날새기
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1. 개요
날새기는 날새기과에 속하는 어류로, 최대 2m까지 성장하며 열대 및 온대 해역에 분포한다. 몸은 짙은 갈색이며 옆구리에 줄무늬가 있고, 상어와 유사한 외형을 지녀 낚시 대상이 되기도 한다. 게, 오징어, 물고기를 먹으며, 상어나 쥐가오리와 같은 대형 해양 동물과 함께 생활하기도 한다. 날새기는 양식에 적합하여 아시아, 아메리카 등지에서 양식되며, 빠른 성장 속도와 우수한 육질로 인해 식용으로도 활용된다.
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날새기 - [생물]에 관한 문서 | |
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기본 정보 | |
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학명 | Rachycentron canadum |
명명자 | Linnaeus, 1766 |
영명 | Cobia |
분류 | |
계 | 동물계 |
문 | 척삭동물문 |
강 | 조기어류강 |
상목 | 극기류 |
목 | 전갱이목 |
과 | 스기과 Rachycentridae |
속 | 스기속 Rachycentron |
기타 정보 | |
IUCN 적색 목록 | LC - 낮은 위험 |
이명 | Gasterosteus canadus (Linnaeus, 1766) Elacate canada (Linnaeus, 1766) Scomber niger (Bloch, 1793) Apolectus niger (Bloch, 1793) Elacate nigra (Bloch, 1793) Naucrates niger (Bloch, 1793) Centronotus gardenii (Lacepède, 1801) Centronotus spinosus (Mitchill, 1815) Rachycentron typus (Kaup, 1826) Elacate motta (Cuvier, 1829) Elacate bivittata (Cuvier, 1832) Elacate atlantica (Cuvier, 1832) Elacate malabarica (Cuvier, 1832) Elacate pondiceriana (Cuvier, 1832) Elacate nigerrima (Swainson, 1839) Meladerma nigerrima (Swainson, 1839) Elacate falcipinnis (Gosse, 1851) Thynnus canadensis (Gronow, 1854) |
2. 분포 및 서식지
코비아는 산란기를 제외하고는 단독 생활을 하며, 암초, 난파선, 항구, 부표 및 기타 구조물에 모여든다. 원양에 살지만 먹이를 찾기 위해 강어귀와 맹그로브에 들어갈 수 있다.
날새기는 최대 길이 2m, 최대 무게 78kg에 달하며, 길고 방추형(紡錘形, 방추 모양) 몸체와 넓고 납작한 머리를 가지고 있다. 눈은 작고 아래턱이 위턱보다 약간 앞으로 튀어나와 있다. 턱, 혀, 입천장에는 융털 모양 이빨이 줄지어 있다. 몸은 작고 매끄러운 비늘로 덮여 있으며, 짙은 갈색을 띠고 배쪽으로 갈수록 흰색이 된다. 옆구리에는 2개의 짙은 갈색 가로 줄무늬가 있는데, 산란기에 더 뚜렷해진다.[1]
서부 및 동부 대서양, 카리브해, 인도 해안, 호주, 일본의 태평양 연안의 온대에서 열대 해역에서 발견된다.[3] 1978년 이후 수에즈 운하를 통해 유입되거나 양식업에서 탈출한 후 동부 지중해의 여러 지역[4]에서 보고되었다.[5]
광온성영어으로 1.6~32.2°C의 광범위한 온도를 견디며, 광염성영어으로 5.0~44.5‰의 염도에서 생활한다.[6] 대서양에서는 카리브해를 포함하여 광역으로 분포하고, 인도 태평양에서는 인도, 오스트레일리아, 일본 등에 분포한다.[19] 수온 1.6-32.2°C, 염분 농도 5-44.5‰에 견딘다.[20]
계절 이동이 관찰되고 있다. 북서 대서양에서는 겨울에는 멕시코 만에 서식하지만, 여름이 되면 플로리다를 거쳐 메릴랜드까지 이동한다.
