안동찜닭

1. 개요

안동찜닭은 닭고기와 채소를 간장 양념으로 조린 음식으로, 안동 지역을 대표하는 음식 중 하나이다. 기원에 대해서는 조선 시대 안동 지역에서 유래했다는 설, 1970년대 안동 구시장 닭골목에서 개발되었다는 설, 프라이드 치킨에 대응하기 위해 개발되었다는 설 등 다양한 주장이 있다. 1970년대 안동 시장의 통닭 골목에서 마늘통닭을 거쳐 1980년대 후반 찜닭이 등장했으며, 2000년대 이후 전국적으로 인기를 얻으며 프랜차이즈 사업으로 확장되었다. 닭고기의 단백질과 채소의 비타민을 섭취할 수 있으며, 지역 음식에서 전국적인 음식으로 성공한 사례로 평가받는다.

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