김소희 (요리 연구가)

1. 개요

김소희는 대한민국 출신의 요리 연구가이다. 패션 디자인을 공부하기 위해 오스트리아로 유학을 갔으나 요리사로 전향하여, 자신의 이름을 딴 식당 킴 코흐트를 개업했다. 여러 차례의 시도 끝에 요리책 저술이나 요리법 연구에 매진했으며, 오스트리아 출신 소믈리에 빌리발트 발란비크와 결혼했다. 또한, 요리 경연 프로그램 《마스터셰프 코리아》의 심사위원을 역임했으며, 퓨전 한식 레스토랑 킴 코흐트의 오너 셰프이자 서울푸드페스티벌 글로벌 한식 부문 시연자로 참여했다. 방송 활동으로는 《마스터셰프 코리아》, 《홈메이드쿡 by 김소희》 등에 출연했다.

2. 생애

대한민국 부산광역시(이전 부산직할시)에서 태어난 김소희는 패션 디자인 공부를 위해 오스트리아로 유학을 떠났으나, 도중에 요리사로 전향하였다. 본인의 이름을 딴 식당인 킴 코흐트(Kim Kocht^독일어)를 개업하였고, 이후 여러 차례 시행착오를 겪었다. 요리책 저술과 요리법 연구에 매진했으며, 남편은 오스트리아 태생의 소믈리에인 빌리발트 발란비크이다. 2012년부터 2013년까지 올'리브의 요리 경연 프로그램이자 BBC의 마스터 셰프 대한민국판 스핀오프 프로그램인 마스터셰프 코리아의 심사위원을 맡았다.

2.1. 유년 시절 및 패션 디자인 공부

대한민국 부산광역시(이전 부산직할시)에서 태어난 김소희는 패션 디자인 공부를 위해 오스트리아로 유학을 떠났으나, 도중에 요리사로 전향하였다.

2.2. 요리사 전향 및 '킴 코흐트' 개업

김소희는 대한민국의 부산광역시(이전 부산직할시)에서 태어나 패션 디자인을 공부하기 위해 오스트리아로 유학하던 중 요리사로 전향하였고, 본인의 이름을 딴 식당인 킴 코흐트(Kim Kocht^독일어)를 개업하였다. 이후 여러 차례 시행착오를 겪었으나 요리책 저술이나 요리법 연구에 매진했다. 남편은 오스트리아 태생의 소믈리에인 빌리발트 발란비크이다.

2.3. 요리 연구 및 남편

김소희는 대한민국 부산광역시에서 태어나 패션 디자인을 공부하기 위해 오스트리아로 유학을 떠났으나, 이후 요리사로 전향하여 본인의 이름을 건 식당인 킴 코흐트(Kim Kocht^독일어)를 개업하였다. 여러 차례 시행착오를 겪었지만, 요리책 저술과 요리법 연구에 매진하였다. 남편은 오스트리아 태생의 소믈리에인 빌리발트 발란비크이다.

3. 경력

* 서울푸드페스티벌 초청 글로벌 한식 부문 시연자
* 킴 코흐트 대표
* 요리 프로그램 마스터셰프 코리아 심사위원

3.1. 킴 코흐트 (Kim Kocht)

김소희는 2001년부터 퓨전 한식 레스토랑 킴 코흐트(Kim Kocht)를 운영해 온 오너이자 셰프이다. 김소희는 요리 프로그램 마스터셰프 코리아의 심사위원이었다.

3.2. 방송 활동

* 올'리브 마스터셰프 코리아
* 올'리브 홈메이드쿡 by 김소희
* 올'리브 김코흐트의 딜리셔스 코리아
* 올'리브 그레이트 셰프
* 올'리브 원나잇 푸드트립
* MBC 마이 리틀 텔레비전 V2
김소희는 요리 프로그램 마스터셰프 코리아의 전 심사위원이었다.

3.3. 기타 활동

* 서울푸드페스티벌 초청 글로벌 한식 부문 시연자로 활동하였다.
* 킴 코흐트 대표였다.