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종류	음식 준비 과정

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음식 용어 - 스뫼르고스보르드
스뫼르고스보르드는 스웨덴식 뷔페를 의미하며, 다양한 음식을 차려놓고 자유롭게 선택하여 먹는 방식으로, 16세기부터 상류층 식사 문화에서 시작되어 대중화되었고, 차가운 해산물, 육류, 따뜻한 요리, 디저트 순으로 즐기는 것이 일반적이다.
음식 용어 - 부식 (음식)
부식은 주식과 함께 섭취하며, 각 나라의 식문화에 따라 독특한 형태로 발전해온 다양한 음식을 의미한다.
조리법 - 땅속 화덕
땅속 화덕은 전 세계 여러 지역에서 발견되는 고대 조리 방식으로, 땅을 파서 만든 구덩이 또는 그 안에 불을 피워 조리하는 시설을 의미하며, 각 지역별로 재료, 조리법, 문화적 의미에 차이가 있다.
조리법 - 구이
구이는 수분 없이 직접 열을 가해 익히는 조리법으로, 육류, 해산물, 채소, 유제품 등 다양한 재료를 활용하여 세계 각지에서 즐겨 먹는 요리이다.

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