포트넘 & 메이슨
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1. 개요
포트넘 & 메이슨은 1707년 런던 세인트 제임스 마켓에 문을 연 영국의 고급 식료품점으로, 앤 여왕의 시종이었던 윌리엄 포트넘과 집주인 휴 메이슨이 공동 설립했다. 왕실과의 깊은 관계를 통해 사업을 확장했으며, 18세기에는 스코치 에그를 발명하기도 했다. 나폴레옹 전쟁과 빅토리아 시대에 군인과 궁정에 식료품을 공급했고, 20세기에는 캐나다 사업가 W. 가필드 웨스턴이 인수한 후 매장 정문에 시계를 설치했다. 현재는 런던을 비롯해 두바이, 홍콩 등 여러 곳에 매장을 운영하고 있으며, 푸아그라 판매와 패럴림픽 선수 차별 문제로 논란이 일기도 했다.
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| 포트넘 & 메이슨 - [회사]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
| 회사명 | 포트넘 & 메이슨 주식회사 |
 | |
| |
| 유형 | 자회사 |
| 설립일 | 1707년 |
| 설립자 | 윌리엄 포트넘 휴 메이슨 |
| 본사 위치 | 181 피카딜리 웨스트민스터, 런던, 영국 |
| 지점 | 5개 (2019년) |
| 서비스 지역 | 영국 홍콩 전 세계 (공급 업체 및 온라인) |
| 주요 인물 | 케이트 호브하우스 (이사회 의장) 톰 애스런 (CEO) |
| 산업 | 소매업 |
| 제품 | 고급 제품 |
| 모회사 | 위팅턴 인베스트먼트 유한회사 |
| 직원 수 | 708명 (2016년) |
| 공식 웹사이트 | fortnumandmason.com |
| 회사 개요 | |
| 회사명 (영문) | Fortnum & Mason plc |
| 공동 창업자 | 윌리엄 포트넘 휴 메이슨 |
2. 역사
181-184 피카딜리에 있는 상점은 1926년과 1927년 사이에 건축가 Wimperis, Simpson and Guthrie에 의해 신고전주의 디자인으로 재건되었다. 이 건물은 22-27 덕 스트리트와 42-45 저민 스트리트도 포함한다.[10]
2. 1. 초기 역사
윌리엄 포트넘은 앤 여왕 왕실의 시종이었다. 왕실은 매일 밤 새 촛불을 요구했고, 남은 왁스를 재판매하던 포트넘은 식료품점 부업도 하고 있었다. 그는 집주인 휴 메이슨을 설득하여 동업자가 되도록 하였고, 1707년 메이슨의 작은 가게인 세인트 제임스 마켓에 최초의 포트넘 & 메이슨 매장을 설립했다.[5][6] 1761년, 윌리엄 포트넘의 손자 찰스가 샬럿 여왕의 시종으로 들어가면서 왕실과의 관계가 사업 증가로 이어졌다. 포트넘 & 메이슨은 1738년에 스코치 에그를 발명했다고 주장한다.[7] 이 상점은 가금류나 사냥감을 아스픽 젤리에 담아 제공하는 것과 같은 즉석에서 먹을 수 있는 고급 요리와 같은 특별 품목을 취급하기 시작했다.
나폴레옹 전쟁 동안, 이 백화점은 영국 장교들에게 말린 과일, 향신료 및 기타 보존식품을 공급했다. 빅토리아 시대에는 권위 있는 궁정 행사에 음식을 제공하는 경우가 많았다. 빅토리아 여왕은 크림 전쟁 동안 포트넘 & 메이슨의 농축된 쇠고기 차를 플로렌스 나이팅게일의 병원에 보냈다.[8]
가문의 찰스 드러리 에드워드 포트넘(1820–1899)은 저명한 미술품 수집가이자 대영 박물관의 이사였으며, 그는 자신의 이슬람 도자기 컬렉션을 기증했다.[9]
1886년, H. J. 하인즈가 만든 신제품 다섯 상자 전체를 구입한 후, 포트넘 & 메이슨은 영국 최초로 구운 콩 통조림을 취급하는 상점이 되었다.[8]
2. 2. 20세기 이후
1951년 4월, 캐나다 사업가 W. 가필드 웨스턴은 이 상점을 인수하여 이사회 쿠데타 이후 회장이 되었다.[11] 1964년, 그는 창립자에게 경의를 표하기 위해 상점 정문 위에 4톤짜리 시계를 설치했다. 매 시간마다 약 1.22m 크기의 윌리엄 포트넘과 휴 메이슨 모형이 나타나 서로에게 절을 하며, 배경에는 차임벨과 18세기 스타일 음악이 울려 퍼진다. 차임벨은 조나단 도브가 제브 소안스의 어린이 책 ''가스파드의 폭스트롯''을 오케스트라로 각색한 곡에 통합되었으며, 이 책은 제임스 메이휴가 삽화를 그렸다. 가필드 웨스턴이 1978년에 사망한 이후, 이 상점은 그의 두 손녀인 자나 카야트와 케이트 홉하우스가 운영하고 있다. 최고 경영 책임자는 2020년 12월에 이 사업에 합류한 톰 애스론이다.이 상점은 삼백주년 기념 행사의 일환으로 2007년에 2400만파운드의 개조 공사를 거쳤다.[12]
2012년 3월, 엘리자베스 2세 여왕, 카밀라 (당시 콘월 공작부인) 및 캐서린 (당시 케임브리지 공작부인)이 포트넘 & 메이슨을 처음으로 공식 방문했다. 이 방문 동안, 그들은 각각 개인 맞춤형 바구니를 받았다.[14] 여왕은 4층에 다이아몬드 주빌리 티 살롱을 개장했다.
