식극의 소마

3. 용어

; WGO (월드 구르메 오가니제이션)

• 전 세계의 모든 미식점을 평가하는 조직으로, 조직 내에서 단 한 명만이 칭할 수 있는 "'''특등 집행관(북 마스터)'''"인 나키리 마나가 이끌고 있다.
• 특등부터 삼등까지 있는 "'''집행관(북맨)'''"이라 불리는 실무 멤버가 최고 3개의 별로 맛을 평가하며, 그 결과를 기록한 서적 "'''교전(더・북)'''"이 1년에 한 번 발행된다.
• 모든 요리사로부터 존경과 두려움을 받고 있으며, 별 하나만 받아도 그 요리사의 지위가 급상승하고, 반대로 막대한 이익을 올리면서 별을 잃어 자신감을 잃고 가게를 닫은 요리사도 있다고 한다.
• '''WGO 소속 인물'''

; 한밤중의 요리사(레・퀴지니에・누아르)

• 요인이 모이는 극비 회식, 뒷세계의 비합법적인 행사 등에서 활약하는 뒷세계의 요리사로 통칭 "'''누아르'''"라고 한다.
• 사회에서 벗어나 욕망대로 행동하는 무뢰한이나, 법에 저촉되더라도 맛있는 요리를 추구하는 악덕 셰프 등이 많으며, 뒷세계에서 막대한 이익을 얻고 있다고 한다.
• 어떠한 상황에서도 그 사람만이 만들 수 있는 필살 요리급 요리를 만들 수 있는 "'''이능'''"을 가지고 있다.

• 나키리 센자에몬이 내건 요리사가 목표로 하는 요리의 경지이다.
• 진정으로 독창성이 넘치는 요리는 먹는 것만으로 만든 사람의 얼굴이 마음에 떠오른다고 하며, 특기 요리의 극치라고 할 수 있는 존재이다.
• 먹은 자는 그것을 만든 이에 대한 경의를 담아 이렇게 부르며, 심사할 때에는 높은 평가를 받는 중요한 요인이 된다.

• 유키히라 소마의 친가인 '''식극(食戟) 유키히라'''가 있는 상점가이다.
• 상점가로서의 규모는 매우 평범하며, 「유키히라」 외에도 도시락 가게 「토미타야」, 철물점, 판금점, 채소 가게, 정육점, 인쇄소 등이 있다.
• 「유키히라」 휴업 후 1개월 뒤, 역의 상업 시설 리뉴얼 오픈으로 인해 쇠퇴하지만, 토오츠키 학원 방학 동안 잠시 귀가한 소마의 계략에 의해 활기를 되찾는다.

• 하우비 식품에서 1990년에 발매된 이후, 누계 700억 식을 판매했다고 하는 레토르트 카레계 최대 히트 상품이다.
• 패키지에는 하우비 식품 창업자의 손녀인 어린 시절의 센표 나츠메, 오리에 자매의 사진이 인쇄되어 있다.

• WGO가 주최한다.
• 뉴욕, 파리, 밀라노 등에서 예비 선출된 35세 이하의 전 세계 젊은 요리사가 한자리에 모이는 대회이다. 승리하면 월드 클래스 명성과 미래가 약속된다고 한다.
• 작중에서는 나키리 마나의 의향에 따라 누아르의 일원도 참가한다.
• 어느 성곽에서 개최되며, 3번째 관문까지는 심사위원에게 맛을 인정받아야 한다. 성곽 본관에서는 토너먼트 형식으로 맛을 겨룬다.

3. 1. 토오츠키 학원 관련

• '''토오츠키 료리 학원'''(遠月茶寮料理學園)은 도쿄에 있는 일본 최고의 요리 학교이다. 보통 "'''토오츠키 학원'''"이라고 불린다. 중등부와 고등부 각 3년 과정이다. 교복은 남녀 모두 블레이저이다.
• 매우 엄격한 소수 정예 교육으로, 고등부 신입생 1000명 중 2학년으로 진급하는 학생은 10%도 되지 않는다. 졸업자는 토오츠키 십걸을 제외하면 몇 명에서 수십 명밖에 없을 정도로 철저한 실력주의 교육 방침을 따른다.^[5] 학원에 재학 중인 것만으로도 요리 관계자들에게는 특별한 평가를 받는다. 중퇴하더라도 학원에 있었다는 것만으로 요리사로서의 품격이 인정되며, 졸업하면 평생 요리계의 스타덤을 걷게 된다.^[5]
• 학생들은 대부분 일류 요리점이나 식산업 자녀 등 유복한 가정 출신이 많다. 자신의 지위나 실력에 자부심을 가진 엘리트 의식이 강한 학생들이 많으며, 대중 요리 등 서민 문화를 낮게 보거나, 소마나 알디니 형제처럼 현장 경험자나 극성 기숙사 학생처럼 특기를 가진 학생은 적다. 많은 학생들은 허영심이 강하고, 동급생끼리도 적대시하며 서로 헐뜯는 학생이 많다. 요리사로서의 성장 속도와 관계없이 현재 능력만 평가하며, 조건만 맞으면 성적 상위자가 마음에 안 드는 상대를 몰아낼 수 있다. 요리 실력을 중시하는 나머지 도덕적 교육이 소홀해지는 등, 교육 기관으로서 허술한 체제도 많이 보인다. 이 점은 쿠데타를 일으킨 아자미도 언급했으며, 성적 하위 학생들이 그의 사상에 찬동하는 원인이 되었다. 죠이치로나 도지마가 현역이었을 때부터 이런 풍조가 있었고, 죠이치로도 명가 출신들에게 시비를 걸렸다.
• 넓은 부지에 다양한 시설이 있다.^[5] 학습 내용은 요리 기초 기술, 식재료 지식뿐 아니라 영양학, 공중 위생학, 재배 개론, 경영학 등 다양하다. 요리 학교 역사는 길어, 소마 등 현 고등부 1학년은 제92기생이다. 수업은 일반 고등학교와 달리 대학처럼 학생들이 수업마다 교실을 이동하는 "교과 센터 방식"이다. 수업 형식은 식재료나 장르 테마별로 요리를 창작하는 수업과 정해진 요리를 제한 시간 내에 완성하는 수업 두 종류이다. "중추 미식 기관" 발족 후에는 창작 수업이 폐지된다.
• 총수를 정점으로 교육 부문 "토오츠키 학원", 식재료 관리·유통을 담당하는 생산 부문, 관광 부문 "토오츠키 리조트", 연구 부문 "나키리 인터내셔널", 해외 부문, 홍보 부문, 총무 부문 등으로 구성된다. 음식 관련 모든 업계에 강한 영향력을 가지고 있다.

