국제 바텐더 협회
1. 개요
국제 바텐더 협회(IBA)는 공식 칵테일 목록을 지정한다. 이 목록은 The Unforgettables, Contemporary Classics, New Era Drinks로 분류된다.
국제 바텐더 협회
협회 정보
| 이름 | 국제 바텐더 협회 |
|---|---|
| 영어 이름 | International Bartenders Association |
| 약자 | IBA |
| 설립일 | 1951년 2월 24일 |
| 유형 | 비영리 조직 |
| 목적 | 국제적인 바텐더 표준 확립 및 유지 바텐더 기술 향상 및 전문성 강화 칵테일 문화 발전 및 전파 |
| 본부 위치 | 싱가포르 |
조직 및 운영
| 회원 | 전 세계 67개국 이상의 국가 바텐더 협회 |
|---|---|
| 이사회 | 협회 운영 및 정책 결정 |
| 위원회 | 칵테일 교육 경쟁 윤리 |
| 주요 활동 | 월드 칵테일 챔피언십 (World Cocktail Championships, WCC) 개최 국제 바텐더 교육 프로그램 개발 및 인증 칵테일 레시피 표준화 및 관리 바텐더 직업 윤리 강령 제정 및 준수 장려 칵테일 문화 홍보 및 발전 |
칵테일
| 공식 칵테일 | IBA 공식 칵테일 목록 관리 및 업데이트 |
|---|---|
| 레시피 기준 | IBA 공식 레시피 준수 권장 |
| 분류 | 언포게터블 (Unforgettables) 컨템퍼러리 클래식 (Contemporary Classics) 뉴 에라 드링크 (New Era Drinks) |
기타
| 웹사이트 | 국제 바텐더 협회 공식 웹사이트 |
|---|
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목차
2. IBA 공식 칵테일 목록
IBA 공식 칵테일 목록은 '잊을 수 없는 칵테일', '현대의 클래식', '새 시대의 칵테일' 세 가지 범주로 구성되어 있다.
2.1. The Unforgettables (잊을 수 없는 칵테일)
IBA 공식 칵테일 목록의 '잊을 수 없는 칵테일'(The Unforgettables)은 시대를 초월하여 가장 인기 있고 영향력 있는 클래식 칵테일을 모은 것이다.
2.2. Contemporary Classics (현대의 클래식)
IBA 공식 칵테일 목록에서 현대에 만들어졌지만 클래식 칵테일 반열에 오른 칵테일들을 소개한다.
2.3. New Era Drinks (새 시대의 칵테일)
IBA 공식 칵테일 목록 중 비교적 최근에 개발되어 새롭게 주목받는 칵테일들을 소개한다.