2013년 11월, 이 회사의 첫 번째 추가 상점이 세인트 판크라스 국제역에 문을 열었다.[15] 그 이후로 이 소매업체는 히드로 공항 5번 터미널(2014년)과 로열 익스체인지 (2018년)에 매장과 레스토랑을 개점했다.
포트넘 & 메이슨은 2014년 3월 21일 두바이에 영국 외 첫 독립 매장을 열었다.
2019년 4월 4일, 포트넘 & 메이슨이 2019년 9월 홍콩 K11 뮤지아에 매장을 열 것이라고 발표했다. 7,000평방 피트 규모의 공간에는 소매점과 레스토랑이 있다.[16]
2. 3. 21세기
2007년, 포트넘 & 메이슨은 삼백주년 기념 행사의 일환으로 2400만파운드 규모의 개조 공사를 진행했다.[12]
2012년 3월, 엘리자베스 2세, 카밀라 (당시 콘월 공작부인) 및 캐서린 (당시 케임브리지 공작부인)이 포트넘 & 메이슨을 처음으로 공식 방문했다. 이들은 각자 특별 제작된 바구니를 선물받았다.[14] 다이아몬드 주빌리를 기념하여 여왕은 4층에 다이아몬드 주빌리 티 살롱을 열었다.
2013년 11월, 세인트 판크라스 국제역에 포트넘 & 메이슨의 첫 번째 추가 매장이 문을 열었다.[15] 이후 히드로 공항 5번 터미널(2014년)과 로열 익스체인지 (2018년)에도 매장과 레스토랑을 개점했다.
2014년 3월 21일, 포트넘 & 메이슨은 두바이에 영국 외 첫 독립 매장을 열었다.
2019년 4월 4일, 포트넘 & 메이슨은 2019년 9월 홍콩 K11 뮤지아에 매장을 열 것이라고 발표했다. 이 매장은 약 650.32m2 규모로, 소매점과 레스토랑을 갖추고 있다.[16]
3. 주요 사업 분야
포트넘 & 메이슨은 식료품, 햄퍼(선물 바구니), 레스토랑 및 티 살롱 사업을 운영하고 있다.
3. 1. 식료품
윌리엄 포트넘은 앤 여왕 왕실의 시종이었는데, 왕실에서 쓰고 남은 촛불의 왁스를 재판매하는 부업을 했다. 그는 식료품점도 운영하였는데, 1707년 그의 집주인 휴 메이슨과 동업하여 세인트 제임스 마켓에 첫 포트넘 & 메이슨 매장을 열었다.[5][6] 1761년 윌리엄 포트넘의 손자 찰스가 샬럿 여왕의 시종으로 들어가면서 왕실과의 인연으로 사업이 번창하였다. 포트넘 앤 메이슨은 1738년에 스코치 에그를 발명했다고 주장한다.[7] 이 상점은 가금류나 사냥감을 아스픽 젤리에 담아 즉석에서 먹을 수 있는 고급 요리와 같은 특별 품목을 취급하기 시작했다.나폴레옹 전쟁 동안에는 영국 장교들에게 말린 과일, 향신료 및 기타 보존식품을 공급하였다. 빅토리아 시대에는 궁정 행사에 음식을 제공하는 경우가 많았다. 빅토리아 여왕은 크림 전쟁 동안 플로렌스 나이팅게일의 병원에 포트넘 & 메이슨의 농축 쇠고기 차를 보냈다.[8]
1886년, H. J. 하인즈의 신제품 다섯 상자 전체를 구매하여 영국 최초로 구운 콩 통조림을 판매하는 상점이 되었다.[8]
3. 2. 햄퍼 (Hamper)
포트넘 & 메이슨은 고급 햄퍼(Hamper, 선물 바구니)로 유명하다. 2012년 3월 엘리자베스 2세 여왕, 카밀라 (당시 콘월 공작부인), 캐서린 (당시 케임브리지 공작부인)이 포트넘 & 메이슨을 처음으로 공식 방문했을 때, 이들은 각각 개인 맞춤형 햄퍼를 선물 받았다.[14]3. 3. 레스토랑 및 티 살롱
2012년 3월, 엘리자베스 2세 여왕, 카밀라(당시 콘월 공작부인) 및 캐서린(당시 케임브리지 공작부인)이 포트넘 & 메이슨을 처음으로 공식 방문했다. 이들은 각자 개인 맞춤형 바구니를 선물받았다.[14] 여왕은 4층에 다이아몬드 주빌리 티 살롱을 개장했다.4. 사회적 책임 및 논란