• 토오츠키 학원 전통의 요리 대결 결투. 학원 학생들 사이의 다툼을 해결하기 위해 행해진다.^[5]
• 식극에 도전하는 자는 자신의 입장에 맞는 "대가"를 내놓아야 하며, 승부에 진 자는 그 "대가"를 빼앗겨 학원 내 지위나 권한을 잃는다.^[5]
• 식극을 하려면 "정식 승부임을 증명하는 인정원", "홀수 명의 판정자", "대결자 양측의 승부 조건 합의"가 필요하다.^[5] "소재 조달도 요리사 기량 중 하나"이므로, 식재료나 조리 기구 등은 모두 대결자 본인이 준비해야 한다.^[5] 대결 테마는 양측 특기 장르의 중간 지점에 합의를 보고 결정하는 경우가 많지만, 합의가 있으면 한쪽 특기 장르로 할 수 있다. 결착이 나지 않으면 나중에 재시합한다. 식극 승패, 날짜, 조건은 모두 공식 기록되어 식극 관리국에 보존된다.
• 토오츠키 학원 사항 중 중요시하거나 "성역"처럼 취급하며, 아자미 정권 하 개혁에도 학생들은 "우리에게는 아직 식극이 있다"라고 말할 정도로 희망을 품고 있다.

• 토오츠키 학원 최고 의사 결정 기관. 학내 평가 상위 10명 학생들로 구성되는 위원회.^[5] 통칭 "십걸".
• 총수 직속 조직으로, 그들의 결정에 강사진도 거스를 수 없다.^[5] 이야기 시작 당시 멤버는 3학년 5명, 2학년 4명, 1학년 1명. 회의는 원탁에서 한다. 십걸 선택 기준은 수업 성적, 합숙 등 행사 실적, 학원 공헌도 등 다양하지만, 특히 "식극 전적"이 가장 중요하다. 십걸 순위 변동은 석차를 건 식극으로 변동하지만, 석차를 걸지 않으면 십걸이 아닌 자가 식극에서 십걸을 이겨도 바로 십걸이 될 수 없다. 아리스에 따르면 멤버는 주로 "가을 선발" 본선 출전자 중에서 선택된다. 십걸 중 제1석 획득은 특히 어려워, 여학생으로 제1석 경험자는 학원 역사상 손에 꼽을 정도다. 제1석 획득자는 월천의 방에 초상화가 장식된다.
• 십걸 멤버는 학원이 가진 모든 권한·재력 일부를 손에 넣을 수 있다. 요리를 위해 토오츠키의 막대한 예산을 사용, 고급 식재료나 최신 조리 기구·설비, 수 세기 전 희귀 레시피나 경매에서 수백만 가격이 매겨지는 고전 요리 책에도 접근 가능하다. 권한은 석차가 제1석에 가까울수록 커지지만, 권력을 행사하여 마음에 안 드는 상대를 학원에서 내쫓으려는 자도 있다.
• 중추 미식 기관 발족 후, 새 총수가 된 아자미 방침에 반대한 메기시마·잇시키·쿠가 3명이 제명, 서바이벌을 이겨낸 하야마·시라츠·카부라기 3명이 새로 십걸에 들어온다. 진급 시험 중 하야마가 아자미와 계약 위반으로 퇴학, 제명되고 에리나가 십걸을 반납한다.
• 연대 식극에서 반역자 측 승리로 십걸 자리가 총 교체, 퇴진한 아자미 대신 에리나가 신 총수로 취임한다. 진급 후 퇴학 철회된 반역자 측 학생, 학원 잔류 인정된 중추 미식 기관 측 학생도 더해진 신체제 십걸이 된다.

; 극성 기숙사(쿄쿠세이료)

• 토오츠키 학원 학생 기숙사. 오오미도 후미오가 관리한다.
• 한때 많은 십걸을 배출하고, 십걸 전원이 기숙사생이었던 황금 시대가 있었다.^[5] 현재는 학생 대부분이 아파트를 빌려 생활해 입소자는 적고, "별난 사람들 소굴"이라 불리지만^[5], 기숙사생 실력은 확실하다. 현재 기숙사생 중 잇시키 사토시만 고등부 2학년, 나머지는 모두 1학년.^[5] 소마 환영회 때 잇시키 권유를 거절하고 결석한 기숙사생이 있다는 대화가 있었지만^[5], 그 후 등장하지 않고 애니메이션 판에서는 장면이 삭제된다. 후미오에 따르면 20년 이상 전(도지마와 죠이치로 재학 시절)이 전성기로, 이 두 사람이 중심이 되어 식극으로 토지를 빼앗아 부지 면적을 늘리고, 난방 설비 투자 등도 충당했다. 극성 기숙사만으로 독립 채산제를 채택, 죠이치로에 의하면 "독립 국가"와 같았다. 당시 황금 시대 극성 기숙사는 많은 학생들에게 억울함을 사서 습격받는 일이 빈번했다. 그 흔적으로 현재도 바리케이드나 게바봉 등 방위 설비가 남아 있다.

