 발생했다. 조정 결과, 니시카와 토지키치 명의로 등록하고 특허는 공유하기로 했다. 이 진주 양식 특허 기술은 국외에서 “Mise-Nishikawa Method”로 알려졌다. 1916년 및 1917년 니시카와 토지키치 특허 4건이 등록되었다. 니시카와 토지키치는 사망하여 아들 니시카와 신키치가 권리를 계승했다. 현재 진주 양식 기술은 니시카와 토지키치 기술에 의존한다(니시카와 토지키치는 미키모토 고키치 차녀의 남편이다). 이후 기술 개량으로 진주 양식이 확산, 에이고만, 우와우미, 나가사키현 쓰시마 등에서 생산되었다.
1921년 영국에서 양식 진주 배척 운동이 일어났다. 파리에서 진주 재판이 열렸지만, 1924년 5월 24일 천연/양식 진주 차이가 없다는 이유로 전면 승소했다. 이후 프랑스에서 소송이 반복되었지만, 오히려 양식 진주 평판이 올라갔다.
1930년대 쿠웨이트와 바레인 등 진주를 중요 산업으로 여기던 국가들은 양식 진주 출현과 가격 폭락으로 진주 산업이 붕괴, 세계 대공황과 겹쳐 경제에 큰 타격을 입었다. 식량 수입 의존도가 높은 쿠웨이트는 수많은 아사자를 냈다. 이후 유전 개발로 쿠웨이트 경제는 발전, 진주 산업은 문화 보존 사업 규모로 축소되었지만, 진주 광장 등 진주 관련 문화가 남아있다. 천연 진주 가격 폭락으로 티파니(Tiffany)와 까르띠에(Cartier)도 천연 진주 취급을 줄였다.
1953년 태풍으로 미에현 내 양식 뗏목이 “전멸” 피해를 입었지만[67], 1950년대 일본은 세계 9할 점유율을 자랑했다. 미키모토의 “진주 목걸이로 세계 모든 여성의 목을 감싼다”는 말이 현실이 되었다. 양식 진주를 배척했던 프랑스 진주상 로젠탈도 양식 진주를 취급했다. 1960년 일본 진주 수출액은 100억 엔을 넘었다.
1967년 미니스커트 유행 등 패션 변화, 과잉 생산, 조잡품 남발, 닉슨 쇼크로 인한 엔고로 해외 바이어가 진주를 꺼리게 되었다. 경제 성장에 따른 소득 증가로 일본 국내 수요는 증가, 일본 진주 양식업자는 국내 시장을 주전장으로 삼았다.[68] 진주 양식 시작 후 100년 가까이 지난 1996년경부터 아코야 조개 적변병, 폐기 조개, 배수로 인한 만 부영양화 등으로 일본 아코야 진주 생산량이 감소했다. 현재 진주 거래 중심은 홍콩으로 옮겨갔다.
비와호에서는 어부들이 채취하던 말조개, 석패류에서 자연산 담수진주가 10% 확률로 채취되었다.[69] 양식 연구가 시작된 배경이다.[70] 1925년 시가현 고즈시 지나정 평호에서 후지타 마사요와 요시다 코노스케가 연구, 1930년 말조개를 이용한 담수진주 양식과 상품화에 성공, 전국 최초 담수진주 양식의 시작이다.[71] 이후 말조개는 진주양식 기술과 함께 전국으로 퍼졌다.[72] 1980년대 비와호 수질 악화, 말조개 잡종화, 중국산 저가 담수진주 유통으로 비와호 담수진주 산업이 타격을 입었다.[70][73] 가스미가우라에서는 1936년 말조개가 방류되었고, 1963년부터 담수 양식이 시작, 1988년에는 수질 오염에 강한 히레이케チョウガイ와 교잡된 것을 진주 양식에 이용하고 있다.[74]
7. 2. 3. 진주 산업의 변화
1916년 미쓰비시(Mitsubishi)는 기술 특허가 상용화되자마자 남양진주조개를 이용한 진주 양식을 시작했다. 1931년까지 이 프로젝트는 성공적인 징후를 보였지만, 미세 다쓰헤이(みせ たつへい|미세 다쓰헤이일본어)의 사망으로 인해 차질을 빚었다. 미세의 사망 후 프로젝트는 재개되었지만, 상당한 진주 생산이 이루어지기 전에 제2차 세계 대전 초기에 중단되었다.[47]제2차 세계 대전 후, 1950년대 초 호주의 쿠리 만(Kuri Bay)과 포트 에싱턴(Port Essington), 그리고 미얀마(Burma)에서 새로운 남양진주 프로젝트가 시작되었다. 일본 기업들은 전쟁 전 미쓰비시 남양진주 프로젝트의 기술자들을 활용하여 모든 프로젝트에 참여했다. 쿠리 만은 현재 세계 최대의 남양진주 생산업체인 파스팔리(Paspaley)가 소유한 가장 크고 잘 알려진 진주 양식장 중 한 곳의 위치이다.[47]
2010년 중국은 아코야 조개 진주 생산량에서 일본을 추월했다.[48] 일본은 8mm보다 작은 아코야 진주의 생산을 거의 중단했다.[5] 그러나 일본은 진주 가공 센터로서의 지위를 유지하고 있으며 중국산 아코야 진주 생산량의 대부분을 수입하고 있다. 이 진주들은 그 후 가공(종종 단순히 크기별로 분류하고 정렬)되어 일본산으로 재라벨링되고 수출된다.[49]
