백숙

1. 개요

백숙은 닭이나 오리 등 주재료를 이용하여 만든 음식이다. 닭백숙은 닭을 사용하여 담백하고 깔끔한 맛이 특징이며, 오리백숙은 오리를 사용하여 닭백숙보다 기름지고 진한 맛을 내며 보양 효과가 있다고 알려져 있다.

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