• 토오츠키 학원에 많이 존재하는, 테마별 요리 연구 부활동 단체.^[5] 챤코 나베 연구회^[5], 향토 요리 연구회^[5], 덮밥 연구회^[5], 섰다 먹는 소바 연구회^[5], 꼬치 꽂기 연구회, 중화 요리 연구회, 쇼콜라 연구회, 스페인 요리 연구회, 최첨단 연구회 등이 있다. 일정 성과를 못 낸 회는 철폐된다.

• 토오츠키 학원 고등부 1학년 전원 참가 강화 합숙.^[5] 토오츠키 리조트 호텔 중 하나인 "토오츠키 이궁"에서 한다.^[5]
• 매일 가혹한 요리 과제가 출제, 저평가 학생은 즉각 퇴학을 선고받는 지옥 합숙.^[5] 합숙 강사진에는 요리계 제일선에서 활약하는 학원 졸업생들도 포함된다.^[5] 학원 졸업생 외에 토오츠키 리조트 스탭, 리조트 제휴 식재료 생산자와 그 가족이 심사원을 맡는 경우도 있다.^[5] 졸업 후 리크루트도 겸하고 있으며, 오너 셰프 졸업생에게는 재학생 품평 메리트가 있다. 소마 학년에서는 신입생 980명 중 352명이 연수에서 탈락, 628명이 살아남았다.

• 토오츠키 학원 관광 부문. 후지산, 아시노코를 바라보는 리조트지에 십수 채 고급 호텔, 여관을 경영한다.^[5] 톱은 토오츠키 OB 도지마 긴.

• 미식학과 분자 요리를 견인한 종합 연구 기관. 나키리 아리스 아버지 나키리 소에이가 덴마크에 설립했다.
• 분자 미식학 기초 최신 조리 기술 등, 미각·후각 메커니즘 탐구 대뇌 생리학까지 포함한다. 아리스는 토오츠키 학원 편입 전 14세까지 이 연구 기관에서 배웠다. 현재 톱은 아리스 어머니 나키리 레오노라.

• 매년 2학기 초 개최, 고등부 1학년 선발 멤버가 솜씨를 겨루는 토오츠키 학원 전통 미식 제전. 소마 학년에서 제43회 개최.
• 숙박 연수까지 성적, 장래성으로 후보자 추출, 십걸 압축으로 최종 60명 선출. 심사원은 학원 이사, 출자자 등 식 거물들. 역대 십걸은 주로 이 선발 본선 출전자들 중에서 선택된다. 에리나는 십걸이라 선수 불참.
• 예선은 사전 고지 주제에 맞춰 2개 블록으로 나눠 경기. 심사원은 각 블록 5명, 1인당 배점 20점, 총 100점 만점 심사. 각 블록 상위 4명, 총 8명이 "월천의 방"에서 하는 본선 출전. 소마 학년에서 고지된 예선 주제는 "카레 요리". 이름 있는 식객인 선발 심사원을 감탄시키는 학생은 극히 소수, 10점 미만 학생도 있다. 잘해야 70, 80점대에서 멈추고, 90점대는 거의 없다. 작중 예선에서 메구미 제외 본선 출전자 7명이 90점대를 기록.
• 본선 대전은 추첨, 각 카드마다 별도 주제가 랜덤으로 정해진다. 토너먼트 방식 아니고, 1회전 종료 후 조합 재추첨. 일반 식재료, 조리 기구·설비는 회장에 완비, 자가 도구 지참 자유. 양측 합의 있으면 식극 가능.
• 결승전은 매년 "가을 제철 식재료"가 테마, 심사는 총수 포함 토오츠키 학원 각 부문 톱 3명이 돌아가며 맡는다.

• 십걸끼리 식극에서만 사용 허용 대회장. 천장이 개폐식, 열린 하늘에 비치는 달이 "월천의 방" 명칭 유래.
• 경의를 담아 역대 제1석 획득자 초상화가 장식된다. "가을 선발" 본선 회장이기도 하다. 결승전은 달이 비치는 해질녘 이후에 한다.

• 학원 려명기부터 이어지는 전통 교내 신문. 통칭 "'''토오스포'''". 거의 매일 발행. 학내, 주변 모든 정보 망라, 공식 행사 특집, 일류 셰프 인터뷰 기사, 트리비아 정보 등 게재.

• 고등부 1학년 학생들 외부 다양한 요리 현장 파견 커리큘럼. 실시 기간 1개월, 학생들은 각자 4곳 파견처에서 1곳 당 1주일 연수를 받는다.
• 행선지는 고급 요리점, 식품 메이커, 공공 기관 등 다양, 실천 분위기를 배우는 정식 수업 일환. 거기서 마음에 들어 그대로 취직하는 학생도 많지만, 연수는 토오츠키 학원 신뢰가 있어 연수를 받아들이기에 토오츠키 이름을 더럽히는 문제 발생 시 퇴학될 수도 있다. 각 파견처에는 토오츠키 학원 교원이 학생 활동 관찰, 합부 판정. 합격 기준은 1주일 연수로 "눈에 보이는 실적"을 남기는 것, "현장에 주어지는 자신"을 가지는 것이 최저 라인. 현장에 변화를 줄 뿐 아니라 "현장으로부터 무언가를 빼앗아 가는 것"이 스타지에르 의도. 소마 등 92기생은 연수 개시 시점 504명 중 210명 탈락, 294명 학생이 살아남았다.
• 스타지에르는 프랑스어로 "연수생"을 의미, 밑준비나 잡무 담당 요리사를 가리킨다. "스타지에"라고도 한다.

• 토오츠키 학원 전통 행사 중 하나로 스타지에르 종료 후, 고등부 1학년과 상급생들 첫 만남을 위한 회. 참가하는 것은 가을 선발 본선 진출 8명과 토오츠키 십걸 평의회 현역 멤버 10명, 총 18명.

