미라솔고추
1. 개요
미라솔고추는 붉은 갈색의 어두운 색을 띠며 얇고 매끄럽고 윤이 나는 껍질을 가진 고추이다. 말린 형태인 과히요 고추는 단맛과 약간의 과일향을 내며, 스코빌 지수 2,000~15,000 SHU로 매운 정도가 다양하다.
미라솔고추
기본 정보
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여러 개의 말린 과히요 고추
| 학명 | Capsicum annuum L. |
|---|---|
| 원산지 | 중앙 아메리카 및 멕시코 |
품종 정보
| 매운 정도 | 중간 |
|---|---|
| 스코빌 지수 | 2,500–5,000 |
| 일본어 이름 | 와히요 |
| 한국어 이름 | 미라솔 고추 |
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2.2. 맛과 매운 정도
스코빌 지수는 2,500~5,000(SHU) 정도로, 별로 맵지 않은 고추이다. 맛은 일반적으로 달콤하고 약간 과일향이 나는 것으로 알려져 있다. 매운 정도는 2,000 SHU (약한 맵기)에서 15,000 SHU (중간 맵기)까지 다양하다.