갈락티톨
1. 개요
갈락티톨은 당알코올의 일종으로, 다양한 식품 및 의약품 분야에서 사용된다. 설탕의 대체 감미료로 활용되며, 낮은 칼로리와 충치 유발 가능성이 적다는 특징을 가진다.
갈락티톨 - [화학 물질]에 관한 문서
일반 정보
| IUPAC 이름 | (2R,3S,4R,5S)-헥산-1,2,3,4,5,6-헥솔 |
|---|---|
| 다른 이름 | D-갈락티톨, 둘시톨 |
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둘시톨 구조
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D-갈락티톨 3D 모델
식별 정보
| ChemSpider ID | 11357 |
|---|---|
| InChI | 1/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5+,6- |
| InChIKey | FBPFZTCFMRRESA-GUCUJZIJBM |
| 표준 InChI | 1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5+,6- |
| 표준 InChIKey | FBPFZTCFMRRESA-GUCUJZIJSA-N |
| CAS 등록번호 | 608-66-2 |
| UNII | 113ZQ1Y7DD |
| PubChem | 11850 |
| ChEMBL | 1773904 |
| ChEBI | 16813 |
| SMILES | O[C@H]([C@@H](O)CO)[C@@H](O)[C@H](O)CO |
| 일본화학물질사전 (日化辞) 번호 | J7.011D |
속성
| 분자식 | C6H14O6 |
|---|---|
| 몰 질량 | 182.172 g/mol |
| 자기 감수율 | -112.40·10−6 cm3/mol |
위험성
| 주요 위험 | 알 수 없음 |
|---|---|
| 인화점 | 알 수 없음 |
| 자연 발화점 | 알 수 없음 |
관련 질병
| 관련 질병 | 갈락토키네이스 결핍증(Galactokinase deficiency) |
|---|
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