• 토오츠키 학원 학원제. 5일간 개최로 약 50만 명 방문 대규모 푸드 이벤트. 매일 각지에서 투어객이 몰려들고, 학내에는 무료 순회 버스, 국내외 다수 방문. VIP는 학원 내 숙박 시설이나 토오츠키 리조트가 풀가동 환대. 학원 측은 숙박비만으로도 흑자. 학생은 허가 얻으면 개인·단체로 임시 점포를 낼 수 있다. 출점 장소는 학원제 회장 3개 구역, 더 좋은 출점 장소를 두고 학생들 사이 식극 빈발. 임시 점포에서 적자 내면 퇴학. 단, 중등부 학생은 학원 강사 감독·지도 하에 클래스별 출점, 순이익 낼 계획을 세우도록 지도된다. 거기서 학생들은 매년 월향제에서 경험, 노하우를 얻어 개인·연구회 출점에 도전하기에 무리한 장사 아니면 적자 없다. 푸드 티켓 구입제(송 10000JPY, 죽 1000JPY, 매 500JPY)로, 그날 저녁 구역별 매출 랭킹 발표.

• 나키리 아자미 교육 메소드 근간 기관. 아자미가 총수 취임하여 창설.
• 총수와 십걸 평의회 정점. 멤버는 아자미 선정 학생들로 아자미 꽃 문장 착용. 인원은 십걸 6명 포함 30명 미만.
• 중추 미식 기관 멤버는 지금까지처럼 요리 창조 허용, 그 외 학생은 요리 자유 창조 불허. 아자미는 "누구나 십걸 레벨 요리 가능, 퇴학생도 없다"라며 미식 "'''이상향(유토피아)'''"이라 칭하며, 성적 하위 학생이나 요리사 성장 늦은 자들에게는 "따르기만 하면 누구나 십걸 레벨 아이디어·기술·레시피 획득 가능" 때문에 찬동자도 있다. 그러나 성적 상위 학생이나 자신 요리 스타일 확립자에게는 받아들이기 어렵고, 샤펠은 "창조 허용자"와 "모방 강요자"로 나뉘는 "'''암흑향(디스토피아)'''"이라 칭한다.
• "중추 미식 기관" 목적은 일본 미식 발전 위해 솜씨 없는 품 내는 가게 섬멸, 학원 내 숙청이나 수업도 그 전 단계.
• 연대 식극 패배, 아자미 퇴진으로 기관 해산.

• 아자미 정권 방침에 이의 제기 각 제미·연구회와 "중추 미식 기관" 식극 통칭. 회장은 ABCD 4회장으로 며칠에 걸쳐 한다. 식극에 즈음하여 부정 행위 방지 위해, 잇시키가 십걸로서 '''아자미 정권 연구회·제미 등 해체 철회 건 식극 룰'''(통칭 "'''잇시키 룰'''")을 아자미에게 인정받는다. 잇시키는 특히 제4항 중요시.

• 고등부 1학년 2학기 마지막 대 이벤트. 개최지는 홋카이도로 남단에서 시작, 북으로 이동하며 각지에서 시험 통과. 북으로 이동하여 "'''투르 드 노르'''"라고도 한다. 루트는 임의 또는 랜덤 분기. 시험은 6개, 마지막 시험은 레분 섬에서 한다. 진급 시험 학생 이동은 토오츠키 학원 소유 호화 침대 열차 "'''츠키카게'''" 사용.
• 매년 엄격한 시험, 91기생은 190명 중 76명 퇴학. 92기생은 아자미 정권으로 아자미 메소드 수업 방법 실천 시 통과 가능. 단, 아자미 정권 불응 자는 배제.

• 고등부 2년 1학기 기말 시험. 바다·산·강 3개 코스 배정, 10명 1조로 3일간 기한 과제. 92기생 바다 코스는 해변의 집 경영, 3일간 300만엔 매출 노르마. 십걸 멤버는 1조로 묶이지만, 다른 학생보다 가혹한 조건.

3. 2. 기타 용어

4. 줄거리

거리의 식당의 아들 '''유키히라 소마'''는 가업을 도우며 아버지 '''조이치로'''를 뛰어넘기 위해 요리 연습에 매진했다. 중학교 졸업 후 가업을 이을 생각이었지만, 조이치로는 가게를 몇 년간 닫고 해외로 떠나겠다고 선언한다. 소마는 조이치로의 지시로 초일류 요리 학교인 "토오츠키 사료 요리학원" 고등부에 입학하여, 특유의 요리 노하우를 활용하여 요리사로서 성장해 나간다.^[88]

소마는 아버지 조이치로의 가족 식당 "유키히라 식당"에서 정식 요리사가 되어 아버지의 요리 실력을 뛰어넘는 것을 목표로 한다. 그러나 조이치로는 새 직장을 얻어 전 세계를 여행해야 했고, 식당 문을 닫는다. 조이치로는 소마를 엘리트 요리 학교인 토오츠키 요리 학원에 입학시켰고, 그곳에서 학생들은 '식극'이라는 요리 대결에 참여한다. 소마는 학장 손녀 나키리 에리나의 반대에도 불구하고 입학, 극성 기숙사에서 타도코로 메구미 등 동료들과 교류하며 식극 대결을 펼친다. 아버지가 토오츠키 학생이자 토오츠키 십걸 2석이었다는 것을 알게 된 소마는 학원 최고가 되기 위해 계획한다.^[89]

소마와 1학년 학생들은 졸업생 심사의 요리 캠프에 참여, 입학반 3분의 1이 퇴학당한다. 가을 선발전에서 1학년 상위 60명 중 8명이 단일 토너먼트 경쟁을 한다. 이후 1학년들은 지역 식당 ''스타지엘'' 인턴십, 달 축제에 참여한다. 달 축제 기간 동안 에리나의 아버지 나키리 아자미가 학교를 장악, 소마와 에리나는 반란군을 형성한다. 십걸의 불만 멤버들이 합류하고, 조이치로와 도지마 긴의 지원을 받아 반란군은 아자미의 "중추 미식 기관(센트럴)"에 대항, 단체 식극(연대 식극)에서 승리하여 에리나가 새 학장이 된다.^[89]