2010년 PETA UK는 푸아그라 판매에 대한 반대 운동을 벌였고, 2020년 12월 포트넘 앤 메이슨은 푸아그라 판매를 중단하였다. 2011년에는 UK 언컷 그룹이 어소시에이티드 브리티시 푸드의 탈세 및 조세 회피 정책을 겨냥해 2011년 런던 긴축 반대 시위에서 시위를 벌여 138명이 체포되기도 했다.[31][32] 2024년에는 버킹엄 궁에서 열린 올림픽 선수 리셉션 후 패럴림픽 선수들을 애프터 파티 행사에 포함시키지 않아 논란이 되었다.[33]
4. 1. 푸아그라 판매 논란
PETA UK는 2010년 11월, 동물 권리 단체로서 포트넘 & 메이슨의 푸아그라 판매에 반대하는 캠페인을 시작했다. 이들은 푸아그라 생산 과정의 잔혹성을 지적하며, 유명인, 활동가, 자원봉사자와 함께 상점 밖에서 정기적인 시위를 열었다.[24] 캠페인에는 지저 버틀러, 로저 무어 경,[25] 오와인 요먼,[26] 타마라 에클스톤,[27] 빌 오디,[28] 트위기, 모리세이 등이 참여했다.[29]2011년, 포트넘 & 메이슨은 동물 복지 기준에 대해 고객을 오도했다는 이유로 웨스트민스터 무역 표준의 질책을 받았다.[30] 그 결과, 포트넘 & 메이슨은 기업의 사회적 책임 문서를 수정해야 했다. 수정된 문서에는 영국의 공급업체만이 회사의 복지 기준을 준수해야 한다고 명시되었다. 2020년 12월, 포트넘 & 메이슨은 푸아그라 판매를 중단하고, 더 윤리적인 대안으로 알려진 푸아 로얄(foie royale)을 판매하기 시작했다.
4. 2. 패럴림픽 선수 차별 논란
2024년 11월, 포트넘 & 메이슨은 버킹엄 궁에서 모든 올림픽 선수들을 위한 리셉션을 연 후, 패럴림픽 선수들을 애프터 파티 행사에 포함시키지 않아 논란이 되었다.[33] 많은 장애인 선수들은 이를 비장애인 선수보다 더 나은 대우를 받는 흔한 형태의 장애인 배제라고 지적했다.[33]5. 경쟁 기업
세계의 고급 식료품 및 고급 식품(주로 홍차 상품)과 관련하여, 포트넘 & 메이슨과 경쟁하는 주요 기업은 런던의 해롯과 하비 니콜스, 잉글랜드 북부의 베티즈 앤 테일러스 오브 해로게이트, 파리의 마리아주 프레르, 다만 프레르, 쿠스미 티, 에디아르, 포숑이다.
6. 왕실과의 관계
앤 여왕 왕실의 시종이었던 윌리엄 포트넘은 왕실에서 매일 밤 새 촛불을 사용하고 남은 왁스를 재판매했다. 그는 집주인 휴 메이슨과 동업하여 1707년 세인트 제임스 마켓에 포트넘 & 메이슨을 설립했다. 1761년 윌리엄 포트넘의 손자 찰스가 샬럿 여왕의 시종이 되면서 왕실과의 인연이 사업 성장에 기여했다.[5][6]
나폴레옹 전쟁 중에는 영국 장교들에게 말린 과일, 향신료 등 보존식품을 공급했고, 빅토리아 시대에는 궁정 행사에 음식을 제공하기도 했다. 빅토리아 여왕은 크림 전쟁 당시 플로렌스 나이팅게일의 병원에 포트넘 & 메이슨의 농축 쇠고기 차를 보냈다.[8]
1910년 알렉산드라 여왕은 포트넘 & 메이슨에 첫 번째 왕실 칙허장을 수여했다. 이후 조지 5세 국왕으로부터 왕실 칙허장을 받았으나, 1948년 전후 배급제로 인해 조지 6세 국왕에 대한 칙허장을 일시적으로 잃었다가 1951년에 회복했다. 조지 6세 국왕과 그의 배우자인 엘리자베스 왕비 (왕대비) 또한 포트넘 & 메이슨에게 왕실 칙허장을 수여했다.[18]
2012년 3월, 엘리자베스 2세 여왕, 카밀라 (당시 콘월 공작부인), 캐서린 (당시 케임브리지 공작부인)이 포트넘 & 메이슨을 공식 방문했고, 여왕은 4층에 다이아몬드 주빌리 티 살롱을 개장했다.[14]
현재 포트넘 & 메이슨은 엘리자베스 2세 여왕, 찰스 3세 국왕, 카밀라 왕비로부터 수여받은 3개의 왕실 칙허장을 보유하고 있다.[18][19]
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