루네베리 토르테
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1. 개요
루네베리 토르테는 핀란드의 전통 과자이다. 1850년대 프레드리카 루네베르크가 요리책에 레시피를 소개한 것으로 알려져 있으며, 포르보 출신 제과업자 라르스 아스테니우스의 레시피를 변형한 것으로 추정된다. 미국의 애니메이션 패밀리 가이 시즌 21 에피소드에서 언급되기도 했다.
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| 루네베리 토르테 - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
| 이름 | 루네베리 토르테 |
| 종류 | 페이스트리 |
| 요리 | 디저트 |
| 국가 | 핀란드, 포르보 |
| 요리 종류 | 핀란드 요리 |
| 창시자 | 프레드리카 루네베리 |
| 창시 연도 | 1850년대 |
| 주요 재료 | 밀가루, 빵 부스러기, 아몬드 가루, 럼 또는 아락, 라즈베리 잼, 설탕 |
2. 역사
루네베리 토르테의 기원에 대해서는 핀란드의 국민 시인 요한 L. 루네베리의 아내 프레드리카 루네베르크가 만들었다는 설이 널리 알려져 있다.[3][4] 실제로 1850년대 프레드리카가 남긴 요리책에는 이 토르테의 레시피가 존재한다.[9][10] 그러나 이 레시피는 당시 포르보에서 활동하던 제과 장인 라르스 아스테니우스(Lars Astenius)의 것을 프레드리카가 변형한 것이라는 시각도 있다.[3][4][9][10]
2. 1. 프레드리카 루네베리의 레시피
루네베리 토르테는 요한 루드비그 루네베리의 아내인 프레드리카 루네베르크가 만들었다는 설이 널리 알려져 있다. 실제로 1850년대 그녀의 요리책에는 이 토르테의 레시피가 남아 있는데, 이는 당시 포르보에서 활동하던 제과업자 라르스 아스테니우스(Lars Astenius)가 만든 레시피를 프레드리카가 변형한 것으로 여겨진다.[3][4][9][10]
3. 대중문화
미국의 애니메이션 패밀리 가이와 같은 작품에서 언급되기도 한다.
3. 1. 패밀리 가이
미국의 애니메이션 패밀리 가이 시즌 21의 세 번째 에피소드인 "아내를 바꾸는 경험"에서 루네베리 토르테가 언급되었다. 작중 등장인물인 피터 그리핀은 이 토르테가 J. L. 루네베리의 이름을 따서 만들어졌다고 설명한다.[5][6]참조
[1]
웹사이트
Runebergstårta
https://kultursmakar[...]
Kultursmakarna
2018-02-05
[2]
웹사이트
Runebergintorttu on kostea ja mantelinen
https://www.is.fi/ru[...]
[3]
웹사이트
Skaldens liv - Familj och familjeintressen
http://www.runeberg.[...]
Runebergssällskapet
2019-01-27
[4]
서적
Receptbok
Svenska litteratursällskapet i Finland
2003
[5]
웹사이트
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[6]
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Runebergssällskapet
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[11]
뉴스
Runebergintorttu on kostea ja mantelinen
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Ilta-Sanomat
2010-02-03
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