이후 소마 등은 2학년이 된다. 가을 선발전 멤버들이 3학년 졸업반 대신 십걸로 승진한다. 첫 과제는 "다크 셰프" 관련 문제였다. 조이치로 전 제자 사이바 아사히의 "레 퀴지니에 누아르"는 토오츠키에 잠입, 에리나를 납치하려 한다. 소마, 메구미, 타쿠미는 에리나 어머니 나키리 마나 주최 BLUE에 참여, 다크 셰프들과 싸워 소마가 아사히를 물리친다. 소마와 에리나는 BLUE 결승전에서 대결, 에리나는 소마 요리를 인정하면서도 "역겹다"고 한다.^[89]

에필로그에서 BLUE 이후 소마는 3학년 시험 전 휴가를 받는다. 에리나와 신토 히사코는 조이치로에게 타마코와의 과거를 묻고, 마나와 아자미는 아사히가 아자미 친아들이자 에리나 이복형제임을 알게 된다. 아자미는 아사히에게 나키리 가문 합류를 제안한다. 졸업 후 소마는 에리나에게 고향으로 돌아간다며 요리 대결을 제안, 에리나는 소마가 "맛있다"라고 말하게 할 것이라 확신하며 수락한다.^[89]

4. 1. 토오츠키 학원 편입과 첫 식극

4. 2. 숙박 연수

4. 3. 가을 선발

준결승 제1시합에서는 양식 메인 요리인 "비프 스튜"를 주제로 소마가 미마사카 스바루를 꺾는다. 제2시합은 하야마 아키라와 쿠로키바 료의 대결이었으나, 심사 위원장 도지마 긴의 제안으로 양쪽 모두 결승전에 진출, 사상 최초의 3파전 결승전이 열린다. 결승전 테마는 가을 제철 생선인 "꽁치"였다. 소마는 숙성시켜 감칠맛을 내는 방법으로 하야마 아키라와 쿠로키바 료에게 맞섰지만, 자신의 요리를 완성한 하야마 아키라가 우승을 차지한다.^[88]

4. 4. 스타지에르

4. 5. 달의 향연제

4. 6. 아자미 정권과 중추 미식 기관

4. 7. 진급 시험

4. 8. 연대 식극

4. 9. BLUE

5. 작품의 특징

요리 대결과 등장하는 요리의 의외성, 그리고 등장인물들이 요리를 먹었을 때 보이는 과장된 리액션이 특징이다. 작중 용어인 '식극'은 독자적인 규칙에 따른 요리 대결을 의미한다.^[83]

명문 요리 학교 "토오츠키 학원"을 무대로, 변두리 밥집 아들인 요리사 소년 '''유키히라 소마'''의 활약과 성장을 그리는 요리 만화이다. 등장인물이 요리를 먹었을 때 보이는 리액션이 에로 요소에 가까운 과장된 묘사인 것이 특징이다.

'''식극'''은 작중 용어로, 독자적인 규칙에 따른 요리 대결을 의미한다.

본 작품의 기획은 작가와 편집자의 시시한 이야기에서 우연히 시작되었다.^[83] 『소년 점프 NEXT!』(슈에이샤) 2012 SPRING 권두 컬러에 50페이지 분량의 단편이 게재된 후, 『주간 소년 점프』(슈에이샤) 2012년 52호부터 연재가 시작되었다.^[84][85] 2013년 4・5 합병호에 게재된 제5화 이후부터 요리 연구가 모리사키 유키가 협력하여,^[86] 음식에 대한 아이디어 등을 제공하고 있다. 간단한 것부터 본격적인 것까지, 소개되는 레시피 또한 이 작품의 매력 중 하나이다.^[87]

단행본에서는 작중에 등장한 요리의 일부 레시피와 연재 시점에서는 이름이 밝혀지지 않았던 캐릭터의 프로필이 소개되어 있다.

