병어

1. 개요

병어는 한국, 중국, 쿠웨이트 등에서 식용하는 생선이다. 한국에서는 구이로 조리하여 반찬으로 먹으며, 중국에서는 찜이나 조림으로 요리한다. 쿠웨이트에서는 시장에서 가장 비싼 생선 중 하나로, 튀긴 병어와 쌀로 만든 요리인 Mtabbag Zbedi가 인기 있다.

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