사당류
1. 개요
사당류는 4개의 단당류가 결합된 올리고당의 일종이다. 다양한 종류가 존재하며, 각 사당류는 구성하는 단당류의 종류와 결합 방식에 따라 특징이 다르다. 주요 사당류로는 리크노스, 말토테트라오스, 니제로테트라오스, 니스토스, 세사모스, 스타키오스 등이 있으며, 스타키오스는 식물에 널리 분포한다.
사당류
일반 정보
| 명칭 | 사당류 (四糖) |
|---|---|
| 영어 명칭 | Tetrasaccharide |
화학 정보
| 구조 | 4개의 단당류로 구성된 올리고당의 일종 |
|---|---|
| 종류 | 스타키오스 (Stachyose) 세사민 (Sesamin) 만니노테트라오스 (Mannotetraose) 기타 |
📚 더 읽어볼만한 페이지
2. 종류
(내용 없음 - 하위 섹션에서 상세 내용을 다루므로 중복 방지를 위해 생략)
2.1. 주요 사당류
| 사당류 | 단위체 1 | 결합 | 단위체 2 | 결합 | 단위체 3 | 결합 | 단위체 4 | 비고 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 리크노스 (1-α-갈락토실-라피노스) | 갈락토스 | α(1→6) | 포도당 | α(1→2) | 과당 | β(1→1) | 갈락토스 | |
| 말토테트라오스 | 포도당 | α(1→4) | 포도당 | α(1→4) | 포도당 | α(1→4) | 포도당 | 물엿에 존재함. |
| 니게로테트라오스 | 포도당 | α(1→3) | 포도당 | α(1→3) | 포도당 | α(1→3) | 포도당 | |
| 니스토스 (β-D-프럭토실-1-케스토스) | 포도당 | α(1→2) | 과당 | β(1→2) | 과당 | β(1→2) | 과당 | |
| 세사모스 | 갈락토스 | α(1→6) | 갈락토스 | α(1→6) | 과당 | β(2→1) | 포도당 | |
| 스타키오스 | 갈락토스 | α(1→6) | 갈락토스 | α(1→6) | 포도당 | α(1→2) | 과당 | 식물에 널리 퍼져 있다(예: 아티초크, 콩). |