지난 20년 동안 남태평양(Pacific Ocean)과 인도양(Indian Ocean)에서 더 큰 조개를 사용하여 양식 진주가 생산되었다. 가장 큰 진주조개는 ''흰입술진주조개(Pinctada maxima)''이며, 크기는 대략 식탁 접시만 하다. 남양진주는 큰 크기와 따뜻한 광택으로 특징지어진다. 지름 14mm까지의 크기는 드물지 않다. 2013년 인도네시아 진주[50]는 남양진주 국제 시장의 43%를 공급했다.[51] 다른 주요 생산국은 오스트레일리아(Australia), 필리핀(Philippines), 미얀마(Myanmar) 및 말레이시아(Malaysia)이다.[52]
8. 현대의 진주
현대에 들어 진주 양식 기술은 크게 발전했다. 핵을 넣어 양식하는 방식과 핵 없이 양식하는 방식 두 가지가 주로 사용된다. 핵을 넣는 양식법은 영국의 윌리엄 새빌 켄트(William Saville-Kent)가 개발하고 일본의 니시카와 도키치(西川藤吉)와 미세 다쓰헤이(見瀬辰平)가 전수받아 발전시켰다.[16][17][18] 이 기술은 일본 아코야 진주조개에 상업적으로 적용되었으며, 이후 미쓰비시가 남양 진주 양식에도 성공하였다.
핵 없이 양식하는 담수 진주는 대량 생산이 가능하며, 기술 발전으로 품질이 크게 향상되어 오늘날에는 거의 완벽한 구형 진주가 생산되기도 한다. 양식 진주의 등장은 천연 진주의 가치를 하락시켰지만, 여전히 고품질의 천연 진주는 희귀하고 높은 가치를 지닌다.
진주의 가치는 광택, 색상, 크기, 표면 결함, 대칭성 등 여러 요소에 의해 결정된다. 특히 광택은 진주의 품질을 결정하는 가장 중요한 요소로 여겨진다. 엘리자베스 1세는 진주를 활용하여 순결한 이미지를 만들고자 하였으며, 진주는 6월의 탄생석으로 순결을 상징하기도 한다.
8. 1. 진주 양식 기술 발전
현재 유통되는 양식 진주는 크게 두 가지로 나뉜다. 첫 번째는 아코야, 남양, 타히티 진주처럼 핵을 넣어 양식하는 진주이다. 이들은 생식소에서 배양되며, 보통 한 번에 하나만 자라 수확량이 제한적이다. 아코야 진주는 1년, 타히티와 남양 진주는 2~4년, 담수 진주는 2~7년 후에 수확한다. 이 양식법은 영국의 생물학자 윌리엄 새빌 켄트(William Saville-Kent)가 처음 개발했고, 일본의 미세 다쓰헤이(Mise Tatsuhei)와 니시카와 도키치(Nishikawa Tokichi)에게 전수되었다.[16][17][18]
두 번째는 비와(Biwa) 진주나 중국 진주처럼 핵 없이 양식하는 담수 진주이다. 이들은 맨틀에서 자라며, 각 날개에 최대 25개의 이식편을 심을 수 있어 대량 생산이 가능하다. 과거 쌀알 모양이었지만, 10년 만에 품질이 크게 향상되어 오늘날에는 거의 완벽한 구형 진주가 생산된다. 최근에는 지름 최대 15mm의 거의 완벽한 구형 핵을 가진 진주가 금속성 광택을 띠며 생산되기도 한다.
핵을 넣어 양식하는 진주의 핵은 보통 담수 담치 껍데기로 만든 광택 처리된 구슬이다. 다른 연체동물(기증 조개)의 맨틀 조직 일부와 함께 염수 연체동물의 생식 기관에 외과적으로 이식한다. 담수 진주 양식에서는 대부분 조직 일부만 사용하며, 숙주 담치의 다육질 맨틀에 삽입한다. 남양 진주와 타히티 진주를 생산하는 진주조개(''Pinctada maxima''와 ''Pinctada margaritifera'')는 진주 제거 수술 후에도 살아남아 더 크고 새로운 구슬을 이식받고 2~3년 더 성장한다.
미키모토 고키치(Mikimoto Kōkichi)가 진주 양식 과정을 발견했다는 오해가 있지만, 실제로는 윌리엄 새빌 켄트(William Saville-Kent)가 호주에서 개발하여 니시카와 도키치와 미세 다쓰헤이가 일본으로 가져온 것이다. 니시카와는 1916년에 특허를 받았고, 미키모토의 딸과 결혼하여 그의 기술을 사용할 수 있었다. 1916년 특허 허여 후, 이 기술은 즉시 일본 아코야 진주조개에 상업적으로 적용되었다. 미세의 형제가 아코야 진주조개에서 처음으로 상업용 진주를 생산했고, 미쓰비시의 이와사키 백작은 1917년 필리핀, 부톤, 팔라우에서 남양 진주조개에 이 기술을 적용했다. 미쓰비시가 최초로 양식 남양 진주를 생산했지만, 소규모 상업용 진주 생산은 1928년에야 성공했다.
