바나나 큐
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1. 본문
바나나 큐(Banana cue)는 필리핀의 인기 있는 간식이자 길거리 음식입니다. 다음은 바나나 큐에 대한 정보입니다:
정의 및 어원:
- 바나나 큐는 "바나나"와 "바비큐"의 합성어입니다. 여기서 "바비큐"는 필리핀 영어에서 꼬치에 꽂아 조리하는 스타일을 의미합니다.
- 타갈로그어로는 "bananaque" (바나나큐) 또는 "sinulbot" (시눌봇)이라고 불립니다.
재료 및 조리 방법:
- 주로 사바 바나나(Saba banana) 품종을 사용합니다.
- 바나나를 꼬치에 꽂아 갈색 설탕을 입혀 튀기거나 굽습니다.
- 설탕은 캐러멜화되어 달콤한 맛을 냅니다.
- 길거리에서는 주로 대나무 꼬치에 꽂아서 판매합니다.
조리법 (레시피):다음은 다양한 출처에서 제공하는 바나나 큐 조리법을 종합한 것입니다.
1. 재료:
- 사바 바나나 (또는 일반 바나나)
- 갈색 설탕
- 식용유
- (선택 사항) 꼬치
2. 만드는 법: 1. 껍질을 벗긴 바나나를 준비합니다. 너무 익은 바나나는 조리 중 으깨질 수 있으므로 적당히 익은 것을 사용합니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 중간 불로 가열합니다.
3. 기름이 뜨거워지면 바나나를 넣고 튀깁니다.
4. 바나나가 노릇해지기 시작하면 갈색 설탕을 넣습니다.
5. 설탕이 녹아 캐러멜화되어 바나나에 골고루 코팅될 때까지 저어줍니다.
6. 바나나가 완전히 익고 설탕 코팅이 진한 갈색이 되면 불에서 내립니다.
7. (선택 사항) 뜨거울 때 꼬치에 꽂아줍니다.
추가 정보:
- 바나나 큐는 필리핀에서 오후 간식으로 자주 먹습니다.
- 취향에 따라 으깬 마카다미아 너트 등을 곁들여 먹기도 합니다.
| 바나나 큐 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 이름 | 바나나 큐 |
| 다른 이름 | Sinulbot na saging maruya |
| 주 재료 | 사바 바나나 황설탕 식용유 |
| 나라 | 필리핀 |
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