오후엘라

1. 개요

오후엘라는 콜롬비아와 칠레에서 만들어지는 음식이며, 스페인어 속담으로도 사용된다. 콜롬비아에서는 밀가루, 달걀, 물, 오렌지 주스를 사용하여 반죽을 만들어 튀겨 먹으며, 만하르 블랑코, 나티야스, 부뉴엘로스와 함께 즐겨 먹는다. 칠레에서는 종려나무 열매 시럽을 사용한 조리법으로 만들어진다. 스페인어 속담 'Miel sobre hojuelas'는 'Icing on the cake'와 비슷한 의미로, 좋은 것을 더 좋게 만든다는 뜻을 지닌다. 또 다른 속담인 'No todo es miel sobre hojuelas'는 모든 것이 즐겁고 유쾌한 것은 아니라는 의미를 나타낸다.

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