최초의 일본산 양식 진주인 아코야 진주는 크기를 넘지 않는 작은 진주조개 ''Pinctada fucata martensii'' 종에서 생산되어, 직경 10mm가 넘는 아코야 진주는 매우 드물고 비싸다. 오늘날에는 일본과 중국 모두 아코야 진주 생산에 잡종 연체동물을 사용한다.
양식 진주는 수출을 위해 캔에 담겨 판매되기도 했는데, 일본 나가사키현의 I.C.P. 통조림 공장(International Pearl Company L.T.D.)에서 포장되었다.
8. 2. 진주의 가치
엘리자베스 1세는 초상화에 진주가 많이 있는 옷과 헤어스타일을 함으로써 순결함의 이미지를 만들려고 하였다. 진주는 6월의 탄생석이며 순결을 상징하기도 한다.
고품질의 천연 진주는 매우 희귀한 보석으로, 그 가치는 크기, 모양, 색상, 표면 품질, 오리엔트(orient)와 광택 등 다른 귀중한 보석과 마찬가지로 결정된다. 단일 천연 진주는 종종 수집품으로 판매되거나 독특한 보석의 중심 장식으로 사용된다. 짝을 이룬 천연 진주 목걸이는 매우 드물며, 존재하는 것들은 수십만 달러에 판매되는 경우가 많다. 1917년, 보석상 카르티에는 수년간 수집해 온 짝을 이룬 천연 진주 목걸이 두 줄과 교환하여 현재 뉴욕 카르티에 매장이 있는 5번가 저택을 구입했는데, 당시 그 가치는 100만달러였다.[14]
양식 진주의 등장과 발전은 진주 산업에 큰 타격을 주었다. 진주 상인들은 이 새로운 양식 진주의 진위 여부에 대해 공개적으로 논쟁을 벌였고, 많은 소비자들은 훨씬 낮은 가격에 불안감과 혼란을 느꼈다. 본질적으로 이 논쟁은 천연 진주와 양식 진주의 이미지 모두에 손상을 입혔다. 1950년대까지 선진국의 상당수 여성들이 양식 진주 목걸이를 살 여유가 생기자, 천연 진주는 진주 산업에서 작고 독점적인 분야로 축소되었다.
많은 양식 진주 판매업자와 도매업자에게는 낱알 진주와 진주 목걸이를 측정하는 데 선호하는 무게 단위가 Momme(모메)이다. 모메는 일본에서 수세기 동안 사용되어 온 무게 단위이다. 오늘날에도 모메는 대부분의 진주 판매업자가 진주 생산자와 도매업자와 소통하는 데 사용하는 표준 단위이다. 1모메는 3.75그램 또는 3750밀리그램이다. 19세기와 20세기 미국에서는 일본과의 비단 직물 무역을 통해 모메가 비단 직물의 품질을 나타내는 단위가 되었다.
밀리미터 크기 범위는 일반적으로 양식 진주 목걸이의 가치를 결정하는 첫 번째 요소이지만, 진주 목걸이의 모메 무게를 통해 구매자는 목걸이의 비율이 적절한지 빠르게 판단할 수 있다. 이는 특히 더 큰 남해 진주와 타히티 진주 목걸이를 비교할 때 특히 그렇다.[53][3] 보석으로 사용되는 진주의 가치는 광택, 색상, 크기, 표면 결함의 부재 및 대칭성 등 여러 요소의 조합으로 결정되며, 고려하는 진주 종류에 적합한 특성을 갖추어야 한다. 보석상에 따르면, 이러한 속성 중에서 광택이 진주 품질을 구분하는 데 가장 중요한 요소이다. 하지만 다른 모든 요소가 동일하다면, 진주가 클수록 가치가 높아진다. 크고 완벽한 구형 진주는 희귀하며 높이 평가된다. 물방울 모양의 진주는 종종 펜던트에 사용된다.
8. 3. 진주의 활용
진주는 6월의 탄생석이며 순결을 상징하기도 했는데, 엘리자베스 1세는 이를 이용해 초상화에 진주가 많이 있는 옷과 헤어스타일을 함으로써 순결함의 이미지를 만들려고 하였다.보석으로 사용되는 진주의 가치는 광택, 색상, 크기, 표면 결함의 부재 및 대칭성 등 여러 요소의 조합으로 결정되며, 고려하는 진주 종류에 적합한 특성을 갖추어야 한다. 보석상에 따르면, 이러한 속성 중에서 광택이 진주 품질을 구분하는 데 가장 중요한 요소이다.
하지만 다른 모든 요소가 동일하다면, 진주가 클수록 가치가 높아진다. 크고 완벽한 구형 진주는 희귀하며 높이 평가된다. 물방울 모양의 진주는 종종 펜던트에 사용된다.
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