3. 형태
큰 가슴지느러미는 수평으로 펼쳐져 있어 상어처럼 보이기도 한다. 첫 번째 등지느러미는 6~9개의 짧고 튼튼하며 날카로운 가시로 이루어져 있다. 날새기과(Rachycentridae)는 그리스어 ''rhachis''("가시")와 ''kentron''("침")에서 유래되었으며, 등지느러미 가시에서 영감을 받았다. 성숙한 날새기는 꼬리가 갈라져 있고 약간 초승달 모양이며, 짙은 갈색을 띤다. 부레가 없다.[1] 낚싯대로 잡힌 가장 큰 날새기는 샤크 베이에서 잡혔으며, 무게는 60kg이었다.[1]
3. 1. 유사 종
날새기는 가까운 친척인 빨판상어과(Echeneidae) 물고기와 비슷하게 생겼다. 빨판상어와 달리 등쪽 흡반이 없고 몸이 더 튼튼하다.
근연종인 빨판상어와 비슷하지만, 머리에 흡반이 없고, 몸이 튼튼하며 꼬리지느러미가 이분되는 등의 점에서 구별할 수 있다. 어린 물고기에게는 뚜렷한 흰색 세로 줄무늬가 있으며, 꼬리는 성체와 마찬가지로 이분된다.
4. 생태
날새기는 주로 게, 오징어, 물고기를 먹이로 하며, 상어, 거북이, 만타가오리와 같은 더 큰 동물을 따라다니며 청소하는 습성이 있다.[7] 배에 대한 두려움이 거의 없어 낚시 어종으로도 인기가 많지만, 힘이 강해 잡기 어려워 많은 시간과 인내를 필요로 한다.
잡아 올린 후에는 순한 성질을 나타내는 것으로 알려져 있어, 날새기가 생존을 위해 몸부림치던 것이 와전되어 성질이 나쁘다고 잘못 알려졌다는 의견도 있다.
만새기가 어린 날새기를 먹고, 청상아리가 성체를 잡아먹는 것으로 알려져 있다.[7]
선충, 흡충, 촌충, 요각류, 극두동물 등에 기생하는 것으로 알려져 있다.[7]
4. 1. 생활사
날새기는 표해(표해성) 산란을 하며, 물속으로 1.2mm 크기의 부유성 알을 많이 방출한다. 이 알은 플랑크톤의 일부가 되어 부화할 때까지 해류를 따라 떠다닌다. 유충 또한 플랑크톤이며, 눈과 입이 발달하기 전 첫 주 동안은 거의 무력하다. 수컷은 2년, 암컷은 3년이면 성숙한다. 암수 모두 15년 이상 비교적 긴 수명을 가진다. 번식 활동은 4월부터 9월까지 큰 해상 무리에서 주간에 이루어지며, 암컷은 한 시즌 동안 최대 30번까지 산란할 수 있다.[21]게, 오징어, 다른 물고기 등을 먹이로 한다. 상어, 바다거북, 쥐가오리 등을 따라 헤엄치기도 한다. 호기심이 강해 배 뒤를 따라 헤엄치는 경우도 많다. 천적은 알려지지 않았지만, 어린 물고기는 만새기의 먹이가 된다. 봄에 멕시코만에서 이동하는 성체를 청상아리가 포식한다는 보고가 어업 종사자로부터 있었다.
기생충으로는 선충, 흡충, 촌충, 요각류, 극두충 등이 알려져 있다.
4. 2. 이동
날새기는 계절에 따라 이동한다. 겨울에는 멕시코만에서 지내고, 여름에는 매사추세츠주까지 북상하며, 3월경에 플로리다주를 지난다.[9]5. 이용
날새기는 주로 게, 오징어, 생선 등을 먹이로 하며, 호기심이 많아 보트를 두려워하지 않는 경향이 있다. 낚시 어종으로도 인기가 많은데, 힘이 강하고 성질이 나빠 많은 시간과 인내를 필요로 한다. 다만, 잡은 후에는 순한 성질을 보이기도 한다. 일각에서는 날새기가 생존을 위해 몸부림치는 것을 두고 성질이 나쁘다고 தவறாக 알려진 것이라고 주장한다.
5. 1. 식용
날새기는 탄탄한 식감과 훌륭한 풍미를 지녀 비교적 높은 가격에 거래되지만, 단독 생활을 하는 종이라 야생 어업은 발달하지 않았다. 대신 수산 양식으로 양식되며, 살은 보통 신선한 상태로 판매된다. 구이, 수란, 회, 튀김 등으로 조리된다.제이미 올리버, 마리오 바탈리는 2008년 1월 푸드 네트워크 프로그램 ''아이언 셰프 아메리카''의 "배틀 코비아(Battle Cobia)" 에피소드에서 날새기를 재료로 한 요리를 선보였다. 토마스 켈러의 레스토랑 프렌치 런드리는 테이스팅 메뉴에 날새기 요리를 올린 적이 있다.
