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글루탐산 이나트륨

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1. 개요

글루탐산 이나트륨은 글루탐산을 수산화 나트륨으로 중화시켜 생성하는 물질이다.

글루탐산 이나트륨 - [화학 물질]에 관한 문서
일반 정보

이미지 준비중입니다.

글루탐산 나트륨 2D 골격 구조
IUPAC 이름다이나트륨 2-아미노펜탄디오에이트
기타 이름DSG
식별
ChemSpider ID7969883
InChI1/C5H9NO4.2Na/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);;/q;2*+1/p-2
InChIKeyPXEDJBXQKAGXNJ-NUQVWONBAI
SMILES'[Na+].[Na+].O=C([O-])CCC(N)C([O-])=O'
표준 InChI1S/C5H9NO4.2Na/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);;/q;2*+1/p-2
표준 InChIKeyPXEDJBXQKAGXNJ-UHFFFAOYSA-L
CAS 등록번호142-47-2
UNIIC3C196L9FG
PubChem CID9794116
SMILES 표기법C(CC(=O)[O-])C(C(=O)[O-])N.[Na+].[Na+]
속성
화학식C₅H₇NNa₂O₄
몰 질량191.09 g/mol
외관흰색 결정성 분말
냄새거의 무취
녹는점해당 없음
끓는점225 °C (분해)
용해도73.9 g/100 mL (25 °C)
다른 용매에 대한 용해도알코올에 약간 용해됨
pKa6.8
위험성
주요 위험해당 없음
인화점해당 없음
자동 발화점해당 없음
LD50 (반수 치사량)16600 mg/kg (쥐, 경구)
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목차

2. 생성

글루탐산 이나트륨은 글루탐산을 수산화 나트륨으로 중화시켜 생성할 수 있다.

2.1. 생성 과정

글루탐산 이나트륨은 2몰 당량의 수산화 나트륨(NaOH)으로 글루탐산을 중화시켜 생성할 수 있다.