참조

_[1] 웹사이트 The Official Website for Food Wars!: Shokugeki no Soma https://www.viz.com/[...] Viz Media 2017-10-28
_[2] 웹사이트 Cooking Masters Unite: Food Wars!, Chūka Ichiban! Announce Food Collab Menu https://www.animenew[...] 2020-05-01
_[3] 웹사이트 Food Wars! http://www.sentaifil[...] Sentai Filmworks 2018-05-27
_[4] 웹사이트 Crunchyroll, Sentai Filmworks Partner for Home Video Releases https://www.animenew[...] 2020-09-06
_[5] 웹사이트 VIZ: Read a Free Preview of Food Wars!: Shokugeki no Soma, Vol. 1 https://www.viz.com/[...] 2018-05-21
_[6] 웹사이트 Interview: Food Wars author Yuto Tsukuda https://www.animenew[...] 2020-09-10
_[7] 웹사이트 Interview - The Creators of Food Wars! https://www.animenew[...] 2020-09-10
_[8] 웹사이트 "「少年疾駆」附田祐斗と新鋭のコンビがジャンプ増刊に登場" https://natalie.mu/c[...] 2019-08-12
_[9] 웹사이트 Shonen Jump to Launch 3 New Manga Series in November http://www.animenews[...] 2019-05-31
_[10] 웹사이트 Food Wars! Shokugek0i no Soma Manga Ends in 3 Chapters http://www.animenews[...] 2019-06-02
_[11] 웹사이트 Food Wars! Shokugeki no Soma Manga Gets 3 More Chapters in Jump GIGA Magazine http://www.animenews[...] 2019-06-16
_[12] 웹사이트 "「食戟のソーマ」後日譚が完結！ラストファンブックの発売も決定" http://natalie.mu/co[...] 2019-12-03
_[13] 웹사이트 Viz Media Adds Shokugeki no Sōma Cooking Comedy Manga http://www.animenews[...] 2014-05-06
_[14] 웹사이트 Food Wars!, Volume 1 http://www.viz.com/m[...] Viz Media 2014-05-28
_[15] 웹사이트 Shueisha Launches Free Global MANGA Plus Service http://www.animenews[...] 2019-05-23
_[16] 웹사이트 More of Food Wars: Shokugeki no Soma Cast, Spinoff Manga Unveiled http://www.animenews[...] 2019-06-21
_[17] 웹사이트 Food Wars! Spinoff Manga Shokugeki no Soma: L'étoile Ends http://www.animenews[...] 2019-06-21
_[18] 웹사이트 Interview With the Food Wars! Writer! https://www.viz.com/[...] 2020-09-10
_[19] 웹사이트 One Piece/Food Wars! Spinoff Manga About Sanji to Run in English Shonen Jump https://www.animenew[...] 2020-09-10
_[20] 웹사이트 Food Wars!: SHOKUGEKI NO SOMA - Fratelli Aldini - https://www.suruga-y[...]
_[21] 웹사이트 Food Wars! Shokugeki no Soma à la Carte Vol. 1 https://otakumode.co[...]
_[22] 웹사이트 Shueisha Confirms Food Wars: Shokugeki no Soma TV Anime for 2015 http://www.animenews[...] 2015-04-04
_[23] 웹사이트 J.C. Staff Food Wars: Shokugeki no Soma Anime Cast Yoshitsugu Matsuoka http://www.animenews[...] 2015-04-04
_[24] 웹사이트 Crunchyroll Streams Food Wars: Shokugeki no Soma Anime http://www.animenews[...] 2015-04-04
_[25] 웹사이트 Sentai Filmworks Adds Pleiades, Re-Kan, SNAFU Too, Hello! KinMoza, UtaPri Season 3, Is it Wrong to Try to Pick Up Girls in a Dungeon and Food Wars http://www.animenews[...] 2015-05-04
_[26] 웹사이트 Food Wars, Is It Wrong to Pick Up Girls in a Dungeon? and More Are Leaving Crunchyroll https://www.crunchyr[...] 2023-08-03
_[27] 웹사이트 iQiyi Adds 7 Summer Anime for Southeast Asia https://www.animenew[...] 2020-08-01
_[28] 웹사이트 "Shokugeki no Soma" TV Anime OP Song PV by Ultra Tower http://www.crunchyro[...] Crunchyroll 2015-04-19
_[29] 웹사이트 スパイス(アニメ｢食戟のソーマ｣エンディングサイズ) https://www.amazon.c[...] Amazon.co.jp 2015-04-19
_[30] 웹사이트 Food Wars! Anime's 2nd Season, OVA Previewed in Videos https://www.animenew[...] 2016-03-28
_[31] 웹사이트 My Hero Academia, Black Clover, Food Wars! Event Anime Get DVD Releases https://www.animenew[...] Anime News Network 2020-12-06
_[32] 웹사이트 Food Wars Season 1 https://www.radiotim[...]
_[33] 웹사이트 Food Wars! Shokugeki no Soma Anime Gets 2nd Season http://www.animenews[...] 2015-12-10
_[34] 웹사이트 Food Wars Anime's 2nd Season's Title, Summer Premiere Revealed http://www.animenews[...] 2016-02-28
_[35] 웹사이트 Food Wars! Shokugeki no Soma Season 2 Listed With 13 Episodes http://www.animenews[...] 2016-06-28
_[36] 웹사이트 Food Wars! Original Anime DVD's 3rd Promo Video Streamed https://www.animenew[...]
_[37] 웹사이트 SCREEN mode, nano.RIPE Perform 2nd Food Wars! Anime Season's Themes http://www.animenews[...] 2016-05-22
_[38] 웹사이트 Food Wars! 2nd Season's New Promo Previews 1st Autumn Election Match http://www.animenews[...] 2016-07-03
_[39] 웹사이트 Shokugeki no Soma: Shūgetsu no Meguriai (special) [Release dates] - Anime News Network https://www.animenew[...]
_[40] 웹사이트 Food Wars! Shokugeki no Soma Anime Gets 3rd Season This Fall http://www.animenews[...] 2017-06-22