열대 및 아열대 지역은 날새기 양식에 적합하다고 여겨지며, 빠른 성장 속도와 좋은 육질 덕분에 잠재적으로 중요한 양식 어종으로 평가받는다.[22][23][24] 현재 아시아, 북미, 중미 등에서 해상 가두리를 이용해 양식하고 있다.
타이완에서는 100–600g의 어린 물고기가 1–1.5년 만에 6–8kg으로 성장하며, 일본으로 수출된다. 2004년 FAO는 양식 날새기의 80.6%가 타이완에서 생산된다고 보고했다.[25] 베트남이 그 뒤를 이어, 2008년 생산량은 1500ton으로 추정되었다.[24] 현재 타이완 해상 가두리의 약 80%가 날새기 양식에 사용되고 있다.[24]
타이완의 성공에 이어, 푸에르토리코와 바하마에서도 "SeaStation™"・"Aquapod™" 등의 새로운 수중 가두리를 이용한 양식이 시작되었다.[26] 이러한 가두리는 대수심, 강한 해류, 연안에서 멀리 떨어진 곳에 설치되어 환경 부하를 줄이는 지속 가능성 있는 어업 방식으로 평가받는다.[27] 다만, 치어를 수조에서 가두리로 옮길 때 사망률이 높은 문제는 해결해야 할 과제이다.[24]
한편, 일본 수산청은 날새기를 '검정 부시리'나 '도로 부시리'라는 명칭으로 판매하는 것을 금지하고 있다. 이는 소비자들이 날새기를 고급 어종으로 오인하는 것을 막기 위한 조치이다.[28][29]
5. 2. 양식
날새기는 전 세계 따뜻한 해역에서 이루어지는 해양 어류 양식에 적합한 후보 중 하나로 꼽힌다.[10][11] 빠른 성장 속도와 우수한 육질 덕분에 미래 양식 산업에서 중요한 해양 어종이 될 가능성이 크다.[12]현재 날새기는 아시아, 미국, 멕시코, 파나마 등지에서 육상 양식장 및 해상 가두리 양식 방식으로 양식되고 있다. 특히 타이완에서는 100~600g 정도의 어린 날새기를 1~1.5년 동안 양식하여 6~8kg까지 성장시킨 후, 일본, 중국, 북미, 유럽 등으로 수출한다. 타이완 해상 가두리의 약 80%가 날새기 양식에 사용되고 있을 정도이다.[12] FAO의 2004년 보고에 따르면 전 세계 날새기 생산량의 80.6%가 중국과 타이완에서 생산되었다.[13] 베트남은 2008년 기준 1,500톤을 생산하여 세 번째로 큰 생산국이었다.[12] 타이완의 성공적인 날새기 양식 사례에 힘입어 푸에르토리코와 바하마의 개방 해역에서는 민간 부문과의 협력을 통해 부화장에서 기른 날새기의 생존 가능성을 입증하기 위한 새로운 기술이 활용되고 있다. 파나마 해안에서는 Open Blue라는 회사가 세계 최대 규모의 대양 농장을 운영하고 있다.[14]
수심이 깊고, 조류가 강하며, 해안에서 멀리 떨어진 곳에서 이루어지는 양식은 지느러미가 있는 물고기 양식으로 인한 환경적 영향을 줄이는 데 도움이 된다. 따라서 해상 가두리 시스템은 상업적 해양 어류 양식의 환경적으로 지속 가능한 대안이 될 수 있다.[15] 그럼에도 불구하고 날새기 양식에는 여전히 해결해야 할 과제가 남아있다. 예를 들어, 육상 수조나 연안 가두리에서 해상 양식장으로 옮기는 과정에서 발생하는 스트레스와 질병으로 인해 사망률이 높다는 점이 문제로 지적된다.[12]
날새기 살은 회나 튀김으로 조리하여 먹을 수 있으며, 낚시 대상 어종이기도 하다. 열대 및 아열대 지역에서 양식하기에 적합하며,[22][24] 빠른 성장 속도와 좋은 육질 덕분에 잠재적으로 중요한 양식 어종으로 평가받는다.[23]
현재 아시아, 북미, 중미 등에서 해상 가두리를 이용한 날새기 양식이 이루어지고 있다. 타이완에서는 100–600g의 어린 날새기가 1–1.5년 만에 6–8kg까지 성장하며, 일본으로 수출된다. 타이완 해상 가두리의 약 80%가 날새기 양식에 사용된다.[24] 2004년 FAO 보고에 따르면 양식 날새기의 80.6%가 타이완에서 생산되었다.[25] 베트남은 2008년 기준 1500t의 생산량을 기록했다.[24]
타이완의 성공 사례를 바탕으로, 푸에르토리코와 바하마에서도 "SeaStation™"・"Aquapod™"와 같은 새로운 수중 가두리를 이용한 양식이 시도되고 있다.[26] 대수심, 강한 해류, 연안과의 거리 등의 조건은 양식업으로 인한 환경 부담을 줄이는 데 중요한 역할을 한다. 이러한 조건을 충족하는 새로운 가두리는 지속 가능성 있는 어업 방식이라고 할 수 있다.[27] 그러나 생산량 증대를 위한 노력, 특히 치어를 수조에서 가두리로 옮길 때 발생하는 높은 사망률 문제는 해결해야 할 과제이다.[24]
한편, 일본 수산청의 '어패류 명칭 가이드라인'에서는 날새기가 분류학상 관련 없는 고급 어종으로 오인될 소지를 막기 위해 '검정 부시리'나 '도로 부시리'라는 명칭을 사용하지 않도록 규정하고 있다.[28][29]
6. 계통 분류
다음은 2016년 해링턴(Harrington) 등의 연구에 기초한 계통 분류이다.[30]
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|-
| 전갱이류
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|-
| 꼬치고기과
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| 눈볼개과
|-
