샹보르 (리큐어)
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1. 개요
샹보르는 1982년 노턴 "스카이" 쿠퍼가 개발한 라즈베리 리큐어 브랜드이다. 1600년대 후반 루아르 계곡에서 제조된 라즈베리 리큐어에서 영감을 받았으며, 루이 14세에게 소개되었다고 전해진다. 샹보르는 라즈베리, 블랙베리, 바닐라, 감귤 껍질, 꿀, 꼬냑 등을 사용하여 제조되며, 2006년 브라운-포먼 코퍼레이션에 인수되었다. 샹보르는 독특한 병 디자인과 다양한 칵테일 레시피로 알려져 있으며, 샌프란시스코 세계 증류주 대회 등에서 수상 경력이 있다.
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| 샹보르 (리큐어) | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 이름 | 샹보르 |
| 종류 | 라즈베리 리큐어 |
| 소유주 | 브라운 포먼 |
| 출시 | 1982년 |
| 시장 | 전 세계 |
| 웹사이트 | 샹보르 공식 웹사이트 |
| 발음 | |
2. 역사
샹보르 브랜드는 1982년 노튼 "스카이" 쿠퍼가 자신의 가족 회사인 샤를 자캥 에 시에서 개발했다. (이후 그의 아들 로버트 쿠퍼는 엘더플라워 리큐어인 생제르맹을 개발했다.)[3] 1600년대 후반 루아르 계곡에서 제조된 라즈베리 리큐어를 본떠 만들었으며, 루이 14세가 샹보르 성을 방문했을 때 이 리큐어를 소개받았다고 전해진다.[3]
2006년, 샹보르 브랜드는 브라운-포먼 코퍼레이션에 인수되었다.[1]
2. 1. 기원
샹보르 브랜드는 1982년 노튼 "스카이" 쿠퍼가 자신의 가족 회사인 샤를 자캥 에 시(이후 그의 아들 로버트 쿠퍼가 엘더플라워 리큐어인 생제르맹을 개발함)에서 개발했다.[3] 이 음료는 1600년대 후반 루아르 계곡에서 만들어진 라즈베리 리큐어에서 영감을 얻었으며,[3] 루이 14세가 샹보르 성을 방문했을 때 그에게 소개되었다고 한다. 당시에는 리큐어와 코냑을 우아한 식사와 함께 즐겨 마시는 것이 일반적이었다.2. 2. 개발 및 상업화
샹보르 브랜드는 1982년 노튼 "스카이" 쿠퍼가 자신의 가족 회사인 샤를 자캥 에 시에서 개발했다. (이후 그의 아들 로버트 쿠퍼는 엘더플라워 리큐어인 생제르맹을 개발함)[3] 이 음료는 1600년대 후반 루아르 계곡에서 만들어진 라즈베리 리큐어에서 영감을 얻었으며,[3] 루이 14세가 샹보르 성을 방문했을 때 그에게 소개되었다고 한다. 당시에는 리큐어와 코냑을 우아한 식사와 함께 즐겨 마시는 것이 일반적이었다.2006년, 샹보르 제품 브랜드는 브라운-포먼 코퍼레이션에 인수되었다.[1]
2. 3. 브랜드 인수
샹보르 브랜드는 1982년 노튼 "스카이" 쿠퍼가 자신의 가족 회사인 샤를 자캥 에 시에서 개발했다. (이후 그의 아들 로버트 쿠퍼는 엘더플라워 리큐어인 생제르맹을 개발했다.)[3] 1600년대 후반 루아르 계곡에서 제조된 라즈베리 리큐어를 본떠 만들었으며, 루이 14세가 샹보르 성을 방문했을 때 이 리큐어를 소개받았다고 전해진다.[3]2006년, 샹보르 브랜드는 브라운-포먼 코퍼레이션에 인수되었다.[1]
3. 생산
샹보르는 라즈베리, 블랙베리를 주원료로 하여 꼬냑, 바닐라 추출물, 꿀, 향신료 등을 섞어 만들며, 알코올 도수는 16.5%이다.[4]
3. 1. 제조 과정
