앙글레즈
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1. 본문
"앙글레즈"는 여러 가지 뜻으로 사용될 수 있습니다.
- 앙글레즈 (음악): '영국의 춤곡'이라는 뜻으로, 17세기경 프랑스 발레에서 대표적인 춤곡으로 쓰였습니다. 2박자의 빠른 곡으로, 제1박의 센박에서 시작하는 것이 보통이며 모음곡에서도 쓰입니다.
- 크렘 앙글레즈 (요리): 프랑스 요리에 쓰이는 커스터드의 일종으로, 크렘 파티시에르보다 묽으며, 일 플로탕트 등의 후식을 만들 때 사용됩니다. 설탕, 노른자, 뜨거운 우유로 만들며 바닐라가 곁들여지기도 합니다.
- 앙글레즈 버터크림 (요리): 마카롱, 다쿠아즈 필링, 케이크나 파이 등 다양한 디저트의 베이스로 사용되는 버터크림입니다. 계란 노른자, 설탕, 우유, 바닐라 빈 페이스트, 실온 무염버터 등을 사용하여 만듭니다.
어떤 의미의 "앙글레즈"에 대해 질문하신 것인지 좀 더 구체적으로 알려주시면, 더욱 자세한 답변을 드릴 수 있습니다.
| 앙글레즈 | |
|---|---|
| 개요 | |
| 분류 | 옛 무곡 |
| 기원 | 17세기 후반 프랑스 |
| 특징 | 2/4 또는 2/2 박자의 빠르고 경쾌한 춤곡 |
| 형식 | A-B-A 형식 (보통 트리오를 수반) |
| 유행 시기 | 18세기 |
| 상세 설명 | |
| 역사적 배경 | 17세기 후반 프랑스에서 유행 '영국의 춤'이라는 의미에서 유래 |
| 음악적 특징 | 2/4 또는 2/2 박자의 빠르고 경쾌한 춤곡 보통 8마디 또는 16마디로 구성 A-B-A 형식 (보통 트리오를 수반) 푸가나 카논 기법이 사용되기도 함 |
| 대표적인 예시 | 바흐의 《관현악 모음곡 3번》 헨델의 《수상 음악》 |
| 사용 | 모음곡의 일부로 자주 사용 독립적인 춤곡으로도 연주 |
| 특징 | 쾌활하고 명랑한 분위기 간결하고 명확한 멜로디 다양한 악기 편성으로 연주 가능 |
| 변형 | 앙글레즈는 시대와 지역에 따라 다양한 형태로 변화 일부 앙글레즈는 스코틀랜드의 영향을 받아 독특한 리듬과 멜로디를 가짐 |
| 영향 | 앙글레즈는 이후의 춤곡 및 기악곡에 많은 영향을 미침 앙글레즈의 형식과 스타일은 하이든, 모차르트와 같은 작곡가들에게도 영향을 줌 |
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