우뭇가사리과
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1. 개요
우뭇가사리과는 홍조류에 속하는 과로, 한천의 원료로 사용되는 우뭇가사리 등을 포함한다. 우뭇가사리는 동아시아 지역에서 오래전부터 교역 품목으로 사용되었으며, 한천은 식품, 의약품, 화장품 등 다양한 산업 분야에서 활용된다. 우뭇가사리과에는 새발속, 우뭇가사리속, 오바쿠사속 등이 있으며, 시마텐구사과 또는 오바쿠사과로 분류되기도 한다.
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- 진정홍조강 - 우뭇가사리
우뭇가사리는 피코빌리단백질 색소를 가진 연골질 해조류로, 동아시아에서 식량으로 이용되며 우무, 샐러드, 푸딩, 잼 등으로 섭취하거나 한천의 원료, 바이오 연료로도 연구되는 수배우체, 암배우체, 포자체의 세 몸체를 가진 해조류이다. - 진정홍조강 - 분홍국수말과
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| 우뭇가사리과 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 분류 정보 | |
| 학명 | Gelidiaceae |
| 명명자 | Kützing, 1843 |
| 속 | 아칸토펠티스 (Acanthopeltis) Okamura, 1892 카프레올리아 (Capreolia) Guiry & Womersley, 1993 겔리디오피쿠스 (Gelidiophycus) G.H.부, J.K.박 & S.M.부, 2013 겔리디움 (Gelidium) J.V. Lamouroux, 1813 오니쿠사 (Onikusa) Akatsuka, 1986 포르피로글로숨 (Porphyroglossum) Kützing, 1847 프틸로포라 (Ptilophora) Kützing, 1847 야타벨라 (Yatabella) Okamura, 1900 아크로카르푸스 (Acrocarpus) Kützing, 1843 (학명 미결정) |
| 이미지 | |
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2. 역사
우뭇가사리는 오래전부터 동아시아 지역에서 교역 품목으로 취급되었으며, 일본 엔기시키에는 "대응채 30"(오고노리)이라는 이름으로 기재되어 있었다. 또한, 만요슈의 잔재가 남아있는 지역에서는 "테구사"라고 불렸다.
우뭇가사리는 붉은 자줏빛을 띠지만, 물에 담가 햇볕에 건조하는 과정을 4~5번 반복하면 탈색되어 흰색이 된다. 이를 건조시켜 이용한다. 에도 시대 이즈 지방에서는 비료로도 사용되었지만, 1822년 이즈의 다이칸이 비료로의 사용을 금지했기 때문에 식용으로만 사용하게 되었다고 전해진다.[4] 현대에는 한천이나 우무의 원료로 사용되며, 한천질은 균류나 세포 등을 배양하기 위해 사용되는 배지(한천 배지)의 가장 기본적인 소재이다. 한천은 식품, 의약품, 화장품, 치료 및 생명 공학 산업에 사용된다.[3]
새발속, ''Beckerella'', ''Capreolia'', Gelidiophycus영어, 우뭇가사리속, ''Ptilophora'', ''Yatabella'' 외에도 시마텐구사를 시마텐구사과로, 오바쿠사를 오바쿠사과로 분류하기도 한다. 우뭇가사리속은 다양한 종을 포함하며, 전 세계에 널리 분포한다.
3. 용도
4. 하위 속
4. 1. 우뭇가사리속 및 관련 속 목록
아래에 제시된 분류 외에도, 시마텐구사를 시마텐구사과로, 오바쿠사를 오바쿠사과로 분류하는 경우도 있다.
5. 종류 (일본 기준)
일본에서는 유이키리속, 시마텐구사속, 히메텐구사속, 텐구사속, 오바쿠사속, 히라쿠사속 등 다양한 종류의 우뭇가사리 및 관련 속 식물들이 발견된다. 이 중 텐구사속의 마쿠사는 가장 일반적인 텐구사이다. 시마텐구사를 시마텐구사과(Gelidiellaceae)로, 오바쿠사를 오바쿠사과(Pterocladiaceae)로 분류하는 경우도 있다.
5. 1. 일본 내 우뭇가사리속 및 관련 속 식물
| 속(屬) | 종(種) | 일본 명칭 | 학명 |
|---|---|---|---|
| 유이키리속 | 유이키리 | ユイキリ일본어 | Acanthopeltis japonica |
| 시마텐구사속 | 시마텐구사 | シマテングサ일본어 | Gelidiella acerosa |
| 히메텐구사속 | 히메텐구사 | ヒメテングサ일본어 | Gelidium freshwateri |
| 텐구사속 | 마쿠사 | マクサ일본어 | Gelidium elegans |
| 오니쿠사 | オニクサ일본어 | Gelidium japonicum | |
| 키누쿠사 | キヌクサ일본어 | Gelidium linoides | |
| 오오부사 | オオブサ일본어 | Gelidium pacificum | |
| 난부구사 | ナンブグサ일본어 | Gelidium subfastigiatum | |
| 코히라 | コヒラ일본어 | Gelidium tenue | |
| 요레쿠사 | ヨレクサ일본어 | Gelidium vagum | |
| 코부사 | コブサ일본어 | Gelidium yamadae | |
| 오바쿠사속 | 오바쿠사 | オバクサ일본어 | Pterocladiella tenuis |
| 히라쿠사속 | 히라쿠사 | ヒラクサ일본어 | Ptilophora subcostata |
참고: 시마텐구사를 시마텐구사과(Gelidiellaceae)로, 오바쿠사를 오바쿠사과(Pterocladiaceae)로 분류하는 경우도 있다.
참조
[1]
논문
Pterocladiella, a new genus in the Gelidiaceae (Gelidiales, Rhodophyta)
https://doi.org/10.2[...]
1997-03-01
[2]
논문
Red algae and their use in papermaking
2010-04
[3]
서적
Bioplastics for Sustainable Development (2021)
https://books.google[...]
[4]
서적
日本藻類学会創立50周年記念出版：21世紀初頭の藻学の現況
日本藻類学会
2014-02-18
[5]
웹인용
Family: Gelidiaceae
http://www.algaebase[...]
AlgaeBase
2015-09-12
[6]
웹인용
우뭇가사리과
https://web.archive.[...]
한반도 생물자원 포털
2015-09-12
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