_[41] 웹사이트 Food Wars! Shokugeki no Soma Anime's 3rd Season Premieres on October 3 http://www.animenews[...] 2017-08-24
_[42] 웹사이트 New Food Wars! OVA's Promo Shows Erina Doing Laundry https://www.animenew[...]
_[43] 웹사이트 ZAQ, nano.RIPE Perform Theme Songs for Food Wars! Shokugeki no Soma Season 3 http://www.animenews[...] 2017-08-17
_[44] 웹사이트 Food Wars! The Third Plate Anime's 2nd Cour Premieres on April 8 https://www.animenew[...] 2018-03-14
_[45] 웹사이트 Luck Life, Fo'xTails Perform Theme Songs for Food Wars! The Third Plate's 2nd Cour https://www.animenew[...] 2018-02-18
_[46] 웹사이트 Sentai Filmworks Licenses Made in Abyss: Dawn of the Deep Soul Anime Film, Food Wars! Season 3 TV Anime (Update) http://www.animenews[...] 2019-07-05
_[47] 웹사이트 Food Wars! Shokugeki no Soma Anime Gets 4th Season in October https://www.animenew[...] 2019-06-16
_[48] 웹사이트 Food Wars! Shokugeki no Soma Anime's 4th Season Reveals New Visual, October 11 Premiere https://www.animenew[...] 2019-09-02
_[49] 웹사이트 Stereo Dive Foundation Perform Opening Theme for Food Wars! Shokugeki no Soma Anime's 4th Season https://www.animenew[...] 2019-08-04
_[50] 웹사이트 nano.RIPE Returns for Food Wars! Shokugeki no Soma Anime Season 4's Ending Theme https://www.animenew[...] 2019-08-19
_[51] 웹사이트 Food Wars! Shokugeki no Soma Anime Gets 5th Season in April 2020 https://www.animenew[...] 2019-12-21
_[52] 웹사이트 nano.RIPE, Mai Fuchigami Perform Themes for Food Wars! Shokugeki no Soma Anime's 5th Season https://www.animenew[...] 2020-02-09
_[53] 웹사이트 Food Wars! Shokugeki no Soma Anime Delays New Episodes Due to COVID-19 https://www.animenew[...] 2020-04-18
_[54] 웹사이트 Food Wars! Shokugeki no Soma Anime Resumes on July 3 After COVID-19 Delay https://www.animenew[...] 2020-05-29
_[55] 웹사이트 Toonami Premieres Food Wars! Anime on July 6 http://www.animenews[...] 2019-06-28
_[56] 웹사이트 Shokugeki No Soma getting Mobile Game later this year http://www.siliconer[...] Silicon Era 2017-11-28
_[57] 웹사이트 Shokugeki No Soma is also Cooking up a visual Novel http://www.siliconer[...] Silicon Era 2017-11-28
_[58] 웹사이트 Food Wars: Shokugeki no Soma 3DS Game's Teaser Streamed https://www.animenew[...] 2017-11-28
_[59] 웹사이트 Shokugeki No Soma Yujo to Kizuna No Hitosara https://www.play-asi[...] Play Asia 2017-11-28
_[60] 웹사이트 Food Wars: Shokugeki no Soma GN1 - Review- https://www.animenew[...] 2017-12-04
_[61] 웹사이트 Food Wars! Shokugeki no Soma ‒ Episode 24 https://www.animenew[...] 2022-05-19
_[62] 웹사이트 Series Review: Food Wars! https://mangalibrari[...] 2022-05-20
_[63] 웹사이트 Anime's Fan Service Can Be A Minefield https://kotaku.com/a[...] 2022-05-09
_[64] 웹사이트 Food Wars! Shokugeki no Soma Season 1 Review https://onetechtrave[...] 2022-05-19
_[65] 웹사이트 Top Manga Ranked by Kono Manga ga Sugoi 2014 Voters http://www.animenews[...] 2014-05-06
_[66] 웹사이트 Japan's Bookstore Employees Rank Top Manga of 2014 http://www.animenews[...] 2014-05-06
_[67] 웹사이트 UK Anime Network - Food Wars! Shokugeki no Soma - Eps. 4-26 http://www.uk-anime.[...] 2022-05-20
_[68] 웹사이트 UK Anime Network - Food Wars! Season 1 https://www.uk-anime[...] 2022-05-20
_[69] 웹사이트 Japanese Comic Ranking, April 22–28 http://www.animenews[...] 2014-05-06
_[70] 웹사이트 Japanese Comic Ranking, June 10–16 http://www.animenews[...] 2014-05-06
_[71] 웹사이트 Japanese Comic Ranking, August 12–18 http://www.animenews[...] 2013-08-21
_[72] 웹사이트 Japanese Comic Ranking, September 16–22 http://www.animenews[...] 2013-09-26
_[73] 웹사이트 Japanese Comic Ranking, December 16–22 http://www.animenews[...] 2013-12-30
_[74] 웹사이트 Japanese Comic Ranking, February 17–23 http://www.animenews[...] 2014-02-27
_[75] 웹사이트 Japanese Comic Ranking, April 14–20 http://www.animenews[...] 2014-04-23
_[76] 웹사이트 Roundup of Newly Revealed Print Counts for Manga, Light Novel Series (March - May 2018) https://www.animenew[...] 2018-05-07
_[77] 웹사이트 食戟のソーマ：テレビアニメ第4期「神ノ皿」が10月スタート https://mantan-web.j[...] 2019-06-17
_[78] 웹사이트 "食戟のソーマ"約6年半の連載に幕！エピローグの連載やアニメ第4期も決定 https://natalie.mu/c[...] 2019-06-17
_[79] 웹사이트 食戟のソーマ ： ジャンプの人気グルメマンガが15年にテレビアニメ化 https://mantan-web.j[...] 毎日新聞デジタル 2014-11-01
_[80] 뉴스 本の王子様：アニメ化効果で売り上げ増の「食戟のソーマ」が首位 ジャンプ作品がトップ3独占 https://mantan-web.j[...] 2015-06-11