샹보르는 루아르 계곡에서 라즈베리와 블랙베리, 마다가스카르 바닐라, 모로코 감귤 껍질, 꿀 및 꼬냑으로 생산된다. 통 라즈베리와 블랙베리를 수 주 동안 프랑스 증류주에 담가 과일 주입물을 만든다.[4]주입물을 추출한 후, 두 번째 증류주를 과일에 첨가하여 몇 주 동안 숙성시킨다. 이 두 번째 주입을 추출한 후, 남은 과일을 압착하여 천연 설탕과 주스를 얻는다. 과일 주입 증류주와 최종 압착에서 얻은 주스를 결합하고, 마지막으로 베리 주입물을 꼬냑, 천연 바닐라 추출물, 블랙 라즈베리, 감귤 껍질, 꿀, 허브 및 향신료 혼합물과 결합한다. 이 리큐어는 알코올 농도가 16.5%이다.[4]
블랙베리와 라즈베리를 4주간 증류주에 담가 추출한 액과 남은 베리 열매를 그 후 2주간 새로 담가 베리의 남은 성분을 추출한 액(인퓨전)에 블랙 라즈베리, 카시스, 기타 베리류의 엑기스와 꼬냑, 마다가스카르산 바닐라, 기타 향신료를 블렌딩하여 달콤함과 산미가 농후한 맛으로 완성한다.
4. 병 디자인
샹보르는 구형 병에 담겨 판매된다. 2010년 중반까지 이 병은 중앙에 금속성 금색 플라스틱으로 글자가 새겨진 '띠'가 둘러져 있었고, 뚜껑 위에는 왕관이 있었다. 이 병은 제왕구(globus cruciger)를 본떠 제작되었다.[5]
미국 시장에서 제조사는 2010년 여름부터 띠, 뚜껑 및 기타 요소들을 수정한 새로운 병 디자인을 사용하기 시작했다.[6]
제조사는 전통적인 샹보르 리큐어의 병 디자인을 변경하는 것 외에도, 샹보르 브랜드 이름을 향이 첨가된 보드카에도 사용하기 시작했다.[6]
5. 라인업
6. 칵테일
샹보르를 이용해 만드는 흔한 음료에는 라즈베리 마가리타, 프렌치 맨해튼, 키르 임페리얼 (샹보르와 샴페인), 샹보르 다이키리, 샹보르 로열 스프리처, 그리고 프렌치 마티니 등이 있다.[7] 프렌치 마티니는 "마티니 스타일 칵테일" 유행을 시작했다.[7]
7. 수상 경력
샹보르는 2007년부터 샌프란시스코 세계 증류주 대회에서 은메달과 동메달을 수상했다. 다른 주류 등급 기구들도 샹보르에 비교적 높은 점수를 매겼다. 다양한 전문 평가자들의 샹보르 리뷰를 바탕으로 Proof66은 샹보르를 "1등급" 리큐어로 분류했다.[8]
참조
[1]
간행물
Brown-Forman to Acquire Chambord Liqueur
http://www.brown-for[...]
2014-10-22
[2]
웹사이트
Meet our mouth-watering ingredients
https://www.chambord[...]
Official Chambord website
2023-04-01
[3]
웹사이트
Chambord Liquor.com page
http://liquor.com/br[...]
2014-11-08
[4]
웹사이트
The Essential Black Raspberry Liqueur That Should Be in Your Bar
https://www.thespruc[...]
2024-09-13
[5]
웹사이트
Raspberry Royalty
https://www.elin.ca/[...]
2024-09-13
[6]
간행물
Packaging concepts: Chambord Liqueur rebrands with new packaging and flavoured vodka line
http://www.packaging[...]
2011-04-27
[7]
웹사이트
Chambord Raspberry Liqueur (500ml)
http://www.nicks.com[...]
[8]
웹사이트
Chambord Liqueur Reviews and Ratings - Proof66.com - Liqueur Berry - Liquor Reviews - Spirits Reviews
http://www.proof66.c[...]
2012-10-20
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