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|-
|
{| class="wikitable" style="text-align:center;"
|-
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물총고기과 |
렙토브라마과 |
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|-
| 배불뚝치과
|-
! 돛새치목
|-
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돛새치과 |
황새치과 |
|}
|}
|}
|-
! 전갱이목
|-
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|-
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{| class="wikitable" style="text-align:center;"
|-
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{| class="wikitable" style="text-align:center;"
|-
| 빨판상어과
|-
|
날새기과 |
만새기과 |
|}
|-
! 전갱이과
|-
|
동갈방어아과 |
전갱이아과 |
|}
|-
! 전갱이과
|-
|
가시전갱이아과 |
빨판매가리아과 |
|}
|}
|-
|
{| class="wikitable" style="text-align:center;"
|-
| 날가지숭어과
|-
! 가자미목
|-
|
{| class="wikitable" style="text-align:center;"
|-
| 마찰넙치과
|-
|
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|-
| 풀넙치과
|-
|
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|-
|
{| class="wikitable" style="text-align:center;"
|-
|
{| class="wikitable" style="text-align:center;"
|-
| 신월가자미과
|-
|
|}
|-
|
아키루스과 |
남극가자미과 |
|}
|-
|
{| class="wikitable" style="text-align:center;"
|-
| 대문짝넙치과
|-
|
{| class="wikitable" style="text-align:center;"
|-
|
가자미과 |
넙치과 |
|-
|
둥글넙치과 |
키클롭세타과 |
|}
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참조
[1]
간행물
"''Rachycentron canadum''"
2015
[2]
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논문
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문서
Atlas of Exotic Fishes in the Mediterranean Sea (''Rachycentron canadum'')
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Growth and survival of juvenile cobia ''Rachycentron canadum'' cultured at different salinities in recirculating aquaculture systems
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논문
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논문
Cobia ''Rachycentron canadum'' aquaculture in Vietnam: recent developments and prospects
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Cobia culture in Taiwan: current status and problems
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웹사이트
魚介類の名称のガイドラインについて
http://www.jfa.maff.[...]
水産庁
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웹사이트
海外漁場魚介類及び外来種の名称例(別表2)
http://www.jfa.maff.[...]
水産庁
2013-05-29
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논문
Phylogenomic analysis of carangimorph fishes reveals flatfish asymmetry arose in a blink of the evolutionary eye
2016-10
본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
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