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아이소말톨

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1. 개요

아이소말톨은 ~이다/다. (주요 내용 요약)

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아이소말톨 - [화학 물질]에 관한 문서
일반 정보
이소말톨 구조
이소말톨 구조식
IUPAC 명칭1-(3-히드록시-2-푸릴)에타논
CAS 등록번호3420-59-5
UNII76NST80C38
화학 정보
분자식C₆H₆O₃
분자량126.11
겉모습흰색 결정 (예상)
녹는점98 ~ 103 °C
물에 대한 용해도불용성
위험성 정보
주요 위험해당 정보 없음
인화점해당 정보 없음
자연 발화점해당 정보 없음

2. 주요 주제 (예시)

2. 1. 하위 주제 (예시)

참조

[1] 서적 Merck Index
[2] 서적 Principles of Food Chemistry 1999
[3] 서적 Merck Index
[4] 서적 Principles of Food Chemistry 1999



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