_[81] 뉴스 食戟のソーマ：テレビアニメ第5期「豪の皿」が2020年4月スタート https://mantan-web.j[...] 2019-12-22
_[82] 웹사이트 みんなが選ぶTSUTAYAコミック大賞結果発表 https://tsutaya.tsit[...] T-SITEニュース
_[83] 웹사이트 はじめの1巻 ： 「食戟のソーマ」 リアクションが話題の料理バトルマンガ 王道ストーリーに注目 https://mantan-web.j[...] 2013-05-14
_[84] 웹사이트 コミックナタリー｜「少年疾駆」附田祐斗と新鋭のコンビがジャンプ増刊に登場 http://www.excite.co[...]
_[85] 웹사이트 コミックナタリー｜附田祐斗×佐伯俊の料理マンガ「食戟のソーマ」ジャンプで http://www.excite.co[...]
_[86] 웹사이트 オリコンスタイル｜料理研究家・森崎友紀、漫画『食戟のソーマ』とコラボ https://www.oricon.c[...]
_[87] 뉴스 グルメ漫画『食戟のソーマ』が売り切れ続出 その魅力とは? https://www.oricon.c[...] 2013-04-19
_[88] 웹사이트 「食戟のソーマ」早くもVOMIC化、創真役は小野友樹 https://natalie.mu/c[...] コミックナタリー
_[89] 웹사이트 種田梨沙、仕事復帰も食戟のソーマはキャスト変更 https://www.nikkansp[...] 日刊スポーツ 2017-08-07
_[90] 웹사이트 バンダイナムコ、2015年配信予定の新作スマホゲーム『食戟のソーマ 最饗のレシピ』の公式サイトを公開…TVアニメ「食戟のソーマ」題材の食戟アクションゲーム https://gamebiz.jp/n[...] 2015-04-20
_[91] 웹사이트 『神バハ』×『食戟のソーマ 餐ノ皿』ぷちキャラの幸平創真を仲間にできるイベントが開催 https://dengekionlin[...] 電撃オンライン 2018-06-03
_[92] 웹사이트 "食戟のソーマ""真・中華一番！"劇中のメニューが食べられるコラボイベント https://natalie.mu/c[...] コミックナタリー 2019-09-22
_[93] 웹사이트 "逆転オセロニア"×TVアニメ「食戟のソーマ」コラボイベント開催中。ログインで「幸平創真（A+）」がもらえる https://www.4gamer.n[...] 4Gamer.net 2022-11-17
_[94] 웹사이트 食戟のソーマ 1 https://books.shueis[...]
_[95] 웹사이트 食戟のソーマ 2 https://books.shueis[...]
_[96] 웹사이트 食戟のソーマ 3 https://books.shueis[...]
_[97] 웹사이트 食戟のソーマ 4 https://books.shueis[...]
_[98] 웹사이트 食戟のソーマ 5 https://books.shueis[...]
_[99] 웹사이트 食戟のソーマ 6 https://books.shueis[...]
_[100] 웹사이트 食戟のソーマ 7 https://books.shueis[...]
_[101] 웹사이트 食戟のソーマ 8 https://books.shueis[...]
_[102] 웹사이트 食戟のソーマ 9 https://books.shueis[...]
_[103] 웹사이트 食戟のソーマ 10 https://books.shueis[...]
_[104] 웹사이트 食戟のソーマ 11 https://books.shueis[...]
_[105] 웹사이트 食戟のソーマ 12 https://books.shueis[...]
_[106] 웹사이트 食戟のソーマ 13 https://books.shueis[...] 2015-06-04
_[107] 웹사이트 食戟のソーマ 14 https://books.shueis[...] 2015-08-04
_[108] 웹사이트 食戟のソーマ 15 https://books.shueis[...] 2015-10-03
_[109] 웹사이트 食戟のソーマ 16 https://books.shueis[...] 2016-01-04
_[110] 웹사이트 食戟のソーマ 17 https://books.shueis[...] 2016-03-04
_[111] 웹사이트 食戟のソーマ 18 https://books.shueis[...] 2016-05-02
_[112] 웹사이트 食戟のソーマ 19 https://books.shueis[...] 2016-07-04
_[113] 웹사이트 食戟のソーマ 20 https://books.shueis[...] 2016-09-02
_[114] 웹사이트 食戟のソーマ 21 https://books.shueis[...] 2016-11-04
_[115] 웹사이트 食戟のソーマ 22 https://books.shueis[...] 2016-12-31
_[116] 웹사이트 食戟のソーマ 23 https://books.shueis[...] 2017-03-03
_[117] 웹사이트 食戟のソーマ 24 https://books.shueis[...] 2017-05-02
_[118] 웹사이트 食戟のソーマ 25 https://books.shueis[...] 2017-07-04
_[119] 웹사이트 食戟のソーマ 26 https://books.shueis[...] 2017-09-04
_[120] 웹사이트 食戟のソーマ 27 https://books.shueis[...] 2017-11-02
_[121] 웹사이트 食戟のソーマ 28 https://books.shueis[...] 2018-02-06
_[122] 웹사이트 食戟のソーマ 29 https://books.shueis[...] 2018-05-02
_[123] 웹사이트 食戟のソーマ 30 https://books.shueis[...] 2018-07-04
_[124] 웹사이트 食戟のソーマ 31 https://books.shueis[...] 2018-09-04
_[125] 웹사이트 食戟のソーマ 32 https://books.shueis[...] 2018-12-05
_[126] 웹사이트 食戟のソーマ 33 https://books.shueis[...] 2019-02-04
_[127] 웹사이트 食戟のソーマ 34 https://books.shueis[...] 2019-04-04
_[128] 웹사이트 食戟のソーマ 35 https://books.shueis[...] 2019-06-07
_[129] 웹사이트 食戟のソーマ 36 https://books.shueis[...] 2019-10-05
_[130] 웹사이트 食戟のソーマ L’etoile―エトワール― 1 https://books.shueis[...] 2015-08-04
_[131] 웹사이트 食戟のソーマ L’etoile―エトワール― 2 https://books.shueis[...] 2016-03-04
_[132] 웹사이트 食戟のソーマ L’etoile―エトワール― 3 https://books.shueis[...] 2016-09-05
_[133] 웹사이트 食戟のソーマ L’etoile―エトワール― 4 https://books.shueis[...] 2017-03-13
_[134] 웹사이트 食戟のソーマ L’etoile―エトワール― 5 https://books.shueis[...] 2017-11-02
_[135] 웹사이트 食戟のソーマ L’etoile―エトワール― 6 https://books.shueis[...] 2019-02-04
_[136] 웹사이트 食戟のソーマ L’etoile―エトワール― 7 https://books.shueis[...] 2019-02-04
_[137] 웹사이트 食戟のソーマ L’etoile―エトワール― 8 https://books.shueis[...] 2019-10-04
_[138] 웹사이트 食戟のソーマ 〜a la carte〜 1 https://books.shueis[...] 2015-04-15
_[139] 웹사이트 食戟のソーマ 〜a la carte〜 2 https://books.shueis[...] 2015-04-15
_[140] 웹사이트 食戟のソーマ 〜a la carte〜 3 https://books.shueis[...] 2015-04-15
_[141] 웹사이트 食戟のソーマ 〜Fratelli Aldini〜 https://books.shueis[...] 2015-10-03
_[142] 웹사이트 食戟のソーマ 公式レシピブック 遠月学園 勝負の一皿 https://books.shueis[...] 2015-06-09
_[143] 웹사이트 食戟のソーマ ラストファンブック〜creators' specialite〜 https://books.shueis[...] 2019-10-14