푸딩 아라모드

1. 개요

푸딩 아라모드는 제2차 세계 대전 이후 요코하마의 호텔 뉴 그랜드에 묵었던 미국인 장교 부인을 위해 고안된 디저트이다. "아 라 모드"는 프랑스어에서 유래된 것으로, 당시 사과를 화살깃 모양으로 자른 섬세함에 감동한 부인이 명칭을 붙였다고 전해진다. 가로로 긴 그릇에 푸딩과 과일을 담아 제공하며, 오늘날에도 호텔 뉴 그랜드에서 맛볼 수 있다.

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