재즈 (사과)
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1. 개요
재즈 사과는 뉴질랜드에서 가라와 브레이번을 교배하여 육성된 사과 품종이다. 중간 크기의 과실은 주황색에서 붉은색을 띠며, 과즙이 많고 단맛이 강하며 당도와 산도의 균형이 뛰어나다. 재즈 사과는 뉴질랜드, 유럽, 미국 등지에서 재배되며, 육성자가 재즈 팬이었기에 '찰리 파커'의 솔로 연주처럼 강하고 섬세한 맛을 의미하여 품종명이 정해졌다.
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2. 특징
'''사이프레시'''는 뉴질랜드에서 가라와 브레이번을 교배하여 육성되었다. 이 품종은 뉴질랜드 외에도 유럽과 미국 일부에서도 재배되며, 연중 시장에 유통된다[9]。 과실의 크기는 중간 정도이며, 과피는 주황색에서 붉은색을 띤다. 과육은 과즙이 많고 단맛이 강하며, 당도와 산도의 밸런스는 브레이번보다 뛰어나다.
== 외형 ==
재즈 사과는 중간 크기이며, 과피는 주황색에서 붉은색을 띤다.[9] 모양은 다소 변동적이다.
== 맛과 식감 ==
재즈 사과의 과육은 과즙이 풍부하고 단맛이 강하며, 당도와 산도의 균형이 브레이번 품종보다 뛰어나다는 평가를 받는다.[9] 가라와 브레이번을 교배하여 육성되었으며, 과피는 주황색에서 붉은색을 띤다.[9]
2. 1. 외형
재즈 사과는 중간 크기이며, 과피는 주황색에서 붉은색을 띤다.[9] 모양은 다소 변동적이다.2. 2. 맛과 식감
재즈 사과의 과육은 과즙이 풍부하고 단맛이 강하며, 당도와 산도의 균형이 브레이번 품종보다 뛰어나다는 평가를 받는다.[9] 가라와 브레이번을 교배하여 육성되었으며, 과피는 주황색에서 붉은색을 띤다.[9]3. 품종명
육성자가 재즈 팬이었고, "파커의 솔로 연주처럼 강하고 섬세한 맛"이라는 의미를 담고 있다.[10]
3. 1. 유래
육성자가 재즈 팬이었고, "파커의 솔로 연주처럼 강하고 섬세한 맛"이라는 의미를 담고 있다.[10]4. 재배 지역
참조
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웹사이트
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What Are The Sweetest Apples - 38 Excellent Choices 2022
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Jazz Kids - Play, Create and have lots of fun!
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문서
Bericht über Anbauerfahrungen auf den Webseiten des Südtiroler Beratungsrings für Obst- und Weinbau
http://www.beratungs[...]
[9]
간행물
S.K. Brown und K.E. Malony: Making Sense of New Apple Varieties, Trademarks and Clubs: Current Status
http://www.nyshs.org[...]
New York Fruit Quarterly Vol. 17 . Nr. 3 Herbst 2009 S. 10
[10]
문서
Jazzbrief November 2007
http://www.jazzinsti[...]
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